Первая бизнес-мадам вдова Клико

В 1805 году в Реймсе, столице провинции Шампань, из дома в дом полушёпотом передавалась тревожная новость: «Вы уже знаете, что Николь Клико сошла с ума? Бедная, наверное, это смерть мужа помутила ей рассудок.

Ведь ни одна женщина в здравом уме не станет сама заниматься виноделием, целыми днями бегать по виноградным плантациям и часами напролёт просиживать в винных погребах. Неужели она забыла, что стоит только женщине подойти к молодому вину, как оно тут же превращается в уксус?»

И город замер в ожидании провала «сумасшедшей» Барбе-Николь Клико-Понсарден. Но этого удовольствия сплетникам она не доставила. Более того, вошла в историю как первая бизнес-леди, сумевшая по меркам XIX века сделать невозможное...

Предприимчивость, бизнес и знания в наследство

Николь родилась в семье реймсского мэра мсье Понсардена. В 18 лет Николь вышла замуж за Франсуа Клико — сына реймсского винодела Филиппа Клико.

Семья благодаря стараниям «папаши Филиппа» была довольно состоятельной — ещё в 1770 году тот основал семейный винодельческий бизнес под маркой «Клико». И, надо заметить, весьма преуспел в нём — уже через 10 лет первая корзина с вином под этой маркой была отправлена за пределы Шампани. И не куда-нибудь, а в далёкую заснеженную Россию.

Супруг Николь стал продолжателем дела отца, но, увы, судьба уготовила ему короткий век — через 7 лет после свадьбы он умер, а 25-летней вдове досталось весьма солидное наследство: муж оставил ей успешную торговую марку, фамильный замок, гектары виноградников и 24 километра подвалов для хранения вина. Однако самыми ценными были полученные от него знания.

Ещё при жизни Франсуа, вопреки традиционному мнению мужчин того времени, что «у женщины волос длинен, а ум короток», видел в жене равного партнёра. И потому считал нужным посвящать её во все тонкости превращения виноградного сока в искристое шипучее вино. Как показало время, он не ошибся.


Читайте также: Подарок от Святого Николая


Женщина с мужской хваткой

Её нельзя было назвать женственной или миленькой — чисто женских качеств в ней после смерти супруга осталось крайне мало. Зато появилась мужская деловая хватка (многие даже называли её бульдожьей).

Клико без лишних угрызений совести позволяла себе ломать стереотипы о женщине и бизнесе и не обращала внимания на шёпот и пересуды жителей Реймса. Потому как теперь виноградники и изготовление шампанского (непременно лучшего) стали смыслом всей её жизни.

Чтобы обывательские разговоры чуть поутихли, новоиспечённая бизнес-леди окружила себя целым штатом помощников-мужчин (как сейчас бы их назвали — менеджеров), самым верным и преданным из которых был Луи Бонэ. И всё же расслабляться она себе не позволяла, предпочитая все важные этапы производства и сбыта контролировать самостоятельно.

О завидной трудоспособности знаменитой вдовы свидетельствуют оставленные ею горы записей и об исследованиях почвы, и о новых выведенных сортах винограда, и о правильном смешивании вин, и о поддержании оптимальной температуры в подвалах, и о форме бутылок, и многое-многое другое...

Следует заметить, что винодельческий бизнес — не из лёгких. Он требует обширных знаний, огромных инвестиций, колоссальных затрат труда. Например, на обработку одного гектара виноградников нужно более 500 часов работы в год! Нельзя сказать, что у мадам Клико всё шло ровно и гладко.


Читайте также: 7 сказочных слов, о которых мы не всё знаем


Иногда обстоятельства вмешивались в её дела: то Наполеон несколько спутал планы относительно России, то на виноградники нападала филлоксера, кроме того, мужчины в вопросах бизнеса часто забывали о галантности. Но всё это только раззадоривало Николь и заставляло искать новые пути развития её дела, иногда такие, что конкуренты оставались далеко позади.

Этой женщине были чужды эмоции и сентиментальность. Когда бизнес требовал, она без сожаления продавала или закладывала фамильные (!) драгоценности. Немыслимый для большинства женщин XIX века поступок! Одно из немногих чувств, которое она себе позволяла (по крайней мере публично его выражала), — это радость от успешных продаж её шампанского.

Когда полное опасностей путешествие в Россию было вознаграждено невиданным коммерческим успехом и бутылки «Клико» мгновенно раскупились по 12 рублей за штуку (приблизительно в такую же сумму в Петербурге обходился съём небольшой квартиры с мебелью, отоплением, самоваром и прислугой), вдова вдруг проявила несвойственную ей пылкость и воскликнула: «Боже мой! Какая цена! Какая приятная весть!»

Безумству храброй поём мы песню

Николь нравилось исследовать человеческую психологию, особенно психологию целой нации. В этом деле ей помогал мсье Луи Бонэ. Именно его Клико отправила для изучения рынка в России, и оттуда он восхищался правильностью её догадок относительно «этих русских». Он писал: «Русские получают почти детское удовольствие, наблюдая за тем, как пенится шампанское. Они приходят в восторг от того, как пробка выстреливает сама по себе, а пена орошает платья сидящих за столом дам».


Читайте также: Из истории шампанского


И в подвалах мадам напиток для империи делали особо игристым. В ответ же Россия оказалась весьма благодарной страной — шампанское она признавала исключительно от предприимчивой бизнес-леди. Держать в подвале годовой запас «Вдовы Клико» считалось правилом хорошего тона для любой состоятельной семьи.

Но жизнь вторглась своим неуправляемым ходом в планы честолюбивой женщины. Катастрофа разразилась в октябре 1806 года: между Францией и Россией началась война, и Англия, «правящая морями», блокировала французские порты и выходы в Балтийское море

Ценой огромных средств и неимоверных усилий всё тому же верному господину Бонэ удалось продержаться в России, где так полюбили шампанское, вплоть до июля 1809 года. Он продолжал доставлять в Россию «Вдову Клико» по суше, через Любек. Такой путь оказался намного дороже (из-за пошлин на границах) и сложнее: то и дело возникали таможенные барьеры (недоставало каких-то справок, сертификатов), которые можно было преодолеть лишь при помощи взяток. Приходилось тратиться на чиновников.

Ко всему прочему господина Бонэ могли схватить как французского шпиона. Однако, даже покидая Россию, он не терял оптимизма, веря, что шампанское вдовы снова вернёт своих славянских поклонников.

 

Как известно, поход Наполеона на Москву в 1812 году закончился победой Российской империи. Узнав о падении императора, суровая вдова ликовала. Вместе с господином Бонэ они спланировали скорейшее восстановление деловых контактов и поставки шампанского в Россию, несмотря на то, что запрет на ввоз французских товаров всё ещё имел силу. Была поставлена амбициозная задача «успеть, пока трусливые и робкие конкуренты не очнулись».

Николь нашла судовладельца в Руане, который согласился доставить ящики в Кёнигсберг, откуда господин Бонэ надеялся переправить партию вина через границу. Конечно же, это была смелая авантюра: не прошло и месяца после отречения Наполеона, Франция и Россия ещё кипели страстями.

Но кто не рискует, тот не пьёт шампанского! Двадцать тысяч бутылок были погружены и отправлены из Реймса в Руан. Судно в обстановке строжайшей секретности снаряжалось в опасный рейс под голландским флагом — англичане ещё настороженно относились к французским кораблям. Из Руана мсье Бонэ прибыл в Кёнигсберг, в котором отмечался день рождения прусского короля. Так, между прочим, был завоёван ещё один рынок сбыта для марки «Клико».

По этому поводу мсье Бонэ писал: «Ах, мадам, какое это зрелище! Как я жалею, что вы не видели, как две трети высшего общества Кёнигсберга из любви к вашему нектару сидит у ваших ног... Это дивное вино действует убийственно, и тому, кто хочет ознакомиться с ним, советуют привязаться к стулу, ибо, если после благоговения, оказанного бутылкой, не привязаться, то хочется полезть под стол».

Оставшуюся часть ящиков Бонэ доставил в Россию на жалком судёнышке, которое в письме назвал «пирогой из четырёх досок». И очень радовался, что не утонул.

Это полное опасностей путешествие было вознаграждено невиданным коммерческим успехом — партия шампанского мгновенно была раскуплена, а домой мсье Бонэ вернулся с огромным количеством заказов. И через месяц (к тому моменту уже были открыты границы) в Санкт-Петербург было отправлено ещё 20 тысяч бутылок, которые буквально смели с прилавков.


Читайте также: «Палка сыровяленой колбасы была всё равно что сейчас – блюдо с устрицами». Как отмечали Новый год в СССР


Дама-изобретатель, дама-менеджер

Деятельность Николь Клико дала начало такому понятию, как бизнес-леди. Эта женщина проявила удивительную изобретательность и настоящий управленческий талант (несмотря на то, что в то время не существовало ни бизнес-школ, ни соответствующих учебных заведений).

Например, тем, что сегодня можно пить прозрачное, а не мутное шампанское, мы обязаны именно ей. Как известно, из всех вин только шампанское бродит дважды, и последнее брожение происходит в бутылках. По этой причине на дне каждой из них скапливаются продукты брожения.

В своё время открыть такую бутылку, не взболтав осадок, было практически невозможно. Поэтому шампанское XVIII — начала XIX века было мутным. Над тем, как избавиться от осадка, не выпуская углекислый газ, накопленный вином, ломали голову многие поколения виноделов. Но решить эту проблему удалось женщине...

 

В один из январских дней 1809 года мадам Клико приказала управляющему и столяру, приглашённому в её дом, взять из гостиной большой дубовый стол и отнести его в винный погреб. Спустившись в подвал, Николь распорядилась просверлить в крышке стола ровные ряды отверстий под размер бутылки шампанского, а оси отверстий расположить под небольшим углом к вертикали.

Бутылки с игристым содержимым были опущены в отверстия горлышками вниз, и управляющий в течение месяца их аккуратно поворачивал. Когда в горлышках скопился винный осадок, мадам Клико приказала вынести стол с шампанским на мороз.

Дня через два в горлышках образовались ледяные пробки, прочно сковавшие дрожжевые осадки. Клико аккуратно открыла одну из бутылок, и замороженный осадок с лёгким хлопком вылетел из её горлышка. После такой «стрельбы» Николь долила в бутылки недостающее шампанское и, снова закупорив, отправила в погреб на дозревание.

Когда подошёл срок, бутылки без осадка резко отличались по виду от всех других. Шампанское в них было кристально чистым, и такие бутылки можно было открывать безбоязненно при любой температуре. Хлопок пробки, придававший торжественность моменту, теперь не создавал никакой мути в напитке.


Читайте также: О службе доставки под Новый год — и так случается


Так применение законов физики позволило вдове сделаться «великой дамой-изобретателем», как величают её в родной Шампани. Кстати, другие винодельческие фирмы раскрыли секрет этого изобретения только через 10 (!) лет.

К числу достижений мадам можно отнести также и дизайн яркой этикетки жёлтого цвета. Как рассказывает история, однажды Клико зашла в винную лавку и не отыскала взглядом на полках вино своей фирмы (оно там стояло, но из-за своего обычного вида сливалось с продукцией конкурентов).

Николь сделала выговор подчинённым, а затем потребовала подать бумагу и краски. После нескольких неудачных эскизов родилась знаменитая жёлтая этикетка, резко отличавшая бутылки вдовы от всех прочих напитков.

1

Эмблему Дома Клико также придумала сама мадам. В память о первом морском путешествии в Россию она взяла за основу якорь, на фоне которого соединялись первые буквы фамилий её семьи и семьи супруга. Потом многие её современники, которые не могли смириться с тем, что находчивость и смелость могут принести такой успех, пришли к выводу, что в эмблеме заложен какой-то магический смысл.

Надо отдать должное и уникальному менеджерскому таланту вдовы. В погоне за результатом она никогда не забывала о людях, щедро поощряя тех, кто вносил наибольший вклад в развитие её бизнеса.

Сотрудники награждались, во-первых, денежными знаками (как сейчас бы это назвали, премиями). А во-вторых, мадам Клико ввела традицию присваивать имена самых достойных и трудолюбивых работников подвалам своей фирмы, сохраняя тем самым память об этих людях на века. Этой чести удостаивался далеко не каждый, но такая традиция сохранилась и до сих пор.

Прекрасно понимая, что хороших работников так же, как и детей, можно воспитать только личным примером, ибо и те и другие растут «в подражании», вдова даже в преклонном возрасте не позволяла себе безделья и в заслуженные выходные отдыхала редко. Неудивительно, что её «фирма» славилась «сотрудниками-трудоголиками».

Часто зная, что тому или иному управляющему её фирмы предстоит нелёгкое путешествие в другую страну (а в XIX веке дорога была долгой, в некомфортных условиях, иногда даже без возможности нормально поспать), мадам Клико обязательно снабжала его «дополнительными мотиваторами».

Алкоголем самого высшего качества и книгами, пробуждающими в человеке силы и благородные чувства. Так, например, всё тот же Луи Бонэ в одно из путешествий получил «джентльменский набор» в виде 18 бутылок красного вина, 5 бутылок отменного коньяка и 6 томов «Дон Кихота». И скажите после этого, что вдова не умница!


Читайте также: «Снимаю шляпу»: 20 лучших фильмов ушедшего десятилетия


Империя Великой Мадам

Николь Клико прожила долгую жизнь — целых 89 лет. И до самой смерти продолжала руководить своим бизнесом. В преемники она выбрала... своего служащего (по её мнению, наиболее достойного и способного), обойдя этим назначением многочисленную родню.

На сегодня империя мадам Клико, несмотря на немыслимую конкуренцию в сфере изготовления шампанского, продолжает процветать. Дом мадам Клико первым в Шампани стал международным предприятием. А в 1987 году — полноправным членом концерна LVMH Moet Hennessy — Louis Vuitton. Более 85 % напитка экспортируется в 110 стран мира.

Филиалы компании разместились в большинстве европейских стран, и по негласной традиции торговыми представителями этого Дома чаще всего бывают женщины.

Память же о самой Николь свято хранят все сотрудники Дома. И в честь неё выпускается самое дорогое шампанское Grand Dame, на этикетке которого красуется портрет самой мадам Клико. Выдержка такого шампанского должна быть не менее 10 лет, а процесс переворачивания бутылок и извлечения осадка в этом виде шампанского до сих пор проводится вручную — дань уважения таланту и изобретательности Николь Клико.

Кроме того, вся французская нация очень гордится своей знаменитой соотечественницей. Во Франции даже придумали критерий истинности француза. «Настоящий француз, — говорят в этой стране, — это тот, в семье которого на Рождество принято открывать бутылку «Вдовы Клико». Что может быть показательнее относительно популярности Великой Мадам и её прекрасного шампанского?!

Cosmo Lady

 

Поделиться

Читайте также

Шарлотта Аубери шла на встречу с друзьями, когда к ней подошёл пранкер Кевин Фрешуотер и попросил её допеть хит Леди Гаги из фильма «Звезда родилась», пишет twizz.ru. Её исполнение поразило парня и пользователей сети!

Всего видео с Аубери посмотрели более 60 миллионов раз.

Песня «Shallow» снова вошла в топ-40 песен на iTunes, и на Инстаграм Шарлотты подписалась певица Ариана Гранде. По мнению пользователей сети, её исполнение даже затмило оригинальное.

О женщине тут же заговорили — оказалось, что она британская певица, которая уже 15 лет выступает на свадьбах и праздниках.

Шарлотта стала настолько популярна, что её пригласили на шоу американки Эллен Дедженерес.

Там Шарлотта снова исполнила песню, которая сделала её знаменитой, и получила подарки — годовой абонемент в Лондонское метро и 10 000 фунтов (почти 13 тыс. долларов или 848 000 рос. рублей) на Shutterfly.

Сейчас у женщины в Инстаграме больше полумиллиона подписчиков — а начинала она с 4 тысяч.

Сама Шарлотта в шоке от обрушившейся на неё славы, и благодарит за успех своего отца:

Мой папа всегда говорил: «Где бы ты не была — пой. Никогда не сдавайся». И он был прав!

И совет отца Шарлотты её не подвёл — она пела везде, даже в метро, и благодаря этому пришла к мировому успеху!


Читайте также: В Бобруйске в моде – розовые тюльпаны


 

Читать дальше

Сегодня, 28 февраля 202 года, жители страны с утра узнали, что в Беларуси лабораторно подтверждён первый случай заболевания коронавирусом.

Один из иностранных студентов БНТУ прилетел 22 февраля из Ирана с 2019-nCoV на Боинге, полном пассажиров. Шесть дней он находился среди людей, не подозревая о заболевании. За это время с парнем контактировала масса народа.

Уже предприняты шаги

В минской городской клинической инфекционной больнице, где находится вирусоноситель, введён карантин и запрещён доступ на её территорию.

С утра студентов БНТУ перевели на индивидуальное обучение, семья девушки парня – в инфекционной больнице, а его одногруппники – под наблюдением медиков.

Столичная санстанция отправила в адрес торговых объектов письма-рекомендации об установлении возле касс дозаторов-дезинфекторов для распыления антисептиков.

Но

Массовые мероприятия официально не отменяются, поэтому вы должны решать сами, стоит ли посещать места с большим скоплением людей вам самим и вашим детям.

Беларусь не будет, по утверждению главы государства, закрывать границы, но на них ужесточат санитарно-карантинные меры безопасности.


Читайте также: Знаменитые зоопарки мира предлагают онлайн-посещения


У некоторых людей шок и паника

В столичных аптеках исчезли из продажи медицинские маски – люди массово кинулись их приобретать.

Нет в продаже масок и в аптеках Бобруйска. Мы объехали их в нескольких районах города. Было бы логичным, чтобы в продаже появились те изделия, что стали шить на бобруйской «Славянке». Но пока их в городских аптеках нет.

А знаете ли вы, что Всемирная организация здравоохранения заявила о невозможности полностью защититься от коронавируса с помощью обычной медицинской маски.

Чтобы её использование было эффективным, следует ношение маски сочетать с правильным мытьём рук, приёмом витаминных комплексов (назначенных врачом) и другими мерами.

Минздрав Беларуси разъясняет, что здоровым людям маска нужна лишь при уходе за больным. Если же у вас или окружающих вас людей есть признаки даже простого ОРВИ, маска необходима. При коронавирусе важнее не ношение маски, а соблюдение гигиенических правил.

 

Что нужно знать о коронавирусе 2019-nCoV

Вирусы — уникальная форма жизни. Для того чтобы размножаться, они встраивают свой геном в клетку хозяина. Инкубационный период заболевания коронавирусом – от двух до 14 дней.

Летальные исходы в Китае наиболее часто регистрировались у пациентов пожилого возраста и с патологиями (сахарный диабет, артериальная гипертензия, сердечно-сосудистые болезни, хронические заболевания почек, онкологическая патология).

Необходимо обязательно соблюдать личную гигиену и кашлевой этикет (использование при чихании/кашле платка либо согнутого локтя, а не рук). Так как коронавирус передаётся и контактным, и воздушно-капельным путём, важно не трогать нос/рот/глаза немытыми руками. Их рекомендуют мыть чаще с мылом, причём не менее 20-ти секунд. При невозможности использования мыла очищать руки антисептиками, в составе которых есть спирт.

Грипп более опасен и заразен. Если на открытых поверхностях его вирус может сохраняться до 6 часов, то коронавирус менее устойчив. Медики советуют держать расстояние не менее метра от больного, так как заразны мельчайшие капли, выделяемые им при чихании либо кашле.

2019-nCoV поражает больше нижние дыхательные пути, чем верхние. В патологический процесс чаще вовлекаются бронхи и лёгкие.

Вирус может проникнуть к плоду у беременной, но не факт, что ребёнок будет заражён.

98 процентов заболевших коронавирусом выздоравливают. С лёгкими признаками заболевания – через неделю, с более тяжёлыми (это примерно 15% заразившихся) – через две.


Читайте также: Ангиографический комплекс открыли в Бобруйске


Важно обращать внимание на следующие симптомы

  • Сухой кашель,
  • повышение температуры,
  • быстрая утомляемость.

Помимо основных признаков заболевания, следует насторожиться, если беспокоят:

  • заложенность носа,
  • першение в горле,
  • диарея,
  • насморк.

Одним из редких симптомов коронавируса (1 из 6 случаев) является дыхательная недостаточность, среди проявлений которой:

  • одышка (даже в состоянии покоя),
  • дневная сонливость,
  • синюшность кожных покровов,
  • головные боли,
  • расстройство ночного сна.

1

Фото из открытых источников носит иллюстративный характер.

Читать дальше

22 и 23 июня 2024 года в парке культуры и отдыха Бобруйска на малой сцене пройдут концертные программы:

  • 22 июня «Память сердца» – вокальная студия «Саунд» городского Дворца искусств. Начало в 15.00,
  • 23 июня «Для родной земли с любовью» – народный хор ветеранов труда «Бобруйские зори» городского Центра досуга и творчества. Начало в 14 часов.

koncertnaya-programma-v-parke-bobruiska-1

koncertnaya-programma-v-parke-bobruiska-2

Телефон для справок: 8(0225) 73-15-15.

С 11.00 работают все аттракционы.

1

Читать дальше