Из истории шампанского

Во всём мире датой возникновения шампанского считают 1668 год: именно тогда монах и смотритель винного подвала Пьер Периньон впервые угостил своих друзей необычным «живым» вином. Историю пенистого напитка рассказывает 1prof.by.

Появление же русского шампанского историки связывают с именем князя Льва Голицына. В 1899 году его завод в Новом Свете (Крым) выпустил первую партию шампанского. Несмотря на то, что при его приготовлении Голицын использовал старейший французский рецепт, «русское шампанское» отличалось от французского, причем не в худшую сторону. Его неповторимый колорит был оценен в  1900 году. На юбилейной Всемирной промышленной выставке в Париже вино признали лучшим и наградили Гран-при. В Крыму, кстати, до сих пор изготавливают шампанское классическим способом: брожение происходит в бутылке, куда сразу добавляют вино, сахар и дрожжи.

 

Что касается «Советского шампанского», оно появилось благодаря профессору Фролову-Багрееву, который в 1919 году основал новый способ производства напитка. Через несколько десятилетий, в 1954 году, советские ученые рецепт немного подкорректировали. Суть метода стал заключаться в том, что процесс вторичного брожения проходит в непрерывном потоке виноматериалов с одной и той же заданной скоростью и при постоянном давлении. Примечательно, что данная технология производства сохранилась только в Беларуси, в других странах бывшего СССР традиционное «Советское шампанское» не изготавливают.

С начала 2000-х годов «Советское шампанское» можно встретить только на прилавках белорусских и российских магазинов. На экспорт в страны Балтии, Европы, в США, Израиль, Вьетнам этот напиток идет под другим названием – «Советское игристое».

Дело в том, что распространение Парижской конвенции наложило вето на слово «шампанское» для всех производителей, выпускающих вина из винограда, не произрастающего на территории провинции Шампань во Франции, и изготавливаемых не на территории той же провинции. Таким образом, с названием «шампанское» пришлось расстаться не только Минскому заводу игристых вин (в прошлом Минский завод шампанских вин), но и всем другим европейским заводам.

Поделиться

Читайте также

С 12 по 14 ноября в г. Могилёве проходила областная Спартакиада школьников по шашкам. В нём участвовали 92 спортсмена со всех уголков региона.

Команда Бобруйска буквально разгромила всех соперников, вырвавшись по очкам далеко вперёд:

  • 1 место — Бобруйск (65 очков),
  • 2 место — Кировск (47 очков),
  • 3 место — Осиповичи (44 очка).

В составе команды-победительницы бобруйские спортсменки, занимающиеся у тренера Николая Кадесникова, двукратного чемпиона мира в командном зачёте:

  • Соколова Анастасия (средняя школа №23),
  • Бокая Александра (гимназия №1),
  • Лавринович Анастасия (средняя школа №28),
  • Масюк Алеся (средняя школа №28).

В личном турнире, общем среди мальчиков и девочек, первых четыре места заняли представительницы Бобруйска. Победила в нём Бокая Александра, набрав сто процентов (18 очков).

На втором месте – Соколова Анастасия (17 очков).

На третьем месте – Масюк Алеся (15 очков),

на четвёртом – Лавринович Анастасия (15 очков).

Все шашистки – воспитанницы Центра дополнительного образования детей и молодёжи г. Бобруйска.

komanda-bobruiska-bukvalno-razgromila-vsekh-sopernikov

 

 

Читать дальше

На домашнем стадионе «Спартак» уже в эту субботу, 16 ноября, футболисты «Белшины» будут принимать ФК «Лида».

Матч пройдёт в рамках 29-го тура чемпионата Республики Беларусь по футболу среди команд первой лиги сезона 2019 года

Начало встречи - в 14.00.

Вход свободный.

Перед игрой на стадионе «Спартак» ФК «Белшина» организует для болельщиков бесплатный чай и горячее питание.

Читать дальше

В ближайшее время в Беларуси заинтересованные ведомства планируют разработать комплексный план по профилактике суицидов. Об этом на пресс-конференции в Национальном пресс-центре сообщил представитель ВОЗ в нашей стране Батыр Бердыклычев. 

По его словам, в нашем обществе все еще сохраняется стигма темы самоубийств, есть проблемы с обучением специалистов, способных распознавать признаки суицидального поведения у подростков и взрослых, с доступностью их услуг (особенно в первичном звене). Кроме того, необходимо отрегулировать вопрос, связанный с повсеместной доступностью средств, используемых людьми при совершении самоубийств.

  — На сегодня определены несколько моментов, над которыми мы будем работать со всеми заинтересованными партнерами. По линии медицины это в первую очередь обучение врачей общей практики предоставлению психологической помощи пациентам. Дальше — повышение общей грамотности населения в целом по данной проблеме, а также специалистов, которые принимают решения в отношении категории лиц, с ней связанных, — добавил Батыр Бердыклычев.

Представитель ЮНИСЕФ в Беларуси Рашед Мустафа Сарвар подчеркнул, что важно не только физическое, но и психическое здоровье наших детей. И нельзя допускать ситуации, когда 19% подростков (то есть каждый пятый) считаются уязвимыми по тем или иным причинам (инвалидность, социальное сиротство, психологические проблемы).

Напомним, согласно данным социсследования проблем психического здоровья и суицидального поведения подростков и молодежи в Беларуси, проведенного ЮНИСЕФ совместно с Министерством здравоохранения и Министерством образования, у 26,1% респондентов (всего опрашивалось 3600 человек) возникали мысли о самоубийстве.

СБ

Читать дальше