Из истории шампанского

Во всём мире датой возникновения шампанского считают 1668 год: именно тогда монах и смотритель винного подвала Пьер Периньон впервые угостил своих друзей необычным «живым» вином. Историю пенистого напитка рассказывает 1prof.by.

Появление же русского шампанского историки связывают с именем князя Льва Голицына. В 1899 году его завод в Новом Свете (Крым) выпустил первую партию шампанского. Несмотря на то, что при его приготовлении Голицын использовал старейший французский рецепт, «русское шампанское» отличалось от французского, причем не в худшую сторону. Его неповторимый колорит был оценен в  1900 году. На юбилейной Всемирной промышленной выставке в Париже вино признали лучшим и наградили Гран-при. В Крыму, кстати, до сих пор изготавливают шампанское классическим способом: брожение происходит в бутылке, куда сразу добавляют вино, сахар и дрожжи.

 

Что касается «Советского шампанского», оно появилось благодаря профессору Фролову-Багрееву, который в 1919 году основал новый способ производства напитка. Через несколько десятилетий, в 1954 году, советские ученые рецепт немного подкорректировали. Суть метода стал заключаться в том, что процесс вторичного брожения проходит в непрерывном потоке виноматериалов с одной и той же заданной скоростью и при постоянном давлении. Примечательно, что данная технология производства сохранилась только в Беларуси, в других странах бывшего СССР традиционное «Советское шампанское» не изготавливают.

С начала 2000-х годов «Советское шампанское» можно встретить только на прилавках белорусских и российских магазинов. На экспорт в страны Балтии, Европы, в США, Израиль, Вьетнам этот напиток идет под другим названием – «Советское игристое».

Дело в том, что распространение Парижской конвенции наложило вето на слово «шампанское» для всех производителей, выпускающих вина из винограда, не произрастающего на территории провинции Шампань во Франции, и изготавливаемых не на территории той же провинции. Таким образом, с названием «шампанское» пришлось расстаться не только Минскому заводу игристых вин (в прошлом Минский завод шампанских вин), но и всем другим европейским заводам.

Поделиться

Читайте также

5 октября 2021 года во Дворце искусств Бобруйска выступит санкт-петербургский театр танца «Искушение» со своей программой «Шоу под дождём» (16+).

Начало – в 18.00.

Цена билета – 40,00 руб.

1

Читать дальше

11 сентября 2021 года с 10.00 до 13.00 в Бобруйске состоится городская акция «В нашем доме рады всем!»

Её цель – привлечь учащихся к занятиям в объединениях по интересам, знакомства с учреждениями дополнительного образования детей и молодёжи, учреждениями культуры, специализированными учебно-спортивными учреждениями.

На площадках города пройдут концерты, информационно-познавательные, игровые и развлекательные программы, выставки, мастер-классы и многое другое:

Место размещения площадки

Адрес площадки

Центр дополнительного образования детей и молодёжи

улица Социалистическая, 90

Центр досуга и творчества

улица Куйбышева, 59

Молодёжный парк

район ТЦ «Корона», ул. 50 лет ВЛКСМ

Центр культуры и досуга Ленинского района

пер. Песчаный, 22

Экологическая тропа, район средней школы №21

улица Горелика, д. 72

Культурно-образовательные видеопрезентации, галерея художественного музея:

  • 11.00 – «Музей в культурном пространстве времени»
  • 12.00 – «История музеев».

Посещение видеопрезентаций – бесплатно.

ул. Горького, 28

1

Читать дальше

С 6 апреля до 13 мая 2022 года в выставочном зале Бобруйского художественного музея работает интерактивная выставка «Снайперы Великой Победы». В игровой форме посетители узнают о самой засекреченной военной профессии Великой Отечественной – снайперах.

Её посетители смогут не только познакомиться с экспонатами военных времен, но и пройти настоящий квест, в котором их ждут:

  • лазерный тир,
  • минное поле,
  • игры «Взятие Кенигсберга», «Звезда Победы» и «Звонок потомкам».

В почти настоящем военном блиндаже участники квеста смогут пострелять из лазерных пистолетов и автоматов (лучшего снайпера ждёт сувенир). Затем попробовать пройти по минному полю.

По специальному телефону для связи можно «позвонить» героям Великой Отечественной, а в ответ – услышать послание из далёкого 1945-го...

Стоимость билета – 5,00 руб. (взрослый), 4,00 руб. (детский).

Экспозиция работает с 10.00 до 19.00 ежедневно, кроме понедельника.

1

Читать дальше