Из истории шампанского

Во всём мире датой возникновения шампанского считают 1668 год: именно тогда монах и смотритель винного подвала Пьер Периньон впервые угостил своих друзей необычным «живым» вином. Историю пенистого напитка рассказывает 1prof.by.

Появление же русского шампанского историки связывают с именем князя Льва Голицына. В 1899 году его завод в Новом Свете (Крым) выпустил первую партию шампанского. Несмотря на то, что при его приготовлении Голицын использовал старейший французский рецепт, «русское шампанское» отличалось от французского, причем не в худшую сторону. Его неповторимый колорит был оценен в  1900 году. На юбилейной Всемирной промышленной выставке в Париже вино признали лучшим и наградили Гран-при. В Крыму, кстати, до сих пор изготавливают шампанское классическим способом: брожение происходит в бутылке, куда сразу добавляют вино, сахар и дрожжи.

 

Что касается «Советского шампанского», оно появилось благодаря профессору Фролову-Багрееву, который в 1919 году основал новый способ производства напитка. Через несколько десятилетий, в 1954 году, советские ученые рецепт немного подкорректировали. Суть метода стал заключаться в том, что процесс вторичного брожения проходит в непрерывном потоке виноматериалов с одной и той же заданной скоростью и при постоянном давлении. Примечательно, что данная технология производства сохранилась только в Беларуси, в других странах бывшего СССР традиционное «Советское шампанское» не изготавливают.

С начала 2000-х годов «Советское шампанское» можно встретить только на прилавках белорусских и российских магазинов. На экспорт в страны Балтии, Европы, в США, Израиль, Вьетнам этот напиток идет под другим названием – «Советское игристое».

Дело в том, что распространение Парижской конвенции наложило вето на слово «шампанское» для всех производителей, выпускающих вина из винограда, не произрастающего на территории провинции Шампань во Франции, и изготавливаемых не на территории той же провинции. Таким образом, с названием «шампанское» пришлось расстаться не только Минскому заводу игристых вин (в прошлом Минский завод шампанских вин), но и всем другим европейским заводам.

Поделиться

Читайте также

Информацию о почти половине всех улиц и иных элементов улично-дорожной сети Беларуси теперь можно найти на публичной кадастровой карте.

Национальное кадастровое агентство вошло в новый 2020 год с новыми геоданными. По состоянию на 1 января 2020 года, собрана пространственная информация в отношении 34 121 элемента улично-дорожной сети. Это 43% общего количества элементов, текстовая информация о которых содержится в реестре адресов.

Пространственная информация собирается в целях ведения адресной системы Беларуси и отображает положение элементов улично-дорожной сети на местности. Кликнув на нужный элемент на публичной кадастровой карте, можно узнать основные характеристики: категорию и наименование населенного пункта, категорию элемента улично-дорожной сети, его наименование на русском и белорусском языках.

Информация собирается Национальным кадастровым агентством Госкомимущества совместно с территориальными организациями по государственной регистрации недвижимого имущества, прав на него и сделок с ним и согласовывается с местными исполнительными и распорядительными органами власти.

По состоянию на 1 января 2020 собрана пространственная информация в отношении 34 121 элемента улично-дорожной сети (43% от всех элементов улично-дорожной сети Республики Беларусь, текстовая информация о которых содержится в реестре адресов):
  • Брестская область – 4 540; 
  • Витебская область – 4 508;
  • Гомельская область – 7 219;
  • Гродненская область – 6 051;
  • г. Минск – 1 187;
  • Минская область – 8 497;
  • Могилёвская область – 2 119.

Пресс-служба Госкомимущество РБ

Читать дальше

В роддомах страны поздравляют мам, чьи дети появились на свет 1 января. Только в Бресте в этот день родились восемь малышей. 

Шесть мальчиков и две девочки (в основном первенцы) к этому времени уже окрепли, а мамы успели привыкнуть к новой роли. 

Женщинам вручили подарочные наборы от «МамаPro» – онлайн-площадки, где родители могут получить поддержку и ответы на волнующие вопросы: о родах, материнстве, здоровье ребенка – проект реализуется при поддержке Министерства здравоохранения. В коробках – все необходимое для первых дней жизни малыша: подгузники, пеленки, игрушки. 

Пятая часть населения Брестчины – дети. Это дает право называть регион самым «молодым» в стране. В прошлом году здесь родились 13 тысяч 816 малышей. А сам Брест – один из тех городов, где сохраняется естественный прирост населения, в том числе благодаря господдержке многодетных семей и медицинской помощи.  

ОНТ

Читать дальше

Православные верующие сегодня отмечают великий праздник – Рождество Христово. Святые отцы в своих писаниях именуют Рождество началом и основанием для прочих празднеств.

Согласно Евангелию, Иисус Христос родился в городе Вифлееме. Ветхозаветные пророки ещё за несколько столетий до этого ясно предсказывали время и место рождения Спасителя.

По распоряжению римского императора Августа (Октавия) была организована перепись населения. Мария и Иосиф Обручник должны были идти в Вифлеем, чтобы внести свои имена в список. Все гостиницы и постоялые дворы Вифлеема были переполнены.

Мария и Иосиф смогли найти ночлег лишь в пещере, используемой в качестве хлева для скота. Именно здесь и суждено было родиться Спасителю мира.

Первыми людьми, пришедшими поклониться Спасителю, стали пастухи, которым явился ангел и сообщил радостную весть.

Следом на поклон пришли восточные мудрецы – волхвы, которых к новорождённому младенцу привела загоревшаяся на небе Вифлеемская звезда. Она остановилась и опустилась совсем низко над пещерой, где был младенец Иисус.

Волхвы поклонились младенцу и его матери, а затем преподнесли подарки: золото, ладан и смирну. Золото было принесено Иисусу как царю, ладан – как Богу, а смирна – как смертному человеку.

velikii-prazdnik-prazdnuyut-pravoslavnye-rozhdestvo-khristovo

Согласно православной традиции, перед Рождеством соблюдается Рождественский (Филиппов) пост. Начинается он 28 ноября и длится сорок дней до 6 января включительно.

Церковь учит, что верующему человеку пост необходим, чтобы настроить себя на встречу Рождества Христова, осознать тайну Боговоплощения. В это время особое внимание необходимо уделить своей душе.

Добровольно отказываясь от скоромной пищи и развлечений, уделяя больше времени молитве и добрым делам, мы очищаем свою душу, чтобы в умиротворении встретить самый светлый зимний праздник.

Канун Рождества носит название «сочельник» или «сочевник», главным блюдом которого является сочиво. Его готовят из сушёных хлебных зёрен, размоченных в воде.

Церковь гласит, что в праздник Рождества человек примиряется с Богом. Всю ночь в православных церквях длится богослужение, а на утро, 7 января, люди поздравляют друг друга с Рождеством Христовым.

Двенадцать последующих дней после Рождества называются святыми днями, или святками (до 17 января). Пост в эти дни отменяется.

Святки – это не только радость и веселье, наши предки на святки творили дела милосердия, следуя заповеди Спасителя: «Будьте милосердны, как и Отец ваш милосерден».

Читать дальше