Топ-5 необычных блюд из яблок

Август – время собирать урожай в саду и радовать близких фруктовыми вкусностями. В этом месяце каждая хозяйка считает своей обязанностью испечь шарлотку и закрыть пару баночек варенья на зиму. А что насчёт нестандартных рецептов? Собрали топ-5 вариантов готовки яблок, о которых вы не слышали.

1. Драники

top-5-neobychnykh-blyud-iz-yablok-1

Куда же белорусам без вариаций на любимое национальное блюдо? Берём:

  • 3 яблока,
  • яйцо,
  • 4 столовые ложки муки
  • и 2 – сахара. Если сорт попался кислый, можно и больше.

Яблоки чистим, натираем на терке, смешиваем с яйцом и сахаром. В полученную смесь постепенно добавляем муку. Если фрукты пустили много сока, её может понадобиться чуть больше. Тесто выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем драники на растительном масле по три минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подаём с медом или со сметаной.

2. Аджика

top-5-neobychnykh-blyud-iz-yablok-2

Для приготовления аджики со сладкими нотками примерно на 5 литровых банок вам понадобятся:

  • 1 килограмм болгарского перца, моркови и яблок;
  • 2,5 килограмма помидоров,
  • а также 100 граммов перца чили и 200 – чеснока.

Не забудем и о специях: приготовьте 1 стакан сахара и столько же растительного масла, 200 мл уксуса и 100 г соли. Все остальные добавки – по вкусу на ваше усмотрение.

Овощи и фрукты моем, очищаем от плодоножек и семян. Если хочется добавить остроты, перец чили оставляем целым. Помидоры ошпариваем кипятком, затем снимаем кожицу. Пропускаем всё через мясорубку (блендер тоже подойдёт) и ставим вариться.

Ждём полчаса после закипания, добавляем специи и даем потомиться ещё десять минут. После этого горячую аджику можно разливать по банкам или ставить на обеденный стол.

3. Мороженое

top-5-neobychnykh-blyud-iz-yablok-3

Запасаемся молочными продуктами:

  • 250 граммов сливок (лучше использовать 20%-ные),
  • 150 – молока
  • и немного масла для жарки.

Также вам понадобятся:

  • одно крупное яблоко,
  • 220 граммов сахара,
  • три желтка
  • и ванилин.

Изюминку рецепту придаст коньяк (в рецепте используется 30 граммов), но можно обойтись и без него.

 

Молоко взбиваем с желтками и 170 граммами сахара. Полученную смесь варим, пока она не загустеет. Параллельно карамелизуем мелко нарезанное яблоко: жарим его на сливочном масле с добавлением оставшегося сахара. Если вы решили использовать коньяк, вливайте его в сковороду, подожгите горелкой и дайте алкоголю выпариться.

Всё смешиваем со взбитыми сливками, перебиваем блендером и разливаем в формочки. До полной готовности домашнему мороженому нужно провести в морозилке семь-восемь часов.

4. Тёплый салат с курицей

top-5-neobychnykh-blyud-iz-yablok-4

Продуктов для простой, но питательной закуски нужно немного:

  • половина куриного филе,
  • 2 яблока
  • и 1 болгарский перец.

Из специй – 3 столовые ложки сахара, по одной – сливочного и оливкового масла, а также 50 мл яблочного сока.

Курицу отвариваем и делим на волокна. Яблоки нарезаем дольками и обжариваем в сахаре в течение нескольких минут. Потом достаём их, а в карамель вливаем сок (можно добавить и мелко нарезанный перец чили, если вам хочется остринки). Варим 5 минут. Перец режем полосками и обжариваем с курицей. Смешиваем с готовыми яблоками и соусом, солим и перчим.

5. Овощной суп

top-5-neobychnykh-blyud-iz-yablok-5

Для этого рецепта вам понадобятся:

  • 2 кислых яблока,
  • 300–400 граммов капусты,
  • 1 болгарский перец,
  • 3 помидора
  • и половина луковицы,
  • а также петрушка и укроп.

В идеале для основы супа используется мясной бульон – два литра, но можно заменить его водой.

Очищенный лук и перец пассируем до золотистого цвета, добавляем в закипевший бульон (или воду). Почти сразу же добавляем капусту, специи, дольки яблок и помидоров, даем провариться 10–15 минут. Суп будет вкуснее, если дать ему потомиться, так что выключаем огонь, добавляем зелень и засекаем полчаса.

1

Источник: sb.by

Поделиться

Читайте также

Этот текст висел на стене в квартире Алексея Германа (актёра, сценариста, продюсера, артиста, кинорежиссёра - примеч. редактора сайта). Это молитва пожилого человека, которую читал его отец — известный писатель Юрий Герман (драматург, киносценарист - примеч. редактора сайта).

Господи, ты знаешь лучше меня, что я скоро состарюсь. Удержи меня от рокового обыкновения думать, что я обязан по любому поводу что-то сказать…

…Спаси меня от стремления вмешиваться в дела каждого, чтобы что-то улучшить. Пусть я буду размышляющим, но не занудой. Полезным, но не деспотом.

…Охрани меня от соблазна детально излагать бесконечные подробности. Дай мне крылья, чтобы я в немощи достигал цели. Опечатай мои уста, если я хочу повести речь о болезнях. Их становится всё больше, а удовольствие без конца рассказывать о них — всё слаще.

…Не осмеливаюсь просить тебя улучшить мою память, но приумножь моё человеколюбие, усмири мою самоуверенность, когда случится моей памятливости столкнуться с памятью других.

Об одном прошу, Господи, не щади меня, когда у тебя будет случай преподать мне блистательный урок, доказав, что и я могу ошибаться…

Если я умел бывать радушным, сбереги во мне эту способность. Право, я не собираюсь превращаться в святого: иные из них невыносимы в близком общении. Однако и люди кислого нрава — вершинные творения самого дьявола.

Научи меня открывать хорошее там, где его не ждут, и распознавать неожиданные таланты в других людях.

molitva-cheloveka-pozhilogo-vozrasta

«Молитву человека пожилого возраста» папе прислал писатель и учёный Даниил Данин (Плотке - настоящая фамилия. Физик, поэтовед, литературный критик, участник Великой Отечественной - примеч. редактора сайта), блестящий во всех отношениях человек. Он легко окончил два университетских факультета.

А когда начались все эти сталинские штучки с разбором, кто хороший, кто плохой, и развернулась борьба с «безродными космополитами», он просто уехал в экспедицию, подальше от глаз, и какое-то время, пока не умер Сталин, работал в этой экспедиции.

Потом, с наступлением «оттепели», его начали приглашать за границу, и он решил выучить английский язык. Он учил английский по «Трём поросятам». Выучил. Стал читать английские журналы и однажды в одном из них обнаружил вот эту молитву. Он её перевёл и прислал папе.

С тех пор эта молитва в нашей семье. Она висела над столом моего отца, который человеком пожилого возраста никогда, в общем-то, и не был, умер молодым.

— А вы эту молитву над своим столом когда повесили? На каком возрастном рубеже?

— Я её повесил, как только умер папа. Папа умер в 1967-м году. Вот примерно тогда я её и повесил.

— А когда вы её стали адресовать себе?

— Я её адресовал себе всегда. В сорок лет я уже начал считать себя пожилым человеком. Видимо, это наследственное: мой папа в 50 лет считал себя глубоким стариком, хотя таковым вовсе не был — достаточно взглянуть на его фотографии той поры.

Фото: Georgiy Rozov/Russian Look/Globallookpress, TASS, needpix.com

Читать дальше

Ровно неделя остается до старта переписи населения Республики Беларусь. С какой целью она проводится, почему лучше ответить на вопросы через интернет и на что повлияют результаты? Об этом корреспондент МЛЫН.BY поговорила с заместителем начальника главного статистического управления Минской области Оксаной Полещук. 

Впервые перепись населения будет проходить в безбумажном формате. Граждане смогут заполнить и отправить анкеты через интернет или ответить на вопросы переписчика, который внесет данные при помощи планшета.

Как принять участие в переписи?

Перепись населения пройдет с 4 по 30 октября. Для удобства ее разделят на два этапа. Первый начнется, когда всем владельцам мобильных телефонов придет SMS о старте переписи и ссылка, по которой вы сможете заполнить переписные листы на себя и свою семью онлайн в удобное для вас время. Сделать это можно до 18 октября включительно с любого устройства, имеющего выход в интернет.

На заключительном этапе (в последние 10 дней) переписчики пойдут по домам, чтобы опросить оставшихся граждан.

А вдруг ко мне под видом переписчика придет мошенник?

Одно из отличий переписчика от мошенника — наличие сумки или портфеля со специальным логотипом. Как он выглядит, можно узнать на сайте Белстата. Переписчик также должен иметь при себе удостоверение и планшет. Если у вас остались сомнения, позвоните в единый колл-центр, который будет работать во время переписной кампании, и уточните фамилию, имя, отчество сотрудника.

Нужно также не забывать о том, что Белстат не проводит перепись по телефону.

Интернета нет, а приглашать посторонних домой не хочу. Как быть?

Все это время — с 4 по 30 октября — в райцентрах и населенных пунктах области (как правило, это сельисполкомы, Дома культуры, отделы статистики или административные здания райисполкомов) будут работать стационарные участки. Заполнить опросник можно на любом из них. Никаких документов, подтверждающих предоставляемую информацию, при себе иметь не нужно.

Кроме того, на крупные предприятия и в организации, в отдельные детские сады и школы области приедут мобильные группы переписчиков. Сотрудники смогут заполнить анкеты в рабочее время. Из районов поступило уже более тысячи заявок.

perepis-naseleniya-v-voprosakh-i-otvetakh

В списке полсотни вопросов. Мне нужно будет ответить на все?

В списке 49 вопросов — пол, возраст, гражданство, образование, семейное положение, занятость и так далее. Но отвечать придется не на все. К примеру, у мужчины или девушки-подростка не будут спрашивать, сколько детей они родили или планируют родить в будущем. Есть ограничения по возрасту и в вопросе о работе.

Появятся и новые вопросы, к примеру, имеете ли земельный участок. Если ответ будет утвердительным, вас попросят посчитать количество кустов и деревьев. Эта информация поможет понять, сколько и что выращивают огородники. Как итог — специалисты смогут более точно рассчитать объем валовой сельскохозяйственной продукции.

Личные данные будут засекречены?

Вся полученная в ходе переписи населения информация останется конфиденциальной. Как только человек заканчивает заполнять переписной лист в интернете или на планшете переписчика, данные автоматически шифруются и по отдельному каналу связи передаются на сервер Белстата. Доступа к ним нет ни у кого, поэтому скорректировать или дописать что-то невозможно.

Если проигнорирую перепись, меня оштрафуют?

Штрафовать за уклонение от переписи населения никого не будут. Тем не менее принять в ней участие обязан каждый. Именно эти данные в ближайшие 10 лет будут использоваться при разработке программ социально-экономического развития, а значит, они смогут  повлиять на жизнь каждого и развитие нашей страны в целом.

На основе полученной информации будут создаваться новые рабочие места, строиться больницы, дороги, остановочные пункты, детские сады и школы.

Когда появятся результаты переписи?

Первые результаты будут опубликованы в начале следующего года. Из них мы сможем узнать, сколько человек проживает в стране, какой процент сельских и городских жителей, кого больше — мужчин или женщин. К 1 июля 2020 года появятся более развернутые данные, окончательную информацию мы получим 1 июля 2021-го.

Инфографика БЕЛТА

Читать дальше

Рождению театрального фестиваля национальной драматургии им. В.И. Дунина-Марцинкевича  предшествовал  праздник, посвящённый 190-летию со дня рождения зачинателя новой белорусской драматургии, создателя национального театра, нашего земляка В.И. Дунина-Марцинкевича, чье имя  носит драматический театр в Бобруйске. В отличие от других белорусских театральных  фестивалей он позиционирует  творчество именно  белорусских авторов, помогает популяризировать отечественную современную и классическую драматургию, расширяет географию ее постановок, позволяет осмыслить и проанализировать  существующее положение национальной драматургии и ее место в мировом пространстве театра. 

Первый фестиваль прошёл в 1998 году, когда каждый профессиональный театр Беларуси представил свои спектакли по пьесам белорусских авторов. Следующий  фестиваль состоялся  в  2001 году, собрав 9 театров, представивших свои лучшие спектакли по пьесам  отечественных авторов. Третий  фестиваль национальной драматургии в 2008 году прошёл без конкурсной основы и   в статусе международног­о. Это было в год 200-летия Дунина-Марцинкевича. В программу были включены показы спектаклей наших авторов из Беларуси, Молдовы, Латвии, Украины и России. Последующие фестивали прошли в 2011 и 2015 годах с участием коллективов ближнего зарубежья. За все время существования фестиваля национальной драматургии по пьесам белорусских авторов были представлены 52 лучших спектакля театров из Беларуси и 9 спектаклей участников из 4-х стран. Читки пьес, организованные в рамках фестиваля, позволили открыть новые имена белорусских авторов, был издан сборник пьес молодых  драматургов. В 2017 г. результатом творческой лаборатории стал  спектакль  «Москоу Дримин» В.Королева,  который пополнил репертуар театра и принял участие в четырех фестивалях  в России, Молдове и Беларуси.

В седьмой раз Республиканский  фестиваль  национальной драматургии пройдет в областном театре драмы и комедии им. В. И. Дунина-Марцинкевича в городе Бобруйске с 1 по 6 ноября. К участию приглашены профессиональные театральные коллективы, в том числе и зарубежные. Уникальность фестиваля в том, что его программа состоит только из спектаклей исключительно по произведениям белорусских драматургов. В конкурсе примут участие 12 спектаклей из 11 театров. Спектакли будут представлены в  конкурсной программе «Спектакль театра драмы».  
Традиционно программа фестиваля включит в себя творческую лабораторию – читки пьес, лекции и презентации – при поддержке Центра белорусской драматургии и Центра экспериментальной режиссуры. Творческая  лаборатория  способствует  поиску  новых  молодых талантливых  авторов в разных жанрах театрального искусства, разработке и совершенствованию  новых  драматургических  направлений, популяризации произведений белорусских драматургов в стране и за ее пределами, привлечению внимания к творчеству отечественных авторов, расширению репертуарной палитры молодых исполнителей.

s-1-po-6-noyabrya-v-bobruisk-sedutsya-teatralnye-kollektivy-neskolkikh-gosudarstv

В фестивале примут участие:

1)    Государственное Учреждение "Национальный академический драматический театр имени Якуба Коласа » (г.Витебск)
«Сымон-музыка»
Автор – по поэме Я. Коласа
Режиссер-постановщик–М. Краснобаев

Чтобы заполучить достойное место в жизни человек, а тем более творец - «человек без кожи », должен пройти через множество испытаний. Обычный белорусский парень,читая вслух новые и новые стихи поэмы, примеряет на себя и образ, и судьбу Симона, музыканта, получившего от Бога талант и потрясающее понимание мира.

2)    Государственное учреждение «Гомельский городской молодёжный театр»    
«Летели качели»
Автор – К.Стешик
Режиссер-постановщик – Д. Паршин

Фатально-ироничная история о весьма непродолжительном, но совсем не случайном общении Стаса – зрелого мужчины за 35 и Ксении – девочки-подростка лет 16-ти. В поисках смысла жизни и попытках уйти от внутреннего одиночества герои сходятся на почве общих музыкальных пристрастий.

3)    ГУКСТ «Национальный центр современных искусств Республики Беларусь» (г.Минск)
«Музыка улиц»
Автор – по одноименной пьесе К.Рыбак
Режиссер-постановщик – К. Рыбак

Сегодня уличная музыка – это не только способ немного подзаработать, это возможность выразить себя и быть услышанным. Герои документального спектакля «Музыка улиц» один раз попробовав играть на улицах, сделали это делом своей жизни.

4)    Театрально-зрелищное заведение культуры «Киевский академический театр «Золотые ворота»
«Папа, ты меня любил?»
Автор – Д. Богославский
Режиссер-постановщик – С. Жирков

Весь спектакль - это территория воспоминаний, снов, субъективных впечатлений Александра. Он недавно похоронил отца и теперь мучается вопросом, любил ли его отец? Строгость, показная мужская суровость – это все, что знает Александр про чувства своего отца…

5)    ГБУК КО «Калужский областной театр юного зрителя»
«Не покидай меня»
Автор – А. Дударев
Режиссер-постановщик – М. Визгов

Гвардии капитан Михасев должен в короткий срок подготовить для задания разведгруппу. Каково же его удивление, когда перед ним предстают хрупкие девочки: озорная Зина Батян, романтичная Ядвига Гурская, Аля Ладысева и самая серьезная Вероника Кремис. Это и есть разведгруппа.

6)    ЧНУ «Камерный Драматический театр» (г.Вологда)
Зонг-опера «Серенада над долиной»
Автор – по повести В.Быкова
Режиссер-постановщик – Я. Рубин

Это история о встрече и любви двух узников, бежавших из фашистского плена - советского солдата Ивана и итальянской девушки Джулии. О трёх коротких днях побега, подаривших им надежду на спасение и силы бороться за жизнь.

7)    Независимый театральный проект (г.Минск)
«ГЭТАМЫ»
Автор – по книге А.Горвата
Режиссер-постановщик – С. Жирков

Если вам нужен энергетик для быстрого заряда бодрости, «ГЭТАМЫ»- то, что вам точно поможет. Вас будет бросать из крайности в крайность. Только что смеялись вслух, а через мгновение плачете.

8)    МАУК «Пермский ТЮЗ»
«Лондон»
Автор – М.Досько
Режиссер-постановщик – М. Соколов

Главная интрига спектакля «Лондон» состоит в том, что простой сантехник Гена отправляется в Лондон.Он любит сына и увлекается соломоплетением. Именно соломенная работа получает приз на международном конкурсе, и Гена на пять дней отправляется в заграничный вояж.

9)    Государственное учреждение «Заслуженный коллектив Республики Беларусь «Республиканский театр белорусской драматургии» (г.Минск)
«Это все она»
Автор – А.Иванов
Режиссер-постановщик – М. Добровлянска

Даже самые близкие люди - друзья, влюбленные, родные - в современном обществе контактируют все больше виртуально, а не реально. Что остается делать женщине, все попытки которой наладить отношения с сыном-подростком терпят фиаско? Пойти в соцсети? Представиться не собою? Это обман, но только так можно преодолеть пропасть непонимания. Однако все тайное когда-нибудь становится явным...

10)    Театр Одесского разлива «ЛанжеронЪ» (г.Харьков)
«Моня»
Автор – по книге Э.Севелы
Режиссер-постановщик – Г. Панибратец

Здесь плачешь от боли и смеешься до слез. Монины истории и эпизоды порой на грани фола, но очень яркие; гомерически смешные, нелепые, но вполне возможные, чего у нас только не происходит; грустные, потому что идет война.

11)    Национальный академический театр им. Я.Купалы (г.Минск)
«Урожай»
Автор – П.Пряжко
Режиссер-постановщик – Д. Тишко

Четверо молодых людей оказались в нетипичной для себя ситуации - в осеннем саду, на свежем воздухе, посреди богатого урожая яблок... Перед ними стоит не очень сложная задача - собрать яблоки в деревянные ящики. Вот тут все и начинается!

12)    Республиканский театр белорусской драматургии (г.Минск)
«Сирожа»
Автор – Ю.Чернявская
Режиссер-постановщик – А. Гарцуев

«Сирожа» - это история об травли и мести. О том, как поступки людей, сделанные в молодости по глупости, незаметно становятся нитями судьбы, а мелочи ткут непоправимость будущего. И главное - о том, как необходимо прощение.

13)    Независимая театральная группа «театр post» (г.Санкт-Петербург)
«Два перстня»
Автор – П.Пряжко
Режиссер-постановщик – Д. Волкострелов

«Два перстня» — треклист, составленный из песен советской эстрады 1970-х годов. Спектакль предлагает вслушаться в звучание и текст этих треков, но параллельно возникает пространство мультижанровой лаборатории: здесь переплетаются современная хореография, концептуализм, театр и множество других арт-практик.

14)    УК «Могилевский областной театр драмы и комедии им. В.И. Дунина-Марцинкевича (г.Бобруйск)»
«Сиртаки»
Автор – О.Прусак
Режиссер-постановщик –Т. Троянович

Спектакль о девушке, приехавшей в огромный город, чтобы стать артисткой. Девушке, полной  надежд и  позитива, встретившей  много людей, каждый из которых тоже в своё время был полон надежд. Девушке, столкнувшейся с человеческим отчаянием, ложью, равнодушием, жестокостью. Какой она станет через  промежуток  времени? Как  будет  воспринимать  жизнь, людей?

В творческой лаборатории примет участие:

Грузинский Государственный профессиональный драматический театр города Гори им. Георгия Еристави
«Ты найдешь Алису под старым снегом»
Автор – А.Иванюшенко
Режиссер-постановщик – Д. Чхартишвили

Спектакль основан на параллельном существовании реальных и иллюзорных миров. Жизнь, человеческие отношения протекают сквозь выдуманное и фактичное границы которых еще больше искажаются при наличии современных  технологий. Где же эта Алиса? В стране чудес цифрового мира или под укрытием отцовского недостроенного дома?

s-1-po-6-noyabrya-v-bobruisk-sedutsya-teatralnye-kollektivy-neskolkikh-gosudarstv-2

Фестиваль национальной драматургии – это возможность увидеть интересные проекты и талантливые постановки, знакомство с творчеством белорусских  авторов современной  и классической  драматургии, вовлечение в фестивальный процесс и сотрудничество с белорусскими драматургами всех  профессиональных театров Беларуси и ближнего зарубежья.

Бобруйский горисполком

Читать дальше