Почему утро стоит начать с чашки какао

Многие считают какао детским напитком, а взрослые больше предпочитают кофе. Однако какао обладает некоторыми достоинствами, которых нет у кофе. Почему не стоит отказывать себе в какао и что можно в него добавить, чтобы получить больше пользы? Об этом рассказала врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук Наталья Денисова.

Защитники

— Ценность какао-бобов, из которых готовится настоящее какао, обусловлена высоким содержанием антиоксидантов, которые относятся к группе полифенолов, а также витаминов, минеральных веществ и алкалоидов, таких как кофеин, теофилин, теобромин.

Полифенолы защищают наши клетки и сосуды от повреждающего действия различных неблагоприятных факторов внешней среды. Они снижают уровень «плохого» холестерина, улучшают состояние клеточной стенки, реологические свойства крови (т. е. поддерживают ее в жидком состоянии, а это профилактика образования тромбов).

Таким образом полифенолы нормализуют кровоток во всех органах и системах. И поэтому они способствуют профилактике некоторых заболеваний, в первую очередь — сердечно-сосудистых, сахарного диабета второго типа, а по некоторым данным — даже онкологических.

Стимуляторы

Какао и шоколад, который изготавливается из какао-бобов, в небольших количествах оказывают стимулирующее действие на обменные процессы за счёт того, что в какао-бобах содержится достаточно большое количество витаминов, антиоксидантов и минеральных веществ, в частности

  • цинка, который нам нужен для хорошего иммунного ответа,
  • меди, которая стимулирует образование белков.

Кроме цинка и меди, в какао есть калий, кальций, фосфор, железо, селен, то есть такие минеральные вещества, которые нам очень нужны для того, чтобы хорошо работал иммунитет. Так что регулярное употребление какао в некоторой степени стимулирует иммунный ответ.

Исследования, проведённые в группе пожилых людей, показали, что какао улучшает кровоснабжение головного мозга: люди, которые любят какао, лучше сдают тесты на работу памяти.

Учёные считают, что воздействие на сосуды связано также с антиоксидантами. А значит, употребление какао может быть в какой-то мере профилактикой развития дегенеративных заболеваний нервной системы, в частности болезни Альцгеймера. Известно, что именно проблемы с сосудами становятся фактором риска развития деменции.

Читайте также: 5 причин позавтракать с утра

 

Есть и ещё один плюс

Поскольку содержание кофеина в какао гораздо меньше, чем в кофе, то и тонизирующее — возбуждающее — действие у него более мягкое. Какао не вызывает такого скачка артериального давления, как крепкий кофейный напиток.

Не приводит оно и к такому выраженному мочегонному эффекту, как кофе. При этом антиоксидантов в нём даже больше, чем в кофе или зеленом чае. Поэтому тем людям, которым кофе не рекомендуется, можно употреблять какао.

А кому нельзя

  1. Нужно знать, что какао не показано людям, у которых есть заболевания, связанные с гипервозбудимостью нервной системы, аллергические заболевания, подагра.
  2. Какао увеличивает количество мочевой кислоты в крови и может приводить к обострению подагры.
  3. Какао с натуральным молоком высокой жирности не рекомендуется злоупотреблять людям с лишним весом, высоким уровнем холестерина. Как вариант можно использовать растительное молоко.

Как приготовить максимально полезный напиток

Используйте настоящий какао-порошок, который нужно варить. В нём концентрация полезных веществ больше, чем в быстрорастворимом напитке, в котором какао обрабатывается различными химическими соединениями и часть полезных веществ теряется. Плюс в какао быстрого приготовления обычно уже добавлено немалое количество сахара.

Если у вас нет непереносимости молочных продуктов, лучше готовить какао на молоке или добавлять его в готовый напиток. Молоко снижает раздражающее воздействие алкалоидов и органических кислот, содержащихся в какао, на слизистую желудка.

Теофилин, теобромин способствуют увеличению секреции желудочного сока. Поэтому людям, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта с повышенной кислотностью (гастриты, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки), какао лучше пить с молоком, чтобы не вызвать неприятных ощущений. Именно настоящее молоко обладает смягчающим действием, защищает слизистую желудка. Но в период обострения этих заболеваний какао лучше не употреблять.

Растительное молоко такого эффекта не имеет. Хотя у него меньше жирность и калорийность, но и меньше кальция и витаминов группы В.

Однако если вы хотите снизить калорийность напитка, то лучше варить его на воде, без молока, или выбирать обезжиренное молоко. Польза самого какао сохранится вне зависимости от того, будем мы его пить с молоком или нет.

1

Aif.by

Фото: Isaiah Quindo, pexels.com

Поделиться

Читайте также

22 июля в Нью-Йорке объявили победителей премии iPhone Photography Awards 2020 (IPPAWARDS), в которой участвовали тысячи фотографов со всего мира, пишет интернет-журнал о Минске CityDog.by. Первое место занял белорус Артём Барышов – его снимок см. ниже.

Что за конкурс?

В этом году международная премия IPPAWARDS вручается в 13-й раз. Условия для участия такие: снимок должен быть сделан на iPhone или iPad, публиковать его в других местах нельзя.

Среди победителей этого года – представители Австралии, Бахрейна, Беларуси, Канады, Китая, Колумбии, Франции, Гонконга, Италии, Ирака, Израиля, Японии, Нидерландов, Перу, Филиппин, Португалии, Сингапура, Испании, Тайваня, Великобритании и США.

Как выглядит снимок белорусского фотографа?

Первое место и звание «Фотограф года» досталось 32-летнему Артёму Барышову. В аннотации он рассказал, что родился и вырос в Беларуси. Артем не профессиональный фотограф, но увлекается фотографией благодаря отцу.

Снимок-победитель называется No Walls («Без стен»). На изображении голубые линии забора исчезают в синем небе.

belorus-sdelal-foto-na-iphone-i-vyigral-prestizhnuyu-premiyu-vy-tozhe-mozhete

Круто! А как участвовать в конкурсе?

Дедлайн подачи заявок на следующую премию – 31 марта 2021 года.

Вот важные условия:

  • использовать iPhone или iPad,
  • не публиковать фото заранее в других местах (кроме личных аккаунтов в Facebook, Instagram и т. д.),
  • нельзя пользоваться программами для обработки изображений (но можно использовать любые приложения iOS),
  • оригинальный размер фото – не менее 1000 пикселей по высоте или ширине.

Оставить заявку можно тут.

1

Читать дальше

В Департаменте охраны прошёл конкурс детского рисунка «Крепкая семья – сильная страна!».

Участниками стали дети сотрудников и работников подразделений охранного ведомства со всех уголков страны.

Полюбуйтесь на работы ребят!

1

mogilev.ohrana.gov.by

Читать дальше

Родители школьников уже готовятся к началу учебного года. В некоторых городах отказались от проведениях школьных ярмарок. Ежегодная торговая практика показала, что в магазинах продажи выше. Покупатель предпочитает комфортные условия. К тому же это позволяет не зависеть от погоды.

Торговля вне ярмарок не означает отсутствия распродаж, акций и скидок – они достигают 50% в крупнейших торговых домах столицы.

Ассортимент одежды в этом году увеличен до 230 моделей для девочек и более двухсот – для мальчиков.

К сведению.

По информации «Зефир-FM», школьные базары Бобруйска заработают в начале августа. Торговые ряды установят позже обычного – коррективы внесла пандемия. Рекомендации медиков по профилактике инфекций ограничивают любые ярмарки.  

Шатры со школьной одеждой, обувью, рюкзаками и письменными принадлежностями из года в год располагаются на площади Победы и вдоль Социалистической.

1

ОНТ

Читать дальше