Делаем вкусный сыр в домашних условиях

Рецепт твёрдого домашнего сыра прост и доступен. А если всякий раз добавлять разные специи, то и сорта его будут разнообразными. Любите сыры? Попробуйте этот рецепт – и у вас появится ещё одно любимое лакомство.

Чтобы приготовить домашний сыр, обязательно нужно брать продукты только высокого качества. Творог и молоко могут быть как с рынка или собственного хозяйства, так и из магазина, но без добавок.

Нам потребуются

  1. По 400 г молока (3,2–3,5%) и творога (9%),
  2. 20 г сливочного маслица,
  3. По половинке чайной ложки:
  • сахара,
  • сушёного чеснока,
  • соли,
  • соды.
  1. Специи по желанию (паприка, укроп и др.).

Читайте также: Как правильно хранить сыр

Рецепт вкусного твёрдого сыра по-домашнему

  1. Слегка разомнём творог вилкой либо толкушкой, затем добавим его в кастрюлю, куда уже налито молоко, и перемешаем. Полученную смесь греем на умеренном огне до отделения сыворотки и даём ещё постоять на огне 2-3 минутки.
  1. Для избавления от сыворотки перекладываем сырное «зелье» на сито. Пока сыворотка стекает, можно проверить, насколько качественное сырьё к нам в руки попало. Натуральный творог после прогревания становится тягучим.
  1. Пока сыворотка стекает, моем кастрюлю для плавления сыра. Закладываем в неё по порядку:
  • сливочное масло и растапливаем его на плите,
  • тягучий после прогревания творог, предварительно промяв его ложкой для удаления оставшейся сыворотки,
  • соль с сахаром,
  • треть чайной ложки соды,
  • чеснок сушёный.
 
  1. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, приступаем к плавлению будущего творога.

Совет. Плохо идёт процесс плавления творога? Долейте немного сыворотки и чуть-чуть соды (не переборщите с неё, чтобы потом привкус соды не перебивал вкус сыра) и продолжайте плавить, постоянно перемешивая.

  1. Пора формовать сыр. На пищевую плёнку выкладываем сырную массу и скручиваем колбаской. Если решили добавить специи (сушёные чеснок или укроп, паприку и пр.), то самое время посыпать ими пищевую плёнку перед тем, как выложите на неё сыр. Для сохранения цилиндрической формы сыр можно подвесить.

Совет. Нет пищевой плёнки? Не беда. Смажьте слегка мисочку круглой формы растительным маслом перед выкладыванием в неё домашнего сыра.

  1. Когда сыр полностью остынет, переместите его в холодильник. Через 3 часа продукт готов к употреблению. Если любите запах свежего укропа, можно его мелко нарезать и потом обвалять в нём сыр.

Совет. Сыворотку ни в коем случае не выливайте. Её можно пить или использовать в приготовлении блинчиков, оладушек, хлеба и пр.

Видео FooDee

1

Поделиться

Читайте также

ХК «Бобруйск» в субботу, 12 сентября 2020 года, проведет для болельщиков день открытых дверей.

В программе:

  • презентация команды «Бобруйск-2»,
  • показательные выступления ДЮСШ по хоккею с шайбой,
  • набор в группы по обучению фигурному катанию,
  • а также выступления танцевальных коллективов и фигуристов.

Мероприятие пройдёт на ледовой площадке «Бобруйск-Арены» и стартует в 12.00. Вход – свободный.

1

Читать дальше

В кинотеатре «Мир» на этой неделе

«Вратарь Галактики»

6+ 2D

2071 год. Галактические войны разрушили Луну и изменили климат на Земле. Москва – в тропических лесах, а Нью-Йорк покрылся льдом.

Над Москвой возвышается огромный инопланетный корабль – это стадион, на котором проходят зрелищные межгалактические соревнования по космоболу – игре, объединившей в себе спорт и гладиаторские бои. За матчами следит вся галактика.

Играть в космобол могут только атлеты. Именно так называют тех, кто наделен необыкновенными способностями и может ими управлять. Космобол обожают все, кроме Антона, самого обычного парня, который всего лишь мечтает найти работу, чтобы помочь семье. Но однажды у него обнаруживают сверхспособности, и принимают в сборную. Теперь он игрок в космобол.

Антон ещё не подозревает о том, какая роль уготована ему судьбой в этом матче, и что финальная игра станет сражением за Землю.

Сеансы:

  • 13.30 (5,00 руб.)
  • 16.10 (5,00 руб.) – кроме 10, 12 и 13 сентября
  • 18.30 (5,50 руб.)

kinoteatr-mir-filmy-s-10-po-16-sentyabrya-1

«BTS: Break the Silence» («BTS: Разбей тишину»)

12+

Мировой тур BTS «Love Yourself: Speak Yourself» завершен. С ним BTS попали в топ чарта Billboard Boxscore и стали первой корейской группой в истории, выступившей на стадионе Уэмбли в Лондоне.

В рамках тура концерты прошли в Лос-Анджелесе, Чикаго, Нью-Йорке, Сан-Паулу, Лондоне, Париже, Осаке, Сидзуоке, Эр-Рияде и Сеуле.

Новый фильм «BTS: Break the Silence» даёт беспрецедентный доступ к кадрам за сценой, следуя шаг за шагом с участниками группы по всем городам тура. За кулисами мы увидим BTS c новой стороны. Семеро участников откровенно делятся личными историями, которые до этого никогда не произносились вслух.

Сеанс: 15.00 (12,0 руб.) – только 10, 12 и 13 сентября

kinoteatr-mir-filmy-s-10-po-16-sentyabrya-2

«Билл и Тед»

12+ 2D

Музыканты-раздолбаи Билл и Тед всю жизнь верили в пророчество, что их рок-н-ролл спасёт вселенную от гибели. И вот глобальная катастрофа уже на носу и на спасение мира у парней остается чуть больше часа. И тогда они решают отправиться в будущее, чтобы стырить песню… у самих себя.

Вместе с папашами в путешествие отправляются уже взрослые дочери Билла и Теда. Смогут ли папины дочки выдержать напор отцовского креатива?

Сеанс: 21.00 (5,50 руб.)

kinoteatr-mir-filmy-s-10-po-16-sentyabrya-3

 

В видеозале

С 10 по 16 сентября

«Красные туфельки и семь гномов»

6+ DVD

Давным-давно в сказочном королевстве жила-была девушка. И однажды она нашла пару волшебных туфелек: стоит их надеть – превращаешься в классическую красавицу-принцессу…

Семь принцев, заколдованных злой ведьмой, стали уродливыми зелёными гномами. Чтобы вернуть себе человеческий облик, им нужен один поцелуй прекрасной девушки. В один день пути героев пересекутся, и они узнают, что такое настоящая дружба, любовь и красота.

Сеансы:

  • 12.00 (0,50 коп.) – только 13 сентября
  • 14.00 (0,50 коп.)
  • 16.00 (0,50 коп.) – кроме 16 сентября

kinoteatr-mir-filmy-s-10-po-16-sentyabrya-4

«Марафон желаний»

12+ DVD

«Я хочу нижнее бельё из одного комплекта. Я хочу в Париж. Я хочу увидеть мир. Я хочу замуж за любимого. Я хочу новые духи. Я хочу отдать кредит за окна! Я хочу найти паспорт до свадьбы»…

У Марины есть 7 желаний. Но главное – стать счастливой. Однако пересадка в Пулково и неожиданная встреча вносят свои коррективы в её планы.

Сеанс: 18.00 (1,50 руб.) – кроме 16 сентября

kinoteatr-mir-filmy-s-10-po-16-sentyabrya-5

«Маленькое красное платье»

18+ DVD

Маленькое красное платье стоит в витрине. Оно невероятно красиво и идеально подходит каждой, кто его примеряет. Оно делает тебя желанной, но у платья есть цена. И не каждый сможет её заплатить.

Сеанс: 20.00 (1,50 руб.)

kinoteatr-mir-filmy-s-10-po-16-sentyabrya-6

16 сентября

«Дикая охота короля Стаха»

12+ DVD

Конец XIX века, белорусское Полесье, куда приезжает молодой этнограф, чтобы изучать народные предания. Он селится в небольшом поместье, хозяйка которого – последняя представительница старинного дворянского рода – рассказывает страшную историю о короле Стахе, время от времени учиняющем дикую охоту на старинный род.

Сеанс: 16.00 (1,20 руб.)

kinoteatr-mir-filmy-s-10-po-16-sentyabrya-7

В репертуаре возможны изменения.

  • 8(0225) 70-61-19 Автоответчик
  • 8(0225) 70-67-08 Кинотеатр «Товарищ» (контроль)
  • 8(0225) 70-61-15 Кинотеатр «Мир» (контроль)
  • 191 «Белтелеком»

*Перед сеансом демонстрируется киножурнал стоимостью 10 коп.

1

Читать дальше

В кинотеатре «Товарищ» на этой неделе

«Новые мутанты»

16+ 2D

Пятерых юных мутантов против их воли держат на секретном объекте в полной изоляции. Неожиданно вокруг них начинают твориться странные и пугающие происшествия, и герои оказываются в ситуации, требующей от них объединиться и приложить все свои умения ради собственного спасения.

Сеансы: 17.00, 19.00, 21.00 (6,50 руб.)

kinoteatr-tovarish-filmy-s-10-po-16-sentyabrya-1

«Довод»

16+ 2D

После теракта в киевском оперном театре агент ЦРУ объединяется с британской разведкой, чтобы противостоять русскому олигарху, который сколотил состояние на торговле оружием. Для этого агенты используют инверсию времени, заставляющую уже произошедшие события идти вспять.

Сеансы: 13.30, 16.10 (5,50 руб.) 21.00 (6,00 руб.)

kinoteatr-tovarish-filmy-s-10-po-16-sentyabrya-2

«Мулан»

12+ 2D

Изданный императором Китая указ о призыве на службу в армии одного мужчины из каждой семьи для защиты страны от северных захватчиков вдохновляет Мулан, старшую дочь почётного воина, занять в войсках место больного отца.

Маскируясь под мужчину, девушка подвергается испытаниям на каждом шагу, проявляя свои внутреннюю силу и истинный потенциал. Мулан ждёт эпичное путешествие, которое превратит её в доблестного воина, позволит заслужить уважение народа и стать гордостью отца.

Сеансы:

  • 12.00, 14.30 (6,00 руб.) – зал повышенной комфортности
  • 18.50 (6,00 руб.) – большой зал
  • 21.00 (6,50 руб.) – зал повышенной комфортности

kinoteatr-tovarish-filmy-s-10-po-16-sentyabrya-3

 

12 и 13 сентября – зал повышенной комфортности

«Фиксики против кработов»

6+ DVD

Фиксики – маленькие добрые человечки, которые живут в машинах и приборах и заботятся о технике. От людей фиксики скрываются: в мире есть всего несколько счастливчиков, которые общаются с ними.

В лаборатории профессора Чудакова находится школа фиксиков, о которой знают только мальчик ДимДимыч и его подруга Катя. Но однажды там появляются неуловимые существа. Они шпионят за фиксиками и угрожают их тайне.

Кто такие эти странные роботы-кработы, что им нужно и кто стоит за ними? Оказывается, у Чудакова есть давний недоброжелатель, и профессора вызывают на дуэль, чтобы свести старые счёты! Новые друзья — Мега и Альт — придут на помощь нашим фиксикам, и все попадут в невероятный водоворот приключений!

Сеанс: 10.00 (0,60 коп.)

kinoteatr-tovarish-filmy-s-10-po-16-sentyabrya-4

В репертуаре возможны изменения.

  • 8(0225) 70-61-19 Автоответчик
  • 8(0225) 70-67-08 Кинотеатр «Товарищ» (контроль)
  • 8(0225) 70-61-15 Кинотеатр «Мир» (контроль)
  • 191 «Белтелеком»

*Перед сеансом демонстрируется киножурнал стоимостью 10 коп.

1

Читать дальше