Делаем вкусный сыр в домашних условиях

Рецепт твёрдого домашнего сыра прост и доступен. А если всякий раз добавлять разные специи, то и сорта его будут разнообразными. Любите сыры? Попробуйте этот рецепт – и у вас появится ещё одно любимое лакомство.

Чтобы приготовить домашний сыр, обязательно нужно брать продукты только высокого качества. Творог и молоко могут быть как с рынка или собственного хозяйства, так и из магазина, но без добавок.

Нам потребуются

  1. По 400 г молока (3,2–3,5%) и творога (9%),
  2. 20 г сливочного маслица,
  3. По половинке чайной ложки:
  • сахара,
  • сушёного чеснока,
  • соли,
  • соды.
  1. Специи по желанию (паприка, укроп и др.).

Читайте также: Как правильно хранить сыр


Рецепт вкусного твёрдого сыра по-домашнему

  1. Слегка разомнём творог вилкой либо толкушкой, затем добавим его в кастрюлю, куда уже налито молоко, и перемешаем. Полученную смесь греем на умеренном огне до отделения сыворотки и даём ещё постоять на огне 2-3 минутки.
  1. Для избавления от сыворотки перекладываем сырное «зелье» на сито. Пока сыворотка стекает, можно проверить, насколько качественное сырьё к нам в руки попало. Натуральный творог после прогревания становится тягучим.
  1. Пока сыворотка стекает, моем кастрюлю для плавления сыра. Закладываем в неё по порядку:
  • сливочное масло и растапливаем его на плите,
  • тягучий после прогревания творог, предварительно промяв его ложкой для удаления оставшейся сыворотки,
  • соль с сахаром,
  • треть чайной ложки соды,
  • чеснок сушёный.
 
  1. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, приступаем к плавлению будущего творога.

Совет. Плохо идёт процесс плавления творога? Долейте немного сыворотки и чуть-чуть соды (не переборщите с неё, чтобы потом привкус соды не перебивал вкус сыра) и продолжайте плавить, постоянно перемешивая.

  1. Пора формовать сыр. На пищевую плёнку выкладываем сырную массу и скручиваем колбаской. Если решили добавить специи (сушёные чеснок или укроп, паприку и пр.), то самое время посыпать ими пищевую плёнку перед тем, как выложите на неё сыр. Для сохранения цилиндрической формы сыр можно подвесить.

Совет. Нет пищевой плёнки? Не беда. Смажьте слегка мисочку круглой формы растительным маслом перед выкладыванием в неё домашнего сыра.


  1. Когда сыр полностью остынет, переместите его в холодильник. Через 3 часа продукт готов к употреблению. Если любите запах свежего укропа, можно его мелко нарезать и потом обвалять в нём сыр.

Совет. Сыворотку ни в коем случае не выливайте. Её можно пить или использовать в приготовлении блинчиков, оладушек, хлеба и пр.


Видео FooDee

1

Поделиться

Читайте также

Белорусские борцы начали новый сезон с чемпионата страны, который стал определяющим перед Европейским лицензионным турниром, намеченным на март в Будапеште, сообщили в программе «СТВ-Спорт».

В весовой категории до 53 килограммов звание чемпионки Беларуси в очередной раз завоевала Ванесса Колодинская. Но надо отдать должное её оппонентке Екатерине Пичковской: молодая девушка достойно сражалась с двукратной чемпионкой мира.

Ванесса Колодинская, чемпионка Беларуси по борьбе, бобруйская спортсменка:

- Это девочка, с которой я тренируюсь каждый день на ковре, конечно, мы уже очень хорошо изучили друг друга. В этом была самая основная сложность. Я очень рада, что она такая перспективная. Я вижу её в этой категории в дальнейшем после себя. Поэтому мне было приятно с ней спарринговать, соревноваться, что она вышла со мной в финал. Я ставлю себе целью завоевание лицензии, это основное для меня.

 

 

У мужчин сенсаций в чемпионате не произошло. На отечественном ковре все шесть лидеров команды, которые поедут на лицензионный турнир, подтвердили свой класс. Теперь их ожидает целенаправленная подготовка к европейскому старту.


Читайте также: 15 золотых медалей привезли в Бобруйск воспитанницы Ренаты Колодинской


Иван Янковский, главный тренер мужской сборной Беларуси по вольной борьбе:

- Через два месяца у нас лицензионные турниры. Рассчитываем, будем добавлять, прибавлять. Мы не можем останавливаться, нам нужны лицензии, мы готовимся и будем готовы, безусловно.

Пока в активе белорусов только одна олимпийская лицензия, она на счету Ирины Курочкиной (тоже из Бобруйска). Также один пропуск на главный старт четырёхлетия есть и у представителей греко-римской борьбы.

1

СТВ

Читать дальше

С 14 сентября 2023 года в Бобруйске, как и по всей стране, стартует премьерный показ фильма «На другом берегу», приуроченный ко Дню народного единства. Кинолента снята в лучших традициях белорусского кино, искреннего по творческому взгляду, понятному по смыслу и способу киноизложения. В фильме есть всё, что близко каждому человеку — боль от потери близких, укрепление веры в справедливость, когда утрачена надежда, обретение смысла жизни, когда приходит любовь.

О сюжете

Фильм «На другом берегу» от студии «Беларусьфильм» расскажет зрителю о жизни в Западной Беларуси, присоединенной Рижским мирным договором к Польше.

Действия киноленты разворачиваются в 1925 году у границы Западной Беларуси и БССР — там проживает главный герой фильма Павел вместе со своей матерью. Он наблюдает, как польская власть стремится ассимилировать белорусов, искоренить язык, культуру и веру.

Волнения, партизанская война, жёсткое подавление любых попыток сохранить национальную идентичность – всё это через историю главного героя предстоит увидеть зрителю.

 

Расписание сеансов на сентябрь 2023 года

Кинотеатр «Товарищ»

с 14 по 20 сентября

ежедневно в 15.15 (большой зал)

Кинотеатр «Мир»

 

с 14 по 30 сентября

ежедневно в 14.00 и 20.00 (малый зал)

с 21 по 27 сентября

ежедневно в 16.00 (большой зал)

с 1 по 11 октября

в 14.00 по заявкам (кроме выходных)

Цена билета – 3,00 руб.

1

Читать дальше

Для детей от 3 до 10 лет в филиале фитнес-клуба «Ева» по ул. Чонгарская работает группа «Гимнастика для детей».

Что ребёнок получает от занятий гимнастикой

  1. Внешность. Дети, которые занимаются гимнастикой, отличаются от своих сверстников гибкостью, стройностью и красивой фигурой. Гимнастика формирует правильную осанку и красивую походку.
  2. Здоровье. Занятия гимнастикой помогают справиться с начальными стадиями сколиоза, благодаря элементам, растягивающим позвоночник, а также с косолапостью.
  3. Характер. Занятия гимнастикой, кроме здорового организма, формируют сильный характер. Все гимнастки и гимнасты уверяют, что достигли своих целей благодаря закаленному характеру.

Помогите ребёнку направить неуёмную энергию в правильное русло.

Для записи звонить по телефону 233 (с мобильного).


Читайте также: Занятия с элементами йоги для юных жителей Бобруйска


 

Читать дальше