Как правильно хранить сыр

Часто бывает так, что купленный сыр не удается съесть быстро. Неплохой выход, конечно, сырное печенье, но не каждый сорт для него подходит, а чем сложнее раздобыть хороший сыр, тем дольше хочется его сохранить. В этом вам помогут правила хранения этого продукта, которые позволят ему дольше не портиться и сохранять свой превосходный вкус.

Не используйте пищевую плёнку

При покупке сыр, если только речь не идет о специализированном магазине, часто заворачивают в пищевую плёнку – и многие, придя домой и отрезав себе кусочек сыра, убирают его в холодильник прямо в ней. Делать этого категорически нельзя. В плёнке или полиэтиленовом пакете сыр, во-первых, «задыхается», теряя вкус и аромат, во-вторых, приобретает привкус пластика.

kak-pravilno-khranit-syr-1

Не используйте заводскую упаковку

Ещё один распространенный приём – надорвать или надрезать заводскую упаковку, в которой продавался сыр, достать его, а затем кое-как завернуть обратно до следующего раза. Это тоже не самая лучшая идея: хотя производители сыра стараются подбирать материалы без запаха, хорошо завернуть сыр у вас вряд ли получится. Он начнет обветриваться, впитывать запахи продуктов, которые лежат по соседству, и портиться.

Как же хранить сыр?

Для хранения сыра существует специальная сырная бумага. Но о ней слышали далеко не все, и купить её в обычном магазине вряд ли получится. Самый простой и эффективный способ сохранить сыр – завернуть его в вощеную или пергаментную бумагу. А вот поверх неё, если хотите, уже можно использовать плёнку или пакет: так они не смогут передать сыру свой запах, а сохранить свёрток закрытым будет проще.

Подписывайте сыр

Запутаться в сырах совсем несложно, особенно если у вас в холодильнике постоянно «живёт» не один-два вида сыра, а больше. Чтобы этого избежать, подписывайте бумагу, в которую заворачиваете сыр, указывая его сорт и дату упаковки.

kak-pravilno-khranit-syr-2

Зрелый и свежий

Разные сыры – свежие и зрелые, мягкие, твёрдые и рассольные – имеют разный срок хранения. Например, многие из свежих сыров не хранятся дольше нескольких дней, в то время как выдержанный пролежит пару недель без потери качества. Запомнить общее правило довольно просто: чем более твёрдым и зрелым является сыр, тем дольше он может храниться.

Хранение в рассоле

Рассольные сыры, такие, как брынза или фета, сулугуни и моцарелла, созревают и хранятся в рассоле. Во время такого хранения имеет смысл смотреть не только на сам сыр, но и на рассол. В случае, если рассол подёрнулся плёнкой или приобрёл неприятный запах, замените его.

Температура хранения сыра

Идеальная температура – от 1 до 7 градусов Цельсия, поскольку более низкая температура разрушает сыр, лишая его вкуса, аромата и текстуры. Многие современные холодильники имеют специальное отделение для хранения сыра, но если у вас такого нет, держите сыр в отсеке для овощей.

ФОТО

Можно ли хранить сыр в морозилке?

Хранить сыр в морозилке можно только в одном случае: если вы не планируете съесть его в ближайшее время, а разморозив, будете использовать его только для готовки. Дело в том, что после хранения в морозильнике многие виды сыра начинают крошиться, хотя чем твёрже сыр, тем он лучше переносит заморозку.

Заверните сыр в пергаментную бумагу или фольгу и храните в морозилке до 6 месяцев. Решив разморозить, переложите его в холодильник за сутки до готовки. Используйте такой сыр для приготовления соусов, супов, выпечки и других блюд: в отличие от консистенции, его вкус не пострадает.

Не покупайте много сыра!

Знаю, знаю, что вы сейчас скажете. Настоящий сыролюб редко может удержаться от покупки нового кусочка. И всё же не покупайте много. Если вы хотите есть сыр на пике его вкусовых качеств – покупайте столько, сколько можете съесть за один-два раза, и старайтесь с этим не затягивать.

Такие вот советы – вроде бы простые и очевидные, но если следовать им беспрекословно, ваш сыр будет храниться долго, радуя вас благородным вкусом и ароматом.

Про мой дом

Читайте также

Управление по труду, занятости и социальной защите Бобруйского горисполкома продолжает набор безработных граждан для направления на обучение по профессии «Продавец 4 разряда» с 26.06.2020 г. Имеются свободные места.

Продолжается набор безработных граждан для направления на обучение по профессиям:

«Дорожный рабочий 4 разряда»,
«Машинист (кочегар) котельной 2 разряда»,

по программе обучающих курсов

«Предприниматель (индивидуальный)»,
«Слесарь-сантехник 2-3 разряда»,
«Электромонтер 2-4 разряда»,
«Электрогазосварщик 2-4 разряда»,
«Швея 3-4 разряда» и другие.

Граждане, осуществляющие уход за ребенком в возрасте до 3 лет (кроме граждан, находящихся в отпуске по уходу за ребенком до достижения им возраста 3 лет), могут быть направлены органами по труду, занятости и социальной защите на профессиональную подготовку, переподготовку, повышение квалификации или для освоения содержания образовательной программы обучающих курсов в порядке и на условиях, определенных для безработных.

Сроки обучения определяются по факту комплектования учебной группы в количестве не менее 12 человек. Обучение бесплатное, выплачивается стипендия.

По вопросам профобучения обращаться: г. Бобруйск, ул. Гоголя, 7, в отдел профессиональной ориентации и профессионального обучения (кабинет №31), тел.70-93-34, 72-04-39.

Бобруйский горисполком

Летний дневной спортивно-оздоровительный лагерь, организованный СДЮШОР №3 г. Бобруйска на период с 8 июня по 1 июля стал вторым домом для юных спортсменов – учеников этой школы. Лагерь посещают юноши и девушки трех возрастных групп:

6-7 лет,
8-10,
11-13 лет.

– Для удобства детворы, во избежание скученности и создания для нее максимально комфортных условий задействованы три спортивных базы (спортзала) на:

ул. Батова (35 чел.),
ул. Социалистической (49 чел.),
ул. 50 лет ВЛКСМ (48 чел.).

Всего – 132 подростка. Лагерь детвора посещает с удовольствием, ведь для них здесь все знакомое и близкое – говорит заместитель директора школы Игорь Комейко.

Распорядок дня в лагере по-спортивному продуманный и четкий. Утром – общий сбор, завтрак, тренировки по профилю, обед и полдник. Питаются дети вкусно и калорийно в близлежащих кафе. На ночь – домой. letnii-sportivno-ozdorovitelnyi-lager-deistvuet-na-baze-bobruiskoi-sdyushor-0

– Юные спортсмены – очень шустрые, энергичные непоседы. В период каникул, когда у детворы масса свободного времени, за ней нужен глаз да глаз. Это обеспечивает опытный и не равнодушный персонал, среди которых – тренеры-преподаватели Вера Кордияк, Петр Гарбалы, инструкторы-методисты Алла Барановская, Ольга Хилько... Здесь дети под присмотром, при деле, родители спокойны, что их чада не «дети улицы» и ограждены от дворовых неприятностей – отмечает Игорь Олегович.

На вопрос, нравится ли так проводить летние каникулы, детвора дружно отвечает – «Да!». Следующая смена в августе. Желающих посещать лагерь предостаточно.

letnii-sportivno-ozdorovitelnyi-lager-deistvuet-na-baze-bobruiskoi-sdyushor-2

letnii-sportivno-ozdorovitelnyi-lager-deistvuet-na-baze-bobruiskoi-sdyushor-1

letnii-sportivno-ozdorovitelnyi-lager-deistvuet-na-baze-bobruiskoi-sdyushor-4

letnii-sportivno-ozdorovitelnyi-lager-deistvuet-na-baze-bobruiskoi-sdyushor-5

letnii-sportivno-ozdorovitelnyi-lager-deistvuet-na-baze-bobruiskoi-sdyushor-6

Могилевньюс

Государственное арендное жильё – явление для нашей страны не новое. С этого года его начнут возводить ещё активнее. Кому полагаются арендные метры, как их получить и за что можно лишиться? В нюансах помогла разобраться заместитель начальника управления жилищно-коммунального хозяйства, энергетики и топлива Миноблисполкома Анастасия Собирай.

Кто может претендовать на получение арендной квартиры? Что изменит принятое недавно постановление Совета Министров №339 «О гражданах, имеющих первоочередное право на предоставление арендного жилья»?

– Получить квартиру из государственного жилищного фонда могут все граждане, однако у некоторых есть преимущества. Первоочередное право имеют судьи и прокурорские работники, молодые специалисты, получившие высшее образование за счёт госбюджета и прибывшие на работу по распределению в соответствии с договором о целевой подготовке, военнослужащие, учёные и профессорско-преподавательский состав вузов, работники культуры.

Постановлением Совмина от 12 июня 2020 года этот перечень расширен. В него включены:

тренеры – преподаватели по спорту специализированных учебно-спортивных учреждений, средних школ – училищ олимпийского резерва, тренеры национальных команд Беларуси по видам спорта;
медицинские, педагогические, творческие работники и работники культуры, заключившие контракт сроком на пять лет;
работники учреждений, осуществляющих стационарное социальное обслуживание, и организаций здравоохранения, оказывающих паллиативную медицинскую помощь в стационарных условиях.

Каковы правила распределения метража? Могу ли я, будучи не замужем, рассчитывать на «двушку»?

– Законодательных норм, ограничивающих площадь арендного жилья, не существует. То есть теоретически одиноко проживающий человек имеет право написать заявление на двухкомнатную арендную квартиру. Основанием для отказа её площадь не станет. Скажу больше: некоторые даже пользуются этим правом. Например, молодые пары, которые планируют обзаводиться детьми и, соответственно, в перспективе нуждаются в большей жилплощади.

Куда обращаться соискателю жилья и какие документы требуется предоставить?

– Информация о наличии жилых помещений коммерческого использования размещается на сайтах местных исполкомов и организаций, в ведении которых находятся эти помещения. Написать заявление на предоставление арендного жилья могут все желающие (сделать это нужно в течение 15 дней после размещения объявления).

При распределении квартир предпочтение отдаётся гражданам, имеющим первоочередное право на получение арендного жилья. Затем рассматриваются заявления от лиц, состоящих на учёте нуждающихся в улучшении жилищных условий, по более ранней дате постановки на учёт. Если таковых нет, то берутся заявления граждан, не состоящих на учете.

С заявлением нужно обращаться в службу «одно окно» по месту нахождения жилого помещения.

За что могут лишить съёмных метров?

– Основаниями для расторжения договора найма могут быть:

неуплата арендной платы,
задолженность по коммунальным платежам за два месяца без уважительной причины,
сдача помещения в наем третьим лицам
и другие нарушения жилищного законодательства.

Для тех, кто стал нанимателем квартиры на время трудовых отношений, поводом для выселения станет расторжение контракта с организацией, которая предоставила жильё.

Разрешено ли делать в арендных квартирах ремонт?

– Облагораживать жильё не запрещается. Изначально жилые помещения соответствуют санитарным и техническим требованиям, установленным для проживания. Однако если граждане желают переклеить обои либо поменять сантехнику, они могут это сделать.

Как высчитать сумму платежа за аренду?

– Арендная плата ежемесячно рассчитывается по определённой формуле. Общая площадь квартиры умножается на 0,2 базовой величины и коэффициент экономико-планировочной зоны (в каждом регионе они разные и зависят от степени благоустройства и месторасположения квартиры).

Можно ли приватизировать арендное жильё?

– Нет. Жилые помещения коммерческого использования предоставляются гражданам за плату во временное владение и пользование на условиях договора найма. Как и социальное, арендное не подлежит обмену, продаже либо приватизации.

Источник: sb.by