Продукты, которые не стоит класть в морозильную камеру

Заморозка – лучший способ сохранить продукты, которых по каким-то причинам оказалось в избытке. Однако хозяйкам необходимо помнить, что не всякую еду можно подвергать воздействию низких температур. Некоторые лучше съесть в свежем виде.

Сыр и другая молочка

Замороженное молоко не только теряет вкусовые качества, но и меняет текстуру, становится неоднородным и комковатым. Точно также после разморозки ведут себя йогурт, сметана, майонез, мягкие сорта сыров (рикотта, камамбера, бри). Они расслаиваются и становятся непригодными для пищи. Твёрдые сыры после размораживания приобретают рыхлую текстуру и начинают рассыпаться на кусочки.

Если в будущем вы планируете не пить замороженное молоко или есть сыр, а использовать их в кулинарии, тогда заморозка – удачная идея. Только размораживать продукты нужно постепенно, на полке в холодильнике. Этот процесс может занять от пары часов до нескольких дней, в зависимости от объёма контейнера или порционного куска замороженного продукта.

Читайте также: Как правильно хранить сыр

Яйца, консервы

Яйца также не стоит замораживать, так как после разморозки они быстро портятся – буквально в течении часа приобретают неприятный запах и могут вызвать пищевое отравление.

Консервы лучше хранить при комнатной температуре в тёмном месте или в крайнем случае в холодильнике. В морозильной камере содержащаяся в них вода превращается в лед, увеличиваясь в объёме. Это может привести к деформации и даже взрыву банки.

Также может взорваться прямо в морозилке бутылка с газировкой или шампанское.

produkty-kotorye-ne-stoit-klast-v-morozilnuyu-kameru-1

Некоторые овощи и фрукты

В летний сезон для тех, кто имеет дачный участок или домик в деревне, заморозка становится спасением. Однако такой способ сохранения урожая подходит не для всех овощей и фруктов.

В частности, не стоит класть в морозилку огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, картофель, яблоки, груши и некоторые другие продукты с высоким содержанием воды. В условиях низких температур она кристаллизуется, а после размораживания превращает овощи и фрукты в несъедобное водянистое пюре.

 

Отварной рис и паста

Готовый рис, прошедший через заморозку, становится безвкусным и липким. Так что вряд ли вы съедите его с аппетитом. А вот в качестве добавки в фарш для тефтелей или голубцов он вполне может подойти.

Что касается макаронных изделий, то для длительного хранения в морозилке они совершенно не годятся. После разморозки остается непригодный для пищи мокрый комок теста.

Ранее размороженные блюда

Повторная заморозка еды недопустима. В первую очередь это касается мяса и рыбы. Из-за скачков температур мясо теряет много сока и становится сухим, а мякоть рыбы – кашицеобразной. Кроме того, многократное замораживание может стоить здоровья, так как в таких продуктах начинают активно размножаться бактерии.

Блюда с желатином

При низких температурах желатин стремительно кристаллизуется. А все блюда, его содержащие, теряют внешний вид и вкусовые качества.

1

1prof.by

Фото: pixabay

Поделиться

Читайте также

В Беларуси с 1 сентября изменятся цены на ряд товаров и услуг, а также появятся новшества в некоторых сферах жизни, в том числе в связи с началом учебного года в школах и вузах. Какие изменения ждут белорусов в начале осени – читайте в традиционном обзоре Myfin.by.

Нацбанк приостановил операции поддержки ликвидности

В сентябре продолжит действовать решение Нацбанка о временно приостановлении (с 24 августа по 15 сентября) проведения постоянно доступных операций поддержки ликвидности в форме кредитов овернайт.

«В последнее время на фоне роста дефицита ликвидности в банковской системе наблюдается достаточно существенный рост кредитного портфеля банков в белорусских рублях, что оказывает дополнительное давление на внутренний валютный рынок. В связи с этим Национальный банк принял решение о временном приостановлении постоянно доступных операций поддержки ликвидности с 24 августа по 15 сентября», – сказано в сообщении Нацбанка.

Могут разрешить продажу ювелирных изделий через интернет

В Беларуси рассматривают возможность организации продажи ювелирных украшений онлайн.

Продажу через интернет ювелирных изделий планируют запустить в рамках пилотного проекта с 1 сентября 2020 года по 31 августа 2022 года. Можно будет продавать ювелирные украшения только белорусского производства и с маркированными кодами идентификации, сообщала БЕЛТА.

Подорожают сигареты

В сентябре подорожание коснется немногих видов сигарет и составит около 4-10 копеек за пачку. Также в продаже появятся новые виды сигарет.

Примечательно, что в начале августа стоимость сигарет в Беларуси не менялась у производителей и импортеров.

Бесплатный проезд для школьников

С началом нового учебного года снова будет бесплатным проезд школьников в городском общественном транспорте. Эта норма действует с 1 сентября до конца учебного года.

«Внимание – дети!»

Напомним, что с 25 августа по 5 сентября в Беларуси проходит мероприятие «Внимание – дети!». В эти дни предусматривается обязательное движение транспортных средств в светлое время суток с включённым ближним светом фар или дневными ходовыми огнями.

Вблизи школ и в местах интенсивного движения детей-пешеходов будут дежурить сотрудники милиции.

Сколько стоят учебники в новом учебном году

Родители школьников должны будут заплатить 13,5 рубля за пользование учебниками (0,5 базовой величины). По сравнению с прошлым годом тариф вырос на 0,75 рубля (было 12,75 рубля).

Размер платы установлен постановлением Совмина №621. Сумма определена по единому тарифу, вне зависимости от классов.

Многодетные родители и те, кто имеет льготы, оплатят 50% от стоимости учебников – 6,75 рубля. Школьники из социально незащищённых семей получат учебники бесплатно.

 

Линейки 1 сентября

1 сентября в школах Минска торжественные линейки пройдут в основном только для первоклассников. Для остальных учащихся новый учебный год начнется с уроков. Об этом сообщил TUT.BY со ссылкой на замначальника отдела воспитательной работы комитета по образованию Мингорисполкома Надежду Великую.

В пресс-службе Министерства образования отметили, что в связи с эпидемиологической ситуацией в стране местные управления образования и администрации школ сами определяют, в каком формате проводить День знаний.

Как будут учиться в вузах и колледжах

Как сообщили в Министерстве образования, студенты вузов и учащиеся колледжей с 1 сентября будут обучаться в стандартном формате – в аудиториях, но при необходимости (с учётом ситуации с коронавирусной инфекцией) допускается переход на дистанционное обучение.

Весной из-за пандемии COVID-19 вузы уже опробовали новый формат работы, так что в дальнейшем также может быть использовано дистанционное обучение, корректирование расписания, увеличение времени между занятиями и другие меры.

Приостановлены авиарейсы в Россию до 14 сентября

«Белавиа» продлила приостановку рейсов в Россию, сообщается на сайте перевозчика.

Полеты во все пункты России приостановлены до 14 сентября, а в Воронеж, Казань, Нижний Новгород – до 24 октября. Это связано с отсутствием разрешения со стороны Российской Федерации.

Была продлена и приостановка рейсов в Ригу и Ларнаку до 31 августа, в Ашхабад – по 1 сентября. Возможно, в сентябре эти направления откроются.

Украинцы с 1 сентября будут въезжать в Беларусь по загранпаспорту

С 1 сентября граждане Украины будут въезжать в Беларусь по-новому – только с заграничными паспортами. Об этом сообщили БЕЛТА в Госпогранкомитете.

Со следующего месяца вступает в силу постановление Кабинета министров Украины «О частичном приостановлении действия постановления между Кабинетом министров Украины и правительством Беларуси о безвизовых поездках граждан». Из перечня документов для въезда, выезда, следования транзитом и нахождения на территории Беларуси исключается паспорт гражданина Украины (внутренний паспорт), рассказали в Госпогранкомитете.

Так что, граждане Украины с внутренними паспортами, а также с ID-картами, не будут пропущены через госграницу.

Открывается сезон охоты на бобра и выдру

С 1 сентября в Беларуси открывается сезон охоты на бобра и выдру. Он продлится до 31 марта 2021 года, сообщает agronews.com.

Так, охотиться на вышеуказанных животных можно в течение суток с использованием разрешенных способов и орудий охоты, а также собак всех пород, кроме гончих и борзых.

Нарушившим правила придется заплатить штраф, и они будут лишены специального права.

1

Читать дальше

Новый вид кожаных изделий – куртки на меху и дублёнки – начали выпускать на швейной фабрике «Славянка» в Бобруйске. Об этом рассказал БЕЛТА директор предприятия Теймураз Бочоришвили.

«К осенне-зимнему сезону мы разработали и уже начали отшивать новый для нашего предприятия вид верхней одежды. Для мужчин мы начали производить кожаные куртки на подкладке из овчины, а для женщин – дублёнки», – рассказал директор.

Ближе к холодному сезону отечественные дублёнки и куртки появятся в фирменной торговой сети «Славянки» и в крупных магазинах Минска. По словам Теймураза Бочоришвили, после этого будут прорабатывать варианты поставки новой линейки одежды на рынки других стран.

«Наша продукция зарекомендовала себя как качественная и долговечная верхняя одежда. По качеству используемой кожи мы успешно конкурируем с аналогами турецкого производства. И по цене наши изделия более доступны. Мы рассчитываем, что дублёнки и куртки тоже придутся по вкусу покупателям», – отметил Теймураз Бочоришвили.

К сведению. ОАО «Славянка» – одно из крупнейших предприятий легкой промышленности, входит в состав концерна «Беллегпром». Оно специализируется на выпуске одежды для взрослых и детей. Производственная мощность – около 600 тыс. единиц в год.

 

Читать дальше

Республика Корея предоставит поддержку учреждениям социального обслуживания Беларуси для минимизации распространения коронавирусной инфекции. Об этом шла речь на недавней встрече заместителя министра труда и социальной защиты Беларуси Александра Румака с Чрезвычайным и Полномочным Послом Республики Корея Тхэ Чжун Ёль, сообщили корреспонденту БЕЛТА в Минтруда и соцзащиты.

С предложением такой помощи обратилось само посольство Республики Корея. Тхэ Чжун Ёль уточнил, что посольство планирует предоставить около $10 тыс. для приобретения необходимого учреждениям социального обслуживания оборудования и иных товаров. На эту сферу в условиях неблагополучной эпидемиологической ситуации легла большая нагрузка. Александр Румак рассказал о принимаемых в учреждениях мерах по обслуживанию подопечных и обеспечению безопасных условий для их проживания, а также для работы персонала.

Замминистра поблагодарил корейскую сторону за участие и сообщил, что в ближайшее время в посольство будут переданы список учреждений и заявка на необходимую помощь.

 

Читать дальше