Продукты, которые не стоит класть в морозильную камеру

Заморозка – лучший способ сохранить продукты, которых по каким-то причинам оказалось в избытке. Однако хозяйкам необходимо помнить, что не всякую еду можно подвергать воздействию низких температур. Некоторые лучше съесть в свежем виде.

Сыр и другая молочка

Замороженное молоко не только теряет вкусовые качества, но и меняет текстуру, становится неоднородным и комковатым. Точно также после разморозки ведут себя йогурт, сметана, майонез, мягкие сорта сыров (рикотта, камамбера, бри). Они расслаиваются и становятся непригодными для пищи. Твёрдые сыры после размораживания приобретают рыхлую текстуру и начинают рассыпаться на кусочки.

Если в будущем вы планируете не пить замороженное молоко или есть сыр, а использовать их в кулинарии, тогда заморозка – удачная идея. Только размораживать продукты нужно постепенно, на полке в холодильнике. Этот процесс может занять от пары часов до нескольких дней, в зависимости от объёма контейнера или порционного куска замороженного продукта.


Читайте также: Как правильно хранить сыр


Яйца, консервы

Яйца также не стоит замораживать, так как после разморозки они быстро портятся – буквально в течении часа приобретают неприятный запах и могут вызвать пищевое отравление.

Консервы лучше хранить при комнатной температуре в тёмном месте или в крайнем случае в холодильнике. В морозильной камере содержащаяся в них вода превращается в лед, увеличиваясь в объёме. Это может привести к деформации и даже взрыву банки.

Также может взорваться прямо в морозилке бутылка с газировкой или шампанское.

Некоторые овощи и фрукты

В летний сезон для тех, кто имеет дачный участок или домик в деревне, заморозка становится спасением. Однако такой способ сохранения урожая подходит не для всех овощей и фруктов.

В частности, не стоит класть в морозилку огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, картофель, яблоки, груши и некоторые другие продукты с высоким содержанием воды. В условиях низких температур она кристаллизуется, а после размораживания превращает овощи и фрукты в несъедобное водянистое пюре.

 

Отварной рис и паста

Готовый рис, прошедший через заморозку, становится безвкусным и липким. Так что вряд ли вы съедите его с аппетитом. А вот в качестве добавки в фарш для тефтелей или голубцов он вполне может подойти.

Что касается макаронных изделий, то для длительного хранения в морозилке они совершенно не годятся. После разморозки остается непригодный для пищи мокрый комок теста.


Читайте также: А сделай тазик оливье: как правильно хранить новогодние салаты


Ранее размороженные блюда

Повторная заморозка еды недопустима. В первую очередь это касается мяса и рыбы. Из-за скачков температур мясо теряет много сока и становится сухим, а мякоть рыбы – кашицеобразной. Кроме того, многократное замораживание может стоить здоровья, так как в таких продуктах начинают активно размножаться бактерии.

Блюда с желатином

При низких температурах желатин стремительно кристаллизуется. А все блюда, его содержащие, теряют внешний вид и вкусовые качества.

1

1prof.by

Фото: pixabay

Поделиться

Читайте также

Белорусской железной дорогой с 10 декабря 2023 года с 00.00 вводится график движения поездов на 2023/2024 годы. Он сформирован на основании мониторинга спроса на перевозки и направлений преобладающих пассажиропотоков, а также выполнения требований системы государственных социальных стандартов Республики Беларусь по обслуживанию населения в области транспорта. График будет действовать в течение года.

Всего в нормативном графике движения поездов на 2023/2024 годы по сети Белорусской железной дороги предусмотрено курсирование 383 пар пассажирских поездов.

С 10 декабря международные пассажирские перевозки в сообщении Беларусь – Россия будут организованы по основным пассажирообразующим направлениям в прямом и беспересадочном сообщении с Москвой, Санкт-Петербургом, Калининградом, Адлером, Анапой, Минеральными Водами, Самарой, Мурманском и Архангельском (через Москву, Ярославль и Вологду).

Также в летний период 2024 года увеличена периодичность курсирования поездов до Адлера, Анапы и Калининграда.

Кроме того, отдельным поездам международных линий сокращено время нахождения в пути следования.

Так, например, поезду № 66/65 Минск – Мурманск сокращено время нахождения в пути следования из Минска более чем на 4 часа, в обратном направлении – на 1 час 40 минут.

Также с декабря 2023 года будут курсировать беспересадочные вагоны Минск – Минеральные Воды с периодичностью через день и Минск – Архангельск (через Смоленск, Москву, Ярославль, Вологду) с периодичностью один раз в неделю. Кроме того, продолжит курсировать поезд международных линий Минск – Самара с периодичностью один раз в неделю, а поезд № 68/67 Смоленск – Санкт-Петербург будет следовать с остановкой на станции Витебск через день.


Читайте также: Бизнес-классом из столицы до Бобруйска и обратно


В новом графике движения пассажирских поездов в периоды повышенного спроса на пассажирские перевозки по маршруту Минск – Санкт-Петербург и Полоцк – Москва будут курсировать дополнительные поезда удобным для пассажиров и туристов расписанием, а также сохранен действующий порядок курсирования беспересадочных вагонов в сообщении Псков – Минск – Псков в период увеличения пассажиропотока.

Для обеспечения перевозки пассажиров по предвыходным, выходным и праздничным дням в графике движения предусмотрены дополнительные поезда, которые будут курсировать по наиболее популярным у пассажиров маршрутам как в международном сообщении, так и в пределах страны.

Во внутриреспубликанском сообщении при формировании графика движения поездов особое внимание было уделено развитию и усилению транспортных связей регионов Республики Беларусь.

Так, с декабря 2023 года по маршруту Витебск – Минск – Витебск будет назначен новый поезд межрегиональных линий с периодичностью курсирования по пятницам и воскресеньям, а также в предпраздничные и праздничные дни.

Маршрут поезда межрегиональных линий № 635 Минск – Пинск будет продлён до станции Брест-Центральный с остановками в районных центрах Иваново (станция Янов-Полесский), Дрогичин, Кобрин и Жабинка.

 

В сообщении между Минском и областными центрами, а также крупными городами республики будут курсировать более 30 пар поездов межрегиональных и региональных линий бизнес-класса, обслуживаемых моторвагонным подвижным составом.

График движения поездов региональных линий экономкласса и городских линий, сформированный на основании мониторинга спроса на перевозки, а также в результате проведенной совместной работы с областными исполнительными комитетами по оптимизации размеров движения на малоинтенсивных участках и организации регулярных автомобильных перевозок, предусматривает курсирование 254 пар поездов региональных линий экономкласса и 36 пар поездов городских линий.

Более подробную информацию о графике движения поездов, стоимости и правилах проезда можно получить на официальном сайте Белорусской железной дороги rw.by, с помощью официального мобильного приложения «БЧ. Мой поезд» и по телефону Контакт-центра Белорусской железной дороги 105 (поддержка пассажиров, находящихся за пределами Республики Беларусь, по телефону 8(0222) 39-25-47).

 

Читать дальше

Региональный инклюзивный форум «Партнёрство без границ» пройдёт 2 декабря 2022 года во Дворце искусств Бобруйска. Мероприятие состоится уже во второй раз, рассказала корреспонденту БЕЛТА председатель городской организации Белорусского общества инвалидов Татьяна Пукало.

Участниками форума станут около 50 человек – руководители и специалисты социального обслуживания, общественных организаций, представители сферы культуры, образования и бизнеса. Мероприятие направлено на привлечение внимания к вопросам и проблемам людей с инвалидностью, а также совместную работу заинтересованных организаций и ведомств по повышению качества жизни этой категории граждан.


Читайте также: На инклюзивной фотосушке Кристине Никитенок из Бобруйска выручили компьютер


В программу форума войдут две сессии:

  • «Партнёрство и привлечение сообщества»
  • и «Межсекторное социальное партнёрство: опыт настоящего, проекция в будущее».

По первой теме будут рассмотрены вопросы регионального сотрудничества и взаимодействия госструктур с общественными организациями, вторая часть будет посвящена практике и демонстрации наглядных примеров. Так, состоится мастер-класс «Деятельность тифлоцентра для людей с инвалидностью по зрению в отделении дневного пребывания для инвалидов ЦСОН Ленинского района Бобруйска», пройдёт интерактивное занятие «Спроси меня» в рамках социальной инициативы «Бобруйск на колёсах».

Участников инклюзивной встречи также ждёт концерт творческих коллективов.

К сведению

В Бобруйске проживает более 9 тыс. людей с ограниченными возможностями. По словам председателя городской организации, одной из самых главных задач остается их социализация – важно, чтобы они не замыкались в четырех стенах. Для этого существуют различные направления работы с инвалидами. Например, активно развивается кружковая деятельность. Воспитанники организации вовлекаются в нее с удовольствием и активно пробуют себя в творчестве.

1

Читать дальше

21 ноября 2023 года во Дворце искусств Бобруйска ко Дню инвалидов в Республике Беларусь пройдёт 10-я инклюзивная ярмарка талантов «Под созвездием добра».

На полюбившийся и ставший уже традиционным совместный проект территориального центра социального обслуживания населения Первомайского района города и Дворца искусств в этот раз пригласили 17 учреждений и общественных организаций города и региона, которые посещают ежедневно люди с особенностями.

Мероприятие посетят команды отделений дневного пребывания для инвалидов из соседних Осиповичей и Кировска. Вход свободный.


Читайте также: Первая инклюзивная велодорожка появилась в Беларуси


В программе

12.30-13.30

В фойе Дворца искусств Бобруйска – работа творческого салона людей с инвалидностью (выставка-ярмарка), трансляция с помощью мультимедийной установки презентаций организаций-участников инклюзивной ярмарки в фоновом режиме во время проведения выставки-ярмарки.​

В фойе будет организована интересная интерактивная программа: живые фигуры, аниматоры, интерактивная развлекательная площадка и мастер-классы.

13.30 – 15.30

Инклюзивная концертная программа в большом зале с участием людей с инвалидностью и творческих коллективов Дворца искусств Бобруйска

Вход свободный. Это будет интересно каждому, человеку любого возраста и социального статуса.

Люди с инвалидностью и творческие коллективы наравне выступят на большой сцене города.

К сведению

Инклюзивная ярмарка талантов «Под созвездием добра» проводится с целью привлечения общественности к проблемам людей с ограниченными возможностями; социальной адаптации и интеграции инвалидов в общество; социокультурной реабилитации и адаптации людей с инвалидностью через реализацию своего творческого потенциала; укрепления взаимосвязи между учреждениями и общественными организациями и обменом опыта.

Ежегодно мероприятие приурочено к Международному дню инвалидов.

 

Читать дальше