О морской капусте во взрослом и детском рационе

После трёх или шести лет? Когда в рацион детей следует вводить морскую капусту, ответила корреспонденту МЛЫН.BY врач-лаборант Минского областного центра гигиены и эпидемиологии Ирина Ботян.

Немного сведений о растении

Морская капуста (или ламинария) — оригинальная на вкус и полезная водоросль, которую люди с удовольствием употребляют в пищу. В рацион человека это растение вошло с древнейших времен.

Первыми, кто распробовал водоросль, стали обитатели прибрежных районов. В Китае даже существовал императорский закон, что каждый житель обязан в течение года употреблять определённое количество морской капусты. Это, пожалуй, один из лучших примеров заботы правителя о здоровье своих поданных.

Польза

Современные исследования доказали: ламинария полезна для здоровья. В ней содержатся вещества, способные обезвреживать и выводить токсины, радионуклиды, продукты распада болезнетворных микроорганизмов.

Жирные кислоты предотвращают отложения на стенках сосудов. Полисахариды помогают бороться с образованием тромбов, регулируют уровень холестерина, участвуют в водно-солевом обмене.


Читайте также: 7 вредных кулинарных привычек, от которых стоит отказаться


Ламинария полезна для работы:

  • щитовидной железы,
  • сосудов,
  • кишечника,
  • органов репродуктивной системы.

Употребляя в пищу морскую капусту, можно:

  • предотвратить выпадение волос,
  • бороться с сонливостью,
  • улучшить цвет лица
  • и снизить вес.

Эта водоросль содержит огромное количество витаминов — А, С, Е, К, а также целую группу витаминов В. Причём продукт сохраняет полезные свойства в сухом, маринованном и консервированном виде.

Морская капуста рекомендуется в пищу людям, страдающим запорами. Особыми свойствами обладает продукт в сушёном виде. Его вполне можно добавлять в салаты.

 

Пектины помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта. Блюда из морской капусты рекомендуются пациентам, перенёсшим операцию по удалению опухоли, при борьбе с онкологическими заболеваниями.

Виды

Полезные свойства ламинарии сохраняются независимо от обработки.

В сушёном виде она теряет воду, но витамины остаются.

Сухая морская капуста укрепляет защитные функции организма, очищает сосуды, улучшает свёртываемость крови, нормализует метаболизм, ускоряет процесс регенерации клеток, участвует в процессе водно-солевого обмена.

Замороженная ламинария полезна, если соблюдаются условия — температура хранения не должна быть ниже -18°С.

А вот в маринованной, помимо полезных веществ, могут присутствовать консерванты, соли, вредные компоненты.


Читайте также: Болезни, при которых не стоит ходить в баню


Кому не стоит

Существует ряд противопоказаний к употреблению консервированной морской капусты, масок, компрессов из неё. К ним относятся:

  • гиперчувствительность к йоду,
  • беременность,
  • туберкулёз,
  • аллергия,
  • гиперфункция щитовидной железы,
  • кожные болезни.

В детском меню

Морская капуста детям предлагается после трёх лет. В состав детского меню продукт вводят постепенно, небольшими порциями. В отличие от взрослого меню, в состав рецептов салатов для ребятишек следует добавлять только варёную капусту. Предполагается, что после термической обработки продукт не содержит вредных веществ и более безопасен для здоровья малыша.

Если у ребёнка проявилась аллергия, из рациона продукт следует исключить. Повторно его рекомендуется включать в меню ближе к 6 годам.

При всей своей пользе и витаминной ценности калорийность у продукта низкая — не более 25 калорий на 100 граммов.


Читайте также: Побалуем своих детей бригадейро


О блюдах

Из водорослей готовят салаты, винегреты. Ламинарию добавляют в блины и пироги, делают из неё икру.

Вот один из рецептов для взрослых

Ингредиенты

  • Морская капуста маринованная или замороженная — 300 граммов,
  • лук репчатый — 1-2 штуки,
  • шампиньоны свежие — 3 штуки среднего размера,
  • яйцо отварное — 2 штуки.

Приготовление

Лук, морковь и шампиньоны обжарить на растительном масле, добавить морскую капусту и яйцо, заправить майонезом.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

1

Фото: pixabay

Поделиться

Читайте также

Первый шаг ребёнка в мир IT — это программа «Вундеркинд» в малой компьютерной академии «Шаг». Это увлекательный курс для самых маленьких слушателей Бобруйска.

Старт занятий совсем скоро — 16 сентября 2023 года. Срок обучения — 1 год. Занятия будут проходить 2 раза в неделю. Количество мест ограничено.

Что будет в курсе обучения:

  1. Знакомство с компьютером и офисными программами.
  2. Обучение быстрой печати.
  3. Увлекательная математика и алгоритмика в Lego MoreToMath.
  4. Программирование с помощью игр в Kodu Game Lab.
  5. 3D-моделирование c Lego Digital Designer.
  6. Съёмка и обработка видео.
  7. Создание своего канала на YouTube и работа с электронной почтой.
  8. PROдизайн и ещё много интересного.

Программа курса

1 семестр

Первые шаги в мир IT

Знакомство с компьютером, навыки работы с мышкой и клавиатурой, использование стандартных программ для решения повседневных задач (калькулятор, блокнот и т. п.)

Создание мультфильмов

Знакомство с основными принципами мультипликации, анимация героев, создание мультфильмов с помощью конструктора мультфильмов.

Увлекательная математика

Игры и задачи с использование специальных программ для формирования у детей понимания математических законов, развития навыков устного счёта, творческого подхода и изобретательности.

PROдизайн

Азы работы с компьютерной графикой. Первые самостоятельные творческие проекты: дизайн-открытка,  фото-коллаж.

2 семестр

Алгоритмика

Игры и задачи на развитие логического мышления, необходимого для успешного освоения в будущем объектно-ориентированного программирования.

Лига роботов

Конструирование и программирование роботов на базе наборов LEGO. Изучение основных принципов движения объектов. Проект «Повелитель роботов».

Юный ютубер

Создание и обработка видео со спецэффектами. Проект: собственный тематический видеоролик «Любимые супергерои».

Презентация выпускного проекта

Презентация собственного проекта перед родителями.

«Вундеркинд» — это лучший IT-старт для юных жителей Бобруйска!

Обращаться по адресу: ул. М. Горького, д. 12 (торговый центр «Вэстор-2», 3-й этаж).

  • Телефоны:+375(44) 568-83-72,
    +375(29) 568-83-92.
 

Читать дальше

Театрализованное представление «Дом, в котором мы живём. Безумные подмостки» ждёт бобруйчан 25 июля 2024 года в 18.00.

Актёры театральной труппы Бобруйска говорят: «До свидания! Осторожно! Двери закрываются!». Театр драмы и комедии им. В. И. Дунина-Марцинкевича приглашает горожан закрыть двери 79-го театрального сезона вместе, большой дружной компанией, подпевая, наблюдая, смеясь, аплодируя и вдохновляясь на встречи в новом сезоне.

Продолжительность концерта – 1 час 30 мин.

Стоимость билета – 10,00 руб., 12,00 руб., 15,00 руб.

1

Читать дальше

В белорусских магазинах появилось мороженое «Чебурашка» с апельсиновой начинкой. Проект реализован компанией BREMOR вместе с правообладателями одноименного фильма.

Идея родилась у кинематографистов. В феврале обладатели прав на персонажа семейной комедии «Чебурашка» предложили BREMOR совместный проект. Одно из условий – присутствие в мороженом вкуса апельсина. По сюжету фильма лохматого зверька нашли в ящике с цитрусовыми, и это его любимое лакомство.

«Мы доработали предложенную нам идею с учётом особенностей рынка и потребностей целевой аудитории. Сроки были довольно сжатые, так как важно было успеть выйти с новинкой в летний сезон. Всего на этапе создания мороженого «Чебурашка» было разработано несколько вариантов – с разными вкусами и формами. Но остановились на сливочном ванильном мороженом с апельсиновым наполнителем в вафельном стаканчике, поскольку такой формат популярен и у детей, и у взрослых», – отмечает замдиректора по маркетингу компании BREMOR Олеся Елина.


Читайте также: В ассортимент продукции для детей теперь входит белорусский йогурт со вкусом пломбира и порцией маршмеллоу


Компания BREMOR обладает исключительными правами на производство мороженого «Чебурашка» на территории Беларуси. Новинку уже поставили во все регионы. В компании не исключают, что «ушастая» линейка может быть расширена.

Семейная комедия «Чебурашка» вышла в широкий кинопрокат в начале года и за это время стала самым кассовым российским фильмом в истории. Несмотря на смешанные отзывы критиков, зрителям лента понравилась: совокупные сборы составили почти 92 млн долларов. Киноадаптация советского мультфильма о похождениях мохнатого зверька оказалась финансово успешной.

Коммуникационное агентство PR Vision

 

Читать дальше