Вымыть с мылом, обдать кипятком. Санстанция рассказала, как выбрать и правильно есть арбуз

На полках магазинов и рынках сейчас полно арбузов, но как их правильно выбирать, резать, хранить и есть. Об этом у себя на сайте рассказала санитарно-эпидемиологическая служба Минска.

Специалисты советуют покупать арбуз в магазине или специальных местах для продажи. При этом ни в коем случае не брать его, если лежит на земле, а не на поддонах. Продавцы должны хранить арбузы за металлической сеткой и в тени навеса, который защищает ягоду от прямых солнечных лучей. Благодаря этому арбуз не будет нагреваться и бродить.

Как выбрать арбуз

Арбуз должен быть целым, без трещин, вмятин и глубоких царапин.
На арбуз у продавца должны быть документы, что эту партию ягод проверили на вредные вещества и нитраты.
Лучше не брать половину арбуза, а продавцам на рынках не стоит вырезать из них кусочки на пробу — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
Лучше всего покупать арбуз в сезон: в конце лета и начале осени.

Читайте также: Как правильно мыть овощи и фрукты. Список полезных советов

Как порезать арбуз

Если вы принесли арбуз домой, то перед тем как его порезать, ягоду нужно тщательно вымыть теплой водой с мылом, обдать арбуз кипятком, а затем холодной водой. Разрезанный арбуз нужно хранить только в холодильнике. Белую часть арбуза есть нельзя, потому что в ней скапливается наибольшая часть нитратов.

Специалисты санитарно-эпидемиологической службы Минска отмечают, что в арбузе много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, магния, калия и природных антиоксидантов — ликопена. Он обладает противоопухолевым действием. Арбуз едят при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Об авторе работ

Мария Лышко окончила в 2021 году Бобруйский художественный колледж им. А.Е. Ларина. Весной-летом 2022 года во Дворце искусств прошла первая выставка художницы «Бобруйск в акварели» как признание в любви к городу и подарок к его 635-летию. Прогуливаясь по улицам родного Бобруйска, молодая художница вдохновилась его красотой и природой. В экспозиции были представлены знакомые каждому бобруйчанину места. В работах Марии много ярких насыщенных красок, которые передают восхищение городской архитектурой. Голубое небо символизирует мир и чистоту. Лёгкие и воздушные цветовые пятна – яркие эмоции от прогулки.

17 мая 2024 года в краеведческом музее Бобруйска в рамках ежегодной международной акции «Ночь музеев» состоится праздничный вечер «На музейных про100рах». Бобруйчан и гостей города ожидают познавательные и увлекательные развлечения.

Начало в 18.00.

В программе

Интерактивные площадки,
фотозоны,
квесты, игры, квизы,
мастер-классы,
презентации,
выставки.

Вход платный.

Контактный телефон: 8(0225) 72-63-77.

17 декабря 2023 года в галерее Бобруйского художественного музея вечер старинного русского романса в исполнении вокальной студии «Вдохновение» (руководитель Людмила Уланова) и народного ансамбля «Сударушка» (руководитель Галина Балыко). Оба коллектива представляют Центр культуры и досуга Ленинского района города.

Начало концерта – 16.00.