Прадумваем навагодняе меню: курыны рулет з каштанамі

Ужо зусім хутка надыдзе чароўная навагодняя ноч. І людзі чакаюць гэтае свята не толькі таму, што спадзяюцца на здяйсненне ўсіх сваіх мараў і на пачатак новага жыцця з новага года. Шмат хто чакае менавіта навагодні стол, за якім можна пагаманіць са сваёй сям’ёй і сябрамі і пакаштаваць новыя цікавыя стравы. І кожнаму хочацца здзівіць сваіх гасцей, але пры гэтым не правесці ўвесь вечар на кухні. Цікавую страву прапаноўвае прыгатаваць Наша ніва.

Таму я параю дзівіць не колькасцю і складанасцю страваў, але ўжываннем незвычайных інгрэдыентаў. Напрыклад, можна зрабіць звычайны курыны рулет, але дадаць у яго такія нязвыклыя для нас каштаны, каб атрымаць абсалютна іншы смак. Смачна есці!

Каштаны тут надаюць своеасаблівы салодка-арэхавы смак. Можна паспрабаваць замяніць іх курагой, калі каштаны будзе складана знайсці.

На 4 рулеты:

  • 2 вялікія грудкі са скурай і косткай
  • 1 цыбуліна
  • 1 зубчык часнаку
  • палова морквіны
  • 50 грам рысу
  • 50 грам грэцкіх арэхаў
  • 100 грам каштанаў
  • аліўкавы алей
  • соль, перац
 

Пачнём з таго, што зварым каштаны. На скурцы кожнага каштана робім надрэз шырынёй сантыметр ці два. Апускаем каштаны ў каструлю з вадой і варым хвілін 30—40 да мяккасці (унутры яны павінны лёгка пракалвацца відэльцам). Каштаны чысцім і рэжам на сярэднія кавалкі.

Пакуль варацца каштаны, рыхтуем усё астатняе для начынкі. Рыс варым да гатоўнасці ў салёнай вадзе. Цыбулю, моркву і часнок дробна наразаем. У патэльні разаграём алей і смажым на ім агародніну да мяккасці. Арэхі рубім на кавалкі.

Змешваем рыс, агародніну, арэхі і каштаны, дадаём соль і перац — начынка гатовая!

Курыныя грудкі зразаем з косткі, скуру пакідаем. Спрабуем зрабіць грудку як мага танчэйшай і большай па плошчы: у тоўстых месцах грудку наразаем па гарызанталі, але не да канца, каб грудка заставалася цэлым кавалкам. Трохі адбіваем, солім і перчым.

На кожную грудку выкладаем начынку, загортваем рулетам і звязваем ніткай. Шмаруем рулеты аліўкавым алеем.

Запякаем рулеты ў духоўцы 40 хвілін пры 180 градусах. Потым падвышаем тэмпературу да 200 градусаў і пакідаем яшчэ на 10 хвілін, каб на рулетах з’явілася прыгожая залатая скарынка.

1

Поделиться

Читайте также

Стал известен состав участников и расписание матчей детского хоккейного турнира «Бобрёнок-2020» среди команд 2007 г. р.

Помимо хозяев турнира, команды «Бобруйск», на турнире на льду спорткомплекса «Бобруйск-Арена» сыграют дружины из ЦОР «Жлобин», ДЮСШ ХК «Лида» и ДЮСШ «Барановичи».

 

Читать дальше

Лань-альбинос Пломбир из Могилёвского зоосада в очередной раз стал отцом. Две недели назад у одной из двух его жен родилась дочка. Это первый ребёнок Пломбира, который окрасом пошёл в папу.

Обычно лани рыжие, с пятнами. Появление на свет белого детёныша случается крайне редко – одна особь на 20 тысяч.

- Малыша-альбиноса от Пломбира мы ждали три года, остальные его дети рыженькие, – рассказывает заведующий зоосадом Иван Нижников. – Детёныш сейчас питается маминым молоком, но уже кушает и веточки с зерном, пьёт воду. Однако в течение девяти месяцев основным питанием будет оставаться молоко.

 

MogilevNEWS.by

Читать дальше

Дворец искусств Бобруйска приглашает горожан 20 августа 2020 года на онлайн-концерт «На защите неба», посвящённый Дню Военно-воздушных сил Республики Беларусь, который пройдёт в прямом эфире аккаунта Дворца.

Начало в 17.00.

1

Читать дальше