Пикник без шашлыка: рецепты горячих закусок

Ну какой же пикник без горячих закусок? Вкусные рецепты предлагают мамы-кулинарки.

София

Жареный сыр. Этот рецепт подходит, если у вас есть что-то типа сковородки на угли. Дома готовите кляр, как для рыбы. Сыр режете на квадратные кусочки 2х2 см. В лесу обмакиваете в кляр и кладете на сковородку. Очень вкусно!

Чуча

Самый простой рецепт, но очень вкусно!

Креветки в\м (килограмм)

Для маринада:

  • пиво - 300 г
  • лимон - 1/2 шт.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • специи (перец черный, укроп, соль) - по вкусу.

Креветки разморозить, надеть на деревянные шпажки (зубочистки). Приготовленные шпажки залить маринадом. Обжарить на открытом огне (решетка) 2-3 минуты, переворачивая. Украсить зеленью.

Magnoli

В лаваш заворачивается сыр с кетчупом, сворачивается трубочка и обжаривается. Подавать можно как холодным, так и горячим.

Лёшкина мама

Филе курицы порезать на кусочки примерно 3х3см, добавить любимые специи, соль. Овощи порезать крупными кубиками (перец, баклажаны, помидоры, лук). На бамбуковые шпажки нанизать все по очереди, положить на решетку и закрыть ее. На мангале жарить, постоянно переворачивая. Вкусно! И шпажки не горят, как ни странно.

 

Vikany

Маринованные креветки на гриле

Эти креветки были хитом на прошлые выходные. Наши друзья сказали, что вкуснее креветок они ели! Креветки, действительно, получаются сочные, немного острые и ароматные, набор специй просто идеален. Рецепт из книги «Готовим на гриле», автор Стивен Райчлен. Он рекомендует подавать эти креветки с сальсой из кукурузы и авокадо. Я так и сделала - получилось прекрасное сочетание: горячие, чуть острые креветки и освежающий вкус холодной сальсы.

  • 16 больших сырых креветок, примерно 700 г (у нас были средние по величине креветки)
  • 1 ст. ложка порошка перца чили
  • 1 ч. ложка порошка чеснока
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка молотого кориандра
  • 1 ч. ложка сухой душицы (орегано)
  • 1/2 ч. ложки молотого тмина
  • 1/2 ч. ложки молотого черного перца (я не добавляла, не люблю черный перец с креветками)
  • 2 ст. ложки оливкового масла.

Креветки вымыть, почистить и обсушить бумажными полотенцами. Перемешать все специи, добавить креветки, перемешать. Затем добавить оливковое масло и снова перемешать. Креветки поставить мариноваться в холодильник на час, затем жарить на гриле до готовности. Для больших креветок это примерно 2-4 минуты каждой стороны.

piknik-bez-shashlyka-recepty-goryachikh-zakusok

Сальса

  • 1 спелое авокадо нарезать кубиками
  • 2-3 ст. ложки сока лайма (лимона)
  • 1 спелый помидор, нарезать кубиками
  • 1 початок кукурузы, срезать зерна ножом
  • 1 зеленый лук, мелко нарезать
  • 1-2 перца халапеньо (семена вычистить, иначе будет очень остро; думаю, можно заменить на 1 горький перец)
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
  • соль, перец по вкусу.

Нарезанное авокадо положить в миску и полить соком лайма. Затем добавить помидор, кукурузу, лук, халапеньо и петрушку, аккуратно перемешать, добавить еще сока лайма, посолить и поперчить, если хотите. Сальса была вкусной и без соли с перцем.

Читайте по теме «Пикник без шашлыка»:

Пикник без шашлыка: рецепты бутербродов и холодных закусок

Пикник без шашлыка: рецепты салатов

 

1

sibmama.ru

Поделиться

Читайте также

Бобруйский район

В Бобруйском районе определено место для окунания на праздник Крещения Господня — на реке Ола (д. Турки, пер. Речной). Перед началом обряда купель освятит настоятель Храма Святой Живоначальной Троицы иеромонах Елисей.

Священный ритуал под присмотром спасателей и медиков будет совершаться 19 января с 11.00 до 19.00.

Будут организованы места для переодевания. Для обеспечения безопасности привлечены работники ОСВОД, БГРОЧС, РОВД, медики Бобруйской городской поликлиники №2.

Бобруйск

Окунание в Крещенскую купель бобруйчане смогут безопасно совершить 19 января с 9.00 до 22.00 в специально подготовленных купелях на р. Березина:

  • в районе гребной базы Бобруйской специализированной детско-юношеской школы олимпийского резерва (ул. Береговая, 57)
  • и городского пляжа №2 в 6-м микрорайоне.

19 января в 8.00 часов утра будет проведено освящение купели.

Традиционно в указанных местах будут обеспечены безопасные и комфортные условия во время проведения обряда окунания. Работники спасательной станции, представители МЧС, УВД проследят за безопасностью купающихся и общественным порядком в месте проведения обряда. Задействованы будут и бригады скорой медицинской помощи.

Для переодевания и обогрева окунающихся будут установлены палатки с автономным обогревом и автобусы для обеспечения переодевания и временного обогрева участников купания. А также будет организована работа полевой кухни с раздачей чая, торговли горячим питанием.

 

К сведению

Традиционное на протяжении многих лет крещенское купание – большое событие для православных христиан. Однако не всегда, окунаясь в пробирающую до мурашек ледяную воду, люди здраво оценивают свои силы. А ведь это большой стресс для организма. Как пережить 19 января с минимальным риском для своего здоровья – читайте в нашем материале.

Маленькая оговорка

В первую очередь стоит сказать, что заболевшие должны повременить со своим окунанием в прорубь. Как минимум, до следующего года. Всё, что хронически болит или воспаляется, при таком холоде лишь обострится. Дети, которые не знали до этого о закаливании, люди с гипертонией, диабетом, туберкулезом и даже беременные – всё это особая группа риска.

Бережёного Бог бережёт

За пару часов до выхода из дома не забудьте плотно поесть. Как известно, пища – это энергия, а она вам очень даже понадобится. Далее уделите внимание выбору гардероба. Подготовьте не только тёплую и удобную одежду, но и ту, которая быстро расстёгивается и застёгивается. Это для того чтобы выйдя из воды, вы не замёрзли.

Также обязательный атрибут – шапка, желательно резиновый коврик, чтобы не сделать при переодевании тройной аксель и не сломать себе копчик. Не забывайте, что ходить по льду босиком – очень сомнительный навык, так что захватите пару максимально шипованной и легко снимаемой обуви. Как вариант – тёплые шерстяные носки.

Теперь, когда вы полностью собраны и готовы к бою с прорубью, возникает вопрос: а что же делать дальше? Спускаясь вниз, не забирайтесь под воду с головой – сосуды вашего головного мозга вряд ли готовы к такому шоку. Шок от холода – реальное явление и проблема, которое возникает из-за стремительной потери температуры тела. Вместе с тем не бойтесь и сразу заходите в воду на нужную глубину, но лучше не плавайте, ведь из-за холода и так появляется учащённое сердцебиение. В целом в проруби нежелательно находиться более 1 минуты.

1

Выйти сухим из воды

Как только вы снова встали на ноги, согревайтесь: растирайте себя полотенцем, переоденьтесь во всё сухое, выпейте чего погорячее – не путать с алкоголем. К слову, о нём. Употребление подобного напитка после проруби – нелучшая помощь вашему организму. Оно даёт временное ощущение тепла из-за расширения сосудов, но больно бьёт по сердцу.

Помощь рядом

Первые признаки того, что организм находится в состоянии шока, – озноб, посиневшие кожа, губы, болезненные пальцы рук и ног. Если всё это проявлено в лёгкой степени, поможет физкультура: интенсивные упражн­ения разогреют ваше тело. В случае среднего и тяжёлого переохлаждения нужно просить помощь друга:

  • растирание,
  • массаж,
  • тёплая одежда,
  • одеяло
  • и, наконец, кровать.

В любом случае самолечение и помощь неквалифицированного человека – всегда, как говорится, на свой страх и риск. Поэтому доверьтесь профессионалам, а именно – медицинской бригаде, которая точно будет дежурить на месте купания.

Кроме того

Не забывайте о том, что вы всё же – на льду. И здесь действуют те же правила, что и во время зимней рыбалки. Купание детей – только под присмотром родителей или взрослых. Заходить за специальные ограждения, приводить с собой животных и прыгать с толпой друзей на краю полыньи – тоже в стоп-листе ваших действий.

Как мы видим, соблюдать эти правила не очень-то и сложно. Главное – помнить, что беда приходит к тем, кто её не ждёт. Желаем вам и вашим близким только безопасного погружения.

Трыбуна працы, МЧС РБ, Бобруйский горисполком

Фото из открытых источников

 

Читать дальше

100 лет назад в этот день в крестьянской семье деревни Плёсы Бобруйского уезда родился Аврамчик Микола (Николай Яковлевич) – белорусский поэт, заслуженный работник культуры Беларуси, лауреат литературной премии имени Янки Купалы.

Воевал, был в плену, прошёл через каменноугольные шахты.

В 1949-м Николай Аврамчик окончил филологический факультет Белорусского государственного университета. В этом же году вышел первый сборник его поэзии «Передний край».

В 1953-1980 годах Николай Яковлевич работал редактором отдела поэзии в журнале «Маладосць».

Автор более 10-ти сборников поэзии, среди которых:

  • «Путями дружбы»,
  • «Встреча бывших коногонов»,
  • «Университетский городок»,

а также романа «Подземелье», повести «Плен» и др.

Перевел на белорусский язык отдельные произведения Ярослава Смелякова, Ивана Франко, Леси Украинки, Адама Мицкевича, Джорджа Байрона и др.

Умер Микола Аврамчик в 2017 году.

Читать дальше

В Министерстве энергетики 31 декабря 2019 года состоялось заседание комиссии по подведению итогов отраслевого производственного соревнования коллективов организаций, входящих в состав ГПО «Белэнерго», за 9 месяцев 2019 года.

По итогам рассмотрения представленных областными энергоснабжающими организациями материалов по основным и учитываемым показателям комиссия приняла решение присудить призовые места следующим организациям:

по группе «электростанции»:

  1. Лукомльская ГРЭС РУП «Витебскэнерго»
  2. Гродненская ТЭЦ-2 РУП «Гродноэнерго»
  3. Бобруйская ТЭЦ-2 РУП «Могилевэнерго»

по группе «электрические сети»:

  1. Слуцкие электрические сети РУП «Минскэнерго»
  2. Витебские электрические сети РУП «Витебскэнерго»
  3. Могилёвские электрические сети РУП «Могилевэнерго»

по группе «тепловые сети»:

  1. Витебские тепловые сети РУП «Витебскэнерго»
  2. Лидские тепловые сети РУП «Гродноэнерго»
  3. Минские тепловые сети РУП «Минскэнерго»

по группе «энергоснабжающие организации по сбытовой деятельности»:

  1. РУП «Гомельэнерго»
  2. РУП «Минскэнерго»
  3. РУП «Брестэнерго»
 

Минэнерго РБ

Читать дальше