Пикник без шашлыка: рецепты горячих закусок

Ну какой же пикник без горячих закусок? Вкусные рецепты предлагают мамы-кулинарки.

София

Жареный сыр

Этот рецепт подходит, если у вас есть что-то типа сковородки на угли. Дома готовите кляр, как для рыбы. Сыр режете на квадратные кусочки 2х2 см. В лесу обмакиваете в кляр и кладете на сковородку. Очень вкусно!

Чуча

Самый простой рецепт, но очень вкусно!

Креветки в\м (килограмм)

Для маринада:

  • пиво - 300 г
  • лимон - 1/2 шт.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • специи (перец черный, укроп, соль) - по вкусу.

Креветки разморозить, надеть на деревянные шпажки (зубочистки). Приготовленные шпажки залить маринадом. Обжарить на открытом огне (решетка) 2-3 минуты, переворачивая. Украсить зеленью.

Magnoli

Быстро, просто

В лаваш заворачивается сыр с кетчупом, сворачивается трубочка и обжаривается. Подавать можно как холодным, так и горячим.

Лёшкина мама

Курица на шпажках

Филе курицы порезать на кусочки примерно 3х3см, добавить любимые специи, соль. Овощи порезать крупными кубиками (перец, баклажаны, помидоры, лук). На бамбуковые шпажки нанизать все по очереди, положить на решетку и закрыть ее. На мангале жарить, постоянно переворачивая. Вкусно! И шпажки не горят, как ни странно.

 

Vikany

Маринованные креветки на гриле

Эти креветки были хитом на прошлые выходные. Наши друзья сказали, что вкуснее креветок они ели! Креветки, действительно, получаются сочные, немного острые и ароматные, набор специй просто идеален. Рецепт из книги «Готовим на гриле», автор Стивен Райчлен. Он рекомендует подавать эти креветки с сальсой из кукурузы и авокадо. Я так и сделала - получилось прекрасное сочетание: горячие, чуть острые креветки и освежающий вкус холодной сальсы.

  • 16 больших сырых креветок, примерно 700 г (у нас были средние по величине креветки)
  • 1 ст. ложка порошка перца чили
  • 1 ч. ложка порошка чеснока
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка молотого кориандра
  • 1 ч. ложка сухой душицы (орегано)
  • 1/2 ч. ложки молотого тмина
  • 1/2 ч. ложки молотого черного перца (я не добавляла, не люблю черный перец с креветками)
  • 2 ст. ложки оливкового масла.

Креветки вымыть, почистить и обсушить бумажными полотенцами. Перемешать все специи, добавить креветки, перемешать. Затем добавить оливковое масло и снова перемешать. Креветки поставить мариноваться в холодильник на час, затем жарить на гриле до готовности. Для больших креветок это примерно 2-4 минуты каждой стороны.

piknik-bez-shashlyka-recepty-goryachikh-zakusok

Сальса

  • 1 спелое авокадо нарезать кубиками
  • 2-3 ст. ложки сока лайма (лимона)
  • 1 спелый помидор, нарезать кубиками
  • 1 початок кукурузы, срезать зерна ножом
  • 1 зеленый лук, мелко нарезать
  • 1-2 перца халапеньо (семена вычистить, иначе будет очень остро; думаю, можно заменить на 1 горький перец)
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
  • соль, перец по вкусу.

Нарезанное авокадо положить в миску и полить соком лайма. Затем добавить помидор, кукурузу, лук, халапеньо и петрушку, аккуратно перемешать, добавить еще сока лайма, посолить и поперчить, если хотите. Сальса была вкусной и без соли с перцем.


Читайте по теме «Пикник без шашлыка»:

Пикник без шашлыка: рецепты бутербродов и холодных закусок

Пикник без шашлыка: рецепты салатов


1

sibmama.ru

Поделиться

Читайте также

Осень и зима – самое время подумать, где найти творческое вдохновение и как с пользой провести время. Сходить и посмотреть работы художницы Елены Нелюбиной, например.

Елена Нелюбина – белорусская художница. В её картинах присутствует игра линий и цветовых пятен, которые наподобие калейдоскопа каждый следующий момент раскрывают все новые ракурсы выбранного мотива.

В экспозиции представлены работы в жанре натюрморта как декоративные, с элементами стилизации, так же реалистичные композиции, выполненные излюбленными автором материалами: акварель, гуашь, цветные карандаши.

Персональная выставка художницы Елены Нелюбиной проходит во Дворце искусств Бобруйска с 27 ноября 2023 года по 14 января 2024 года. Работы, представленные в рамках обновляемой экспозиции «Атмосфера», расположены в фойе Дворца на 1-м этаже.

Смотреть лучше вживую и получать заряд творческого вдохновения!

vo-dvorce-iskusstv-bobruiska-vystavka-eleny-nelyubinoi

1

Читать дальше

На «Беларусьфильме» стартовал новый проект - остросюжетный триллер-телесериал с рабочим названием «В поисках ангела». Искать его будут до конца марта сразу в четырех городах: Молодечно, Бобруйске, Логойске и Минске, рассказали в эфире телеканала «Беларусь 1». Режиссёр картины - Игорь Четвериков (он снимал фильмы «Правила геймера» и «Государственная граница»). Автор сценария - Валентин Залужный.

Сейчас проходят первые съёмочные дни. В декорациях Национальной киностудии расположился УВД одного из белорусских райцентров. Впереди съёмки - скандалы, интриги, расследования и личные драмы работников N-го отделения милиции.

В основе фильма - расследование пропажи подростков из детского дома в одном из райцентров Беларуси. Детский психолог и оперативный сотрудник МВД работают над делами пропавших. Главную роль психолога сыграет студентка ВГИК (к слову, она уроженка Беларуси). В кадр пригласили учащихся нашей Академии искусств.

Сюжет фильма следующий:
«Оперативный сотрудник районного отделения МВД капитан Сергей Одинец и детский психолог Оксана Полисевич расследуют исчезновения и гибель подростков, потрясшие небольшой провинциальный город. Нити расследования приводят Одинца и Оксану в детский дом, закрытые двери которого скрывают много тайн и драматичных историй воспитанников, лишенных любви и беззаботного детства».

Фильм без приписки другой страны, но производством занимается только белорусская команда. Концепция фильма, как обещают режиссёры, будет отличаться от стандартных российских сериалов. За пример брали знаменитые скандинавские детективы.

4-хсерийный телеэкшн планируют показать на белорусских и российских каналах. Бюджет сериала не называют, но его большая часть уйдёт на техническое оснащение и создание спецэффектов.

1

Читать дальше

Ребёнок попал в реанимацию из-за отравления неизвестной жидкостью, сообщили Sputnik в Государственном комитете судебных экспертиз Республики Беларусь.

В этот день семья, проживающая в агрогородке Дмитриевка Кличевского района, готовилась отпраздновать двухлетие младшего ребёнка. Примерно в пять часов вечера его мать была в комнате с двумя старшими детьми.


Читайте также: Бобруйский школьник угорел из-за преждевременного закрытия дымохода


Малыш оставался один на кухне и решил попробовать содержимое одной из бутылок. Услышав крик своего ребёнка, женщина прибежала на кухню и быстро вызвала скорую. Его тут же доставили в реанимацию районной больницы, после – Могилёвской областной детской больницы.

На месте происшествия специалист управления Государственного комитета судебных экспертиз по Могилёвской области изъял с места происшествия остатки неизвестной жидкости, которую попробовал ребёнок. Будет проведена судебно-химическая экспертиза, эксперты установят химический состав средства.

1

 

Фото: pixabay

Читать дальше