Пикник без шашлыка: рецепты горячих закусок

Ну какой же пикник без горячих закусок? Вкусные рецепты предлагают мамы-кулинарки.

София

Жареный сыр. Этот рецепт подходит, если у вас есть что-то типа сковородки на угли. Дома готовите кляр, как для рыбы. Сыр режете на квадратные кусочки 2х2 см. В лесу обмакиваете в кляр и кладете на сковородку. Очень вкусно!

Чуча

Самый простой рецепт, но очень вкусно!

Креветки в\м (килограмм)

Для маринада:

  • пиво - 300 г
  • лимон - 1/2 шт.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • специи (перец черный, укроп, соль) - по вкусу.

Креветки разморозить, надеть на деревянные шпажки (зубочистки). Приготовленные шпажки залить маринадом. Обжарить на открытом огне (решетка) 2-3 минуты, переворачивая. Украсить зеленью.

Magnoli

В лаваш заворачивается сыр с кетчупом, сворачивается трубочка и обжаривается. Подавать можно как холодным, так и горячим.

Лёшкина мама

Филе курицы порезать на кусочки примерно 3х3см, добавить любимые специи, соль. Овощи порезать крупными кубиками (перец, баклажаны, помидоры, лук). На бамбуковые шпажки нанизать все по очереди, положить на решетку и закрыть ее. На мангале жарить, постоянно переворачивая. Вкусно! И шпажки не горят, как ни странно.

 

Vikany

Маринованные креветки на гриле

Эти креветки были хитом на прошлые выходные. Наши друзья сказали, что вкуснее креветок они ели! Креветки, действительно, получаются сочные, немного острые и ароматные, набор специй просто идеален. Рецепт из книги «Готовим на гриле», автор Стивен Райчлен. Он рекомендует подавать эти креветки с сальсой из кукурузы и авокадо. Я так и сделала - получилось прекрасное сочетание: горячие, чуть острые креветки и освежающий вкус холодной сальсы.

  • 16 больших сырых креветок, примерно 700 г (у нас были средние по величине креветки)
  • 1 ст. ложка порошка перца чили
  • 1 ч. ложка порошка чеснока
  • 0.5 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка молотого кориандра
  • 1 ч. ложка сухой душицы (орегано)
  • 1/2 ч. ложки молотого тмина
  • 1/2 ч. ложки молотого черного перца (я не добавляла, не люблю черный перец с креветками)
  • 2 ст. ложки оливкового масла.

Креветки вымыть, почистить и обсушить бумажными полотенцами. Перемешать все специи, добавить креветки, перемешать. Затем добавить оливковое масло и снова перемешать. Креветки поставить мариноваться в холодильник на час, затем жарить на гриле до готовности. Для больших креветок это примерно 2-4 минуты каждой стороны.

piknik-bez-shashlyka-recepty-goryachikh-zakusok

Сальса

  • 1 спелое авокадо нарезать кубиками
  • 2-3 ст. ложки сока лайма (лимона)
  • 1 спелый помидор, нарезать кубиками
  • 1 початок кукурузы, срезать зерна ножом
  • 1 зеленый лук, мелко нарезать
  • 1-2 перца халапеньо (семена вычистить, иначе будет очень остро; думаю, можно заменить на 1 горький перец)
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
  • соль, перец по вкусу.

Нарезанное авокадо положить в миску и полить соком лайма. Затем добавить помидор, кукурузу, лук, халапеньо и петрушку, аккуратно перемешать, добавить еще сока лайма, посолить и поперчить, если хотите. Сальса была вкусной и без соли с перцем.

Читайте по теме «Пикник без шашлыка»:

Пикник без шашлыка: рецепты бутербродов и холодных закусок

Пикник без шашлыка: рецепты салатов

 

1

sibmama.ru

Поделиться

Читайте также

15 августа – последний день приём заявок на участие в нацотборе на детское «Евровидение».

Организатор проекта, Белтелерадиокомпания, ожидает композиции и все необходимые материалы в электронном виде на сайте tvr.by. Там же можно ознакомиться с положением проекта.

К участию в нацотборе приглашаются коллективы и солисты от 9 до 14 лет. Требования к композиции — продолжительность до 3 минут. Язык исполнения – русский или белорусский. Иностранного – не более 40% текста.

Кто же из кандидатов войдёт в финал проекта — решит фокус-группа не позднее 24 августа. Детское «Евровидение» в ноябре принимает Польша.

 

Читать дальше

Многие родители сталкиваются с дилеммой, как нагрузить чадо всеми необходимыми для занятий книгами и тетрадями и не превысить рекомендованный врачами предельный вес поклажи. Так можно ли решить эту проблему?

Школьник с непомерно тяжёлым рюкзаком за плечами, напоминающий собравшегося в дальнюю дорогу путешественника, — явление нередкое. И это ещё полбеды, если ребёнок несёт свой груз за плечами, а не тащит в руке или на одном плече — тут и до искривления позвоночника недалеко.

Часто можно увидеть, как, взяв у ребёнка его ношу, рядом идут взрослые. Но даже для них она ощутима. Сколько же должен весить рюкзак школьника? С этим вопросом обращаюсь к специалистам Гродненского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

Заведующая отделением гигиены детей и подростков Наталия Юречко дает исчерпывающий ответ:

— По действующим санитарным требованиям, масса ежедневного комплекта учебников с письменными принадлежностями должна быть:

  • 1,5 килограмма для ­учащихся 1-2-х классов,
  • 2 килограмма — для 3-­4-х,
  • 2,5 килограмма — для 5-6-х,
  • 3 килограмма — для 7-8-х,
  • 3,5 килограмма — для 9-10-х классов.

Пустой рюкзак должен весить не более 600-700 граммов для учеников начальных классов и до 1 килограмма — для средних и старших. Отправляя детей в школу, родителям необходимо следить за такими нормами, а ответственность за сохранение здоровья, на котором может сказаться и вес рюкзака, в учреждении образования несут руководитель и педагоги.

Наталия Юречко замечает, проверки показывают, что в рюкзаках младшеклассников зачастую бывает много лишних предметов:

— Утяжеляют вес мобильные телефоны, игрушки, дополнительные художественные книги. Педагоги в таких случаях обычно заверяют, «тяжеловес» в школу ребёнку носят родители или бабушки с дедушками.

1

Источник: sb.by

Читать дальше

С 14 августа произошли изменения в графике работы кассы театра драмы и комедии имени В. И. Дунина-Марцинкевича.

До 12 сентября касса работает со среды по воскресенье с 9.00 до 18.00 с перерывом на обед с 12.00 до 13.00. Выходные: понедельник и вторник.

Читать дальше