Пикник без шашлыка: рецепты горячих закусок

Ну какой же пикник без горячих закусок? Вкусные рецепты предлагают мамы-кулинарки.

София

Жареный сыр. Этот рецепт подходит, если у вас есть что-то типа сковородки на угли. Дома готовите кляр, как для рыбы. Сыр режете на квадратные кусочки 2х2 см. В лесу обмакиваете в кляр и кладете на сковородку. Очень вкусно!

Чуча

Самый простой рецепт, но очень вкусно!

Креветки в\м (килограмм)

Для маринада:

пиво - 300 г
лимон - 1/2 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
специи (перец черный, укроп, соль) - по вкусу.

Креветки разморозить, надеть на деревянные шпажки (зубочистки). Приготовленные шпажки залить маринадом. Обжарить на открытом огне (решетка) 2-3 минуты, переворачивая. Украсить зеленью.

Magnoli

В лаваш заворачивается сыр с кетчупом, сворачивается трубочка и обжаривается. Подавать можно как холодным, так и горячим.

Лёшкина мама

Филе курицы порезать на кусочки примерно 3х3см, добавить любимые специи, соль. Овощи порезать крупными кубиками (перец, баклажаны, помидоры, лук). На бамбуковые шпажки нанизать все по очереди, положить на решетку и закрыть ее. На мангале жарить, постоянно переворачивая. Вкусно! И шпажки не горят, как ни странно.

Vikany

Маринованные креветки на гриле

Эти креветки были хитом на прошлые выходные. Наши друзья сказали, что вкуснее креветок они ели! Креветки, действительно, получаются сочные, немного острые и ароматные, набор специй просто идеален. Рецепт из книги «Готовим на гриле», автор Стивен Райчлен. Он рекомендует подавать эти креветки с сальсой из кукурузы и авокадо. Я так и сделала - получилось прекрасное сочетание: горячие, чуть острые креветки и освежающий вкус холодной сальсы.

16 больших сырых креветок, примерно 700 г (у нас были средние по величине креветки)
1 ст. ложка порошка перца чили
1 ч. ложка порошка чеснока
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка молотого кориандра
1 ч. ложка сухой душицы (орегано)
1/2 ч. ложки молотого тмина
1/2 ч. ложки молотого черного перца (я не добавляла, не люблю черный перец с креветками)
2 ст. ложки оливкового масла.

Креветки вымыть, почистить и обсушить бумажными полотенцами. Перемешать все специи, добавить креветки, перемешать. Затем добавить оливковое масло и снова перемешать. Креветки поставить мариноваться в холодильник на час, затем жарить на гриле до готовности. Для больших креветок это примерно 2-4 минуты каждой стороны.

piknik-bez-shashlyka-recepty-goryachikh-zakusok

Сальса

1 спелое авокадо нарезать кубиками
2-3 ст. ложки сока лайма (лимона)
1 спелый помидор, нарезать кубиками
1 початок кукурузы, срезать зерна ножом
1 зеленый лук, мелко нарезать
1-2 перца халапеньо (семена вычистить, иначе будет очень остро; думаю, можно заменить на 1 горький перец)
1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
соль, перец по вкусу.

Нарезанное авокадо положить в миску и полить соком лайма. Затем добавить помидор, кукурузу, лук, халапеньо и петрушку, аккуратно перемешать, добавить еще сока лайма, посолить и поперчить, если хотите. Сальса была вкусной и без соли с перцем.

Читайте по теме «Пикник без шашлыка»:

Пикник без шашлыка: рецепты бутербродов и холодных закусок

Пикник без шашлыка: рецепты салатов

sibmama.ru

Читайте также

Русский язык является родным для 164 миллионов человек и вторым языком для 75 миллионов человек (в основном в странах СНГ, Прибалтики и Европы).

В 1990 году было почти 300 миллионов русскоговорящих в мире. Однако число начало сокращаться до 275 миллионов – в 2005 году и до 240 миллионов – к 2015 году.

Кстати, по использованию в интернете русский язык занимает 2-е место.

Читайте также: Русскоязычные мужчины названы лучшими мужьями

Tonion Emigration

Фото: shutterstock

Никольский кафедральный собор
6 января	Предпразднство Рождества Христова. Навечерие Рождества Христова (Рождественский сочельник). Прмц. Евгении. 7:30 – Великие (Царские) Часы, изобразительны, вечерня и литургия свт. Василия Великаго. 9:50 – Панихида. 17:00 – Всенощное бдение. 23:30 – Часы и Божественная литургия.
7 января	Рождество Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. 9:00 – Часы и Божественная литургия. 10:40 – Лития. 17:00 – Всенощное бдение.
Покровский храм
6 января	17:00 — вечернее богослужение.
7 января	8:30 — часы и Божественная литургия.
Монастырь Святых Жен-Мироносиц (ул. Карбышева, дом 28, корп. 1)
6 января	8:00 — царские часы. 17:00 — великое повечерие, лития, утреня, 1-й час. 23:30 — Божественная литургия.
7 января	17:00 — вечернее богослужение.
Храм Иверской иконы Божией Матери
6 января	17:00 — всенощное бдение. 23:00 — Божественная литургия.
7 января	9:00 — Божественная литургия.
Ильинский храм
6 января	8:00 — царские часы, изобр., великая вечерня, Божественная литургия. 17:00 — всенощное бдение. 23:00 — Божественная литургия.
7 января	10:00 — праздничный молебен.
Храм в честь преподобного Серафима Саровского
6 января	8:00 — царские часы, изобр., великая вечерня, Божественная литургия. 17:00 — всенощное бдение.
7 января	9:00 — Божественная литургия.
Николо-Софийский храм
6 января	8:00 — царские часы. 9:00 — великая вечерня, Божественная литургия. 17:00 — всенощное бдение. 23:00 — Божественная литургия.
7 января	9:00 — Божественная литургия. 12:00 — вечерня.
Свято-Духов храм
6 января	Навечерие Рождества Христова (Рождественский сочельник) 8:00 – Царские Часы, Великая Вечерня с чтением Ветхозаветных паремий, Божественная Литургия свт. Василия Великого 17:00 – Всенощное бдение (Великое повечерие с литией, Утреня, 1 час)
7 января	Рождество Господа нашего Иисуса Христа 23:30 – Часы, Божественная Литургия свт. Иоанна Златоуста 9:00 – Часы, Божественная Литургия свт. Иоанна Златоуста 17:00 – Воскресные Великая Вечерня и Утреня, 1-й час
Сретенский храм
6 января	Навечерие Рождества Христова. Рождественский сочельник 06:45 – Великие часы. Вечерня, Литургия. 17:00 – Вечернее Богослужение. 23:00 – Часы. Рождественская Божественная литургия.
7 января	Рождество Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. 09:00 – Чтение часов. Исповедь. 09:20 – Божественная литургия. 10:45 - Выступление воскресной школы. 11:30 - Крещение. 17:00 – Вечернее Богослужение.