Готовим картофельную бабку, вкусное сытное белорусское блюдо

Традиционное картофельное блюдо белорусской кухни готовили ещё наши предки. Сытная и невероятно вкусная запеканка пользуется популярностью и сегодня. Рассказываем, как быстро приготовить ароматную бабку.

Как готовить зажарку

300–400 граммов свинины (мясо с салом) мелко порежьте.
Луковицу порубите некрупными кубиками.
Обжарьте свинину и лук до золотистого цвета на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Посолите и поперчите готовую начинку по вкусу.

Как готовить бабку

Пропустите через мясорубку с решёткой с мелкими отверстиями 2 кг очищенного картофеля и одну большую луковицу. В получившуюся массу добавьте одно яйцо и 1 столовую ложку муки. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, чёрный перец и специи по вкусу.
Смешайте картофельную массу и зажарку, выложите в форму, предварительно смазанную растительным маслом, поставьте в разогретую до 180 °C духовку и запекайте примерно 60 минут.
Подавайте картофельную бабку, разрезав её порционно, со сметаной и зеленью или со сливочным маслом.

Читайте также: Азербайджанские тонкие пирожки с начинкой: рецепт кутабов

Секреты приготовления

Овощи – картофель и лук – можно натереть на мелкой тёрке или воспользоваться электрическим измельчителем.
Перетёртую луковицу равномерно перемешайте с картофельной массой, тогда она не потемнеет.
Вместо свинины с салом в зажарку можно взять фарш – куриный, говяжий, свиной. Тогда в форму выкладывайте сначала половину картофельной массы, затем зажарку с фаршем и наверх – оставшуюся часть картофельной массы.
Используйте любую форму – утятницу, чугунок, стеклянную глубокую форму или горшочки.
Первые 30–40 минут бабку лучше запекать под крышкой или фольгой для того, чтобы она пропеклась внутри. Затем крышку можно снять и оставить блюдо на 15–20 минут в духовке, тогда сверху образуется аппетитная золотистая корочка.

ОНТ

Фото: demiart.ru

Читайте также

К такому выводу пришли исследователи из Мичиганского университета. В материалах, предоставленных Американской медицинской ассоциацией, говорится, что люди, имеющие чёткую жизненную цель, дольше пребывают в активной физической форме.

Начиная с 2006 года, специалисты наблюдали за почти 7 тысячами добровольцев, которые родились в период с 1931 по 1941 год. По шкале от 1 до 6 участники отвечали, как они относятся к высказываниям, отражающим их уверенность в жизни и целеустремленность. У них спрашивали, насколько они согласны с фразами «Я чувствую себя позитивным и уверенным», «Мне нравится строить планы и работать над их реализацией в будущем» и подобными.

Читайте также: Учёные назвали семь простых привычек, которые превратят сову в жаворонка

К 2010 году ушли из жизни 776 респондентов. Причины их смерти попытались проанализировать, исходя из анкетных данных. Оказалось, что у тех, кто умер, были отрицательные ответы на вопросы о смысле жизни, целях и установках. Помимо этого, такие люди исключили частую физическую активность и приобрели вредные привычки.

По словам одного из авторов работы, связь между состоянием здоровья и ощущением жизненной цели становится всё яснее. Её появление может зависеть от семьи, общества, религии, работы или других факторов. Цель в жизни могут иметь все, однако со временем она способна меняться. Кроме этого, исследование показало, что в пенсионном возрасте надо чётко осознать свой смысл жизни, так как скука может быть опасной для здоровья.

СБ

Школьники и воспитанники спортивных школ смогут на безвозмездной основе посещать государственные физкультурно-спортивные сооружения. Соответствующий указ №295 Президент Беларуси Александр Лукашенко подписал 5 августа 2019 года, сообщили БЕЛТА в пресс-службе главы государства.

Документ вносит изменения в указ от 29 марта 2012 года №150 «О некоторых вопросах аренды и безвозмездного пользования имуществом» и направлен на повышение эффективности использования физкультурно-спортивных сооружений, находящихся в государственной собственности.

Читайте также: Раз в месяц школьники Беларуси смогут посещать бесплатно любые музеи страны

«Учитывая, что такие объекты содержатся за счёт бюджетных средств, школьникам и воспитанникам спортивных школ предоставлена возможность доступа к ним на безвозмездной основе и без компенсации коммунальных и иных расходов для организованных занятий физической культурой и спортом», – отметили в пресс-службе.

28 ноября 2024 года по адресу: г. Бобруйск, ул. Пушкина 215-а, состоится ярмарка вакансий для граждан «серебряного» возраста и инвалидов.

Во время ярмарки вакансий можно будет:

пройти собеседование с нанимателями;
получить консультации специалистов по вопросам пенсионного и трудового законодательства;
поучаствовать в мастер-классе по самостоятельному поиску работы (обучение навыкам работы с порталом государственной службы занятости) и мастер-классе по составлению резюме.

Вход свободный.

Читайте также о мероприятиях по занятости:

Найти работу на электронной ярмарке могут бобруйчане и жители Бобруйского района

Бобруйск: «День предприятия»