Готовим картофельную бабку, вкусное сытное белорусское блюдо

Традиционное картофельное блюдо белорусской кухни готовили ещё наши предки. Сытная и невероятно вкусная запеканка пользуется популярностью и сегодня. Рассказываем, как быстро приготовить ароматную бабку.

Как готовить зажарку

  1. 300–400 граммов свинины (мясо с салом) мелко порежьте.
  2. Луковицу порубите некрупными кубиками.
  3. Обжарьте свинину и лук до золотистого цвета на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
  4. Посолите и поперчите готовую начинку по вкусу.

Как готовить бабку

  1. Пропустите через мясорубку с решёткой с мелкими отверстиями 2 кг очищенного картофеля и одну большую луковицу. В получившуюся массу добавьте одно яйцо и 1 столовую ложку муки. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, чёрный перец и специи по вкусу.
  2. Смешайте картофельную массу и зажарку, выложите в форму, предварительно смазанную растительным маслом, поставьте в разогретую до 180 °C духовку и запекайте примерно 60 минут.
  3. Подавайте картофельную бабку, разрезав её порционно, со сметаной и зеленью или со сливочным маслом.
 

Секреты приготовления

  • Овощи – картофель и лук – можно натереть на мелкой терке или воспользоваться электрическим измельчителем.
  • Перетёртую луковицу равномерно перемешайте с картофельной массой, тогда она не потемнеет.
  • Вместо свинины с салом в зажарку можно взять фарш – куриный, говяжий, свиной. Тогда в форму выкладывайте сначала половину картофельной массы, затем зажарку с фаршем и наверх – оставшуюся часть картофельной массы.
  • Используйте любую форму – утятницу, чугунок, стеклянную глубокую форму или горшочки.
  • Первые 30–40 минут бабку лучше запекать под крышкой или фольгой для того, чтобы она пропеклась внутри. Затем крышку можно снять и оставить блюдо на 15–20 минут в духовке, тогда сверху образуется аппетитная золотистая корочка.

1

ОНТ

Фото: demiart.ru

Поделиться

Читайте также

Стратегическая консультативная группа экспертов ВОЗ по иммунизации (СКГЭ) выпустила рекомендации по вопросам политики в отношении внедрения первой вакцины против COVID-19, одобренной для использования в чрезвычайных ситуациях.

Но есть конкретные группы населения, в отношении которых вакцинация не рекомендуется по причине противопоказаний, дефицита предложения или ограниченности данных. В настоящее время эти группы населения включают:

  • людей с тяжёлой аллергией,
  • большинство беременных женщин,
  • лиц, совершающих международные поездки, которые не входят в число приоритетных групп,
  • и детей в возрасте до 16 лет.

Приоритетной задачей является проведение вакцинации работников здравоохранения, подверженных высокому риску инфицирования, а затем пожилых людей, прежде чем проводить иммунизацию остального населения.

Люди с аллергией

Люди, у которых была сильная аллергическая реакция на какой-либо компонент вакцины, не должны вакцинироваться.

Беременные и кормящие женщины

Беременные женщины подвергаются более высокому риску развития тяжёлого заболевания COVID-19, чем остальные женщины, а COVID-19 ассоциируется с повышенным риском преждевременных родов.

Вместе с тем из-за недостаточности данных в настоящее время ВОЗ не рекомендует проводить вакцинацию беременных.

В том случае, если беременные женщины неизбежно подвергаются высокому риску воздействия (например, медицинские работники), вопрос о вакцинации может быть рассмотрен.

Если кормящие женщины входят в группу, рекомендуемую для вакцинации (например, медицинские работники), им может быть предложена вакцинация. ВОЗ не рекомендует прекращать грудное вскармливание после вакцинации.

Читайте также: У 72% беременных Covid-19 протекает бессимптомно

Дети

Вакцина была протестирована только среди детей старше 16 лет.

Поэтому в настоящее время ВОЗ не рекомендует проводить вакцинацию детей в возрасте до 16 лет, даже если они входят в группу высокого риска.

 

Люди с уже известными нарушениями здоровья

Установлено, что вакцина является безопасной и эффективной для людей с различными нарушениями здоровья, которые ассоциируются с повышенным риском тяжелого заболевания.

В эту группу недугов входят:

  • гипертония,
  • диабет,
  • астма,
  • легочные заболевания,
  • болезни печени или почек,
  • а также хронические инфекции, которые являются стабильными и контролируемыми.

Согласно временной рекомендации, лица с иммунодефицитом, входящие в группу, рекомендуемую для вакцинации, могут быть вакцинированы – однако только при наличии возможностей – после получения информации и рекомендаций.

Лица с ВИЧ-инфекцией подвергаются повышенному риску развития тяжёлого заболевания COVID-19.

Люди, болеющие или уже переболевшие COVID-19

Вакцинация может быть предложена людям, переболевшим в прошлом COVID-19.

Но с учётом ограниченных запасов вакцины люди могут пожелать отложить свою вакцинацию против COVID-19 на период до шести месяцев с момента инфицирования SARS-CoV-2. По мере поступления дополнительных данных о продолжительности иммунитета после инфицирования этот период времени может корректироваться.

Для принятия решения о вакцинации не рекомендуется проводить тестирование на наличие инфекции в прошлом.

Лица, совершающие поездки

В настоящее время ВОЗ не поддерживает введение требований в отношении предоставления доказательства вакцинации против COVID-19 для лиц, совершающих международные поездки, в качестве условия для выезда из страны или въезда в страну или для международных поездок.

Для борьбы с COVID-19 одних только вакцин недостаточно

Безопасные и эффективные вакцины радикально изменят ситуацию, но в обозримом будущем мы должны продолжать носить маски, соблюдать физическую дистанцию, избегать людных мест и применять другие меры в области здравоохранения.

Вакцинация не означает, что мы можем пренебречь осторожностью и подвергать себя и других риску, особенно потому, что до сих пор не ясно, в какой мере вакцины могут защитить не только от заболевания, но и от инфицирования и передачи инфекции.

1

По материалам ВОЗ

Читать дальше

«Старость – это дар, поэтому я решил учредить Всемирный день дедушек, бабушек и пожилых людей, который будет отмечаться всей церковью в четвёртое воскресенье июля, что близко ко дню чествования святых Иоакима и Анны, дедушки и бабушки Иисуса», – сказал Папа Римский Франциск.

Пожилые люди, продолжил он, «напоминают нам, что старость – это подарок, а бабушки и дедушки – связующее звено между разными поколениями, чтобы передать молодым жизненный опыт».

84-летний Франциск часто призывал общество бережно относиться к пожилым людям как к источнику мудрости и опыта и посетовал на «культуру одноразового использования», которая отбрасывает стариков в сторону, потому что они больше не продуктивны.

Акты нежности

Папа предложил молодёжи нежно обратиться к пожилым людям, сделав что-то конкретное для тех, «кто больше всего одинок в своих домах или домах престарелых и кто не видел своих близких в течение нескольких месяцев».

«Дорогие молодые люди, – продолжил Папа, – каждый пожилой человек – ваш дедушка и бабушка. Не оставляйте их одних. Звоните им, общайтесь в видеочате, отправляйте им сообщения, слушайте их, ходите и навещайте их, когда это возможно, соблюдая меры предосторожности для здоровья, обнимайте их».

Папа Франциск, как ожидается, отметит первый Всемирный день, председательствуя на мессе вечером в воскресенье, 25 июля 2021 года, в соборе Святого Петра, при условии соблюдения действующих в то время мер по охране здоровья.

К сведению.

В католической церкви уже есть

  • Всемирный день мира, который папа Павел учредил в 1967 году,
  • Всемирный день молодёжи, учрежденный папой Иоанном Павлом II в 1984 году,
  • и Всемирный день бедных, который Франциск учредил в 2017 году.
 

Vatican News

Фото: Robert Stokoe,pexels.com

Читать дальше

Почти у 72% беременных пациенток с положительным результатом теста не было никаких симптомов коронавирусной инфекции.

Новое исследование показало, что у большинства беременных женщин с положительным результатом на Covid-19 по прибытии в родильную палату признаки вирусного заболевания отсутствуют. Результаты исследования опубликованы в журнале PLOS One, сообщает thehealthsite.com.

В ходе ретроспективного перекрестного исследования универсальных скринингов на SARS-Cov-2, вирус, вызывающий Covid-19, внедрённый в родильном отделении нью-йоркской больницы, учёные обнаружили, что больше более трети из почти 130 беременных женщин дали положительный результат на коронавирус. Его данные дополняют доказательства того, что существовало раннее и безудержное бессимптомное распространение болезни в то время, когда большая часть тестирования в сообществе и больницах ограничивалась пациентами с симптомами.

«Это исследование поучительно для других родильных домов и больниц по всему миру, поскольку мы продолжаем совершенствовать готовность к пандемии», – сказала автор исследования доктор Шила Мару из больницы Mount Sinai в США.

Читайте также: ВОЗ: беременным не рекомендуется прививаться от коронавируса

 

Читать дальше