Готовим картофельную бабку, вкусное сытное белорусское блюдо

Традиционное картофельное блюдо белорусской кухни готовили ещё наши предки. Сытная и невероятно вкусная запеканка пользуется популярностью и сегодня. Рассказываем, как быстро приготовить ароматную бабку.

Как готовить зажарку

  1. 300–400 граммов свинины (мясо с салом) мелко порежьте.
  2. Луковицу порубите некрупными кубиками.
  3. Обжарьте свинину и лук до золотистого цвета на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
  4. Посолите и поперчите готовую начинку по вкусу.

Как готовить бабку

  1. Пропустите через мясорубку с решёткой с мелкими отверстиями 2 кг очищенного картофеля и одну большую луковицу. В получившуюся массу добавьте одно яйцо и 1 столовую ложку муки. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, чёрный перец и специи по вкусу.
  2. Смешайте картофельную массу и зажарку, выложите в форму, предварительно смазанную растительным маслом, поставьте в разогретую до 180 °C духовку и запекайте примерно 60 минут.
  3. Подавайте картофельную бабку, разрезав её порционно, со сметаной и зеленью или со сливочным маслом.

Читайте также: Азербайджанские тонкие пирожки с начинкой: рецепт кутабов


Секреты приготовления

  • Овощи – картофель и лук – можно натереть на мелкой тёрке или воспользоваться электрическим измельчителем.
  • Перетёртую луковицу равномерно перемешайте с картофельной массой, тогда она не потемнеет.
  • Вместо свинины с салом в зажарку можно взять фарш – куриный, говяжий, свиной. Тогда в форму выкладывайте сначала половину картофельной массы, затем зажарку с фаршем и наверх – оставшуюся часть картофельной массы.
  • Используйте любую форму – утятницу, чугунок, стеклянную глубокую форму или горшочки.
  • Первые 30–40 минут бабку лучше запекать под крышкой или фольгой для того, чтобы она пропеклась внутри. Затем крышку можно снять и оставить блюдо на 15–20 минут в духовке, тогда сверху образуется аппетитная золотистая корочка.

1

ОНТ

Фото: demiart.ru

Поделиться

Читайте также

Министерством образования определён порядок отбора одарённых детей для обучения в Национальном детском технопарке, пишет pravo.by. 

Выбирать одарённых детей для обучения в детском технопарке будут в 9–11 классах. Сроки проведения отбора определит сам технопарк и опубликует их на официальном сайте. Отбирать будет экспертный совет в три этапа:

  • первый — заочный, проводится в дистанционной форме;
  • второй — очный, проводится при организационной поддержке структурных подразделений областных (Минского городского) исполкомов, осуществляющих государственно-властные полномочия в сфере образования;
  • третий — очный, проводится путём собеседования с кандидатами, успешно прошедшими второй этап, по вопросу определения направления обучения.

Для участия в первом этапе отбора учащийся направляет на официальный сайт детского технопарка проект (работу) исследовательского характера в виде отсканированного файла в формате PDF.


Читайте также: В скором будущем в Бобруйске появится технопарк


Участники первого этапа, набравшие наибольшее количество баллов, по результатам рассмотрения представленных проектов допускаются к участию во втором этапе. Но тут есть и исключение. Сразу ко второму туру допускаются:

  • победители, призеры международных, республиканских образовательных мероприятий;
  • участники заключительного этапа республиканских образовательных мероприятий;
  • победители или призеры областных (Минского городского) этапов республиканских образовательных мероприятий.

На втором этапе учащиеся выполняют тестовые задания на определение уровня технического, аналитического и пространственного мышления. Тестовые задания и критерии из оценки разрабатываются специалистами детского технопарка и утверждаются его руководителем. При необходимости к работе на общественных началах могут привлекаться специалисты Республиканского института контроля знаний, специалисты, имеющие достижения в научной, научно-технической и инновационной деятельности.

На третьем этапе школьники проходят собеседование, по результатам которого формируются группы для обучения по соответствующим направлениям.

Ребята, набравшие наибольшую сумму баллов на втором этапе, имеют первоочередное право для зачисления на обучение по выбранному направлению. Иным претендентам может быть предоставлена возможность обучаться по другим направлениям при наличии вакантных мест. Учащиеся зачисляются на свободные места по наибольшему количеству набранных ими баллов.

1

Информация о зачислении в детский технопарк направляется в школы, которые в течение пяти календарных дней должны разработать для отобранных детей индивидуальный учебный план.

Во время обучения в технопарке занятия в школе проходят по следующим предметам: «Беларуская мова», «Беларуская літаратура», «Русский язык», «Русская литература», «Иностранный язык», «Математика», «Всемирная история», «История Беларуси», «Обществоведение», «География», «Биология», «Физика», «Химия».

Постановление вступает в силу после его официального опубликования.

Дополнительно

Планируется, что детский технопарк заработает в начале 2021 года. Порядок отбора учащихся определён Постановлением Министерства образования Республики Беларусь от 30 августа 2019 г. №145 «О деятельности учреждения образования «Национальный детский технопарк».

 

Фото БЕЛТА носит иллюстративный характер

Читать дальше

Любой день подходит для йоги, но есть и особенные моменты.

21 июня 2023 года прекрасен несколькими событиями. Это день летнего солнцестояния. Кроме того, можно посетить занятие по йоге в честь Международного дня йоги или сделать праздничный автопортрет в честь дня селфи.

Поэтому самый длинный день в году – 21 июня 2023 года – центр «Вдохновение»  предлагает бобруйчанам встретить в городском парке культуры и отдыха Бобруйска на рассвете – в 6 часов утра – выполнением практики Сурья Намаскар.

Практика «Приветствие солнца» наполняет тело энергией тонкого мира. Вы ощутите прилив сил, энергии. Практика воздействует на весь организм в целом и помогает при комплексном лечении ряда заболеваний и патологических состояний.

Это встреча с собой новым, открытие себя и своих возможностей, вместе сильнее и проще реализовывать намерение что-то менять, создавать, творить.

  • Оплата – добровольное пожертвование.
  • С собой взять коврики.
  • Предварительная запись обязательна.
 

Читать дальше

27 октября 1925 года родился Абрам Исакович Рабкин. Именно в это число горожане и отметят столь знаменательный для города день на разных площадках и в разных форматах.

  1. В центральной городской библиотеке им. М. Горького состоится час памяти А. Рабкина «Детство, заглянувшее в окно». Приходите в библиотеку 27 октября 2019 года, в воскресенье, в 12.00, чтобы вспомнить имя нашего талантливого земляка и поближе познакомиться с его творчеством. Встреча подготовлена при активной поддержке жены А. Рабкина – Нины Михайловны Королёвой.
  2. Подготовка к экскурсии, которая пройдёт в этот день, шла давно. Дата её пару раз переносилась. За это время желающие смогли прочесть и перечесть книгу Абрама Рабкина «Вниз по Шоссейной». Ведь именно этой книге и будет посвящена экскурсия в рамках проекта «Пять тысяч шагов по любимому городу». Пройдём вместе по местам, описанным в книге. Экскурсия начнётся 27 октября 2019 года в 15.30. Место встречи – на углу у здания гостиницы «Березина- Европейская», где пересекаются улицы К. Маркса и Чонгарская.

Читайте также: Абрам Рабкин и его Бобруйск


1

Читать дальше