Азербайджанские тонкие пирожки с начинкой: рецепт кутабов

Предлагаем вам рецепт вкусных азербайджанских тонких пирожков (кутабов) с начинкой. Сегодня мы расскажем рецепт с начинкой из зелени. Они хороши к мясу, с супом или просто так. Но начинка может быть и другой – брынза, мясо, рыба, сыр.

Какие продукты нужны

Для теста

  • 200 г муки,
  • 125 г тёплой воды,
  • пол чайной ложки соли,
  • столовая ложка растительного масла.

Для начинки

  • 100 г шпината,
  • 45 г зелёного лука
  • по 30 г укропа и петрушки,
  • 10 г мяты,
  • 2 столовых ложки растительного масла,
  • сливочное масло,
  • соль, перец.

Готовим

В миску высыпаем муку, к ней добавляем соль, растительное масло и тёплую воду. Замешиваем тесто. Обваляв готовое тесто в муке, кладём его на 20 минут в полиэтиленовый пакетик.

За это время мы успеем приготовить начинку. По очереди мелко нарезаем шпинат, укроп, петрушку, зелёный лук, мяту. Смешиваем всю зелень в глубокой миске, солим, перчим, вливаем растительное масло и хорошенько перемешиваем.

Слегка посыпаем стол мукой. Достаём тесто, раскатываем его в колбаску и делим на 6 частей. Из каждой части формируем шарик и тонко раскатываем его.

Выкладываем на половину раскатанного теста зелень, закрываем второй половиной, защипываем края и обрезаем лишнее тесто.

Точно так же делаем и остальные пирожки с начинкой из зелени.

На прогретую на среднем огне сковороду выкладываем и обжариваем кутабы без масла по 2 минуты с каждой стороны.

Готовые пирожки смазываем сливочным маслом и подаём к любому супчику.

 

Поделиться

Читайте также

По статистике, автомобили сегодня — почти у каждого третьего жителя страны. То, что это не роскошь, а средство передвижения, наглядно демонстрируют дворы, сплошь заставленные машинами. Среди них попадаются и те, что стоят на приколе месяцами и даже годами, теряя лоск и возможность двигаться.

«Автоподснежники» мешают другим водителям, раздражают пешеходов. Проблема усугубляется, когда всё вокруг покрывается снегом. В нынешнем сезоне зима подзадержалась, но ведь она всё равно придет. И поиск ответов на вопросы, кто бросает авто во дворах и как от них избавиться, станет ещё более актуальным.

За всё ответит собственник

pochemu-gorozhane-zabyvayut-svoi-avto-vo-dvorakh-na-dolgie-mesyacy-i-dazhe-gody-1

Одна из причин, по которой машины застаиваются во дворах, — обыкновенное нежелание хозяев сдавать их в утиль.

Бобруйск бороться с нетранспортабельными легковушками начал одним из первых. Начальник отдела ЖКХ, благоустройства и юридической работы администрации Ленинского района города Денис Дедюшко уточнил, что первое застоявшееся авто в принудительном порядке было эвакуировано еще семь лет назад. С тех пор работа по очистке дворов от автохлама не останавливалась. В нынешнем сезоне, к примеру, только в их районе выявлено 29 брошенных машин.

— Три автомобиля в итоге пришлось принудительно эвакуировать на штрафстоянку. А владельцы 26 машин все же нашли возможность переместить их в другое место.

К слову, у большинства автомобилей, бросивших «якоря» в бобруйских дворах, оказались новые пользователи. «Кто-то получил доверенность на управление, кому-то просто отдали ключи, однако процедура передачи не была оформлена юридически», — этот аспект, признал Денис Анатольевич, усложнил и без того непростую процедуру выяснения имени хозяев авто. Но и владельцам добавил головной боли и расходов, ведь в конечном счете ответ за нарушение правил парковки держать пришлось им, а не тем, кто временно сел за руль их «ласточек».

По методу дедукции

Начальник ЖЭУ № 6 в Могилеве Маргарита Титова не скрывает: иногда поиски хозяев автомобилей выливаются в настоящие детективные истории.

— Во дворе дома № 29 по улице Бакунина долгое время стояли без движения сразу два автомобиля — легковой и микроавтобус. Стали искать хозяев, оказалось, что владелец у них один и он уже ушел из жизни, — поделилась Маргарита Алексеевна. — Тогда начали искать наследников.

Прошло более полугода, прежде чем наследники убрали автомобили. Учитывая особые обстоятельства, к этой операции, призналась начальник домоуправления, ГАИ привлекать не стали. Хотя в некоторых случаях прибегать к помощи автоинспекторов, а то и милиции, все-таки приходится: некоторые владельцы «попавших под колпак» машин проявляют агрессию, и договориться с ними мирно при всем желании не получается.

Начальник службы по благоустройству ЖРЭУ Октябрьского района г. Могилева Вячеслав Попов тоже признает, что не всегда удается достичь взаимопонимания с владельцами автохлама. Но в этом случае помогает законодательно отработанный механизм воздействия: предписание, эвакуация авто и три месяца на то, чтобы водитель мог возместить затраты, связанные с транспортировкой машины. Однако случаются и непредвиденные обстоятельства.

— Сейчас мы устанавливаем владельцев «Волги» и «Опеля» с российскими номерами, — поделился Вячеслав Попов. — В нашей базе их, понятное дело, нет. Единственное, что можно узнать из тех же номеров, — то, что автомобили зарегистрированы в Московской и Брянской областях. Подали запрос в автоинспекцию соседней страны.

pochemu-gorozhane-zabyvayut-svoi-avto-vo-dvorakh-na-dolgie-mesyacy-i-dazhe-gody-2

Мест для парковки, особенно в районах старой застройки, немного.

Почем машина без колёс?

В этом году в Могилеве из дворов убрали более ста «пожилых» автомобилей. Но появляются новые. «Иногда, — поделился наблюдениями Вячеслав Попов, — свою лепту в состояние надолго припаркованных автомобилей вносят вандалы. Одни разбили стекло, другие порезали шины, поцарапали бампер. В итоге машина быстро приходит в негодность». Исполняющий обязанности начальника службы по благоустройству Ленинского ЖРЭУ г. Могилева Татьяна Шунькина рассказала, что в списке брошенных машин есть и дорогие модели, и представители советского автопрома, отслужившие не один десяток лет:

— На улице Быховской неподалеку от одноименного рынка завис «Мерседес-Бенц», на Королева — «Крайслер», на Лазаренко — «Опель-Вектра».

По наблюдениям коммунальщиков, брошенные, на первый взгляд, машины не только таковыми не являются — хозяева за ними еще и присматривают.

фото

Владельцы автохлама нередко прибегают к хитростям, чтобы замести следы, например снимают номера. «В таких случаях, — пояснила Татьяна Шунькина, — приходится создавать специальную комиссию, вскрывать автомобили. А это очень хлопотная процедура».

Ещё одна причина, по которой машины застаиваются во дворах, — обыкновенное нежелание хозяев сдавать их в утиль. Дескать, хлопот много, а выгоды никакой. Заместитель директора предприятия «Могилеввторчермет» Александр Лавренков с таким подходом в корне не согласен. «Чёрный лом — а автохлам в основном подходит под эту категорию — имеет несколько классификаций. Если брать в среднем, то килограмм такого металлолома можно сдать за 28—30 копеек. Металлическая часть авто потянет в среднем на семьсот килограммов. Вот и считайте, сколько можно на нём заработать». Александр Геннадьевич отметил: удельный вес бэушных автомобилей в общем ассортименте принятого лома становится всё весомее.

Впрочем, Татьяна Шунькина считает, что есть проблема и в тех автомобилях, которые «беспризорниками» не назовешь, но которые постоянно ночуют во дворах. Их число растёт.

— А мест для парковки, особенно в районах старой застройки, немного. Жильцы жалуются, что не могут открыть окна, когда кто-то прогревает машины, ведь вся гарь поднимается вверх. В городах и так воздух не очень, а тут его загрязняют ещё больше.

При этом вакантные места на охраняемых стоянках в Могилеве есть. Можно предположить, что 50 рублей в месяц дороговато. Однако среди любителей оставлять авто под окнами замечены также хозяева гаражей, которые не хотят ими пользоваться. Выйти из подъезда и сразу сесть за руль, пожалуй, удобнее. И официально придраться к подобной привычке собственника авто не получится. Оштрафовать такого автовладельца можно разве что за парковку на газоне. Но если зеленая зона во дворе из-за частых ночевок машин таковой перестала быть, этот аргумент также может оказаться спорным…

СБ

Читать дальше

Трагический случай произошел в одной из квартир многоквартирного дома в Минской области 11 января. Девочка без признаков жизни была обнаружена отцом в ванной комнате.

В ходе осмотра места происшествия следственно-оперативной группой на её теле обнаружены телесные повреждения, характерные для электротравмы. Также в ванной обнаружен подключённый к электрической розетке удлинитель с подключённым зарядным устройством и мобильным телефоном.

Следователи проводят проверку, рассматривают все версии случившегося, приоритетная из которых – пренебрежение правилами безопасности. Для установления причины смерти назначена судебно-медицинская экспертиза.

Следователи напоминают:

  • находясь в воде, не пользуйтесь электрическими устройствами;
  • не вставляйте вилку электроприбора в розетку и не прикасайтесь к работающим электроприборам мокрыми руками.

Не игнорируйте правила безопасности и напомните их ещё раз своим детям.

Следственный комитет РБ

Читать дальше

Приглашаем на презентацию возможностей бизнес-сообщества «Включи себя» на 2020 год для тех, кто мечтает создать свой бизнес, или находится на стадии запуска личного дела.

23 января

18.00-20.00

Тайм-клуб «1387»

На этой встрече вы узнаете, какие возможности ждут вас в новом году:

  • как проанализировать свои компетенции,
  • с чего начать построение личного дела,
  • есть ли смысл превращать хобби в бизнес,
  • как найти смелость уйти с нелюбимой, но стабильной работы в свободное плавание.

Мы расскажем о предстоящих в 2020 году бизнес-встречах и мастер-классах, нетворкинге и серии полезных лекций.

В рамках презентации пройдёт Марафон бизнес-идей, где каждый и каждая из вас смогут презентовать свою идею и получить обратную связь от экспертов.

Презентацию проводят:

  • Елена Чипсанова, бизнес-тренер в сфере soft skills в продажах, эксперт в финансовой грамотности. Изучает системное мышление. Эксперт стартап-школы «Включи себя».
  • Олег Ефремов, бизнесмен, опыт в продажах более 12 лет, более 7 лет управляющий коммерческой недвижимостью (ТЦ Стрелец, ТЦ Карусель, гостиничный бизнес). Эксперт стартап-школы «Включи себя».
  • Наталья Халанская, предприниматель, учредитель ЧП «Креативный парк», опыт работы в сфере услуг более 5 лет, участница Совета по развитию предпринимательства Бобруйска.

В рамках презентации пройдет Марафон бизнес-идей, где каждый и каждая из вас смогут презентовать свою идею и получить обратную связь от экспертов.

Приблизительный план, о чём важно рассказать в презентации:

  1. Название вашей идеи/проекта, из которого будет понятно «что это?». Например, студия фотографии «XXX», магазин товаров для дома «Уют», мобильное приложение «Мой дом», лаборатория для школьников «Чудик»...
  2. Ваше имя, фамилия и почему вы хотите реализовать эту идею. Как правило, человек, презентовавший идею, имеет опыт, практику, понимание того, о чём говорит. ВАЖНО показать вашу экспертность, чтобы люди доверились вам.
  3. Суть бизнес-идеи: что именно и для кого (целевая аудитория) вы планируете делать, кто за это будет платить вам и почему (какая потребность/боль есть у ваших потенциальных клиентов, которую решит ваш продукт или услуга)
  4. Ресурсы, которые есть для запуска. Финансы, недвижимость, клиентская база, образование, опыт, поддержка друзей и родных – посмотрите на ресурсы шире, чем просто деньги. Мы часто недооцениваем то, что у нас есть.
  5. Команда. Часто так бывает, что идея сама по себе не стоит ничего, а вот идею с командой крутых специалистов готов купить Google за большие деньги. Расскажите, кто будет помогать вам, какие специалисты есть в вашем окружении, чтобы организовать процесс (производство, закупки, продажи, маркетинг, бухгалтерия и т. д. и т. п.). Конечно, на старте вам не нужна толпа наёмных работников, поэтому люди в команде – это партнёры, которые горят идеей точно так же, как и вы.
  6. Запрос к аудитории – всё зависит от вашей ЦЕЛИ:
  • Финансы – не стесняйтесь говорить о деньгах, продумайте, сколько и для чего вам надо, и смело назовите цифру. Помните, что инвестор захочет что-то получить взамен – долю в общем деле, процент от прибыли и т. д.
  • Клиенты – люди в зале могут быть вашими потенциальными клиентами. Предложите купить им ваш товар или услугу уже сегодня, чтобы понять, насколько это может быть востребовано завтра.
  • Специалисты – если у вас в команде не хватает маркетолога или дизайнера, может быть, именно на этой презентации вы найдёте нужного специалиста?
  1. Поблагодарите аудиторию, поделитесь своими контактами – телефоном, ссылками на страницы в социальных сетях. А может быть, у вас уже есть группа/чат/канал бизнес-идеи? Пригласите слушателей присоединиться и следить за развитием.

Приходите презентовать идеи – и мы поможем стартовать вашему бизнесу в 2020 году!

Инициатор данных встреч – «Включи себя» – это активное бизнес-сообщество Бобруйска, для представителей которого важны непрерывное образование, саморазвитие и рост. Присоединяйтесь к нам.

Вход на презентацию свободный. Предварительная запись ОБЯЗАТЕЛЬНА. Количество мест ограничено. Предварительная запись по вайбер/телеграм +375 (29) 782-51-15.

Хотите презентовать свою идею, пишите вайбер +375 (29) 782-51-15, e-mail: anticafe1387@gmail.com

Читать дальше