Азербайджанские тонкие пирожки с начинкой: рецепт кутабов

Предлагаем вам рецепт вкусных азербайджанских тонких пирожков (кутабов) с начинкой. Сегодня мы расскажем рецепт с начинкой из зелени. Они хороши к мясу, с супом или просто так. Но начинка может быть и другой – брынза, мясо, рыба, сыр.

Какие продукты нужны

Для теста

200 г муки,
125 г тёплой воды,
пол чайной ложки соли,
столовая ложка растительного масла.

Для начинки

100 г шпината,
45 г зелёного лука
по 30 г укропа и петрушки,
10 г мяты,
2 столовых ложки растительного масла,
сливочное масло,
соль, перец.

Читайте также: 12 пряностей: и здоровью польза, и блюда вкусные

Готовим

В миску высыпаем муку, к ней добавляем соль, растительное масло и тёплую воду. Замешиваем тесто. Обваляв готовое тесто в муке, кладём его на 20 минут в полиэтиленовый пакетик.
За это время мы успеем приготовить начинку. По очереди мелко нарезаем шпинат, укроп, петрушку, зелёный лук, мяту. Смешиваем всю зелень в глубокой миске, солим, перчим, вливаем растительное масло и хорошенько перемешиваем.
Слегка посыпаем стол мукой. Достаём тесто, раскатываем его в колбаску и делим на 6 частей. Из каждой части формируем шарик и тонко раскатываем его.
Выкладываем на половину раскатанного теста зелень, закрываем второй половиной, защипываем края и обрезаем лишнее тесто.
Точно так же делаем и остальные пирожки с начинкой из зелени.
На прогретую на среднем огне сковороду выкладываем и обжариваем кутабы без масла по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые пирожки смазываем сливочным маслом и подаём к любому супчику.

Автор: Анна Кизей

Состав участников:

Брестская область,
Витебская область,
Гомельская область,
Гродненская область,
Минская область,
Могилёвская область,
Минск-2,
Минск-2.

Читайте также: Детский хоккейный турнир проведут на льду «Бобруйск-Арены»

Расписание

10 марта

14:00 Матч А1-А4
15:45 Матч А2-А3
17:30 Церемония открытия
18:00 Матч Б1-Б4
19:45 Матч Б2-Б3

11 марта

10:00 Матч А3-А1
11:45 Матч Б3-Б1
13:30 Матч А4-А2
15:15 Матч Б4-Б2

12 марта

10:00 Матч А1-А2
11:45 Матч Б1-Б2
13:30 Матч А3-А4
15:15 Матч Б3-Б4

13 марта

10:45 Матч за 7-8 место
12:30 Матч за 5-6 место
14:15 Матч за 3-4 место
16:00 Финал
17:30 Церемония закрытия

Вход на все матчи свободный.

11 февраля 2024 года в Бобруйске в магазине стильной бижутерии и аксессуаров PourPour для детей проведут мастер-класс «Мармеладный мишка». Организатор – сеть магазинов стильной бижутерии и аксессуаров PourPour.

Мастер-класс – это отличная возможность проявить фантазию, собрать украшение по своему вкусу, своими руками и почувствовать себя дизайнером.