12 пряностей: и здоровью польза, и блюда вкусные

Много столетий пряности были ценнейшим товаром. Всего за несколько их граммов отдавали состояние. Всё неспроста: польза от употребления специй и душистых трав великая. Так что цену они свою оправдывали.

Диетологи и кулинары недаром считают, что именно вот эти целебные пряности должны быть на каждой кухне.

Имбирь

В древности имбирём лечили метеоризм и вздутие живота. Это превосходное средство и от тошноты. Сегодня имбирь добавляют в первые блюда, блинное тесто, салаты, кексы, чай. Отличное средство для профилактики простуды– ежедневно чайная ложка смеси измельчённых лимона и имбиря с мёдом.

Кайенский перец

Благодаря свойству этого перца активизировать в организме метаболизм успешно сжигаются жир и лишние калории. Много специи употреблять не нужно – всего-то щепотку добавить в маринад для приготовления мяса, можно присыпать утренний тост.


Читайте также: Рецепт ореховых трубочек по-египетски


Карри

Содержит куркумин, который превосходит по своему противовоспалительному действию такие витамины, как С и Е. Достаточно добавить карри в первое блюдо, чтобы придать ему остроты вкуса.

Корица

Эта специя хороша не только в десертах и выпечке. Её также используют в рецептах с мясом. Чуть-чуть корицу добавляют в чай и при варке кофе. Корица – отличный антиоксидант. Она обладает обезболивающим, жаропонижающим и антимикробным свойствами. А ещё корица укрепляет иммунитет и снижает давление.

Куркума

Использовали эту пряность испокон веков для лечения суставов, органов пищеварения, диабета. Специю рекомендуют добавлять в пищу онкологическим больным. В кулинарии она хороша в соусах, смузи, мясных блюдах.

 

Мускатный орех

Противовоспалительные и антибактериальные свойства специи используют в лечении многих болезней. Орех употребляют при нарушении кровообращения, сильной усталости, несварении, болях и отёках суставов, стрессах. Улучшить сон можно, выпивая смесь тёплого молока и измельчённой пряности. Мускатный орех добавляют в салаты, овощные/рыбные/мясные блюда, десерты, в кофе утром.

Орегано

Эту пряную траву в народе зовут душицею. Богата она витаминами. Употребляют душицу при потере аппетита, головной и мышечной боли. Орегано нормализует гормональный фон, снимает отёчность при заболеваниях горла. Душистую траву используют в напитках, десертах, выпечке. Хороша она и в салатах, омлетах, соусах.

Паприка

Иначе сладкий (нежгучий) перец. Его добавляют в первые блюда. Хороша паприка и с мясом. Богата специя витаминами А и С. Регулярное употребление пряности разжижает кровь, тем самым препятствуя возникновению тромбов. Влияет паприка на скорость усвоения полезных веществ, поэтому её рекомендуют добавлять в блюда тем, кто хочет снизить вес.


Читайте также: Восхитительный лосось под медово-горчичной заправкой


Розмарин

Пряность используют в качестве противовоспалительного, отхаркивающего, противоопухолевого, мочегонного, болеутоляющего, стимулирующего иммунитет средства. Добавляют розмарин в маринад для мяса, запеканки, чай, соусы, первые блюда.

Тмин

Специя придает мясным и первым блюдам приятный вкус и аромат. Приправу используют при лечении диабета и ожирения.

Чеснок

Чудесное растение, улучшающее вкус мяса. Добавляют чеснок и в салаты. Содержащиеся в нём вещества ускоряют метаболизм и борются с раковыми клетками.

Чёрный перец

Универсальная специя, которую используют в самых разнообразных рецептах. Эта приправа влияет на качество усвоения полезных веществ. Обладает противораковым свойством.

Фото: pixabay.com

 

Поделиться

Читайте также

В испанском городе Кастрильо-де-Мурсия (провинция Бургос) 23 июня 2019 года прошёл ежегодный фестиваль El Colacho, главной частью которого по традиции стали прыжки через младенцев. Об этом сообщает испанское новостное агентство Icalnews.

По случаю фестиваля в Кастрильо-де-Мурсии прошли праздничные шествия. Затем по маршруту процессий, прямо на городских улицах, разместили десятки матрасов, на которых расположили местных детей в возрасте до года. После этого началось главное действо.

Герои праздника – Colachos, одетые в традиционные жёлто-красные костюмы и изображающие дьяволов, – стали перепрыгивать через лежащих на матрасах младенцев. При этом «дьяволы» держали в руках кастаньеты и кнуты из конского волоса, чтобы отвести от детей зло. Местные жители верят, что злые духи следуют за «дьяволами», когда те перепрыгивают через детей.

После окончания прыжков местный священник благословил малышей, пожелав им счастливой и беззаботной жизни. Считается, что благодаря прыжкам дети очищаются от первородного греха, а также обретают защиту от болезней и нечистой силы.


Читайте также: 7 стран Евросоюза вошли в мировой топ-10 самых безопасных стран для детей


К сведению

Ежегодно в El Salto del Colacho («прыжке дьявола») участвуют около 100 малышей. А зрителями необычного и даже экстремального процесса становятся тысячи местных жителей, а также многочисленные туристы.

Впервые праздник прошёл в 1621 году.

Точное происхождение El Colacho неизвестно – он является классическим примером сочетания традиционного испанского фольклора и религии и посвящен католическому празднику Тела и Крови Христовых (или Корпус Кристи от лат. Corpus Christi – Тело Христово).

Корпус Кристи отмечается по всей Испании шествиями и всенародными гуляниями, но El Colacho в Кастрильо-де-Мурсии – это, пожалуй, самая причудливая версия праздника.

Папа Римский Бенедикт XVI выступал с резкой критикой по отношению к El Colacho, подчёркивая опасность прыжков для детей, и просил не участвовать в этом процессе испанских священников. При этом, по словам местных жителей, за почти 400-летнюю историю праздника ни один из детей в процессе прыжков не пострадал.

1

 

БЕЛТА

Читать дальше

Учёные из США доказали, что есть более, а есть менее безопасные для жизни этажи. Проживание на каких-то может стать причиной не только головных болей, но и других проблем со здоровьем.

На уровне инстинктов человек боится высоты, а кроме того, высота может вызвать сбои в организме. 

Чем больше высота, тем слабее магнитное поле Земли, что ведёт к проблемам с иммунитетом, нервной и сердечно-сосудистой системами человека. Медики подтверждают, что у людей, которые живут на высоте, чаще страдает психика, они чаще испытывают головные боли.


Читайте также: В Японии изобрели супер-милые сандалии в виде котов


Так, исследование учёных доказало, что жить выше седьмого этажа весьма не полезно для здоровья.

Оказалось, что и те, кто живёт на первом этаже, сталкиваются с такими проблемами, как электромагнитное излучение и загрязнение выхлопными газами. Учёные советуют выбирать для жизни квартиры с 3 по 7 этаж.

Электромагнитное излучение перестаёт действовать, а магнитное поле Земли поступает в норме, начиная с третьего этажа. Также с такой высоты есть возможность дышать свежим воздухом, а не выхлопными газами.

1

 

СБ

Читать дальше

Согласно Постановлению Совета Министров РБ №202 от 16.02.2011 г. (пункт 1.1), учащиеся общеобразовательных учреждений и учреждений, обеспечивающих получение специального образования, с 1 июля по 31 августа включительно должны будут оплачивать проезд в общественном транспорте в полном объёме.

Напомним, данные категории имеют право на бесплатный проезд на автомобильном транспорте общего пользования регулярного городского сообщения, городском электрическом транспорте и в метрополитене от места жительства (места пребывания) к месту учёбы и обратно в период с 1 сентября по 30 июня включительно.

Данное право реализуется на основании карты учащегося или справки учащегося нового образца (постановление Министерства образования от 21.06.2012 №67 в редакции постановления Министерства образования от 01.03.2017 №15) о том, что гражданин является обучающимся или воспитанником учреждения образования с указанием места жительства (пребывания) и учёбы.

Что касается учащихся, закончивших 11 класс, они имеют право пользоваться бесплатным проездом в общественном транспорте до момента окончания сдачи выпускных экзаменов и отчисления их из учреждений образования.


Читайте также: Билеты в общественном транспорте Бобруйска будут на белорусском языке


1

Могилёвньюс

Читать дальше