12 пряностей: и здоровью польза, и блюда вкусные

Много столетий пряности были ценнейшим товаром. Всего за несколько их граммов отдавали состояние. Всё неспроста: польза от употребления специй и душистых трав великая. Так что цену они свою оправдывали.

Диетологи и кулинары недаром считают, что именно вот эти целебные пряности должны быть на каждой кухне.

Имбирь

В древности имбирём лечили метеоризм и вздутие живота. Это превосходное средство и от тошноты. Сегодня имбирь добавляют в первые блюда, блинное тесто, салаты, кексы, чай. Отличное средство для профилактики простуды– ежедневно чайная ложка смеси измельчённых лимона и имбиря с мёдом.

Кайенский перец

Благодаря свойству этого перца активизировать в организме метаболизм успешно сжигаются жир и лишние калории. Много специи употреблять не нужно – всего-то щепотку добавить в маринад для приготовления мяса, можно присыпать утренний тост.

Карри

Содержит куркумин, который превосходит по своему противовоспалительному действию такие витамины, как С и Е. Достаточно добавить карри в первое блюдо, чтобы придать ему остроты вкуса.

Корица

Эта специя хороша не только в десертах и выпечке. Её также используют в рецептах с мясом. Чуть-чуть корицу добавляют в чай и при варке кофе. Корица – отличный антиоксидант. Она обладает обезболивающим, жаропонижающим и антимикробным свойствами. А ещё корица укрепляет иммунитет и снижает давление.

Куркума

Использовали эту пряность испокон веков для лечения суставов, органов пищеварения, диабета. Специю рекомендуют добавлять в пищу онкологическим больным. В кулинарии она хороша в соусах, смузи, мясных блюдах.

Мускатный орех

Противовоспалительные и антибактериальные свойства специи используют в лечении многих болезней. Орех употребляют при нарушении кровообращения, сильной усталости, несварении, болях и отёках суставов, стрессах. Улучшить сон можно, выпивая смесь тёплого молока и измельчённой пряности. Мускатный орех добавляют в салаты, овощные/рыбные/мясные блюда, десерты, в кофе утром.

Орегано

Эту пряную траву в народе зовут душицею. Богата она витаминами. Употребляют душицу при потере аппетита, головной и мышечной боли. Орегано нормализует гормональный фон, снимает отёчность при заболеваниях горла. Душистую траву используют в напитках, десертах, выпечке. Хороша она и в салатах, омлетах, соусах.

Паприка

Иначе сладкий (нежгучий) перец. Его добавляют в первые блюда. Хороша паприка и с мясом. Богата специя витаминами А и С. Регулярное употребление пряности разжижает кровь, тем самым препятствуя возникновению тромбов. Влияет паприка на скорость усвоения полезных веществ, поэтому её рекомендуют добавлять в блюда тем, кто хочет снизить вес.

Розмарин

Пряность используют в качестве противовоспалительного, отхаркивающего, противоопухолевого, мочегонного, болеутоляющего, стимулирующего иммунитет средства. Добавляют розмарин в маринад для мяса, запеканки, чай, соусы, первые блюда.

Тмин

Специя придает мясным и первым блюдам приятный вкус и аромат. Приправу используют при лечении диабета и ожирения.

Чеснок

Чудесное растение, улучшающее вкус мяса. Добавляют чеснок и в салаты. Содержащиеся в нём вещества ускоряют метаболизм и борются с раковыми клетками.

Чёрный перец

Универсальная специя, которую используют в самых разнообразных рецептах. Эта приправа влияет на качество усвоения полезных веществ. Обладает противораковым свойством.

Фото: pixabay.com

Поделиться

Читайте также

Бобруйский краеведческий музей приглашает бобруйчан и гостей города  совершить виртуальное путешествие по Бобруйской крепости.

Виртуальное путешествие осуществляется при помощи видеоконтента «Виртуальная реальность «Бобруйская крепость» и специального шлема.


Новая услуга предоставляется взрослым и детям в возрасте от 10 лет.

Добро пожаловать в Бобруйскую крепость вместе с современными технологиями!

vy-khotite-otpravitsya-v-virtualnoe-puteshestvie-po-bobruiskoi-kreposti

Бобруйский городской исполнительный комитет­

Читать дальше

29 августа 2019 года у бобруйчан есть возможность принять участие в семейном конкурсе «В школу всей семьёй!». Начнется он в 15.00 в помещении средней школы №8. Заявки принимаются до 25 августа 2019 года.

Ознакомиться с условиями участия можно в положении о его проведении, а также в Центре дополнительного образования детей и молодёжи «Росквит» г. Бобруйска по телефону 76-19-08.

Читать дальше

25 августа 2019 года в 15.00 в спортивном комплексе «Бобруйск-Арена» пройдет презентация клуба. Бобруйчане и гости города увидят ребрендинг логотипа и сайта клуба, новый состав команды и нового главного тренера.

В рамах дня открытых дверей, руководство ДЮСШ по хоккею с шайбой расскажет и покажет, почему именно в хоккей следует отдавать своего ребенка, чтобы из него вырос настоящий чемпион! 

Призы и подарки каждому присутствующему.

Ведущий мероприятия -  Евгений Булка.

Бобруйский городской исполнительный комитет­

Читать дальше