Восхитительный лосось под медово-горчичной заправкой

Это блюдо можно готовить с любой рыбой, но удивительно вкусным оно получается именно с красной – лососем, сёмгой, кетой, форелью, горбушей.

Для 4-х порций нужно взять 4 кусочка рыбного филе и оливковое масло, чтобы сбрызнуть блюдо.

Подбираем специи для лосося

  1. Нам понадобятся сушеные базилик, тимьян, орегано – достаточно по четверти чайной ложки каждой травки.
  2. Порошок из сушеного лука – 0,5 ч. л.
  3. А ещё паприка и соль – по 2 ч. л.
  4. Не забудем про молотый перец. Нам необходимо по 0,5 ч. л. трёх его видов – чёрный, кайенский и белый.

Смешиваем все специи в небольшой миске, а потом отсыпаем 1 чайную ложку для будущей креольской заправки.

 

Медово-горчичная заправка: ингредиенты

Такой соус ещё называют креольским. Для него нам нужно взять:

Все ингредиенты смешиваем в миске и взбиваем до однородной гладкости смеси. Обычно это делают вручную, но если вы привыкли к блендеру, можете воспользоваться им.

Приступаем к готовке лосося

Рыбное филе поливаем с обеих сторон оливковым маслом, посыпаем приготовленной нами смесью специй и вновь сбрызгиваем оливковым маслом с обеих сторон.

На большой тяжёлой сковороде жарим лосось на сильном огне до потемнения 2–5 минут. Затем переворачиваем и снова обжариваем до лёгкого почернения, пока мясо рыбы нельзя будет легко отделить вилкой.

Сервировка блюда

На тарелку выкладываем салатные листочки и прочую любимую вами зелень. На них кладём приготовленное филе лосося и поливаем медово-горчичной заправкой. Как гарнир к этому блюду можно подать зелёную фасоль либо спаржу, приготовленные на пару.

Полезно и вкусно! Наслаждайтесь!

1

Поделиться

Читайте также

В пятницу, 22 мая, государственная служба занятости проведет для жителей Бобруйска и Бобруйского района электронную ярмарку вакансий. Она пройдёт с 11.00 до 13.00. В онлайн-ярмарке примут участие два предприятия: «Бобруйскмебель» и типография им. А. Т. Непогодина. 

 

К сведению.

Электронные ярмарки вакансий доступны на сайте www.e-vacancy.by. Это современная форма услуг, предлагаемая органами государственной службы занятости населения гражданам для решения вопросов трудоустройства в режиме реального времени.

Соискатели имеют возможность ознакомиться с предлагаемыми местами приложения труда, режимом и условиями работы, а также задать интересующие вопросы, направить резюме, получить электронную консультацию, приглашение на собеседование в режиме реального времени.

По окончании мероприятия все актуальные вакансии автоматически переносятся в базу данных на портале службы занятости www.gsz.gov.by, так что доступ к ним для всех соискателей сохранится.

Фото: СБ

Читать дальше

В период с января по апрель текущего года организациями всех форм собственности построено 12,8 тысячи новых квартир. Введено в эксплуатацию 1130,3 тысячи квадратных метров общей площади жилья, сообщает Белстат.

Для граждан, состоящих на учёте нуждающихся в улучшении жилищных условий, введено в эксплуатацию 396,4 тысячи квадратных метров общей площади, или 35,1% от общего объёма введённого в строй жилья.

Из общего объёма введённого в строй жилья для граждан, состоящих на учёте нуждающихся в улучшении жилищных условий, с использованием государственной поддержки построено 301,6 тысячи квадратных метров.

В сельских населённых пунктах введено в эксплуатацию 350,3 тысячи квадратных метров общей площади жилья, или 31% от общего ввода по республике.

 

Источник: sb.by

Читать дальше

Раритетный меч нашёл в земле местный житель и передал работникам краеведческого музея.

По мнению историков, оружие относится к середине XIII века и могло принадлежать статусной особе того времени.

«Такие мечи использовались в эпоху Высокого Средневековья – со второй половины XI по XIII век включительно. Их уже находили в Гродно, Новогрудке. Всего в республике семь мечей этого периода. Но в Могилёвской области такое оружие обнаружено впервые», – рассказала Инна Овсейчик.

Несмотря на то, что часть клинка отсутствует, меч хорошо сохранился.

«Сейчас мы поместили находку в дистиллированную воду, чтобы избавить от лишних солей и налёта. Меч долго пролежал в земле, пострадал от коррозии. Наша главная задача сейчас – его реставрация и консервация. После этого у нас появится возможность более детально изучить находку. Нередко на такое оружие наносили орнамент или клеймо. Это поможет более точно определить дату создания меча, установить, кому он мог принадлежать», – отметила Инна Овсейчик.

 

АТН, БЕЛТА

Читать дальше