Полезный обед: запеканка с курицей и пшеном

Хороший рецепт для разнообразия вашего меню. Приготовленное заранее блюдо удобно брать с собой на обед. А ещё в такой запеканке можно использовать остатки пшённой каши.

Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.,
сваренное пшено – 350 г,
моцарелла тёртая – 100 г (50 г в основу и 50 г для корочки),
шпинат молодой – 50 г,
яйцо куриное – 2 шт.,
соль – по вкусу,
мускатный орех, кориандр, имбирь, черный перец – по вкусу.

Читайте также: 4 рецепта окрошки: вкусно, сытно, разнообразно

Готовка

Сварить 110 г пшена (это 1 стакан для мультиварки) в соотношении крупа : вода = 1 : 1,5. В сваренном виде пшено – примерно 350 граммов.
Порезать куриное филе.
Для основы смешать сваренное пшено с половиной тёртой моцареллы, выложить на дно формы для запекания, уплотнить. Сверху разложить листья молодого шпината. На шпинат выложить кусочки сырого куриного мяса.
Яйца слегка взбить, посолить, добавить пряности. Вылить взбитые яйца на верх будущей запеканки и присыпать второй половиной моцареллы.
Поставить форму в духовку и запекать при 180^оС примерно 25 минут.

Видео Здоровая еда

Вкусно поедим

Читайте также

Белорусский спортсмен Игорь Бокий стал двукратным чемпионом Паралимпиады в Токио, сообщает корреспондент БЕЛТА.

Второе золото стартов в столице Японии покорилось белорусу в плавании на спине на дистанции 100 м (класс s13).

Итоговое время атлета из Бобруйска – 56,36 сек. Второе место занял канадец Николас Гай Турбид – 59,70 сек. Бронза у россиянина Владимира Сотникова – 59,86 сек.

В прошлые годы Игорь Бокий завоевал 11 золотых медалей на Паралимпиадах в Лондоне-2012 (5) и Рио-де-Жанейро-2016 (6).

Читайте также: Бобруйский пловец завоевал золотую медаль на Паралимпиаде в Токио

Фото: OIS

Пловец Игорь Бокий завоевал третье золото Паралимпиады в Токио, сообщает БЕЛТА.

Данного результата белорусский спортсмен добился на дистанции 300 м вольным стилем (категория S13). Итоговое время бобруйчанина – 3 мин. 58,18 сек. Второе место занял украинец Кирилл Гаращенко – 4 мин. 02,07 сек. Бронза у спортсмена из Франции Алекса Порталя – 4 мин. 06,39 сек.

Читайте также: Второе золото бобруйского пловца на Паралимпиаде

Ранее на Паралимпиаде в столице Японии Игорь Бокий побеждал, обновляя мировые достижения на дистанции 100 м баттерфляем и на аналогичной дистанции в плавании на спине.

В прошлые годы Игорь Бокий завоевал 11 золотых медалей на Паралимпиадах в Лондоне-2012 (5) и Рио-де-Жанейро-2016 (6).

Фото: Amp Media

Пловец Игорь Бокий завоевал четвёртое золото Паралимпиады в Токио, сообщает корреспондент БЕЛТА.

Белорусский спортсмен победил на дистанции 50 м вольным стилем. Итоговое время бобруйчанина – 23,21 сек. Также в тройке призёров завершили заплыв двое украинцев Илья Яременко – 23,70 сек. и Максим Веракса – 23,83 сек.

Ранее на Паралимпиаде в столице Японии Игорь Бокий побеждал, обновляя мировые достижения на дистанции 100 м баттерфляем и на аналогичной дистанции в плавании на спине, а также на 400 м вольным стилем.

В прошлые годы Игорь Бокий завоевал 11 золотых медалей на Паралимпиадах в Лондоне-2012 (5) и Рио-де-Жанейро-2016 (6).