Острая аджика: не варим и не стерилизуем

Аджика – идеальный соус для мяса, будь оно жареным либо запечённым, так как он лишь усилит вкус блюда.

В аджике традиционной нет томатов, но соус популярен в славянских странах и возникло множество его вариаций, в том числе и с помидорами. И добавляют аджику не только к мясу, но и к пельменям, и к макаронам.

Как приготовить аджику

Многие хозяйки доводят аждику до кипения, а затем консервируют. А мы предлагаем вам приготовить этот острый соус без использования варки, уксуса, закатки, стерилизации.

Понадобятся

  • 800-900 граммов сладкого болгарского перца,
  • 1,2-1,5 кг помидоров,
  • 100 граммов перца чили,
  • 50 граммов чеснока,
  • 50 граммов корня хрена,
  • 2 столовых ложки сахара,
  • 1,5 столовых ложки соли,
  • пол столовой ложки кориандра,
  • пол столовой ложки белого молотого перца.

Читайте также: Готовим вяленые томаты дома


Готовим

  1. Режем на небольшие части перцы (и чили, и сладкий), томаты, корень хрена.
  2. Затем эти ингредиенты измельчаем по очереди блендером или при помощи кухонного комбайна. Лучше начать с помидоров. Измельчённые томаты переливаем в глубокую миску. Затем перемалываем болгарский перец и отправляем его к помидорам.
  3. В получившуюся смесь добавляем хрен, чили, сахар с солью, белый перец, чеснок с кориандром и тщательно всё измельчаем.

Вот острая аджика и готова. Чтобы лакомиться этим соусом зимой, осталось только перелить её в пластиковую тару (бутылки, баночки или другие ёмкости) и заморозить в холодильнике.

1

Поделиться

Читайте также

В целях приближения лекарственной помощи населению в период сезонного подъёма простудных заболеваний, второй волны короновирусной инфекции, возросшей потребности населения в лекарственных препаратах и средствах индивидуальной защиты аптеки областной «Фармации» работают в режиме, адаптированном под настоящие условия, который позволяет получить необходимую лекарственную помощь в удобное для посетителей время.

По словам генерального директора Могилёвского РУП «Фармация» Елены Романенко, если возникает необходимость в более позднем посещении аптеки – круглосуточно работают дежурные аптеки. В Бобруйске это аптека по ул. Интернациональной, 76.

Информацию о режиме работы аптек, а также о наличии и стоимости лекарственных средств и СИЗ можно уточнить на официальном сайте предприятия mogpharm.by и короткому телефону справочно- информационного центра предприятия 169.

К слову.

Аптеки Могилёвского РУП «Фармация» имеют трёхмесячный запас лекарственных препаратов и СИЗ, причём с учётом возможного режима интенсивной работы.

 

Читать дальше

В молодёжном православном центре «Дружба» начинается новый проект «Честный разговор». Это цикл еженедельных встреч, на которые можно прийти как одному/ой, так и привести с собой друзей. Мы надеемся на честное и доверительное общение.

Темы будут самыми разнообразными.

Первая из них будет с вопросительным знаком: Как жить в мире, который нас окружает? Мы поговорим о современных вызовах, таких как пандемия и общественные катаклизмы. Ждём вас 30 октября в 18.00 в центре. Беседу ведёт иерей Павел Лукин.


Читайте также: Романтическое свидание в центре ледовой арены Бобруйска


1

Читать дальше

В 2005 году учёные Института биохимической физики им. Н. М. Эмануэля РАН и Российского национального комитета по защите от неионизирующего излучения начали эксперимент по изучению воздействия электромагнитного излучения на детский организм.

В ходе его было отобрано 1531 участника. Их разделили на две группы:

  • в 1-й школьники пользовались гаджетами,
  • во 2-й мобильники были запрещены.

Читайте также: Гаджеты вызывают косоглазие у детей — офтальмолог


На протяжении 14 лет — с 2005-го по 2019-й — врачи с психологами внимательно следили за любыми изменениями в психофизическом состоянии детей. При сравнении подопечных из обеих групп исследователи сделали ряд выводов:

  1. У активных пользователей мобильников замедлилась реакция на световые и звуковые сигналы.
  2. В 50,7% случаев снизились показатели работоспособности.
  3. Заметно возросло число ошибок при письме.
  4. Из-за смещения позвонков ухудшается кровоснабжение мозга и зрения.
  5. В 39,7% случаев у пользователей гаджетов зарегистрировали увеличение показателя утомляемости (в 30,3% он был значительным).
  6. Ослабли внимание и смысловая память.
 

Среди тревожных симптомов учёные выделили покраснение и сухость глаз, расплывчатость и нечёткость зрения при взгляде вдаль, мигрень, боли в шее и плечевом поясе, свидетельствующие о нарушении осанки.


Читайте также: Покупать ли детям статусные гаджеты и игрушки


У детей дошкольного и младшего школьного возраста излучение затрагивает 80% структур головного мозга, у подростков — до 60%. Только к восемнадцати годам стенки черепа обретают нужную толщину, благодаря чему опасные лучи захватывают только 15% мозговых структур. Но всё равно учёные советуют не разговаривать по телефону слишком долго.

Использование гаджетов имеет накопительный эффект и ведёт к нарушению психики, к гиперактивности, перепадам настроения, сбою биоритмов и нарушению сна. Из-за этого дети быстро устают, у них не остаётся сил на учёбу и спорт, они не могут сконцентрироваться на них.

К доводам учёных прислушались в российских надзорных ведомствах. Так, уже в августе 2019-го Роспотребнадзор с Рособрнадзором направили в учреждения образования рекомендации по ограничению использования гаджетов в школах.

В этих рекомендациях указано, что ранний возраст начала использования гаджетов и длительное накопленное время их эксплуатации являются факторами, ведущим к нарушениям детской психики. Это проявляется в гиперактивности ребёнка, повышенной раздражительности, нарушении коммуникативных способностей, расстройстве сна, снижении долговременной памяти и умственной работоспособности.

Ещё в 2001 году Российский национальный комитет по защите от неионизирующих излучений, опираясь на российские и зарубежные исследования, рекомендовал не использовать мобильные телефоны детям и подросткам до 16 лет. Также это касалось беременных женщин.

При этом ряд учёных по-прежнему отрицает негативное воздействие электромагнитного излучения на мозг и другие органы человека. Споры между исследователями продолжаются.


Читайте также: Как оторвать детей от гаджетов без скандала


Важно знать

Последние пять лет эксперимента учёные работали над тем, чтобы снизить вред от смартфонов для ребят из основной группы. Использование гарнитуры, а также общение с помощью SMS и MMS улучшило психофизиологическое состояние испытуемых. Чем дальше источник излучения от детского мозга, тем лучше.

1

life.ru

Фото: Shutterstock

Читать дальше