Острая аджика: не варим и не стерилизуем

Аджика – идеальный соус для мяса, будь оно жареным либо запечённым, так как он лишь усилит вкус блюда.

В аджике традиционной нет томатов, но соус популярен в славянских странах и возникло множество его вариаций, в том числе и с помидорами. И добавляют аджику не только к мясу, но и к пельменям, и к макаронам.

Как приготовить аджику

Многие хозяйки доводят аждику до кипения, а затем консервируют. А мы предлагаем вам приготовить этот острый соус без использования варки, уксуса, закатки, стерилизации.

Понадобятся

800-900 граммов сладкого болгарского перца,
1,2-1,5 кг помидоров,
100 граммов перца чили,
50 граммов чеснока,
50 граммов корня хрена,
2 столовых ложки сахара,
1,5 столовых ложки соли,
пол столовой ложки кориандра,
пол столовой ложки белого молотого перца.

Читайте также: Готовим вяленые томаты дома

Готовим

Режем на небольшие части перцы (и чили, и сладкий), томаты, корень хрена.
Затем эти ингредиенты измельчаем по очереди блендером или при помощи кухонного комбайна. Лучше начать с помидоров. Измельчённые томаты переливаем в глубокую миску. Затем перемалываем болгарский перец и отправляем его к помидорам.
В получившуюся смесь добавляем хрен, чили, сахар с солью, белый перец, чеснок с кориандром и тщательно всё измельчаем.

Вот острая аджика и готова. Чтобы лакомиться этим соусом зимой, осталось только перелить её в пластиковую тару (бутылки, баночки или другие ёмкости) и заморозить в холодильнике.

Автор: Анна Кизей

Читайте также

Если вы любите веселиться, играть, соревноваться, разгадывать ребусы, ловить мыльные пузыри, тогда вам 5 апреля 2024 года в детский развлекательный центр «Нэмо» на весёлую шуточную вечеринку Праздничная программа» в компании с Кармашкой. Будет весело!

Начало – 18.00.

Стоимость 15,00 руб. (плюс посещение игровых зон неограниченное количество времени).

Подробности по телефону +375(29) 311-44-11.

31 июля 2019 года в Минске, во Дворце искусства открывается юбилейная выставка бобруйского художника Анатолия Концуба. Она приурочена к 70-летию мастера.

Под символичным названием «Путешествие» представлены живописные работы и керамика. Анатолий Концую считает, что большой жизненный опыт – плюс для художника. Человек с возрастом становится мудрым, думает глубже и видит то, что было скрыто. Но есть и минус: он всё чаще недоволен собой. Поэтому Мастер уверен, что нужно учиться и работать, пока есть силы и здоровье.

Анатолий Концуб работает в нескольких художественных направлениях, и керамика для него важна не меньше живописных работ. В произведениях Концуба реалии сочетаются с историей, сказкой и фэнтези. Смесь времен и вселенных – его творческая изюминка.

Читайте также: В Британии испытали «умную таблетницу» для забывчивых пациентов

Один из любимых персонажей Анатолия Концуба – Святой Георгий. Однако рядом – кентавры и единороги. Его многочисленные лодки – философские символы человеческой жизни. А на картине «Искушение Святого Антония» есть искушение известностью, которую символизирует съёмочная группа телевидения.

А мечта художника остается неизменной – чтобы вы остановили свой взор на картине, которая чем-то вас зацепила.

Выставка в столице работает до 12 августа 2019-го, а 14-го немного в другом виде откроется в Могилёвском областном художественном музее имени П. Масленикова.

ТРК Могилев

Археологи нашли руины города Геф, который существовал до нашей эры во времена великана Голиафа, сообщает Jerusalem Post.

В деревне, известной как Тель эс-Сафи и находящейся недалеко от Иерусалима, были обнаружены руины крупного по тем временам города. В нём возводили впечатляющие здания, ведь филистимляне, которые здесь жили, были доминирующей культурой в регионе как в политическом и военном, так и в культурном отношении.

Раньше учёные считали, что Геф был маленьким городом, однако теперь очевидно: он гораздо крупнее, чем предполагалось раньше.

Читайте также: 7 запретов для туристов при визите в испанские города

Голиаф был филистимлянским воином, которого Давид из Вифлеема, возможный второй царь Израиля и Иудеи, победил в единоборстве.

Геф времен Голиафа был монументальным и внушительным, совсем не похожим на поздние поселения в этой местности. Большинство строений в нём были построены из огромных валунов, что, возможно, и породило легенду о живших тут людях-великанах.

СБ

Фото: pixabay.com