Готовим вяленые томаты дома

Настоящие вяленые томаты должны готовиться на солнце. К сожалению, сделать это в наших широтах невозможно. И всё же хозяйки нашли выход — стали использовать духовку! Об этом сообщает Mlyn.by. Как оказалось, при правильно подобранной температуре она прекрасно заменяет средиземноморское солнце.

Ингредиенты:

Помидоры среднего размера — 2 кг;
смесь итальянских трав;
5-6 зубчиков чеснока;
морская соль;
оливковое масло 250-300 мл.

Читайте также: Вкусное лакомство на зиму: чёрная смородина с лавандой

Приготовление

Помидоры помойте и разрежьте пополам. Отожмите сок (сердцевину убирать не нужно). Выложите половинки на выстеленный пергаментом противень срезом вверх.

Нарежьте чеснок (с зубчика у вас должно получиться 5-6 небольших кусочков). В каждую дольку положите чеснок, сверху посолите и приправьте травами.

gotovim-vyalenye-tomaty-doma

Разогрейте духовку до 80°C. Вяльте помидоры 5-6 часов в режиме конвекции. Если у вашей духовки такого режима нет, сделайте щель между духовкой и дверцей при помощи деревянной палочки или нескольких зубочисток.

Когда помидоры остынут, сложите их в банку. Залейте оливковым маслом под самую крышку. Храните вяленые томаты в холодильнике.

Приятного аппетита!

Автор: Юлия Гавриленко

К сведению

Национальный художественный музей – это культурная сокровищница Беларуси, обладающая одним из крупнейших собраний в Восточной Европе. Наследие белорусских мастеров очаровывает своей красотой, глубиной и многогранностью. Белорусское изобразительное искусство отражает многовековую историю, культуру и душу белорусского народа. Это неиссякаемый источник вдохновения: оно способно тронуть душу, заставить задуматься, пробудить чувство гордости за свою Родину. Это яркий символ национальной культуры: оно рассказывает миру о самобытности и уникальности белорусского народа.

Время работы экспозиции: 10.00-19.00. Выходные: понедельник, вторник.