Нежные сочные колбаски готовятся очень просто

Когда говорят о домашних колбасках, часто подразумевают использование натуральных кишок, куда закладывается подготовленная начинка. Мы же предлагаем приготовить чевапчичи, национальное блюдо балканских народов, в котором кишки не нужны. Кто именно придумал рецепт, спорят жители Сербии, Черногории, Боснии и Герцеговины. Мы же скажем спасибо всем им, ведь эти вкусные жареные колбаски просто объедение! И готовятся на удивление быстро и просто.

Возьмём

  • Полкило мяса (идеально говядина, но можно брать любое).
  • Одну картофелину.
  • Одну луковицу.
  • 2-3 зубчика чеснока.
  • 50 мл сливок.
  • Растительное масло.
  • Соль, паприка, перцы (чёрный и чили) по вкусу.
 

Готовим

  1. Режем на кусочки основные ингредиенты: мясо, очищенные картофелину и луковицу.
  2. Кладём эти продукты в блендер, вливаем туда сливки, добавляем специи и включаем прибор, чтобы измельчить будущую начинку колбасок. Если в семье любят поострее, можно после её приготовления добавить ещё перчика.
  3. Закладываем в кондитерский мешок получившийся фарш. Если нет такого мешка, используйте полиэтиленовый пакет, срезав у него уголок.
  4. Разогрев сковороду, наливаем на неё масло и выдавливаем из мешка чевапчичи какой вам угодно длины.
  5. Жарим колбаски с обеих сторон по 2-3 мин., а затем выложив их на бумажное полотенце, немножко ждём, чтобы излишек жира впитался в бумагу.
  6. На стол балканские колбаски подаём с зеленью.

Очень вкусно получается, если их полить приготовленным во время жарки чевапчичи соусом. Готовится он просто: зелень и чеснок измельчаются и перемешиваются со сметаной.

1

Фото: Chevo's Grill

Поделиться

Читайте также

Выставка «Моя Беларусь» фотографа Владимира Шарникова откроется в Выставочном зале Могилёва 16 октября. Об этом сообщили MogilevNEWS.by в учреждении культуры.  
 
Владимир Шарников – фотограф из Бобруйска, автор многих персональных выставок, призёр национальных и международных фотоконкурсов.

Проект «Моя Беларусь» — результат многолетних поездок автора по белорусским деревням.

Читать дальше

Завтра мы отметим праздник главного человека в нашей жизни - День матери. Накануне этого дня Национальный статистический комитет обнародовал некоторые факты из жизни белорусских женщин.

На начало 2019 года численность женщин в стране составила 5 059,4 тыс. (53,4% от общей численности населения).

В 2018 году впервые стали мамами 36,8 тыс. женщин;

  • родили второго ребенка - 37,1 тыс.;
  • третьего - 14,5 тыс.;
  • четвертого и последующих - 5,7 тыс..

У 1 042 женщин родились двойни; у 13 - тройни.

Средний возраст матери при рождении первого ребенка в 2018 году составил 26,7 года (в 2010 году - 24,9)*:

по областям и Минску:

  • Брестская - 25,9 года,
  • Витебская - 26,4,
  • Гомельская - 26,
  • Гродненская - 26,2,
  • Минск - 28,5,
  • Минская - 26,4,
  • Могилевская - 26,1.

*Для Беларуси, как и для многих европейских государств, характерна тенденция увеличения среднего возраста женщин при рождении ребенка (с 27,3 года в 2010-м до 29,4 года в 2018-м).

den-materi-otmechaet-strana-14-oktyabrya

Источник: БЕЛТА и Национальный статистический комитет Беларуси.

Читать дальше

С будущего года в кошельках белорусов появятся новые 20 и 50 рублей.

Национальный банк не отказывается от планов выпустить в 2020 году обновленные купюры достоинством 20 и 50 белорусских рублей, заявил заместитель председателя правления Национально банка Дмитрий Лапко на международной нумизматической конференции «Белорусскому рублю – 25».

«Национальный банк следит за тенденциями в области защиты денежных знаков, использования современных материалов, применяемых при их изготовлении, и проводит мероприятия по дальнейшему совершенствованию наличных. Национальным банком анонсирован выпуск в обращение в 2020 году обновленных банкнот номиналом 20 и 50 белорусских рублей», – цитирует Лапко агентство БелТА

Обновлять банкнотный ряд Нацбанк начал в текущем году. С 20 мая 2019 года в обращение были введены обновленные банкноты номиналом 5 и 10 белорусских рублей. Они разработаны на основе банкнот аналогичного достоинства, находящихся в обращении с 2016 года. Однако в их дизайн были внесены некоторые изменения, в частности, на купюрах появилось название памятников архитектуры, которые на них изображены.

В течение последних десяти лет существенно изменился и защитный комплекс банкнот. Изменения коснулись, в частности, водяного знака, защитной нити, скрытого изображения и отдельных машиночитаемых защитных элементов. Кроме того, для большей прочности и долговечности  в новых банкнотах используется двустороннее лакирование и укрепление контура банкнот по периметру.

Новые банкноты в 5 рублей уже успели стать экспонатом выставки, открытой по случаю юбилея белорусского рубля в Музее белорусской государственности.

Sputnik Беларусь

Читать дальше