Блюда из яиц: 4 простых и вкусных рецепта

Прекрасная закуска или даже горячее блюдо. Можно брать такое количество фарша, которое вам нравится, больше — лучше!

Яичные кексы

См. Заглавное фото

Возьмём

  • 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный,
  • 1 стакан мелко нарезанной брокколи,
  • 1 морковь среднего размера, очищенная и нашинкованная,
  • 1/2 средней луковицы,
  • 8 яиц,
  • соль и перец по вкусу,
  • около 3/4 стакана тёртого сыра,
  • силиконовая форма для небольших кексов.

Готовим

  1. Разогреваем духовку до 220°С.
  2. В большой миске смешиваем перец, тёртую морковь, лук (или другие – любимые вами – овощи). Если есть желание, можно добавить немного нарубленного отварного мяса (ветчины, колбасы, рыбы и др.).
  3. Заполняем каждую форму для кексов овощной смесью так, чтобы она была заполнена примерно на 3/4.
  4. В средней миске разбиваем яйца и слегка взбиваем их венчиком (слишком сильно взбивать не нужно). Добавляем в яичную смесь соль и перец по вкусу и ещё раз взбиваем.
  5. Выливаем примерно по 3 столовых ложки яиц в каждую формочку для кексов.
  6. В каждую форму всыпаем примерно по 1 столовой ложке тёртого сыра.
  7. Выпекаем около 20 минут или до тех пор, пока кексы не застынут, не пропарятся и не станут слегка золотистыми. В духовке они будут подниматься, но после остывания опадут. Даём яичным кексам остыть около 5 минут, прежде чем вынуть их из формочек.

Яичные кексы можно хранить в холодильнике до 1 недели. Перед подачей достаточно осторожно разогреть в микроволновой печи. Вкусны они и холодными.

Фаршированные котлеты

vkusnye-zakuski-iz-yaic-6-prostykh-receptov-1

Возьмём

  • 6 варёных яиц и 2 сырых,
  • 700 г свиного фарша,
  • 4 ст. л. муки,
  • 1 ст. панировочных сухарей,
  • растительное масло,
  • соль, перец, кориандр, паприка.

Готовим

  1. В фарш добавляем специи, делим его на 6 частей и заворачиваем в каждую часть вареное яйцо.
  2. Панируем в яйцах, муке и панировочных сухарях. Ставим в холодильник на 10 минут.
  3. Обжариваем котлетки в глубокой сковороде с большим количеством масла 8-12 мин. до румяной корочки.

Секрет. Фарш получится более вкусным и сочным, если добавить в него 50 мл красного вина и рубленый лук и тщательно перемешать.

 

 

Яичный конвертик с сыром

vkusnye-zakuski-iz-yaic-6-prostykh-receptov-2

Возьмём

  • 2 яйца,
  • 50 г твёрдого сыра (это где-то 1-2 ломтика),
  • 1 ст. л. растительного масла (для жарки),
  • соль по вкусу.

Рецепт можно разнообразить, добавляя в начинку не только сыр, но и мелко нарезанные ветчину, отварную рыбу или мясо, свежие овощи. В этом случае времени на обжарку фаршированного блинчика берётся больше.

Готовим

  1. Взбиваем в миске яйца и солим по вкусу (солим осторожно, т. к. в рецепте сыр, а в нём есть соль).
  2. Ставим сковороду на средний огонь, разогреваем в ней масло и вливаем взбитое яйцо, распределив его по дну сковороды и формируя из яичной смеси тоненький блинчик. Для жарки достаточно одной-двух минут (края блина должны схватиться, а серединка остаться жидкой).
  3. Сырные ломтики выкладываем в центр блинчика и продолжаем жарить.
  4. Спустя минуту складываем противоположные края блина концами внутрь для формирования конвертика. Чтобы сырная начинка схватилась, прижимаем на пару секунд конвертик к сковороде лопаткой.
  5. Спустя несколько секунд переворачиваем конвертик и жарим его с другой стороны 15–25 секунд.
  6. Выкладываем его на блюдо и посыпаем мелко нарезанной петрушкой для украшения.

Яичный рулетик

vkusnye-zakuski-iz-yaic-6-prostykh-receptov-3

Возьмём

  • Яйцо,
  • лук,
  • помидор,
  • зелень,
  • морковь,
  • красный порошок чили,
  • соль,
  • растительное масло.

Готовим

  1. Разбиваем в миску яйцо, добавляем к нему немного соли, красного перца чили и тщательно перемешиваем.
  2. Измельчаем несколько кусочков лука, помидора, чили, кориандра и моркови (по желанию), делая из овощей пюре. Добавляем в смесь щепотку соли.
  3. Смазываем сковороду маслом и выливаем на неё яичную смесь, чтобы приготовить омлет.
  4. Переворачиваем омлет и наносим на него овощную смесь, аккуратно её распределяя по поверхности.
  5. Сворачиваем на сковороде омлет в рулетик и наносим на него немного масла.
  6. Выкладываем яичный рулет на блюдо, режем на кусочки, посыпаем для украшения зеленью и подаём горячим.

Простые, сытные блюда быстро готовятся из тех продуктов, которые есть в каждом доме.

 

Поделиться

Читайте также

Могилёвский областной театр драмы и комедии им. В. И. Дунина-Марцинкевича

братья Гримм

«Бременские музыканты»

Музыкальная сказка

Стоимость билета: 4,00 руб., 5,00 руб. (7 января 2020 года - 5,00 - 5,50 руб.)

Представления начинаются в 11.00, 14.00. В некоторые из дней дополнительно в 16.00.

Давным-давно немецкие сказочники братья Гримм написали сказку «Бременские музыканты». В ней группа талантливых весёлых зверей под руководством солиста Трубадура создала свой ансамбль, который стал разъезжать по стране и давать выступления. И всё бы хорошо, но приглянулась Трубадуру королевская дочка. И от всех последующих событий захватывает дух.

Когда режиссёр И.Ковалевская создала мультфильм по этой сказке, он моментально стал одним из самых любимых, в нём чудесным образом сплелись воедино ирония, юмор, волшебная сказочная атмосфера и великолепная музыка Г.Гладкова. Песенки героев  настолько популярны, что слышал и напевал их каждый из нас.

Режиссёр Т.Дорогобед создала свой сценарий, используя и саму классическую сказку братьев Гримм, и все серии мультфильмов, и добавив ещё что-то своё. Современная аранжировка музыки Г.Гладкова, наши актёры, исполняющие все песни, современные костюмы  (художник спектакля – Н.Кручинина), танцы, поставленные М.Папругой, все сценические механизмы и приспособления плюс энергетика и прекрасная игра артистов сделают наш подарок к Новому году незабываемым.

Сама же история о любви и дружбе настолько понятна каждому, что вызывает самые добрые чувства в сердцах зрителей, как маленьких, так и взрослых. В этом спектакле музыка становится одной из главных составляющих. А когда я спросила режиссёра, можно ли одним словом сказать, что в нём главное, то Т.Дорогобед сказала 4 слова,  и именно в такой очерёдности – Дружба! Любовь! Музыка! Свобода!

Ждём Вас с 21 декабря по 7 января!

detvora-bobruiska-vstretitsya-s-lyubimymi-geroyami-bremenskikh-muzykantov-1

detvora-bobruiska-vstretitsya-s-lyubimymi-geroyami-bremenskikh-muzykantov-2

detvora-bobruiska-vstretitsya-s-lyubimymi-geroyami-bremenskikh-muzykantov-3

detvora-bobruiska-vstretitsya-s-lyubimymi-geroyami-bremenskikh-muzykantov-4

detvora-bobruiska-vstretitsya-s-lyubimymi-geroyami-bremenskikh-muzykantov-5

detvora-bobruiska-vstretitsya-s-lyubimymi-geroyami-bremenskikh-muzykantov-6

Читать дальше

6 декабря 2019 года в 18.00 в зрительном зале театра драмы и комедии им. В. И. Дунина-Марцинкевича состоится концерт памяти Дмитрия Хворостовского.

koncert-pamyati-dmitriya-khvorostovskogo-1

В нём примут участие:

  • солист Гамбургского оперного театра Степан Карелин (Федеративная Республика Германия),
  • студентка Белорусской государственной академии музыки Толстик Наталья
  • и коллектив детской школы искусств №2 им. В. В. Оловникова г. Бобруйска.

В программе:

  • Эскамильо (Бизе «Кармен»)
  • Ария Малатесты (Доницетти «Дон Паскуале»)
  • «Обливион» Астора Пиаццолла
  • Дуэт ДЖ Церлина (Моцарт «Дон Жуан»)
  • «Забыть так скоро» (сл. Апухтина, муз. Чайковского)
  • «Чаровница» (муз. Чайковского, сл. Коллен)
  • Валентин (Гуно «Фауст»)
  • Хабанера (Бизе «Кармен»)
  • 3 Ария Далилы (Сен-Санс «Самсон и Далила»
  • Lippen scweigen (Легар «Весёлая вдова»)
  • «День ли царит» (сл. Апухтина, муз. Чайковского)
  • «Не искушай меня» (сл. Баратынского муз. Глинки).

koncert-pamyati-dmitriya-khvorostovskogo
Солист Гамбургского оперного театра Степан Карелин

Читать дальше

Максиму Черняку 26 лет. Четыре года назад у него, студента медколледжа, диагностировали онкозаболевание, с которым он борется до сих пор. Но руки не опускает. Отец двоих маленьких детей, он два года назад открыл благотворительную организацию «Справедливая помощь». Помогает тем, у кого нет жилья, регистрации, денег, работы, одним словом — бомжам.

Как шутит сам Максим: «Я — директор без зарплаты». Шутит с грустью. Ведь ему самому нужна помощь. Пожертвований, перечисляемых земляками, хватает на закупку продуктов и одежды, которую он передает еще и многодетным, малоимущим. А платить за аренду помещения на улице Карла Либкнехта нечем. Между тем сюда дважды в неделю за горячими обедами приходят от 20 до 50 человек.

К  подвалу обычной хрущевки ближе к двум часам дня подтягивается колоритная публика. Небритый мужичок явно не прочь познакомиться. «Я ещё хоть куда, мне сорокатник всего», — щедро дышит на меня перегаром. Местный волонтер Яна Авсиевич «кавалера» знает не первый год: «Эдик Бубнов. Местный. Не женат. Электриком вроде работал, да из-за пьянки оказался на улице. Бомжует».

Из-за пристрастия к спиртному лишился работы плиточник Саша Поджаров. Ему 36 всего, а глядеть страшно. Особенно на ногу, которую он с удовольствием демонстрирует, закатывая штанину. Из-за инфекции она сине-красная.

— А кто виноват? — «шумит» на него добрейшая Яна. И уже обращаясь ко мне, объясняет: — Мы с горбольницей договорились, что привезем Сашу на лечение. Чистое бельё и вещи хорошие приготовили. Попросили утром прийти трезвым. А он нарисовался подшофе…

Яна — ипэшник. Благотворительностью занимается давно, успевает ещё и в собачий приют ездить.

v-bobruiske-maloimushim-i-bezdomnym-odezhdoi-i-edoi-pomogaet-onkobolnoi-zemlyak-1

По словам Максима Черняка, постоянных волонтеров у них десять. Марина Зеруалет приехала в Бобруйск из Донецка, когда там началась война, устроилась экономистом, а в свободное время тут: «Надо помочь еду приготовить, одежду, которую приносят сердобольные люди, рассортировать».

 «Я вам детские вещи принес. Хорошие еще, добротные», — заглядывает в помещение мужчина. Знакомимся: Виктор Масликов, отец четверых ребятишек. По идее, мог бы их на том же специализированном сайте продать, но решил — здесь они нужнее.

Детская, мужская и женская одежда и обувь, постельное белье… Ими «Справедливая помощь» делится с той же больницей. Волонтеры объясняют: «Туда нередко бомжи попадают — грязные, немытые, мы чистое и возим».

По словам Максима, случалось и такое, что у них не хватало элементарного: «Приходилось с себя носки снимать, покупать белье за свой счёт в ближайшем магазине. А как иначе, если на улице минус 30, а к тебе приходит человек в резиновых сапогах, а ноги замотаны тряпками!»

v-bobruiske-maloimushim-i-bezdomnym-odezhdoi-i-edoi-pomogaet-onkobolnoi-zemlyak-2

Дважды в неделю в «Справедливую помощь» за горячими обедами приходят до 50 человек.

У молоденького посетителя носки и белье есть. А вот новой куртке он радуется, как ребёнок. Сюда пришел в одном батнике, верхней одежды у него нет. Еще недавно не было ни жилья, ни еды. 19-летний Игорь Тясто признается:

— Мне 5 лет было, когда мама умерла из-за водки, отца лишили родительских прав. Оказался в приемной семье. Новые родители хорошие, меня вырастили. Но я связался с дурной компанией, пошел по наклонной: пил, дрался. В итоге вылетел из училища, оказался в спецПТУ. Как вышел, к приемным родителям не вернулся — стыдно. С весны по осень жил в лесу, в шалаше, кормился ягодами, грибами, выпрашивал у рыбаков улов. Потом добрые люди подсказали, что есть такая организация. Здесь меня накормили, обогрели, а главное — вселили надежду, что все будет хорошо.

Горисполком выделил Игорю койко-место в общежитии, он нашёл работу — грузчика. На еду зарабатывает.

В «Справедливой помощи» обеды для бомжей, малоимущих готовят 2 раза в неделю — по средам и субботам (в остальные дни их кормит Красный Крест и местная епархия). При нас наварили 20 литров щей, 10 литров гречки с мясом, заготовили гору салата из капусты.

— Очень вкусно, — нахваливал еду интеллигентный дедуля в клетчатой кепке. — Я не бомж и не тунеядец. Всю жизнь работал сварщиком, но много лет — неофициально, так что пенсия накапала  190 рублей. Родных нет, вот и хожу сюда время от времени — поесть, с людьми пообщаться.

Одного чая в сутки здешние постояльцы выпивают литров 10. Чтобы обед для них сварганить — надо минимум 4 кило макарон и 5 банок тушенки.

Максим Черняк признается:

— С продуктами помогают земляки. Чаем и сахаром на месяц вперёд обеспечили. Спасибо частной пекарне — хлеба отдает по 10—20 буханок. Иначе только на него пришлось бы в неделю рублей 40 тратить. Есть люди, которые покупают зубные пасты, щетки, полотенца. Чтобы о нас не забывали, регулярно проводим акции в торговых центрах, просим о помощи. Одежду для бездомных, инвалидов, многодетных раздаем по понедельникам. А только бомжей, которые к нам приходят, — около 400.

v-bobruiske-maloimushim-i-bezdomnym-odezhdoi-i-edoi-pomogaet-onkobolnoi-zemlyak-3

Игорь Тясто: «Здесь меня накормили, обогрели, а главное — вселили надежду, что все будет хорошо».

Кстати, мама Максима, которую он фактически «потерял» в детстве (её лишили родительских прав, когда ему было 4 года), теперь тоже работает волонтёром в «Справедливой помощи».

У благотворителей сегодня — одна проблема. Им самим нужна помощь. За аренду помещения и коммунальные услуги набегает около 300 рублей в месяц. Деньги им жертвуют редко, а из своего кармана платить Максим не в состоянии. Отец двоих детей, он в силу болезни до года — с промежутками — проводит в больнице:

— Из-за этого даже академотпуск взял в колледже. Жена Юля вынуждена была пойти работать медсестрой в роддом — в декрете с дочкой сидел я. В этом году в колледже восстановился, по окончании пойду фельдшером на «скорую». Но пока наш семейный бюджет — около 750 рублей. На них особо не разгонишься.

Впереди — холода, и волонтеры очень надеются, что найдутся земляки, которые смогут оказывать помощь тем, кому она нужна.

СБ

Читать дальше