Как устроены микроволновые печи и насколько они вредны

О вреде микроволновой печи ходит много слухов. Одни восклицают, что рядом с ней нельзя даже стоять – печь излучает радиацию. Другие добавляют, что устройство разрушает молекулы еды и приносит необратимые изменения в организм. Третьи, придерживаясь принципа «сколько той жизни», продолжают пользоваться опасным гаджетом.

Что на самом деле таит изобретение ХХ века? Существует ли опасность употребления продуктов из микроволновки?

Принцип работы и механизмы приготовления пищи

Важнейшей частью работы любой микроволновой печи является магнетрон, который преобразует электрическую энергию из сети в высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц). Микроволны этого поля взаимодействуют с молекулами воды в подогреваемой пище. Они очень короткие – перемещаются в пространстве со скоростью света (299 792 км в секунду) и используются не только для быстрого приготовления пищи, но также для телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы интернета.

Когда мы включаем микроволновую печь, микроволны от магнетрона проникают в продукты и вызывают электромагнитные колебания молекул воды со сверхвысокой частотой. В связи с этим возникает трение, температура повышается и пища готовится.

 

Ни в коем случае нельзя включать пустую микроволновую печь: магнетрону будет не с чем взаимодействовать, и он может выйти из строя.

Вред или польза?

По мнению многих учёных, слухи об излучении от микроволновок – не более, чем миф, и оснований для страхов нет. Микроволны появляются только после полного закрытия дверцы и включения печи. Они действуют только на пищу во время приготовления. Нас же от них защищают специальное стекло и герметичный корпус.

При этом есть и другая версия, согласно которой щель вокруг дверцы может пропускать микроволны. Поэтому после включения печки лучше отходить в сторону, особенно детям и беременным. Так ли это? Сложно доказать. Если вредный эффект есть, то он в любом случае проявится не сразу, мы ощутим его только через десятки лет.

Мнение директора департамента потребительской электроники Samsung Electronics Rus Company Алексея Мамушкина:

– Во время приготовления пищи в микроволновой печи никаких существенных изменений в самом продукте не происходит. Воздействие СВЧ-излучения влияет только на нагрев продукта, а не на его состав. Продукт может испортиться, только если переусердствовать и перегреть его сверх нормы.

Надёжность защиты (экранирования) микроволновки можно проверить с помощью мобильника: положить его внутрь, закрыть дверцу и позвонить на него. Если «абонент недоступен», значит, всё в порядке, микроволны из печки никуда не убегут. Если же звонок проходит – печью лучше не пользоваться.


Читайте также: Астрологи: какие предметы в доме блокируют денежные потоки


Посуда тоже имеет значение

Для приготовления и разогрева пищи в микроволновой печи рекомендуется использовать прозрачную стеклянную посуду, она лучше всего пропускает микроволны. Также для этих целей пригодны фарфор и специальная посуда для микроволновки. При этом нельзя пользоваться посудой с позолоченным или посеребренным рисунком, тарелками из дерева и металла, из стали, чугуна, алюминия и меди, а также из пластмассы – она нетермостойкая и легко деформируется, если только на ней нет надписи «термоустойчивость до 140 градусов».

Что касается формы тарелок, то производители микроволновок рекомендуют готовить в круглой или овальной, плоской и широкой посуде. Чем шире форма, тем более равномерно прогреется пища.

1

Есть ограничения и по самим продуктам

  1. К примеру, не стоит готовить в печке яйцо в скорлупе: внутри него может образоваться давление и оно взорвётся.
  2. Не следует также разогревать в микроволновке жиры и растительные масла перед жаркой на сковородке (при изменённых условиях закипания они могут вызвать серьёзные ожоги).
  3. Не пытайтесь приготовить варёную сгущёнку. Железная банка, скорее всего, взорвётся и испортит не только печь, но и половину кухни.
  4. Если же вы готовите продукты, которые покрыты кожицей (картофель в мундирах, сосиски и т. д.), лучше проколите их в нескольких местах вилкой или ножом. Таким образом вы предотвратите их растрескивание.

Перед разогреванием не забывайте также удалять металлические проволочки, которыми связывают пакеты с едой в магазине. Металлические предметы способны образовывать электрическую дугу и выводить печь из строя.

Микроволны не должны проникать в материал тарелок и кружек. Хотя при длительном приготовлении нагрев посуды допустим, так как пища отдает ей свое тепло.

Если во время приготовления или разогрева пищи ваша посуда нагревается вместе с пищей, замените её на другую.


Читайте также: Как всё успевать: метод быстрой уборки


А что за история с запретом микроволновок в Японии?

В прошлом году по просторам интернета прокатилась новость о том, что японское правительство приняло решение об уничтожении всех микроволновок до конца 2020 года. За отказ от уничтожения в стране предусмотрена уголовная ответственность. Принятое решение аргументировали доказанными фактами учёных о вреде пищи, разогретой в СВЧ-печи.

Позже выяснилось, что это фейковая новость. Она впервые появилась в российском информационном пространстве, а уже через месяц была переведена на три других языка – испанский, арабский и английский. Её подхватили несколько испаноязычных новостных агентств, а затем распространили по всему миру через Facebook. Фейк дошёл до Японии.

Обеспокоенные японские граждане начали обращаться с запросами в правительственные учреждения и в полицию. Чтобы прояснить ситуацию с этим слухом, министерство юстиции Японии провело расследование и выступило с опровержением.

«Япония не запрещает микроволновые печи. Этот слух возник на русском сатирическом сайте, где была опубликована статья под названием «Япония окончательно откажется от СВЧ-печей к 2020 году». Хотя статья была помечена как гротескная пародия на реальность и не является настоящей новостью, это не помешало ей стать вирусной. Однако не зависимо от того, на каком языке вы читаете эту новость, слухи о том, что Япония запретит микроволновые печи к 2020 году, ложны», – гласит заключение экспертов.

Несмотря на опубликованное опровержение, фейковая информация всё же заставила людей ещё серьёзнее задуматься о безопасности микроволновок. Продажи СВЧ-печей во многих странах за год значительно упали.

Влияние на организм человека этого гаджета продолжают изучать ученые. И пока они не вынесли окончательный вердикт, лучше готовить пищу на плите, а в микроволновке только разогревать или размораживать продукты. Также следует отходить подальше от включённой печки и не допускать к ней детей, следить за исправностью микроволновки и не пытаться её ремонтировать самостоятельно.

Помните, что наше здоровье зависит только от нас самих, а выбор остаётся за нами!

1prof.by

Фото из открытых интернет-источников

 

Поделиться

Читайте также

В Минске курсант МЧС отдал свою куртку девочке, которая замерзала на остановке, а сам продолжил ждать транспорт без верхней одежды.

О мужском поступке курсанта рассказала подписчица группы «Инцидент Минск» в социальной сети «ВКонтакте».

Женщина написала, что поздно вечером сидела с дочкой на остановке общественного транспорта. Девочка сильно замерзла. Это заметил курсант МЧС, который стоял вблизи и поспешил на помощь.

К нам подошел курсант и дал куртку. Сам же он стоял без куртки, хотя автобуса еще долго не было. Пусть все увидят, какие есть хорошие парни, – написала подписчица.

В комментариях подписчики группы назвали молодого человека настоящим мужчиной и героем.

Как пишет tut.by, такой поступок совершил студент 3-го курса Виталий Панасевич. В интервью изданию молодой человек пояснил, что в тот день возвращался с концерта, где находился на службе.

Парень не ожидал, что женщина напишет о нём в социальных сетях, потому что его поступок «простой». Курсант отметил, что без куртки не замёрз, потому что обладает хорошей физической подготовкой.

kursant-otogrel-rebenka-svoei-kurtkoi-1

Белновости

Читать дальше

С 2015 года в Беларуси действует мера долгосрочной поддержки – семейный капитал. Право на его назначение и единовременную выплату дает рождение в семье третьего или последующего ребёнка. На 1 октября текущего года депозитные счета семейного капитала открыли более 74 тысяч семей. На них зачислен 741 миллион долларов.

Напомним, что программа семейного капитала была рассчитана на 5 лет, её действие заканчивается 31 декабря 2019 года. Однако в сентябре текущего года правительство страны приняло решение о продлении программы на 2020–2024 годы. Более того, она будет дополнена важной новацией.

Читайте по теме: 9000 белорусов использовали семейный капитал в 2020 году

– На сегодня воспользоваться средствами, лежащими на депозите, можно лишь после достижения ребёнком 18-летия (на которое был назначен капитал). С 1 января 2020 года такое условие упразднят. Таким образом, семьи смогут досрочно воспользоваться этими средствами, – рассказал журналистам заместитель министра труда и социальной защиты Валерий Ковальков.

Он отметил, что досрочно деньги можно будет использовать на:

  • строительство, реконструкцию или приобретение жилья (если многодетная семья нуждается в улучшении жилищных условий),
  • получение образования на платной основе,
  • некоторые виды платных медицинских услуг.

Читайте по теме: Программу семейного капитала планируют продлить на ещё одну пятилетку

 

ФПБ

Фото: Виталий Гиль

Читать дальше

В Беларуси  индивидуальных предпринимателей не затрагивает 40-часовая рабочая неделя и трудовые отпуска. Почему?

Общественное объединение «Перспектива» обратилось к министру труда Ирине Костевич по поводу режима работы для ИП в торговых центрах.

Данный вопрос возник после того, как в договорах аренды мест в торговых центрах начали указывать, что арендаторам необходимо быть на рабочем месте постоянно от 48 до 70 часов в неделю (то есть всё время, когда работает торговый центр). За соответствующие нарушения грозит штраф.

С подобным недопониманием столкнулись индивидуальные предприниматели по всей стране. 

В общественном объединении уверены, что исполнять эти требования нереально, если у предпринимателя нет наемных работников. И таких ИП становится все больше по экономическим причинам.

Белорусские ИП считают, что рабочая неделя больше 40 часов — это нарушение их прав, которые должны защищаться законом о труде.

 

Помимо этого, в договорах аренды отсутствует информация про отпуск для индивидуальных предпринимателей. Следовательно, он должен работать круглый год.

Во вторник, 8 октября, пришёл ответ от Министерства труда и социальной защиты. В ведомстве пояснили, что, согласно Трудовому кодексу, «работником является лицо, состоящее в трудовых отношениях с нанимателем на основании заключенного трудового договора. Стороны трудового договора — наниматель и работник.

Сам ИП, занимаясь своей предпринимательской деятельностью,  не состоит в трудовых отношениях с нанимателем, следовательно, не является работником.

Индивидуальный предприниматель имеет право сам стать нанимателем и брать на работу людей  на основании трудового договора».

В министерстве добавили, что законодательство о труде, включая нормы о рабочем времени, времени отдыха, трудовых отпусках, на ИП не распространяется.

Белновости

Читать дальше