Как устроены микроволновые печи и насколько они вредны

О вреде микроволновой печи ходит много слухов. Одни восклицают, что рядом с ней нельзя даже стоять – печь излучает радиацию. Другие добавляют, что устройство разрушает молекулы еды и приносит необратимые изменения в организм. Третьи, придерживаясь принципа «сколько той жизни», продолжают пользоваться опасным гаджетом.

Что на самом деле таит изобретение ХХ века? Существует ли опасность употребления продуктов из микроволновки?

Принцип работы и механизмы приготовления пищи

Важнейшей частью работы любой микроволновой печи является магнетрон, который преобразует электрическую энергию из сети в высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц). Микроволны этого поля взаимодействуют с молекулами воды в подогреваемой пище. Они очень короткие – перемещаются в пространстве со скоростью света (299 792 км в секунду) и используются не только для быстрого приготовления пищи, но также для телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы интернета.

Когда мы включаем микроволновую печь, микроволны от магнетрона проникают в продукты и вызывают электромагнитные колебания молекул воды со сверхвысокой частотой. В связи с этим возникает трение, температура повышается и пища готовится.

Ни в коем случае нельзя включать пустую микроволновую печь: магнетрону будет не с чем взаимодействовать, и он может выйти из строя.

Вред или польза?

По мнению многих учёных, слухи об излучении от микроволновок – не более, чем миф, и оснований для страхов нет. Микроволны появляются только после полного закрытия дверцы и включения печи. Они действуют только на пищу во время приготовления. Нас же от них защищают специальное стекло и герметичный корпус.

При этом есть и другая версия, согласно которой щель вокруг дверцы может пропускать микроволны. Поэтому после включения печки лучше отходить в сторону, особенно детям и беременным. Так ли это? Сложно доказать. Если вредный эффект есть, то он в любом случае проявится не сразу, мы ощутим его только через десятки лет.

Мнение директора департамента потребительской электроники Samsung Electronics Rus Company Алексея Мамушкина:

– Во время приготовления пищи в микроволновой печи никаких существенных изменений в самом продукте не происходит. Воздействие СВЧ-излучения влияет только на нагрев продукта, а не на его состав. Продукт может испортиться, только если переусердствовать и перегреть его сверх нормы.

Надёжность защиты (экранирования) микроволновки можно проверить с помощью мобильника: положить его внутрь, закрыть дверцу и позвонить на него. Если «абонент недоступен», значит, всё в порядке, микроволны из печки никуда не убегут. Если же звонок проходит – печью лучше не пользоваться.

Посуда тоже имеет значение

Для приготовления и разогрева пищи в микроволновой печи рекомендуется использовать прозрачную стеклянную посуду, она лучше всего пропускает микроволны. Также для этих целей пригодны фарфор и специальная посуда для микроволновки. При этом нельзя пользоваться посудой с позолоченным или посеребренным рисунком, тарелками из дерева и металла, из стали, чугуна, алюминия и меди, а также из пластмассы – она нетермостойкая и легко деформируется, если только на ней нет надписи «термоустойчивость до 140 градусов».

Что касается формы тарелок, то производители микроволновок рекомендуют готовить в круглой или овальной, плоской и широкой посуде. Чем шире форма, тем более равномерно прогреется пища.

 

Есть ограничения и по самим продуктам

  1. К примеру, не стоит готовить в печке яйцо в скорлупе: внутри него может образоваться давление и оно взорвётся.
  2. Не следует также разогревать в микроволновке жиры и растительные масла перед жаркой на сковородке (при изменённых условиях закипания они могут вызвать серьёзные ожоги).
  3. Не пытайтесь приготовить варёную сгущёнку. Железная банка, скорее всего, взорвётся и испортит не только печь, но и половину кухни.
  4. Если же вы готовите продукты, которые покрыты кожицей (картофель в мундирах, сосиски и т. д.), лучше проколите их в нескольких местах вилкой или ножом. Таким образом вы предотвратите их растрескивание.

Перед разогреванием не забывайте также удалять металлические проволочки, которыми связывают пакеты с едой в магазине. Металлические предметы способны образовывать электрическую дугу и выводить печь из строя.

Микроволны не должны проникать в материал тарелок и кружек. Хотя при длительном приготовлении нагрев посуды допустим, так как пища отдает ей свое тепло.

Если во время приготовления или разогрева пищи ваша посуда нагревается вместе с пищей, замените её на другую.

А что за история с запретом микроволновок в Японии?

В прошлом году по просторам интернета прокатилась новость о том, что японское правительство приняло решение об уничтожении всех микроволновок до конца 2020 года. За отказ от уничтожения в стране предусмотрена уголовная ответственность. Принятое решение аргументировали доказанными фактами учёных о вреде пищи, разогретой в СВЧ-печи.

Позже выяснилось, что это фейковая новость. Она впервые появилась в российском информационном пространстве, а уже через месяц была переведена на три других языка – испанский, арабский и английский. Её подхватили несколько испаноязычных новостных агентств, а затем распространили по всему миру через Facebook. Фейк дошёл до Японии.

Обеспокоенные японские граждане начали обращаться с запросами в правительственные учреждения и в полицию. Чтобы прояснить ситуацию с этим слухом, министерство юстиции Японии провело расследование и выступило с опровержением.

«Япония не запрещает микроволновые печи. Этот слух возник на русском сатирическом сайте, где была опубликована статья под названием «Япония окончательно откажется от СВЧ-печей к 2020 году». Хотя статья была помечена как гротескная пародия на реальность и не является настоящей новостью, это не помешало ей стать вирусной. Однако не зависимо от того, на каком языке вы читаете эту новость, слухи о том, что Япония запретит микроволновые печи к 2020 году, ложны», – гласит заключение экспертов.

Несмотря на опубликованное опровержение, фейковая информация всё же заставила людей ещё серьёзнее задуматься о безопасности микроволновок. Продажи СВЧ-печей во многих странах за год значительно упали.

Влияние на организм человека этого гаджета продолжают изучать ученые. И пока они не вынесли окончательный вердикт, лучше готовить пищу на плите, а в микроволновке только разогревать или размораживать продукты. Также следует отходить подальше от включённой печки и не допускать к ней детей, следить за исправностью микроволновки и не пытаться её ремонтировать самостоятельно.

Помните, что наше здоровье зависит только от нас самих, а выбор остаётся за нами!

1

1prof.by

Фото из открытых интернет-источников

Поделиться

Читайте также

3 февраля 2020 года в Центре досуга и творчества г. Бобруйска состоялась церемония подведения итогов конкурса творчества первого этапа «От Рождества до Пасхи».

На выставке было представлено более 100 работ. Рождественский этап конкурса творчества предоставил возможность желающим принять участие в следующих номинациях: «Изобразительное искусство», «Декоративно-прикладное творчество» и «Фотография».

Организаторами выставки-конкурса являются:

  • отдел образования и катехизации Бобруйской епархии,
  • государственное учреждение образование «Центр дополнительного образования детей и молодёжи «Росквит» г. Бобруйска»
  • и учреждение культуры «Центр досуга и творчества г. Бобруйска».

Партнёром конкурса выступила Бобруйская городская организация общественного объединения «Белорусский союз женщин».

v-bobruiske-podvedeny-itogi-pervogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-1

v-bobruiske-podvedeny-itogi-pervogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-2

Конкурс «От Рождества до Пасхи» способствует приобщению участников к православной культуре и знаниям, к сохранению нашего культурного наследия и воспитания у подрастающего поколения таких качеств, как доброта, внимательность, трудолюбие, терпение, сострадание, любовь.

Представленные на конкурс творческие работы отличались своим разнообразием, различной техникой выполнения, использованием новых материалов, индивидуальным художественным оформлением.

v-bobruiske-podvedeny-itogi-pervogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-4

v-bobruiske-podvedeny-itogi-pervogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-3

Церемонию награждения провели:

  • настоятель Храма в честь иконы Божией Матери «Целительница», руководитель отдела религиозного образования и катехизации Бобруйской епархии, иеромонах Андрей;
  • директор ООО «Барро», директор духовно-просветительского центра в честь преподобномученицы Великой княгини Елисаветы, председатель Попечительского совета Бобруйской епархии Баранчук Василий Анатольевич;
  • председатель Бобруйской городской организации общественного объединения «Белорусский союз женщин», директор Центра дополнительного образования детей и молодёжи «Росквит» Костян Нина Фёдоровна
  • и директор Центра досуга и творчества Роскач Ирина Александровна.
 

Победители конкурса награждены благодарностями за участие и православными книгами. Праздничную атмосферу создали заслуженный любительский коллектив Республики Беларусь образцовая эстрадная студия «Росы» Центра «Росквит» и солисты Центра досуга и творчества Анастасия Старикова и Андрей Батюня.

Второй этап конкурса творчества «Пасхальный» пройдёт в апреле этого года, и мы приглашаем всех стать участниками конкурса.

v-bobruiske-podvedeny-itogi-pervogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-5

v-bobruiske-podvedeny-itogi-pervogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-6

v-bobruiske-podvedeny-itogi-pervogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-7

mogomc.by

Читать дальше

С 1 марта по 6 апреля в Бобруйске проходил Пасхальный этап конкурса творческих работ «От Рождества до Пасхи».

В нём приняли участие более 170 творческих работ из Бобруйска, Глуска, Кировска и Кировского района.

Самому юному участнику конкурса нет и 6 лет, а самому старшему – 57 лет.

Тематика творческих работ детей и взрослых посвящена празднику Светлого Христова Воскресенья: «Пасха Христова», «Пасхальный храм», «Пасха в моей семье», «Пасхальное яйцо», «Пасхальный венок», «Дела милосердия», «Пасхальная открытка».

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-1

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-2

Своё творчество авторы воплотили в фотографиях, рисунках, композициях декоративно-прикладного творчества.

Накануне Пасхи, 17 апреля, жюри подвело итоги Пасхального этапа конкурса.

Церемония награждения победителей пасхального этапа конкурса пройдёт в мае во время представления пасхального спектакля молодёжного театра «Убрус» прихода Елисаветинского храма г. Бобруйска.

К сведению. Первый этап конкурса – «Рождественский» – проходил с 25 ноября по 25 декабря 2019 года. Итоги его подвели 3 февраля.

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-3

 

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-4

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-5

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-6

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-7

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-8

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-9

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-10

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-12

v-bobruiske-podvedeny-itogi-vtorogo-etapa-konkursa-ot-rozhdestva-do-paskhi-13

По материалам Бобруйской епархии

Читать дальше

Международный фестиваль искусств «ArtFest» – это открытый конкурс для участников из всех областей Республики Беларусь, стран ближнего и дальнего зарубежья.

Фестиваль проходит при поддержке горисполкома, горсовета депутатов, городской организации РОО «Белая Русь», ГК ОО «БРСМ» города Могилёва, а также гимназии-колледжа искусств.

Самодеятельная художница-бобруйчанка Юлия Кравец приняла участие в ІІІ Международном фестивале искусств «Art Fest».

Графика Юлии неоднократно была представлена в  Бобруйске, Бобруйском районном историко-краеведческом музее в д.Сычково, Глусском районном историко-краеведческом музее на выставках, организованных отделом художественного творчества бобруйского Дворца искусств.

Графическая работа «Противостояние» на злободневную тему пандемии была заявлена на конкурс отделом художественного творчества в номинации «Изобразительное творчество» (возрастная категория 19+).

artfest-pokorilsya-bobruichanke

Из-за сложившейся эпидемиологической обстановки участие проходило в дистанционной форме. 10-11 апреля 2020 года в Могилёве состоялось заочное подведение итогов фестиваля «Art Fest» по фотографиям работ.

По итогам фестиваля в номинации «Изобразительное творчество» из 15 отобранных для участия в конкурсе авторов лауреатом І степени стала Кравец Юлия Алексеевна.

Поздравляем Юлию с заслуженной победой!

 

mogomc.by

Читать дальше