Как устроены микроволновые печи и насколько они вредны

О вреде микроволновой печи ходит много слухов. Одни восклицают, что рядом с ней нельзя даже стоять – печь излучает радиацию. Другие добавляют, что устройство разрушает молекулы еды и приносит необратимые изменения в организм. Третьи, придерживаясь принципа «сколько той жизни», продолжают пользоваться опасным гаджетом.

Что на самом деле таит изобретение ХХ века? Существует ли опасность употребления продуктов из микроволновки?

Принцип работы и механизмы приготовления пищи

Важнейшей частью работы любой микроволновой печи является магнетрон, который преобразует электрическую энергию из сети в высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц). Микроволны этого поля взаимодействуют с молекулами воды в подогреваемой пище. Они очень короткие – перемещаются в пространстве со скоростью света (299 792 км в секунду) и используются не только для быстрого приготовления пищи, но также для телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы интернета.

Когда мы включаем микроволновую печь, микроволны от магнетрона проникают в продукты и вызывают электромагнитные колебания молекул воды со сверхвысокой частотой. В связи с этим возникает трение, температура повышается и пища готовится.

 

Ни в коем случае нельзя включать пустую микроволновую печь: магнетрону будет не с чем взаимодействовать, и он может выйти из строя.

Вред или польза?

По мнению многих учёных, слухи об излучении от микроволновок – не более, чем миф, и оснований для страхов нет. Микроволны появляются только после полного закрытия дверцы и включения печи. Они действуют только на пищу во время приготовления. Нас же от них защищают специальное стекло и герметичный корпус.

При этом есть и другая версия, согласно которой щель вокруг дверцы может пропускать микроволны. Поэтому после включения печки лучше отходить в сторону, особенно детям и беременным. Так ли это? Сложно доказать. Если вредный эффект есть, то он в любом случае проявится не сразу, мы ощутим его только через десятки лет.

Мнение директора департамента потребительской электроники Samsung Electronics Rus Company Алексея Мамушкина:

– Во время приготовления пищи в микроволновой печи никаких существенных изменений в самом продукте не происходит. Воздействие СВЧ-излучения влияет только на нагрев продукта, а не на его состав. Продукт может испортиться, только если переусердствовать и перегреть его сверх нормы.

Надёжность защиты (экранирования) микроволновки можно проверить с помощью мобильника: положить его внутрь, закрыть дверцу и позвонить на него. Если «абонент недоступен», значит, всё в порядке, микроволны из печки никуда не убегут. Если же звонок проходит – печью лучше не пользоваться.


Читайте также: Астрологи: какие предметы в доме блокируют денежные потоки


Посуда тоже имеет значение

Для приготовления и разогрева пищи в микроволновой печи рекомендуется использовать прозрачную стеклянную посуду, она лучше всего пропускает микроволны. Также для этих целей пригодны фарфор и специальная посуда для микроволновки. При этом нельзя пользоваться посудой с позолоченным или посеребренным рисунком, тарелками из дерева и металла, из стали, чугуна, алюминия и меди, а также из пластмассы – она нетермостойкая и легко деформируется, если только на ней нет надписи «термоустойчивость до 140 градусов».

Что касается формы тарелок, то производители микроволновок рекомендуют готовить в круглой или овальной, плоской и широкой посуде. Чем шире форма, тем более равномерно прогреется пища.

1

Есть ограничения и по самим продуктам

  1. К примеру, не стоит готовить в печке яйцо в скорлупе: внутри него может образоваться давление и оно взорвётся.
  2. Не следует также разогревать в микроволновке жиры и растительные масла перед жаркой на сковородке (при изменённых условиях закипания они могут вызвать серьёзные ожоги).
  3. Не пытайтесь приготовить варёную сгущёнку. Железная банка, скорее всего, взорвётся и испортит не только печь, но и половину кухни.
  4. Если же вы готовите продукты, которые покрыты кожицей (картофель в мундирах, сосиски и т. д.), лучше проколите их в нескольких местах вилкой или ножом. Таким образом вы предотвратите их растрескивание.

Перед разогреванием не забывайте также удалять металлические проволочки, которыми связывают пакеты с едой в магазине. Металлические предметы способны образовывать электрическую дугу и выводить печь из строя.

Микроволны не должны проникать в материал тарелок и кружек. Хотя при длительном приготовлении нагрев посуды допустим, так как пища отдает ей свое тепло.

Если во время приготовления или разогрева пищи ваша посуда нагревается вместе с пищей, замените её на другую.


Читайте также: Как всё успевать: метод быстрой уборки


А что за история с запретом микроволновок в Японии?

В прошлом году по просторам интернета прокатилась новость о том, что японское правительство приняло решение об уничтожении всех микроволновок до конца 2020 года. За отказ от уничтожения в стране предусмотрена уголовная ответственность. Принятое решение аргументировали доказанными фактами учёных о вреде пищи, разогретой в СВЧ-печи.

Позже выяснилось, что это фейковая новость. Она впервые появилась в российском информационном пространстве, а уже через месяц была переведена на три других языка – испанский, арабский и английский. Её подхватили несколько испаноязычных новостных агентств, а затем распространили по всему миру через Facebook. Фейк дошёл до Японии.

Обеспокоенные японские граждане начали обращаться с запросами в правительственные учреждения и в полицию. Чтобы прояснить ситуацию с этим слухом, министерство юстиции Японии провело расследование и выступило с опровержением.

«Япония не запрещает микроволновые печи. Этот слух возник на русском сатирическом сайте, где была опубликована статья под названием «Япония окончательно откажется от СВЧ-печей к 2020 году». Хотя статья была помечена как гротескная пародия на реальность и не является настоящей новостью, это не помешало ей стать вирусной. Однако не зависимо от того, на каком языке вы читаете эту новость, слухи о том, что Япония запретит микроволновые печи к 2020 году, ложны», – гласит заключение экспертов.

Несмотря на опубликованное опровержение, фейковая информация всё же заставила людей ещё серьёзнее задуматься о безопасности микроволновок. Продажи СВЧ-печей во многих странах за год значительно упали.

Влияние на организм человека этого гаджета продолжают изучать ученые. И пока они не вынесли окончательный вердикт, лучше готовить пищу на плите, а в микроволновке только разогревать или размораживать продукты. Также следует отходить подальше от включённой печки и не допускать к ней детей, следить за исправностью микроволновки и не пытаться её ремонтировать самостоятельно.

Помните, что наше здоровье зависит только от нас самих, а выбор остаётся за нами!

1prof.by

Фото из открытых интернет-источников

 

Поделиться

Читайте также

С 5 по 11 мая

В кинотеатре «Товарищ»

Большой зал

«Бука. Моё любимое чудище»

6+ 2D

Скандал в царском семействе: своенравная принцесса Варвара сбежала из дворца и отправилась через лес на поиски прекрасного принца. Однако вместо заветной встречи с возлюбленным её берёт в плен Бука, самый опасный разбойник королевства.

Но очень быстро становится понятно, что бойкая принцесса готова превратить жизнь Буки в кошмар, лишь бы дойти до своей цели. Так неугомонная Варвара принимается наводить в лесу свои порядки.

Сеанс: 13.10 (6,50 руб.)

«Пост Мортем»

16+ 2D

В конце XIX - начале XX века широкое распространение получило понятие «пост мортем» – посмертные снимки в память об умерших близких.

Фотографа Томаша приглашают в опустошенную эпидемией «испанки» деревню. Вскоре он узнаёт, что это место проклято, а потусторонние силы не дают местным покоя. Ему и 10-летней сироте Анне предстоит понять намерения призраков и столкнуться с величайшим ужасом в их жизни.

Сеансы:

  • 16.50 (7,00 руб.) – большой зал
  • 21.10 (7,50 руб.) – зал повышенной комфортности

«Призраки квартиры 203»

16+ 2D

По одноименному роману Камона Нанами.

Студентка Кэм вместе с подругой Иззи арендуют в старинном доме квартиру под номером 203 — в ней оказывается много изысканного антиквариата, а вместо окна в гостиной — огромный красочный витраж.

Однако очень быстро Кэм понимает, что старинные вещи обладают мистической силой, под действием которой подруга Иззи начинает вести себя всё более странно. Чтобы спасти свою подругу, Кэм придётся разгадать тайну предыдущих жильцов — призраков квартиры 203.

Сеанс: 21.15 (7,00 руб.)

«263 ночи»

6+ DVD

По мотивам литературного произведения Бориса Герстена «263 ночи».

История о том, как группа из 26 евреев пыталась выжить в тяжёлые годы оккупации Минска и создания гетто, прячась в подземелье и пытаясь не сойти с ума и, несмотря ни на что, спастись.

Спустившись однажды в подвал, где ждали лишь темнота и неизвестность, снова увидели дневной свет лишь 13 из них.

Драматичная история о трагедии, произошедшей в годы Великой отечественной войны, преследует главную цель: сохранить память о погибших невинных людях и донести её до ныне живущих, чтобы печальные события тех лет не повторились.

Сеанс: 7 мая 10.10. (2,00 руб.)

«Стикер»

16+ 2D

Их первая ночь — цепь случайных совпадений. Однако спустя некоторое время она появляется в его офисе под другим именем и подозрительно чистой биографией. И это уже, кажется, неслучайно.

Сеанс: 19.00 (7,00 руб.)

«Суворов. Великое путешествие»

6+ 2D

Это история простого юноши по имени Гриша, которому по воле случая предстоит разлучиться с любимой Соней и отправиться в великое путешествие: он попадёт на службу к непобедимому полководцу Александру Васильевичу Суворову.

Гриша станет участником захватывающих приключений и судьбоносных событий во время легендарного Швейцарского похода. Поверив в себя, Гриша бросит вызов опасному злодею, не раз проявит смекалку и найдёт новых верных друзей. Его хоть и маленький, но самый настоящий подвиг выручит Суворова и докажет – героем может стать каждый, если им движет любовь.

Сеансы:

  • 15.10 (6,50 руб.) – большой зал
  • 13.00 (7,00 руб.) – зал повышенной комфортности

«Перезвон»

12+ DVD

Фильм к 80-летию со дня начала Великой Отечественной войны, посвящённый тысячам сожжённых деревень и геноциду белорусского народа.

Режиссёр Евгений Сетько выбрал лучшее из военной коллекции киностудии «Беларусьфильм» и методом перемонтажа создал удивительно эмоциональную картину, состоящую из эпизодов, объединенных в 52 минуты фильма.

Есть в ленте и настоящая хроника, кадры из известного «Иди и смотри» Элема Климова и современные съёмки.

Оператором фильма выступил Сергей Милешкин.

Сеанс: 7 мая 11.10 (2,00 руб.)

Киноурок «Великая Отечественная война 1941-1945»

6+

Сеансы: 7 мая 10.00, 11.00 (0,10 коп.)

Киноакция «Безопасность в каждый дом». Фильм «Не шалите с огнём-1»

6+ DVD

Сеансы:

  • 5, 6, 10, 11 мая 13.05, 15.05 (0,10 коп.) – большой зал
  • 7, 8, 9 мая 13.10, 15.10 (0,10 коп.) – большой зал
  • 5, 6, 10, 11 мая 12.55 (0,10 коп.) – зал повышенной комфортности
  • 7, 8, 9  мая 13.00 (0,10 коп.) – зал повышенной комфортности
 

Зал повышенной комфорности

«1941. Крылья над Берлином»

12+ 2D

История о подвиге лётчиков 1-го минно-торпедного авиационного полка ВВС Балтийского флота во главе с полковником Преображенским. У них была сложнейшая боевая задача — нанести первые бомбовые удары по Берлину, столице фашистской Германии.

Сеансы: 15.00, 19.10 (7,50 руб.)

«Чудо-детки: Непутёвые волшебники»

6+ DVD

Экранизация цикла книг Вольфганг Хольбайна «Волчья стая».

Влад только что переехал в Крайльсфельден со своим отцом Барнабасом и теперь учится в академии Пеннера, одной из самых известных магических школ в мире. Крайльсфельден – необычный город, он изобилует феями, ведьмами, троллями и гномами. Владом и его отец тоже вампиры.

Но у маленького вампира Влада большая проблема: он не может видеть никакой крови. Влад не одинок в этом необычном обстоятельстве. Потому что, как и у него, у его новых друзей есть страхи.

Юная фея Фэй страдает от страха перед полётом, а молодой волк-оборотень страдает аллергией на шерсть животных. Таким образом, Влад оказывается в хорошей компании. Вместе они образуют магическое трио...

Сеанс: 8, 9 мая 10.05 (3,00 руб.)

«Девочка ищет отца»

6+ DVD

По одноименной повести Евгения Рысса.

Война случайно обошла стороной затерявшийся в лесу домик. Сюда приносит лесник четырёхлетнюю Леночку (Аня Каменкова), мать которой погибла при бомбёжке. Он и его внук Янка (Вова Гуськов) не знали, что девочка – дочь легендарного партизанского командира батьки Панаса.

Только отправившись в город, старик узнаёт, кого приютил он в своём доме. Сам того не подозревая, он раскрывает гестаповцам местонахождение девочки.

Много хлопот причинил оккупантам отряд батьки Панаса. Поэтому так рьяно ищут они его дочку. Однако лесная избушка оказалась пустой. Дети успели уйти. Защищая их, погибает лесник… Теперь вся ответственность за ребёнка ложится на плечи Янки.

Долго бредут дети через непроходимые чащи и лесные болота. Страшно, холодно, нечего есть… А тут ещё новая беда – Леночка заболела.

Сеанс: 7 мая 10.05 (2,00 руб.)

«Флешбэк»

18+ 2D

В основе фильма роман Джефа Гираертса «Синдром Альцгеймера / De Zaak Alzheimer». Адаптация одноименного бельгийского фильма 2003 года.

Он был первоклассным киллером всю жизнь. Но стоило ему, следуя своему моральному кодексу, отказаться от заказа, на него объявили охоту. Он готов применить все свои навыки, чтобы заставить виновных заплатить, но постепенно угасающая память путает ему все карты.

Сеанс: 17.00 (7,50 руб.)

Киноурок «Азбука безопасности»

6+ DVD

Сеанс: 7, 8, 9 мая 10.00 (0,10 коп.)

В репертуаре возможны изменения.

  • 8(0225) 70-61-19 Автоответчик
  • 8(0225) 70-67-08 Кинотеатр «Товарищ» (контроль)
  • 8(0225) 70-61-15 Кинотеатр «Мир» (контроль)
  • 191 «Белтелеком»
 

Читать дальше

Русская православная церковь изменила правила крещения, исключив ограничения, связанные с именами святых любых помесных православных церквей мира. Такая информация опубликована в журналах заседания Синода и размещена на сайте РПЦ, сообщает Sputnik Беларусь.

В соответствии с каноническим правом, имя при крещении младенца в православии давалась по Святцам (каждый день года посвящен каким-нибудь православным святым и соответственно выбирали имя при принятии таинства крещения). Теперь Синод исключил ограничения по именам.

«Подчеркнуть недопустимость каких-либо ограничений в богослужебном поминовении и допущении к церковным таинствам верующих, носящих национальные имена, традиционные для других поместных православных церквей», – говорится в журнале заседания Синода.

Согласно комментарию к решению Синода, речь идет о том, что под именами «в иных национальных звучаниях» имеется в виду, к примеру, Иоанн – Джон, Иоанна – Жанна.

Теперь детей можно крестить под именами святых, которые содержатся в Святцах других православных церквей.

Есть рекомендации Синода и по поводу имянаречения людей, которые во взрослом возрасте решили принять Таинство Крещения. К примеру, есть пояснения к тому, когда имя человека не имеет аналога в месяцесловах поместных православных церквей. В таком случае он может сам себе выбрать имя для крещения из месяцеслова, причем желательно, чтобы оно было близко по звучанию с гражданским именем.

Такие изменения в практику присвоения крестильного имени ребенку или взрослому в РПЦ объяснили тем, что месяцеслов Русской церкви не всегда содержит имена Святых поместных церквей. Кроме этого, согласно библейской традиции, главенствующее право давать имя ребенку принадлежит его родителям.

В Диптих православных помесных церквей Московского патриархата входят 15 церквей, в числе которых – грузинская, болгарская, польская, белорусская, православная церковь в Америке.

Читать дальше

Решение о том, что приготовить к празднику, часто откладывается на последние предпраздничные дни: в конце декабря число поисковых запросов на кулинарную тематику в Яндексе увеличивается в три раза.

Статистика показала, что в новогоднюю ночь белорусы отдают предпочтение салатам. Кроме них, в топ-10 популярных блюд вошли мясо по-французски, торт «Наполеон» и курица, целиком запечённая в духовке.

Самый популярный праздничный салат — «Селёдка под шубой». На втором месте — салат из курицы с ананасами. На третьем — салат «Цезарь». Традиционный «оливье» занял только шестое место в десятке новогодних блюд: вероятно, многие и так знают, как его готовить.  

Топ-10 праздничных блюд в новогоднюю ночь

  1. Слоёный салат «Селёдка под шубой»
  2. Салат из курицы с ананасами
  3. Салат «Цезарь»
  4. Мясо, запечённое по-французски
  5. Салат «Мимоза»
  6. Салат «оливье»
  7. Торт «Наполеон»
  8. Салат с крабовыми палочками
  9. Греческий салат
  10. Курица, запечённая целиком в духовке

Основной ингредиент салата «оливье» у белорусов, судя по запросам, колбаса, хотя встречаются варианты с сёмгой или, к примеру, креветками. 

С чем делают салат «Оливье»

  1. Колбасу
  2. Горошек
  3. Курицу
  4. Солёные огурцы
  5. Свежие огурцы
  6. Мясо
  7. Креветки
  8. Говядину
  9. Яйцо
  10. Сёмгу

desyatka-lyubimykh-belorusami-novogodnikh-blyud

 

 

В Яндексе жители Беларуси часто ищут рецепты рулетиков. Чаще всего в них заворачивают курицу, скумбрию и свинину. 

Что кладут в рулетики

  1. Курицу
  2. Скумбрию
  3. Свинину
  4. Сыр
  5. Мясо
  6. Икру
  7. Грибы
  8. Рыбу
  9. Ветчину
  10. Крабовые палочки

1

По данным поиска Яндекса

Фото: Shutterstock

Читать дальше