Чем заправлять салаты? Диетолог называет пять полезных альтернатив сметане и майонезу

Чем заправить салат летом, чтобы было не только вкусно, но и полезно? Диетолог Валентина Юзенкова перечисляет корреспонденту HEALTH.TUT.BY пять хорошо известных каждому зожнику альтернатив жирной сметане и магазинному майонезу.

Оливковое масло

Нерафинированное оливковое масло — бесспорный лидер среди заправок для летних салатов. Во-первых, оно хорошо дополняет практически все продукты, а во-вторых, это источник олеиновой кислоты (омега-9), которая является важным строительным материалом для всех клеток организма.

В оливковом масле много жирорастворимых витаминов и антиоксидантов. Калорийность столовой ложки — 90 ккал.

Йогурт без добавок

Греческий йогурт содержит много белка и необходимый организму кальций. Молочнокислые бактерии, которые есть в его составе, положительно влияют на работу кишечника и иммунной системы.

Греческим йогуртом можно заменить в привычных салатах сметану или майонез. А если добавить к йогурту чеснок, горчицу и специи, то он отлично подойдёт к салату «Цезарь». При этом он безопасен для фигуры — в столовой ложке 20 ккал.

 

Соевый соус

В хорошем соевом соусе есть минеральные вещества, витамины и даже небольшое количество белка. Если добавить к нему ложку мёда и сок лимона, получится удачная альтернатива магазинным заправкам для салата из свежих овощей и зелени.

Однако у этой заправки есть свой минус, и её нужно употреблять умеренно: из-за большого содержания соли продукт нагружает почки и сердечно-сосудистую систему (в одной столовой ложке соевого соуса примерно 2−3 г соли, а суточная рекомендованная ВОЗ норма соли для взрослого не более 5 г). Калорийность столовой ложки — 10 ккал.

Соус песто

Это соус итальянской кухни из измельчённого базилика с добавлением кедровых орехов, сыра, оливкового масла и других ингредиентов (состав зависит от производителя, однако вы можете приготовить песто и самостоятельно).

Этот соус – кладезь витаминов группы В, P и А, а также минералов (калий, кальций, магний). Он хорошо сочетается не только с салатами, но и с пастой, домашними пиццами или тостами.

Его минус — сравнительно высокая калорийность (в столовой ложке 100 ккал), однако его добавляют, как правило, не очень большими объёмами.

Домашний майонез

Менее вредная, но всё-таки калорийная заправка. При приготовлении используют яйца, растительное масло (лучше использовать нерафинированное — оливковое, подсолнечное, льняное), по вкусу добавляют сок лимона, специи, соль.

В отличие от магазинного самостоятельно приготовленный майонез не содержит красителей, консервантов, загустителей и, что особенно важно, крахмала.

1

HEALTH.TUT.BY

Фото: pixabay.com

Поделиться

Читайте также

В калининградском бункере Отто Ляша обнаружились следы Янтарной комнаты, сообщает "МИР24" со ссылкой на телеканал "Звезда".

Там нашли затопленное водой помещение с большими ящиками. Там, по мнению историка, могут находиться вывезенные немецкими войсками части янтарной комнаты.

Историк несколько лет исследовал подвал бункера. Он делал отверстия в стенах и пропускал через них зонд с видеокамерой. Он обнаружил, что рядом с открытыми комнатами есть заполненная водой с ящиками 1х2 м.

Бункер построили в начале 1945 года как бомбоубежище от налетов британской авиации. Сейчас тут находится музей истории.

 

Читать дальше

В Приорбанке до 1 октября можно получить платёжные браслеты для детей по специальной цене 20 рублей (при единовременной оплате за весь срок действия карточки). К браслету выпускается карточка Visa Classic в белорусских рублях на 2 года.

Платёжный браслет позволяет оплачивать в одно касание любые покупки везде, где есть бесконтактный терминал, например, в школьной столовой. Для расчёта нужно поднести его к терминалу, при покупке до 80 рублей вводить PIN-код не нужно.

Что важно, нет ограничений по возрасту или количеству браслетов на одного человека. Если ребёнку уже исполнилось 14 лет, то счёт можно открыть на его имя, если младше – на одного из родителей.

В Приорбанке представлены браслеты четырёх цветов – чёрного, жёлтого, салатового и бирюзового. Он не боится воды, ударов и перепадов температур.

«Платёжный браслет помогает ребёнку быстро оплачивать покупки, а родителям – лучше контролировать его расходы. Так как он всегда на руке, то его сложно потерять, в отличие от наличных или карты. Кроме того, дети одними из первых осваивают новые технологии», – отмечают в Приорбанке.

 

Коммуникационное агентство PR Vision

Читать дальше

Бобруйские тепловые сети уведомляют, что 11 сентября 2020 года  для отыскания несанкционированных утечек сетевой воды из трубопроводов теплотрасс, определения плотности подогревателей горячего водоснабжения зоны теплоснабжения от БТЭЦ-1, БТЭЦ-2  в сетевую воду будет добавлен порошок флуоресцеина динатриевой соли (краситель).

Данный краситель безвреден для здоровья и имеет соответствующий сертификат.

Убедительно просим жителей города Бобруйска при обнаружении мест утечек зелёной воды и при появлении окрашенной воды из кранов холодной или горячей воды сообщить по телефонам:

  • 8(0225) 78-82-43,
  • 8(0225) 78-83-52,
  • 8(0225) 78-83-59,
  • +375(44) 515-79-00,
  • +375(33) 319-17-52.
 

Администрация филиала Бобруйские тепловые сети

Читать дальше