Чем заправлять салаты? Диетолог называет пять полезных альтернатив сметане и майонезу

Чем заправить салат летом, чтобы было не только вкусно, но и полезно? Диетолог Валентина Юзенкова перечисляет корреспонденту HEALTH.TUT.BY пять хорошо известных каждому зожнику альтернатив жирной сметане и магазинному майонезу.

Оливковое масло

Нерафинированное оливковое масло — бесспорный лидер среди заправок для летних салатов. Во-первых, оно хорошо дополняет практически все продукты, а во-вторых, это источник олеиновой кислоты (омега-9), которая является важным строительным материалом для всех клеток организма.

В оливковом масле много жирорастворимых витаминов и антиоксидантов. Калорийность столовой ложки — 90 ккал.

Йогурт без добавок

Греческий йогурт содержит много белка и необходимый организму кальций. Молочнокислые бактерии, которые есть в его составе, положительно влияют на работу кишечника и иммунной системы.

Греческим йогуртом можно заменить в привычных салатах сметану или майонез. А если добавить к йогурту чеснок, горчицу и специи, то он отлично подойдёт к салату «Цезарь». При этом он безопасен для фигуры — в столовой ложке 20 ккал.

 

Соевый соус

В хорошем соевом соусе есть минеральные вещества, витамины и даже небольшое количество белка. Если добавить к нему ложку мёда и сок лимона, получится удачная альтернатива магазинным заправкам для салата из свежих овощей и зелени.

Однако у этой заправки есть свой минус, и её нужно употреблять умеренно: из-за большого содержания соли продукт нагружает почки и сердечно-сосудистую систему (в одной столовой ложке соевого соуса примерно 2−3 г соли, а суточная рекомендованная ВОЗ норма соли для взрослого не более 5 г). Калорийность столовой ложки — 10 ккал.

Соус песто

Это соус итальянской кухни из измельчённого базилика с добавлением кедровых орехов, сыра, оливкового масла и других ингредиентов (состав зависит от производителя, однако вы можете приготовить песто и самостоятельно).

Этот соус – кладезь витаминов группы В, P и А, а также минералов (калий, кальций, магний). Он хорошо сочетается не только с салатами, но и с пастой, домашними пиццами или тостами.

Его минус — сравнительно высокая калорийность (в столовой ложке 100 ккал), однако его добавляют, как правило, не очень большими объёмами.

Домашний майонез

Менее вредная, но всё-таки калорийная заправка. При приготовлении используют яйца, растительное масло (лучше использовать нерафинированное — оливковое, подсолнечное, льняное), по вкусу добавляют сок лимона, специи, соль.

В отличие от магазинного самостоятельно приготовленный майонез не содержит красителей, консервантов, загустителей и, что особенно важно, крахмала.

1

HEALTH.TUT.BY

Фото: pixabay.com

Поделиться

Читайте также

Русский язык является родным для 164 миллионов человек и вторым языком для 75 миллионов человек (в основном в странах СНГ, Прибалтики и Европы).

В 1990 году было почти 300 миллионов русскоговорящих в мире. Однако число начало сокращаться до 275 миллионов - в 2005 году и до 240 миллионов - к 2015 году.

Кстати, по использованию в интернете русский язык занимает 2-е место.

Tonion Emigration

Читать дальше

По маршруту №1 отменены (время отправления с о. п. Еловики): 23:27, 23:42, 23:55, 0:13.
По маршруту №2 отменены (время отправления с о. п. Сикорского): 22:53, 23:06, 23:21, 23:40.
По маршруту №3 отменены (время отправления с о. п. Сикорского): 23:20, 0:04.

Маршрут №1 дополнительные рейсы (Новогодняя ночь).
Отправление с о. п. «Еловики»:  22:27, 23:22, 0:16.
Отправление с о. п. «Площадь Ленина» в сторону о. п. «Дзержинского»: 22:46, 23:41, 0:35.
Отправление с о. п. «ул.Дзержинского»:  22:54, 23:49, 0:43(по м-ту №2 до о. п. «Сикорского»).
Отправление с о. п. «Площадь Лениина» в сторону о.п. «Еловики»: 23:00, 23:55.

Маршрут №2 дополнительные рейсы (Новогодняя ночь):
Отправление с о. п. «ул. Сикорского»:  22:29, 23:02, 23:18, 23:47, 0:17, 0:36, 1:00, 1:18, 1:36, 1:54, 2:15, 2:36, 2:54, 3:13.
Отправление с о. п. «Площадь Ленина» в сторону о. п. «ст. Бобруйск»: 22:57, 23:30, 23:46, 0:12, 0:45, 1:04, 1:27, 1:46, 2:04, 2:22, 2:42, 3:04, 3:22, 3:41.
Отправление с о. п. «ст.Бобруйск»: 23:07, 23:39, 23:56, 0:22, 0:58, 1:14, 1:37, 1:58, 2:14, 2:32, 2:52, 3:13, 3:32. 3:51.
Отправление с о. п. «Площадь Ленина» в сторону о. п. «ул. Сикорского»:23:16, 23:47, 0:04, 0:31, 0:48, 1:06, 1:22, 1:45, 2:06, 2:22, 2:40, 3:00, 3:21, 3:40, 4:01.

Маршрут №1  01 января 2020 года:
в 1-ю смену работает 9 троллейбусов;
во 2-ю смену работает 7 троллейбусов:

 

 
 

Отправление с
о. п. «Еловики»

Отправление с о. п. «Держинского»

Время отправления
первых рейсов

6:42, 7:13, 7:40, 7:56

6:05, 6:42, 7:16, 7:42, 7:56

Интервал в мин.
с 8-00 до 10-00

6-10

Интервал в мин.
с 10-00 до 15-00

6-8

Интервал в мин.
с 15-00 до 18-00

6-10

Интервал в мин.
с 18-00 до 23-00

7-11

Время отправления
последних рейсов

23:21, 23:36, 23:51, 00:06, 00:16

23:33, 23:48; 00:03, 00:18; 00:32; 00:42 ­

Маршрут №2 01 января 2020 года:
в 1-ю смену работает 14 троллейбусов;
во 2-ю смену работает 14 троллейбусов:

 

Отправление с о. п.
«ул. Сикорского»

Отправление с
о.п. «Ст. Бобруйск»

Время отправления
первых рейсов

6:03; 6:47; 7:09; 7:29; 7:45; 7:57

6:29; 6:44; 7:29; 7:50;  8:02

Интервал в мин.
с 8-00 до 10-00

7-10

Интервал в мин.
с 10-00 до 15-00

5-11

Интервал в мин.
с 15-00 до 18-00

5-8

Интервал в мин.
с 18-00 до 21-00

6-9

Интервал в мин.
с 21-00 до 23-30

7-13

Время отправления
последних рейсов

23:30; 23:42; 23:55; 00:08,00:21

00:08; 00:20; 00:33; 00:46;
00:59

1 Бобруйский горисполком

Читать дальше

Никольский кафедральный собор

6 января

 

7:00 — царские часы, изобр., великая вечерня

8:00 — Божественная литургия, которую возглавит епископ Серафим.

17:00 — торжественное всенощное бдение.

23:00 — Божественная литургия, которую возглавит епископ Серафим.

7 января

 

9:00 — часы и Божественная литургия.

 

Покровский храм

6 января

17:00 — вечернее богослужение.

7 января

 

8:30 — часы и Божественная литургия.

 

Монастырь Святых Жен-Мироносиц

(ул. Карбышева, дом 28, корп. 1)

6 января

 

8:00 — царские часы.

17:00 — великое повечерие, лития, утреня, 1-й час.

23:30 — Божественная литургия.

7 января

 

17:00 — вечернее богослужение.

 

Храм Иверской иконы Божией Матери

6 января

 

17:00 — всенощное бдение.

23:00 — Божественная литургия.

7 января

 

9:00 — Божественная литургия.

 

Ильинский храм

6 января

 

8:00 — царские часы, изобр., великая вечерня, Божественная литургия.

17:00 — всенощное бдение.

23:00 — Божественная литургия.

7 января

 

10:00 — праздничный молебен.

 

Храм в честь преподобного Серафима Саровского

(микрорайон Западный, пересечение улиц Гоголя и Гагарина)

6 января

 

8:00 — царские часы, изобр., великая вечерня, Божественная литургия.

17:00 — всенощное бдение.

7 января

 

9:00 — Божественная литургия.

 

Николо-Софийский храм

(ул. Шмидта, 30)

6 января

 

8:00 — царские часы.

9:00 — великая вечерня, Божественная литургия.

17:00 — всенощное бдение.

23:00 — Божественная литургия.

7 января

 

9:00 — Божественная литургия.

12:00 — вечерня.

 

 

Бобруйская епархия

Читать дальше