С весенним авитаминозом поможет справиться квашеная капуста

О пользе этого продукта известно давно. Особенно необходимо включать такую капусту в рацион весной, так как она богата витаминами, пищевыми волокнами, пробиотиками. А они помогут оздоровить организм, улучшить пищеварение в нём, благотворно воздействовать на иммунную систему человека.

Вкусная и полезная капуста будет готова по этому рецепту уже через 3-4 дня.

Берём

  • 2,5-3 кг белокочанной капусты,
  • одну большую морковь,
  • литр воды,
  • 2 столовых ложки соли (с горкой),
  • столовую ложку сахара (без горки).

Готовим

  1. Шинкуем не совсем мелко капусту и трём морковь на крупной тёрке.
  2. Ставим воду на огонь. Когда она закипит, растворяем в ней соль с сахаром и остужаем.
  3. Пока вода остывает, перемешиваем в большой миске капусту и морковь. Заливаем их остывшим рассолом и перекладываем в большую ёмкость (я беру кастрюлю побольше, но можно и ведро использовать).
  4. Накрываем сверху широкой тарелкой (чтобы почти закрыла собой капусту) и сверху пристраиваем пресс.

Мама моя использовала для этого большой чисто вымытый камень. У меня такого нет, поэтому я просто устанавливаю сверху 3-хлитровую банку с водой.

s-vesennim-avitaminozom-pomozhet-spravitsya-kvashenaya-kapusta

 

 

Капуста должна постоять 2-3 дня. В течение этого времени не забываем периодически открывать капусточку и протыкать её насквозь, чтобы рассол работал равномерно. Я использую для этого чистый шампур, а моя мама обходилась ножом.

Спустя три – четыре дня перекладываем готовый продукт в широкий таз на пару часов для выхода газов, а потом – в подготовленные банки да в холодное место (холодильник, погреб и т. п.).

На то чтобы съесть такую вкуснятину, у вас есть 2 – 3 недели. Но я думаю, что закончится квашеная капуста, сделанная по этому рецепту, гораздо раньше.

Если в таком объёме вам капуста не нужна, уменьшите количество ингредиентов на половину. Тогда выйдет одна 2-хлитровая банка квашеного продукта.

К сведению. Капуста вызывает в кишечнике брожение и излишек образования газов. Именно поэтому диетологи советуют её употреблять в первой половине дня и не больше 150 граммов за приём. Есть у квашеной капусты и противопоказания. Её не рекомендуют употреблять людям при обострении гастрита и наличии заболеваний поджелудочной железы, почечной недостаточности, повышенной кислотности в желудке и при его язве, а также мочевых камней в желчном. Следует исключить этот продукт и кормящим матерям, чтобы у новорожденного не было колик.

1

Поделиться

Читайте также

28 декабря бобруйские автомобилисты планируют провести новогодний флэшмоб

Место сбора – площадка-парковка возле «Бобруйск-Арены».

Время сбора – 19.00.

Инициатор флэшмоба – сообщество «Автоканал Бобруйск 35 FM». В планах автомобилистов построение новогодней фигуры.

Это уже не первый опыт автоканала. В конце 2018-го бобруйские автомобилисты проводили новогодний флэшмоб – выстраивали ёлку из машин. Опыт удался. В этом году его решили повторить, а вот какая фигура получится, увидим позднее.

28-dekabrya-bobruiskie-avtomobilisty-planiruyut-provesti-novogodnii-fleshmob

Читать дальше

25 декабря рождение Спасителя Иисуса Христа отмечают католики, лютеране и другие протестантские конфессии, а также православные в некоторых странах мира.

Празднование традиционно начинается вечером 24-го декабря – это так называемый Вигилийный вечер. Вся семья собирается за праздничным столом, главное блюдо на котором – кутья. Перед ужином обязательное деление оплатки (opłatek – специальный постный хлеб). Делятся ею после прочтения Евангелия о Рождестве Христовом, взаимных праздничных пожеланий и прощения обид.

В костёлах вечером 24-го декабря проходит святая месса, которая называется «пастеркой» (пастыркой). В Бобруйске уже стало традицией для католической молодежи показывать перед полночной службой в костёле мини-спектакль по библейскому сюжету рождения Христа. Не стало исключением и нынешнее Рождество Христово.

bobruiskie-katoliki-otprazdnovali-rozhdestvo-khristovo-1

bobruiskie-katoliki-otprazdnovali-rozhdestvo-khristovo-2

Праздничная месса началась с торжественной процессии с фигуркой младенца Иисуса Христа, которую положили в импровизированные ясли. Это тоже часть католической традиции. В храмах до Рождества Христова делаются ясли с фигурками новорождённого Христа, Марии, Иосифа, животных как напоминание о том, что Спаситель родился в бедной конюшне.

bobruiskie-katoliki-otprazdnovali-rozhdestvo-khristovo-3

bobruiskie-katoliki-otprazdnovali-rozhdestvo-khristovo-4

Мессу-пастырку служили ксёндзы Андрей Ярковец и Константин Карак. Ксёндз-викарий Константин зачитал прихожанам праздничное обращение и поздравления митрополита Тадеуша Кондрусевича.

25-го декабря в храме прошли два праздничных богослужения.

bobruiskie-katoliki-otprazdnovali-rozhdestvo-khristovo-5

bobruiskie-katoliki-otprazdnovali-rozhdestvo-khristovo-6

Подробнее в нашем видеосюжете.

По материалам БК

Читать дальше

В бобруйской больнице Деда Мороза встретили раньше, чем наступил Новый год. Сюда пришла терапия внимания. Компания сказочных персонажей заряжала на здоровую волну ребят и их родителей, которые в канун праздников оказались в больничной палате, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.

vremya-volshebstva-kak-pozdravlyali-malenkikh-pacientov-bobruiskoi-gorodskoi-detskoi-bolnicy-1

Так случилось, мы заболели. Надеюсь, что на Новый год мы будем дома.

Подарки маленьким пациентам вручал депутат, которого избрали в бобруйском регионе. Владимир Гацко также рассказал, что скоро в городе откроется новая детская больница – активно ведётся её реконструкция. Так что на поправку ребята будут идти ещё быстрее!

vremya-volshebstva-kak-pozdravlyali-malenkikh-pacientov-bobruiskoi-gorodskoi-detskoi-bolnicy-2

Владимир Гацко, депутат Палаты представителей Национального собрания Республики Беларусь:
Наше государство заботится о здоровье населения. Много делается для укрепления материально-технической базы. Учреждениями здравоохранения закупается много оборудования для улучшения диагностических, лечебных возможностей. Не так давно мы провели масштабную реконструкцию и получился у нас замечательный родильный дом.

vremya-volshebstva-kak-pozdravlyali-malenkikh-pacientov-bobruiskoi-gorodskoi-detskoi-bolnicy-3

vremya-volshebstva-kak-pozdravlyali-malenkikh-pacientov-bobruiskoi-gorodskoi-detskoi-bolnicy-4

Следующий этап – это реконструкция детской больницы. Она начата в декабре 2018 года. Нормативный срок по проектно-сметной документации – 24 месяца, строители активно ведут работы. Те ассигнования, которые были выделены на этот год, все освоены. Мы еще дополнительные ассигнования попросили. По областной инвестиционной программе выделены дополнительные деньги для того, чтобы строители могли активно вести работы, чтобы бобруйчане в 2020 году смогли получить достаточно хороший объект.

vremya-volshebstva-kak-pozdravlyali-malenkikh-pacientov-bobruiskoi-gorodskoi-detskoi-bolnicy-5

Читать дальше