С весенним авитаминозом поможет справиться квашеная капуста

О пользе этого продукта известно давно. Особенно необходимо включать такую капусту в рацион весной, так как она богата витаминами, пищевыми волокнами, пробиотиками. А они помогут оздоровить организм, улучшить пищеварение в нём, благотворно воздействовать на иммунную систему человека.

Вкусная и полезная капуста будет готова по этому рецепту уже через 3-4 дня.

Берём

  • 2,5-3 кг белокочанной капусты,
  • одну большую морковь,
  • литр воды,
  • 2 столовых ложки соли (с горкой),
  • столовую ложку сахара (без горки).

Готовим

  1. Шинкуем не совсем мелко капусту и трём морковь на крупной тёрке.
  2. Ставим воду на огонь. Когда она закипит, растворяем в ней соль с сахаром и остужаем.
  3. Пока вода остывает, перемешиваем в большой миске капусту и морковь. Заливаем их остывшим рассолом и перекладываем в большую ёмкость (я беру кастрюлю побольше, но можно и ведро использовать).
  4. Накрываем сверху широкой тарелкой (чтобы почти закрыла собой капусту) и сверху пристраиваем пресс.

Мама моя использовала для этого большой чисто вымытый камень. У меня такого нет, поэтому я просто устанавливаю сверху 3-хлитровую банку с водой.

s-vesennim-avitaminozom-pomozhet-spravitsya-kvashenaya-kapusta

 

 

Капуста должна постоять 2-3 дня. В течение этого времени не забываем периодически открывать капусточку и протыкать её насквозь, чтобы рассол работал равномерно. Я использую для этого чистый шампур, а моя мама обходилась ножом.

Спустя три – четыре дня перекладываем готовый продукт в широкий таз на пару часов для выхода газов, а потом – в подготовленные банки да в холодное место (холодильник, погреб и т. п.).

На то чтобы съесть такую вкуснятину, у вас есть 2 – 3 недели. Но я думаю, что закончится квашеная капуста, сделанная по этому рецепту, гораздо раньше.

Если в таком объёме вам капуста не нужна, уменьшите количество ингредиентов на половину. Тогда выйдет одна 2-хлитровая банка квашеного продукта.

К сведению. Капуста вызывает в кишечнике брожение и излишек образования газов. Именно поэтому диетологи советуют её употреблять в первой половине дня и не больше 150 граммов за приём. Есть у квашеной капусты и противопоказания. Её не рекомендуют употреблять людям при обострении гастрита и наличии заболеваний поджелудочной железы, почечной недостаточности, повышенной кислотности в желудке и при его язве, а также мочевых камней в желчном. Следует исключить этот продукт и кормящим матерям, чтобы у новорожденного не было колик.

1

Поделиться

Читайте также

В Беларуси на 18 мая выздоровели и выписаны 10 130 (+198) пациентов, у которых ранее был подтвержден диагноз COVID-19.

Зарегистрированы 30 572 (+922) человека с положительным тестом на COVID-19.

Всего проведено 364 тысячи 319 тестов (+13 804).

За весь период распространения инфекции на территории страны умер 171 (+6) пациент с рядом хронических заболеваний с выявленной коронавирусной инфекцией.

Коронавирус, Беларусь и мир: ситуация на 19 мая

К сведению.

Министерство финансов разрабатывает второй пакет мер поддержки бизнеса и предприятий

В списке помощи есть и налоговые, и банковские послабления. В министерстве продолжают мониторить ситуацию, чтобы не допустить негативных последствий для бюджетной и финансовой сбалансированности.

Ресурсов достаточно, чтобы восстановить всю экономическую деятельность уже со второго полугодия. Разрабатывают дополнительные меры помощи бизнесу и предприятиям.

Читать по теме

Кстати.

В Италии сегодня вступает в силу обширный пакет послаблений карантина

  • возобновлять деятельность могут все магазины, торговые центры, рестораны, бары, пиццерии и прочие точки общепита для обслуживания за столиками, а также парикмахерские и салоны красоты;
  • возобновляются службы в присутствии верующих не только в католических храмах, но и местах культа других религий;
  • снимаются все ограничения на передвижение внутри региона и города проживания;
  • разрешено открыть музеи, но пока не названо точной даты возобновления работы Колизея, Галереи Уффици во Флоренции, галереи «Брера» в Милане, а также крупной выставки Рафаэля в римском выставочном зале «Скудерие дель Квиринале».

Статистика: суточный прирост новых случаев по всей стране сохраняется на уровне ниже 1 тыс. Число излечившихся превысило половину всех инфицированных и продолжает расти. Всего за время пандемии число инфицированных достигло почти 225,5 тыс. человек.

В торговых центрах Грузии будет применяться видеоскрининг

«Для максимального контроля за температурой людей будет применяться видеоскрининг, который позволяет осуществлять проверку большой массы людей. Есть требования к дезинфекции поручней лифтов и эскалаторов, а также к вытяжной вентиляции, которая должна обеспечивать поступление снаружи повышенного количества воздуха», – заявил начальник департамента инспекции трудовых условий Бека Перадзе.

По последним данным, в Грузии зарегистрировано 695 случаев заражения COVID-19. Выздоровели 425 человек. Летальный исход – 12.

koronavirus-belarus-i-mir-situaciya-na-18-maya-2020-go-1

В Европе отменяют карантинные меры и готовятся к туристическому сезону

Карантинные меры смягчает Болгария. С этого дня в стране возобновляют работу торговые центры. А уже в июне здесь намерены открыть туристический сезон. Но приезжих всё же обяжут соблюдать правила безопасности.

Сегодня же запрет на передвижение отменяет Италия, пока только в пределах страны. Однако в начале лета здесь намерены открыть границы и даже начать принимать зарубежных гостей.

А между тем, в Греции после двух месяцев карантина заработали больше полутысячи пляжей – из-за жары сезон начался даже раньше обычного. Администрация следит, чтобы количество отдыхающих не превышало норму и соблюдались меры безопасности, например, расстоянием между лежаками и за столиками в кафе.

 

Ведущие заводы США сегодня возобновят производство

Об этом в самом конце апреля договорилась «тройка» компаний в Детройте: General Motors, Ford Motor и Fiat Chrysler.

Дату частичного возобновления работы согласовали с профсоюзом и властями штата Мичиган. Руководство компаний совместно с профсоюзом предоставит протоколы безопасности, позволяющие снизить риск заражения COVID-19.

Статистика: по последним данным, в США зарегистрировано 1,52 млн случаев заражения COVID-19. Выздоровели 281 тыс человек. Летальный исход – 89 932.

В Ватикане открыли для верующих собор Святого Петра

Храм закрылся 10 марта в связи с пандемией коронавируса. За это время там прошли несколько пасхальных служб во главе с Папой Римским Франциском и участием нескольких человек. Также храм ежедневно посещала небольшая группа монахинь. Об этом сообщает агентство ANSA.

Сегодня утром Папа Римский вознес молитву возле могилы Папы Римского Иоанна Павла II, канонизированного в 2014 году, по случаю 100-летия со дня его рождения.

Допуск в собор Святого Петра будет регулироваться сотрудниками ватиканской жандармерии и добровольцами Мальтийского ордена. Все посетители обязаны пользоваться средствами персональной защиты.

В Республике Корея около 30% компаний могут сократить штат из-за пандемии

Каждая третья южнокорейская компания вынуждена будет пойти на сокращение персонала в случае, если национальная экономика в ближайшие полгода не продемонстрирует признаков восстановления после пандемии, сообщает ТАСС, ссылаясь на данные опроса руководителей 120 компаний, результаты которого обнародовал Корейский институт экономических исследований.

Около 30% опрошенных заявили, что не смогут сохранить текущий уровень занятости, если последствия пандемии не удастся урегулировать в течение следующих шести месяцев. Еще 20% компаний отправят персонал в неоплачиваемый отпуск, а 17% сократят льготы и премии.

Статистика: в Южной Корее зарегистрированы 11 065 человек с положительным тестом на COVID-19. Выздоровели 9 904. Летальный исход – 263.

В Японии закрыли на лето маршруты подъёма на Фудзи

Власти префектур Сидзуока и Яманаси приняли такое решение, чтобы предотвратить распространение коронавируса среди туристов.

По последним данным, в Японии зарегистрировано 16 333 случая заражения COVID-19. Вылечено 11 968 человек. Летальный исход – 763.

koronavirus-belarus-i-mir-situaciya-na-18-maya-2020-go-2

Источники: Минздрав, ОНТ, БЕЛТА, АТН, Sputnik Беларусь, Коронованный мир, Неплохие новости, Коронавирус-Монитор

Читать дальше

Детско-юношеская спортивная школа «Белшина» объявляет набор учащихся на 2020-2021 учебный год.

Обособленное структурное подразделение «Детско-юношеская спортивная школа «Белшина» объявляет набор учащихся (мальчиков) в специализированный по футболу класс на базе 3-х классов государственного учреждения образования «Средняя школа №8» на 2020-2021 учебный год.

Обращаться: ОСП «ДЮСШ «Белшина».

Контактные телефоны:

  • 8 (0225) 70-60-86
  • +375 (44) 741-89-27
 

Читать дальше

Многие пункты проведения репетиционного тестирования отменили ранее запланированные на май сеансы в связи с эпидемиологической обстановкой. На сайте Республиканского института контроля знаний (РИКЗ) предоставлена возможность принять участие в третьем этапе репетиционного тестирования в электронном формате в онлайн-режиме.

- Предварительной регистрации для прохождения тестирования в режиме онлайн не требуется, – обращает внимание абитуриентов РИКЗ. – РТ организуется по 15 учебным предметам за курс общего среднего образования (русский, белорусский и иностранные языки (английский, немецкий, испанский, французский, китайский), физика, математика, химия, биология, история Беларуси, обществоведение, география, Всемирная история (новейшее время). Для участия абитуриентам необходимо, как и ранее, зарегистрироваться в своем личном кабинете на сайте РИКЗ, воспользоваться одной или несколькими свободными оплатами, которые были возвращены при отмене ранее  запланированных сеансов РТ, или произвести оплату посредством системы «Расчет» (ЕРИП).

Услуга по прохождению третьего этапа репетиционного тестирования в online-режиме (регистрация и прохождение) будет доступна на сайте РИКЗ с 19 мая (вторник) и предоставлена в достаточно продолжительном временном интервале, позволяющем удовлетворить в ней потребность всем желающим абитуриентам.

 

Могилевньюс

Читать дальше