С весенним авитаминозом поможет справиться квашеная капуста

О пользе этого продукта известно давно. Особенно необходимо включать такую капусту в рацион весной, так как она богата витаминами, пищевыми волокнами, пробиотиками. А они помогут оздоровить организм, улучшить пищеварение в нём, благотворно воздействовать на иммунную систему человека.

Вкусная и полезная капуста будет готова по этому рецепту уже через 3-4 дня.

Берём

2,5-3 кг белокочанной капусты,
одну большую морковь,
литр воды,
2 столовых ложки соли (с горкой),
столовую ложку сахара (без горки).

Готовим

Шинкуем не совсем мелко капусту и трём морковь на крупной тёрке.
Ставим воду на огонь. Когда она закипит, растворяем в ней соль с сахаром и остужаем.
Пока вода остывает, перемешиваем в большой миске капусту и морковь. Заливаем их остывшим рассолом и перекладываем в большую ёмкость (я беру кастрюлю побольше, но можно и ведро использовать).
Накрываем сверху широкой тарелкой (чтобы почти закрыла собой капусту) и сверху пристраиваем пресс.

Мама моя использовала для этого большой чисто вымытый камень. У меня такого нет, поэтому я просто устанавливаю сверху 3-хлитровую банку с водой.

s-vesennim-avitaminozom-pomozhet-spravitsya-kvashenaya-kapusta

Капуста должна постоять 2-3 дня. В течение этого времени не забываем периодически открывать капусточку и протыкать её насквозь, чтобы рассол работал равномерно. Я использую для этого чистый шампур, а моя мама обходилась ножом.

Спустя три – четыре дня перекладываем готовый продукт в широкий таз на пару часов для выхода газов, а потом – в подготовленные банки да в холодное место (холодильник, погреб и т. п.).

На то чтобы съесть такую вкуснятину, у вас есть 2 – 3 недели. Но я думаю, что закончится квашеная капуста, сделанная по этому рецепту, гораздо раньше.

Если в таком объёме вам капуста не нужна, уменьшите количество ингредиентов на половину. Тогда выйдет одна 2-хлитровая банка квашеного продукта.

К сведению

Капуста вызывает в кишечнике брожение и излишек образования газов. Именно поэтому диетологи советуют её употреблять в первой половине дня и не больше 150 граммов за приём.

Есть у квашеной капусты и противопоказания. Её не рекомендуют употреблять людям при обострении гастрита и наличии заболеваний поджелудочной железы, почечной недостаточности, повышенной кислотности в желудке и при его язве, а также мочевых камней в желчном.

Следует исключить этот продукт и кормящим матерям, чтобы у новорожденного не было колик.

Автор: Наталья Соловьёва

Схема игры

7 туров, от 5 до 10 вопросов. Вопросы задаются на экране и озвучиваются ведущим, иногда раздаются игрокам. В конце каждого тура ускоренный повтор всех вопросов и минута на обсуждение + 10 ударов гонга на сдачу ответов. Порядок туров (кроме стартового и финального) плавает – в зависимости от художественной задумки или желания подсказать/скрыть подсказки на будущие туры.

При равенстве итоговых баллов выше будет команда, набравшая больше в финальном туре. При равенстве и там команды в середине таблицы делят места, а претенденты на победу играют 3 коротких бонусных вопроса. Но приз получат все финальные претенденты. Более того, спецприз получают и первые с конца.

Гульня праходзіць на рускай і беларускай мовах, хаця ў заданнях можна сустрэць любыя. І бывае, што мова пытання – падказка.

Игра идёт примерно 2 с половиной часа с двумя перерывами для отдыха и подсчёта баллов.

Есть игровой взнос с каждого человека. Есть система бонусов и скидок – например, за скорость регистрации, за самый смешной ответ и т. д.

Необходима предварительная регистрация команды, с названием и количеством игроков, в спецзаписи на странице игры. В команде от 3 до 8 человек. Возрастной ценз участников не предусмотрен, к нам ходят и с детьми (они лучше знают мультики).

Зато предусмотрены призы, фотографии, оригинальные ходы и интересные открытия. Вливайтесь!

Во Дворце искусств Бобруйска прошёл ежегодный этнопраздник «Покровский оберег», на который собрались 15 мастеров и ремесленников города. Уже несколько лет подряд отдел художественного творчества приглашает их для такой творческой встречи, потому что традиционно в старину с Покрова начинались вечерние девичьи посиделки. Это было время, когда доставались прялки, начинали работать домашние ткацкие станки и долгими тёмными вечерами женщины пряли, ткали, вышивали. «Покровский оберег» – это праздник, на котором мастера имеют возможность пообщаться и, как в старину на девичьих посиделках, заняться каким-либо видом рукоделия, поделиться опытом.

В этот раз за круглым столом собрались руководители и члены кружков отдела художественного творчества:

кружка «Ткачество»
студии гобеленной вышивки «Надежда»,
студии войлока «Воўна.by»,
кружка плетения из бумажной лозы «Гармония»,
а также народного клуба любителей художественного творчества «Натхненне».

Кроме того, свои изделия представили на выставке мастер Любовь Гарбар (макраме), Павел Величко (керамика), Алеся Сивец (декупаж), Юлия Василевская (плетение из бумажной лозы). А мастер вышивки Лилия Фёдорова, чья персональная выставка «Символы предков» проходит сейчас во Дворце искусств, поделилась секретами создания сувениров с обережной славянской вышивкой.

Художник-ремесленник Алеся Сивец провела для участников этнопраздника мастер-класс и научила делать сувениры-перышки из ниток в технике макраме.

- Искусство макраме лёгкое в исполнении, это очень увлекательный процесс. Узелковое плетение – это всегда весело, интересно и быстро, выполняется руками без всяких приспособлений, – объяснила выбор мастер-класса Алеся Сивец. – В преддверии Нового года можно декоративными перышками ёлочку украсить, можно использовать как закладки в книгу и даже как талисман, который приносит удачу.

Музыкальное сопровождение на протяжении всего праздника обеспечивал член клуба гармонистов Дворца Искусств Владимир Михайлович Яковец.

Завершилось мероприятие чаепитием и приятными беседами.

Алеся Сивец, методист отдела художественного творчества Дворца искусств Бобруйска