Как продлить свежесть собранной клубники

Хитрости, которые помогут как можно дольше сохранить полезные качества ягоды, — в подборке МЛЫН.BY.

Когда вы собираете клубнику с собственных грядок, снимайте полностью покрасневшие, но ещё твёрдые ягоды, не дожидаясь, пока они размякнут.

Наличие плодоножки в несколько сантиметров продлит время хранения ягоды, поэтому сразу отрывать её не стоит.

Для хранения  клубники можно использовать коробки из прочного картона или дерева с отверстиями для вентиляции. Может подойти и пластик, но в нём тоже должны быть отверстия. Чем тоньше слой ягод, тем дольше они пролежат в холодильнике. Перекладывайте слои клубники бумажными полотенцами, чтобы они впитывали лишнюю влагу.


Читайте также: Топ-5 ошибок в выращивании малины. Советы новичкам и не только


Можно использовать дуршлаг или сито, в них ягоды «дышат». Но большие порции в такие ёмкости помещать не стоит.

Смесь воды и уксуса помогает удалить бактерии с поверхности ягод лучше, чем просто вода. Но этот способ нужно применять только при наличии испорченных ягод: тогда польза от обработки будет выше, чем вред от избытка влаги. Приготовьте раствор, смешав уксус с водой в пропорции 1:3. Обработайте ягоды из распылителя или промойте, аккуратно протирая каждую. В любом случае не забудьте просушить клубнику на бумажном полотенце.

Чтобы ягоды сохранили красивую форму, соблюдайте определённые правила. Сначала выкладывайте их по одной (например, на разделочных досках), а затем уже пересыпайте в пакеты или коробки. В пакетах должно оставаться место, чтобы клубника не превратилась в ледяной ком.

1

 

Людмила Марчик

Фото: shutterstock

Поделиться

Читайте также

18 мая 2024 года в художественном музее Бобруйска пройдут мероприятия, посвященные Международному дню музеям.

12.00

Открытие выставки «Добро через рисунок» в рамках городского конкурса «Юный художник». Награждение победителей

выставочный зал

15.00

Образовательная программа «Художественный музей: где встречаются искусство и профессия»

Галерея

18.00

Музыкально-литературный вечер «И родины лирический пейхаж...» к 180-летию Василия Поленова

Галерея

 

 

Читать дальше

31 мая 2024 года в 18.00 в городском Дворце искусств начнётся отчётный концерт образцового ансамбля танца «Потешки» Центра дополнительного образования детей и молодёжи Бобруйска.

Вход свободный.

 

Читать дальше

Причина, по которой некоторые внешне здоровые новорожденные умирают, долгие годы ускользала от учёных и врачей.

По сообщению агентства Reuters, учёные в Австралии попали в первую очередь, почему возникла предрасположенность к синдрому внезапной детской смерти.

Результаты нового исследования наконец-то проливают свет на синдром внезапной детской смерти, который иногда встречается в возрасте до 6 месяцев во время сна.

Учёные отмечают, что дети, умершие от СВДС, требуют более высокого уровня фермента, называемого бутирилхолинэстеразой (БХЭ). Фермент играет важную роль в процессе пробуждения мозга, а его уровень повышенной склонности к спячивости заболеваемости или реакции на общее состояние.

– Это первое доказательство того, что «дети, умирающие от СВДС, имеют значение от рождения», – сообщил руководитель исследования доктор Кармель Харрингтон из Детской больницы в Вестмиде в Австралии.

 

Учёные определили уровень фермента BCHE у 722 новорождённых детей, из обнаруженных 67 неожиданно и без видимых причин умерли и не дожили до двух лет. В 26 случаях в качестве причин смерти был указан синдром внезапной детской смерти. Выяснилось, что у всех детей при рождении был ниже уровня BCHE, чем у выживших детей или умерших по другим.

В опубликованном исследовании говорится, что аномалия фермента является «измеримой, специфической уязвимостью» к СВДС, которая ранее не была обнаружена.

«Исследование показало, что некоторые дети просто не просятся, – пояснила доктор Кармель Харрингтон, которая после смерти от этого синдрома ребенка в 1991 году посвятила жизнь исследованию СВДС. – Мы давно подозревали причины явлений, но до включения этого момента не знали, что блокирует возможность возникновения пробуждения. Теперь очевидно, что в этом задействована BCHE, мы можем изъять детей и оставить синдром внезапной детской смерти в прошлом».

Сеть детских больниц Сиднея в Австралии назвала это открытие «первым прорывом в мире». Однако другие эксперты в Медицинском журнале Новой Зеландии заявили, что охват «лишь на полпути» к полному пониманию СВДС и невозможности его предотвращения. Они рекомендуют укладывать рождение ребенка на спину, не на живот, а также ряд других профилактических мер.

1проф

 

Читать дальше