Как быстро приготовить малосольные огурцы: рецепт любимой тётушки

Ах, и замечательное это блюдо – малосольные огурцы! Хрустящие, маленькие, пупырчатые, тонкокожие.

Моя любимая тётя Маша делала одну из самых вкусных закусок вот так:
•    промыв огурцы небольшого размера, укладывала их в большую миску или кастрюлю. Заливала холодной водой доверху и оставляла напитаться водицей на два часа. Советовала и мне так делать, чтобы огурчики были твёрдыми.
kak-bystro-prigotovit-malosolnye-ogurcy-recept-lyubimoj-tyotushki
•    А тем временем готовила рассол и специи. Для рассола хватит на литр воды 2 столовых ложек соли, но без горки. Для засолки брала корень хрена, красный перец чили и чеснок. Хрен после очистки и перец резала на кусочки, чеснок чистила, разбирала на зубки и разрезала на 2-3 части каждый. Укроп мыла.
kak-bystro-prigotovit-malosolnye-ogurcy-recept-lyubimoj-tyotushki
•    Ну а потом слоями на дно ёмкости выкладывала слой специй, огурцы – и снова специи, а затем овощи. Залив огурчики рассолом так, чтобы они видны не были, тётушка обязательно сверху закрывала их большим листом хрена (можно несколькими поменьше, если большого нет).
kak-bystro-prigotovit-malosolnye-ogurcy-recept-lyubimoj-tyotushki
На 600–800 г огурцов моя тётушка брала вот столько продуктов:
•    1 стручок перца,
•    2–4 зубка чеснока (небольших),
•    укропа 3–4 веточки,
•    2–4 корешка хрена да пару его листьев.
kak-bystro-prigotovit-malosolnye-ogurcy-recept-lyubimoj-tyotushki
Да, чем больше хрену положите в слои, тем более хрустящими огурцы будут. Соль берите крупную, без добавок фтора или йода. Зальёте холодным рассолом – закуска будет готова через 3 дня, горячим – через сутки.

Что за объеденье – малосольные огурцы по семейному рецепту!

kak-bystro-prigotovit-malosolnye-ogurcy-recept-lyubimoj-tyotushki

kak-bystro-prigotovit-malosolnye-ogurcy-recept-lyubimoj-tyotushki

Фото: pexels.com

Поделиться

Читайте также

Традиционный молодёжный вечер «Заговенье» состоится в канун Великого поста в Прощёное воскресенье – 1 марта 2020 года.

В программе ждут:

  • творческий и музыкальный вечер,
  • увлекательные игры,
  • угощения.

Начало – в 18.00.

Место проведения: храм иконы Божией Матери «Целительница» (ул. Лынькова, 20, около кольца БШК).

 

Контактная информация:

  • Иерей Павел Лукин – +375 (44) 785-31-88.
  • Ирина Перчук – +375 (29) 357—83-25.

Молодёжный вечер от православного центра «Дружба» – это прекрасная возможность ближе познакомиться друг с другом, найти новых друзей и встретиться со старыми, хорошо и незабываемо провести время.

Читать дальше

22 февраля 2020 года в Гродненском областном драматическом театре состоялась торжественная церемония закрытия XIX Международного фестиваля православных песнопений «Каложский благовест».

В рамках фестиваля выступили коллективы из Беларуси, России, Латвии, Сербии, Польши, Финляндии, Украины, Румынии, Эстонии, Литвы, Нидерландов и Узбекистана.

Гран-при получил мужской вокальный ансамбль «Дорос» музея «Покровский собор (храм Василия Блаженного на Красной площади), г. Москва, руководитель — Константин Сенченко.

 

В категории «Детские и юношеские ансамбли» лауреатом I степени стал детский хор храма преподобномученицы великой княгини Елисаветы из Бобруйска, регент — Александра Вовк.

Фестиваль завершился большим гала-концертом. Со вступительным словом к собравшимся обратился архиепископ Гродненский и Волковысский Артемий.

detskii-khor-iz-bobruiska-stal-laureatom-mezhdunarodnogo-festivalya-1

detskii-khor-iz-bobruiska-stal-laureatom-mezhdunarodnogo-festivalya-2

detskii-khor-iz-bobruiska-stal-laureatom-mezhdunarodnogo-festivalya-4

detskii-khor-iz-bobruiska-stal-laureatom-mezhdunarodnogo-festivalya-3

Бобруйская епархия

Читать дальше

Увеличение стоимости обучения в крупнейших вузах страны, переход соседей на летнее время и запрет на ловлю некоторых видов рыб. В традиционной рубрике «АиФ» разобрался, каких перемен стоит ожидать в начале весны.

Цены

С 1 марта ряд вузов принял решение об увеличении стоимости обучения студентов. В частности, в БГУ стоимость изменят на 12%. Это примерно 400-500 руб. в год. В пресс-службе университета отметили, что «изменение стоимости обучения проводится с целью приведения ее в соответствие с реальными затратами». Новые цены обещают опубликовать на сайте университета в разделе «Платные услуги». Отметим, что в предыдущий раз стоимость обучения в БГУ повышалась перед началом учебного года, в июле 2019 года. Тогда цены для студентов увеличились в среднем на 300 руб.

Решение поднять цены приняли еще несколько вузов. К примеру, в БНТУ цена в среднем вырастет на 7%, в Брестском государственном университете имени Пушкина – примерно на 12%. Немного больше придется платить и студентам БГЭУ.

С 3 марта мобильный оператор life:) увеличит стоимость некоторых тарифов и услуг. Рост в среднем составит 1-2 руб. в зависимости от тарифа. При этом в некоторых случаях в качестве компенсации за поднятую цену оператор предоставит абонентам дополнительные включенные минуты и интернет-трафик.

С начала месяца в стране традиционно подорожают сигареты. На этот раз увеличение цены – от 2 до 15 коп. за пачку.

 

Сезонное время

В ночь с 28 на 29 марта около 70 стран мира, в том числе соседние Украина, Польша, Литва и Латвия, перейдут на летнее время. С этого дня в Беларуси будет одинаковое время с Литвой, Латвией и Украиной. Разница во времени с Польшей составит один час, а не два, как сейчас. К примеру, 29 марта, когда в Беларуси будет 9 часов утра, в Польше – 8.00.

Это нужно учитывать при планировании поездок за рубеж. Корректируется график международных маршрутов. В Беларуси и России переход на сезонное время отменили несколько лет назад, сейчас в Минске и Москве одинаковое время.

Что ещё?

С 1 марта в Беларуси установят запрет на продажу лекарств, предельные отпускные цены производителей на которые не зарегистрированы, сообщили в Министерстве антимонопольного регулирования и торговли. Запрет коснется лекарств, предназначенных для экстракорпорального оплодотворения (менотропин (человеческий менопаузальный гонадотропин), фоллитропин-альфа, фоллитропин-бета, цетрореликс), а также включенных в перечень основных, относящихся к терапевтической подгруппе анатомо-терапевтическо-химической классификационной системы C01 - C10 (для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы).

Гражданам, которым необходимо подать налоговую декларацию о доходах за 2019 год, необходимо сделать это до 31 марта включительно.

С начала весны перестанут штрафовать за отсутствие зимних шин на автомобилях. При этом сотрудники ГАИ рекомендуют не спешить «переобуваться», так как в марте погода крайне неустойчивая.

izmeneniya-v-marte-chto-pomenyaetsya-v-belarusi-v-nachale-vesny

Любителям рыбалки стоит учесть, что в большинстве регионов Беларуси (за исключением Витебской области) с 1 марта вводится запрет на лов щуки, сообщает Госинспекция охраны животного и растительного мира. Продлится он до 15 апреля. В Витебской области запрет будет действовать с 9 марта по 25 апреля. Нарушителей ожидает крупный штраф.

К 1 марта власти Беларуси и России обещали создать общий список граждан, для которых ограничен выезд за рубеж. Информация будет находиться во всех пунктах пропуска на государственных границах двух стран.

Читать дальше