Как быстро приготовить малосольные огурцы: рецепт любимой тётушки

Ах, и замечательное это блюдо – малосольные огурцы! Хрустящие, маленькие, пупырчатые, тонкокожие.

Моя любимая тётя Маша делала одну из самых вкусных закусок вот так:

  1. Промыв огурцы небольшого размера, укладывала их в большую миску или кастрюлю. Заливала холодной водой доверху и оставляла напитаться водицей на два часа. Советовала и мне так делать, чтобы огурчики были твёрдыми.
  2. А тем временем готовила рассол и специи. Для рассола хватит на литр воды 2 столовых ложек соли, но без горки. Для засолки брала корень хрена, красный перец чили и чеснок. Хрен после очистки и перец резала на кусочки, чеснок чистила, разбирала на зубки и разрезала на 2-3 части каждый. Укроп мыла.
  3. Ну а потом слоями на дно ёмкости выкладывала слой специй, огурцы – и снова специи, а затем овощи. Залив огурчики рассолом так, чтобы они видны не были, тётушка обязательно сверху закрывала их большим листом хрена (можно несколькими поменьше, если большого нет).

Читайте также: Рецепт аджики рубановской

На 600–800 г огурцов моя тётушка брала вот столько продуктов:

  • 1 стручок перца,
  • 2–4 зубка чеснока (небольших),
  • укропа 3–4 веточки,
  • 2–4 корешка хрена да пару его листьев.

Да, чем больше хрену положите в слои, тем более хрустящими огурцы будут. Соль берите крупную, без добавок фтора или йода. Зальёте холодным рассолом – закуска будет готова через 3 дня, горячим – через сутки.

Что за объеденье – малосольные огурцы по семейному рецепту!

 

Фото: pexels.com

Поделиться

Читайте также

В эту пятницу модные курсы «Мова нанова – Бобруйск» празднуют День родного языка.

Музыкальный гость – Владимир Пугач (лидер группы J:Морс).

До встречи в эту пятницу, 21 февраля, в Тайм-клубе «1387».

Начало – в 19.00.

Вход свободный.

 

У гэтую пятніцу модныя курсы «Мова Нанова – Бабруйск» святкуюць Дзень роднай мовы.

Музычны госць - Уладзімір Пугач (лідар гурта J:Морс).

Да сустрэчы ў гэтую пятніцу, 21 лютага ў Тайм-клубе «1387».

Пачатак а 19й гадзіне.

Уваход вольны.

Читать дальше

22 февраля в 15.00 начнётся бесплатный мастер-класс на тему: «Косоплетение».

Причёски на основе кос – не только красивый, но и очень удобный вид причёски.

Девушек от 14 до 31 года приглашают  научиться создавать удивительные хитросплетения и кружева из волос.

В программе:

  • французская коса (обычная и обратная),
  • плетение с прихватом по одной стороне,
  • плетение из 2-х прядей (рыбий хвост),
  • хвост-жгут,
  • уход за волосами и кожей головы.

Для участия в мастер-классе необходимо принести свои резинки и расчёски.

Участие бесплатно. Количество мест ограничено.

Запись по телефону обязательна: +375 (29) 140-64-35.

Мастер-класс пройдёт по адресу: ул. М. Горького, 28-133.

Организатор – Бобруйское отделение РОО «Матери против наркотиков».

Читать дальше

Калі вы беларус/ка, які турбуецца пра стан роднай мовы, калі вы бабруйчанін/ка, які шукае, як цікава адзначыць 21 лютага. то пэўна вы ставіце сабе пытанне, дзе правесці гэты дзень?

У гэтым посце вы дазнаецеся, што гэта за дзень і чаму важна гаварыць пра яго. Як можна адсвяткаваць запамінальна. А каб разабрацца больш у гэтай тэме, трэба патраціць пэўны час. Мы дапаможам вам зрабіць гэта пазнавальна і разнастайна. Наперад!

Што мы з вамі можам зрабіць для беларускай мовы 21 лютага 2020 года:

  1. Наведаць курсы «Мова нанова» ў Тайм-клубе «1387». Пачатак а 19 00.
  2. Цэлы дзень размаўляць па-беларуску. І няхай гэта будзе трасянка.
  3. Зрабіць свой пост ці сторыс у сацсетках па-беларуску, пра мову.
  4. Набыць у краме кнігу ці часопіс па-беларуску.
  5. Зладзіць тэматычную вечарыну, дзе «дрэскодам» будзе беларуская мова)
  6. Пачаць флэшмоб у сацсетках «Слухай сваё», «Свае Вершы», «Чытаю кнігу…»
  7. Мудрыя выказванні беларускіх аўтараў пра мову, Радзіму, сэнс жыцця можна занатаваць на старонках нататніка ці сацсетках.

Любы дзень – гэта час, які мы пражываем.

Гэта тое, што не паўторыцца больш ніколі. Гэта наш унікальны досвед, які застаецца ў гісторыі пэўнай асобы, любой краіны ці ўсяго чалавецтва цалкам.

У лістападзе 1999 года ЮНЭСКА абвясціла Міжнародны дзень роднай мовы, які адзначаецца кожны год у лютым з 2000 году, дзеля захавання і развіцця моваў малых нацыяў і народнасцяў, якія знаходзяцца пад пагрозай знікнення.

Дні роднай мовы ў Беларусі пачалі ладзіцца дзяржаўнымі ўстановамі з 2009 года.

 

Дзень святкавання — 21 лютага, быў абраны не выпадкова. У гэты дзень у 1952 годзе загінулі пяць студэнтаў, якія змагаліся за наданне мове бангла статуса дзяржаўнай у тагачасным Пакістане, усходняя частка якога пазней стала незалежнай дзяржавай Бангладэш.

У свеце існуе каля 6000 моў і 43% з іх знаходзяцца пад пагрозай знікнення.

Кожныя два тыдні знікае адна мова, якая забірае з сабой цэлую культурную і інтэлектуальную спадчыну.

Паводле дадзеных ЮНЭСКА, беларуская мова апынулая ў той групе моў, якім пагражае знікненне. У Атласе моваў свету ў небяспецы яна пазначана як vulnerable (уразлівы, саслабелы). Гэта першая з чатырох ступеняў на шляху да вымірання.

Самая мілагучная пасля італьянскай – гэта беларуская мова!

Так вырашылі эксперты ЮНЭСКА. Пэўныя гісторыкі сцвярджаюць, што яна яшчэ і адна са старажытных сярод славянскіх, бо ў Вялікім Княстве Літоўскім на ёй пісаліся ўсе законы, вяліся суды, адбываліся соймы і іншае. Адны толькі чэхі раней за нас займелі надрукаваную Біблію на сваёй мове, якая з`явілася ў 1488 годзе. А ў 1517-м — у Празе доктар лекарскіх навук Францішак Скарына з Полацка выдаў Біблію па-старабеларуску — першую друкаваную ўсходнеславянскую кнігу. Але статыстыка перакрэслівае ўсё пачуццё гонару, бо падчас апошняга перапісу ўсяго 23,4% жыхароў краіны сказалі, што размаўляюць па-беларуску ў паўсядзённым жыцці.

Сэнс гэтага свята – гэта заахвоціць да моўнай разнастайнасці і шматмоўнай адукацыі, а таксама спрыяць усведамленню моўных і культурных традыцый, якія грунтуюцца на ўзаемапаразуменні, цярпімасці і дыялогу (ЮНЭСКА). Сваімі словамі – гэта паважаць усе мовы. Вывучаць ангельскую ці іншыя замежныя мовы для добрай камунікацыі ў вандроўках, на працы. Але не забываць сваю карэнную, матчынную, якая захоўвае традыцыі. Толькі родная мова робіць магчымым сапраўдны дыялог паміж сучасным чалавекам і яго продкамі.

Для кожнай нацыі Дзень роднай мовы асаблівы, бо няма народа без мовы, няма мовы без яго носьбіта. І беларусы не выключэнне. Паэтычная, жывая, мілагучная, песенная, старажытная, сучасная! Вось якая нам у спадчыну засталася ўнікальная мова. Усё залежыць ад нас, усё залежыць ад жадання кожнага з нас!

Тэма Міжнароднага дня роднай мовы ў 2020 годзе – «Мовы без меж».

Як адзначаюць свята ў нашым горадзе, у Бабруйску?

Школы праводзяць канцэрты і літаратурна-музычныя вечары, дзе лепшыя чытачы дэкламуюць вершы і ўрыўкі з твораў нацыянальных аўтараў. Малым расказваюць пра вартасці роднай мовы, патрэбы ведаў ейных асаблівасцяў. Бібліятэкі робяць выставы кніг.

Адзiн дзень — гэта, канешне, нiшто, але ж трэба з нечага пачынаць! Поспеху нам і плёну!

Мова Нанова - Бабруйск

Читать дальше