Как быстро приготовить малосольные огурцы: рецепт любимой тётушки

Ах, и замечательное это блюдо – малосольные огурцы! Хрустящие, маленькие, пупырчатые, тонкокожие.

Моя любимая тётя Маша делала одну из самых вкусных закусок вот так:

Промыв огурцы небольшого размера, укладывала их в большую миску или кастрюлю. Заливала холодной водой доверху и оставляла напитаться водицей на два часа. Советовала и мне так делать, чтобы огурчики были твёрдыми.
А тем временем готовила рассол и специи. Для рассола хватит на литр воды 2 столовых ложек соли, но без горки. Для засолки брала корень хрена, красный перец чили и чеснок. Хрен после очистки и перец резала на кусочки, чеснок чистила, разбирала на зубки и разрезала на 2-3 части каждый. Укроп мыла.
Ну а потом слоями на дно ёмкости выкладывала слой специй, огурцы – и снова специи, а затем овощи. Залив огурчики рассолом так, чтобы они видны не были, тётушка обязательно сверху закрывала их большим листом хрена (можно несколькими поменьше, если большого нет).

Читайте также: Рецепт аджики рубановской

На 600–800 г огурцов моя тётушка брала вот столько продуктов:

1 стручок перца,
2–4 зубка чеснока (небольших),
укропа 3–4 веточки,
2–4 корешка хрена да пару его листьев.

Да, чем больше хрену положите в слои, тем более хрустящими огурцы будут. Соль берите крупную, без добавок фтора или йода. Зальёте холодным рассолом – закуска будет готова через 3 дня, горячим – через сутки.

Что за объеденье – малосольные огурцы по семейному рецепту!

Фото: pexels.com

Автор: Анна Кизей

Читайте также

С 20 по 29 января 2023 года в Минске проходили чемпионаты Беларуси по шашкам-64 (высшая лига) среди мужчин и среди женщин.

В женском турнире играли 12 участниц, из них 4 представительницы Бобруйска – Вера Хващинская, Алеся Масюк, Анастасия Соколова, Дарья Кардымон.

В мужском турнире играли 12 участников, но спортсмен из Бобруйска был один – Евгений Капустин.

Соревнования проходили по системе микроматчей из двух партий.

По итогам женского турнира второе место заняла бобруйчанка Вера Хващинская, набравшая 15 очков. Она выиграла 6 партий, 3 сыграла вничью, 1 проиграла.

serebro-chempionata-strany-u-bobruichanki-very-khvashinskoi

Читайте также: Медали чемпионатов мира привезла в Бобруйск Вера Хващинская

Фото: БФШ

На фото: музей геноцида в Вильнюсе. Фото: provilnus.ru

В столице Литвы запустили проект под названием Su-menėk (в переводе с литовского «с тобой»), который в буквальном смысле откроет двери для всех желающих, пишет портал www.tochka.by.

Сразу в 40 музеев Вильнюса туристы смогут попасть бесплатно по выходным (с пятницы по воскресенье) до конца февраля. Карта с адресами и маршрутами доступна на сайте проекта Su-menėk.

Кстати, всех желающих ждёт ещё один приятный бонус: добраться до почти любой точки можно будет на бесплатном автобусе.

Участники проекта Su-menėk смогут также получить репродукцию одной из картин. Розыгрыш пройдёт в конце февраля. Рассчитывать на приз сможет тот, кто посетит не меньше 20 мест (вести подсчёты можно марками акции Su-menėk).

Читайте также: Новая Зеландия ввела первый в мире запрет на курение для нового поколения

7 марта 2023 года в 18.00 в театре драмы и комедии им. В. И. Дунина-Марцинкевича начнётся концерт Александра Солодухи «Мы живы» (6+).

Певец исполнит новые зажигательные песни, которые вошли в состав уже четырнадцатой пластинки артиста, а также проверенные временем хиты. В концерте примут участие сыновья артиста, также молодой автор-исполнитель Тимур Пряхин.

Ориентировочная продолжительность — 1 час 30 мин.
Стоимость билета — 16,00 руб., 18,00 руб., 20,00 руб.

Как быстро приготовить малосольные огурцы: рецепт любимой тётушки

Поделиться

Читайте также

Популярное

Расписание массовых катаний на льду «Бобруйск-Арены» на этой неделе

Если ребёнок старше 5 лет, в больницу его положат одного. Белорусские родители хотят изменить это правило

Репертуар театра им. В. И. Дунина-Марцинкевича на месяц

Дополнительно

Меню