Как быстро приготовить малосольные огурцы: рецепт любимой тётушки

Ах, и замечательное это блюдо – малосольные огурцы! Хрустящие, маленькие, пупырчатые, тонкокожие.

Моя любимая тётя Маша делала одну из самых вкусных закусок вот так:

  1. Промыв огурцы небольшого размера, укладывала их в большую миску или кастрюлю. Заливала холодной водой доверху и оставляла напитаться водицей на два часа. Советовала и мне так делать, чтобы огурчики были твёрдыми.
  2. А тем временем готовила рассол и специи. Для рассола хватит на литр воды 2 столовых ложек соли, но без горки. Для засолки брала корень хрена, красный перец чили и чеснок. Хрен после очистки и перец резала на кусочки, чеснок чистила, разбирала на зубки и разрезала на 2-3 части каждый. Укроп мыла.
  3. Ну а потом слоями на дно ёмкости выкладывала слой специй, огурцы – и снова специи, а затем овощи. Залив огурчики рассолом так, чтобы они видны не были, тётушка обязательно сверху закрывала их большим листом хрена (можно несколькими поменьше, если большого нет).

Читайте также: Рецепт аджики рубановской


На 600–800 г огурцов моя тётушка брала вот столько продуктов:

  • 1 стручок перца,
  • 2–4 зубка чеснока (небольших),
  • укропа 3–4 веточки,
  • 2–4 корешка хрена да пару его листьев.

Да, чем больше хрену положите в слои, тем более хрустящими огурцы будут. Соль берите крупную, без добавок фтора или йода. Зальёте холодным рассолом – закуска будет готова через 3 дня, горячим – через сутки.

Что за объеденье – малосольные огурцы по семейному рецепту!

 

Фото: pexels.com

Поделиться

Читайте также

В аптеках стали продавать экспресс-тесты на антитела белорусского производства. Цены — от 28,75 до 33,54 рубля, сообщает HEALTH.TUT.BY. Купить их можно без рецепта, но найти в продаже не так просто: первую партию раскупили за полдня, говорят в аптеках.

«Мульти Тест 010» для диагностики на коронавирусную инфекцию N1 — первые тест-полоски, которые появились в открытом доступе. Их производит белорусская компания ООО «Мульти Лаб», которая занимается выпуском и других экспресс-тестов, помогающих с диагностикой инфекционных, гастроэнтерологических заболеваний, инфекций, передающихся половым путем и т. д.

— Регистрацию тест получил 13 июля, с этого времени мы стали его поставлять в государственные и частные клиники, — рассказали в ООО «Мульти Лаб». — До этого он проходил длительные испытания, в том числе и в поликлиниках. Экспресс-тесты нельзя сравнивать с тестами на антитела по методике ИФА. Такие тесты могут использоваться скорее как вспомогательная диагностика, и их результат не является окончательным при постановке диагноза.

 

В комплекте — тест-полоска, спиртовая салфетка, ланцет, буферный раствор, пипетка и пошаговая инструкция, в которой расписано, как интерпретировать результат: IgG означают, что в организме есть антитела, а IgМ говорят о том, что человек болеет коронавирусом в данный момент.

v-aptekakh-poyavilis-ekspress-testy-na-antitela-k-koronavirusu-vot-chto-o-nikh-izvestno

Инструкция из набора. Фото: компания «Мульти Лаб»

Как работает тест-полоска

Протираете палец, делаете на нем прокол, добавляете каплю крови и четыре капли буферного раствора в лунку на тест-кассете. Результат надо оценивать через 15 минут.

— Тест не количественный, а исключительно качественный, то есть показывает, есть антитела или нет, — пояснил производитель. — Мы планируем выпустить экспресс-тест на антиген, он будет проще в использовании, для него анализ будет браться из слизистых. Этот тест нам ещё предстоит зарегистрировать.

Где купить тест-полоску

Первая партия экспресс-тестов поступила в государственную аптечную сеть «Белфармация» и несколько частных аптек. На сайте tabletka.by тест по состоянию на 29 октября значится в 159 аптеках по всей Беларуси, но в наличии его почти нигде нет — его предлагают бронировать. В крупных частных сетях TUT.BY рассказали, что либо ждут заказанные тест-полоски со дня на день, либо пока только принимают решение об их введении в ассортимент.

— На сегодня заказано порядка 5 тысяч тест-полосок, но аптеки стали интересоваться ими совсем недавно, — рассказал производитель. — Сейчас горячий сезон: мы сначала выполняем заказы клиник, а только потом аптек.

Появятся ли в аптеках экспресс-тесты иностранных производителей? Крупные игроки рынка говорят, что регистрация медицинского изделия — достаточно дорогостоящий и длительный процесс, за который импортеры пока не берутся.

1

TUT.BY

Фото: pixabay.com

Читать дальше

Объявлен набор мальчиков и девочек 2015, 2016, 2017 года рождения для занятий хоккеем с шайбой в ОСП «ДЮСШ по хоккею с шайбой «Бобруйск-Арена».

Обучение – бесплатное! Ребятам выдаются игровая форма и амуниция.

Плюсы занятия хоккеем

  1. Тренируются практически все группы мышц.
  2. Улучшается работа дыхательной и сердечно-сосудистой системы.
  3. Повышается иммунитет.
  4. Улучшается координация и моторика ребёнка.
  5. Развивается быстрота реакции.

Важно! Поскольку тренировки спортсменов предполагают серьёзные нагрузки, все воспитанники ДЮСШ ежегодно проходят углубленный медицинский осмотр.

По всем вопросам обращаться по телефонам: +375(29) 345-66-09, 8(0225) 73-03-71.

1

Читать дальше

31 октября 2021 года в спорткомплексе «Бобруйск-Арена» в 20.45 начнётся массовое катание Happy Halloween.

Стоимость – 4,00 руб. Пришедшие в костюме смогут пройти на лёд бесплатно (коньки не предоставляются). Прокат коньков – 3,50 руб.

1

Читать дальше