Чем отличаются суши от роллов

Многие ли знают, чем отличаются суши от роллов? Ведь и в том, и в другом блюде, пришедшем к нам из Японии, – тот же рис, та же рыба (либо морепродукты). И всё же различия есть, несмотря на то что роллы – те же суши, но выглядят немного по-другому.

Сегодня это разные блюда, и вкус у них разный, и начинки отличаются, да и подают их в японских ресторанах, популярных во всем мире, по-разному.

Кто не слышал о суши (правильнее всё же суси), традиционном блюде из Японии, у которого богатейшая история? Его основные ингредиенты – морепродукты и рис.

Об истории

Классика суши – плотная рисовая лепешка, на которой лежит ломтик рыбы (свежей – это условие). Это кушанье японских бедняков, которые таким образом с давних времен консервировали рыбу. Уж что-что, а эти продукты в Японии были всегда доступны даже низшим слоям населения.

Как же готовили в те далёкие времена суши? Рис спрессовывали ладонями в небольшую продолговатую лепешку, на неё укладывали свежую рыбу, приправляли её васаби (острым соусом). Затем всё это перетягивали тонкой ленточкой из морской водоросли либо закручивали в неё. Водоросль брали обычно нори, но можно было и в другую. Рис когда-то выбрасывали, так как он являлся лишь инструментом для сохранения рыбы, но сейчас он употребляется вместе с начинкой.

Сегодня у этого блюда множество видов – это и роллы (макидзуси), и осидзуси, и гункан-маки, и др. Так чем отличаются суши от роллов? Вроде бы, это одно и то же блюдо, по крайней мере, роллы произошли от суши. Просто вторые стали отправной точкой для появления первых. Суши – это классика, а роллы – более современный их вариант.

Читайте также: Нежные сочные колбаски готовятся очень просто

Чем суши отличаются от роллов

Итак, суши – это кусочек свежей рыбы, завёрнутый в рис и вручную перевязанный нори. А роллы – это рулет из риса, в который завёрнута какая-либо начинка (не только рыба) и который закручен с помощью циновки из бамбука. Нори может быть как внутри рулета, так и поверху него.
Второе отличие суши от роллов – это разнообразие начинки в последних. В суши начинка всегда из морепродуктов (водоросли, рыба свежая, икра и пр.), а вот в роллах это могут быть и фрукты, и мясо, и сыр, и овощи, и другие ингредиенты, а порой даже смесь из двух или более сочетаемых продуктов.
Чем отличаются суши от роллов ещё? Первые всегда едят с помощью палочек, тогда как некоторые виды роллов можно есть и руками, как, например, тэмакидзуси.

Повторим?

Порой, посещая японский ресторан, мы заказываем суши, а приносят нам роллы, не делая при этом отличий. Как не попасть впросак? Чем суши отличаются от роллов, ведь внешне они так похожи?

Для тех, кто не усвоил ещё различий между блюдами, повторяем, что суши – это комок риса, на который сверху положен кусок рыбы. Всё это перевязано водорослью (нори).

Роллы ‒ это длинный слоеный брусок. В них сначала идёт лист нори, на котором выложен рис, на него укладываются морепродукты, затем другие продукты, к примеру, огурец либо авокадо. Всё тщательно закатывается (в специализированных ресторанах с помощью бамбуковой циновки) в один плотный брусок, который после этого режется на шесть частей. Состав продуктов может быть разным, одно остаётся неизменным – ровные бруски роллов.

Читайте также: 10 вещей, на покупке которых можно и нужно экономить

Ещё раз уточним

Итак, закрепим понятия, чем отличаются суши от роллов:

Первое. Роллы ‒ просто одна из современных разновидностей суши.
Второе. Суши – это плотный комок риса, на котором лежит рыба (даже сегодня это чаще всего свежая, то есть сырая). Роллы – скрученный слой риса с начинкой, чаще всего с рыбной, но бывают и другие варианты.
Третье. Суши – это блюдо, в котором готовят каждую порцию отдельно, а роллы – это один рулет, но разрезанный на шесть частей, то есть на шесть порций.

Вот все основные отличия двух самых популярных блюд японской кухни.

А чем схожи эти два лакомства? И одно, и второе подают с соусом. Готовя их, повара должны соблюдать одни и те же принципы: ингредиенты на рисе распределяются равномерно. И суши, и роллы должны быть достаточно плотными (то есть форму хорошо держать), чтобы не развалиться в руках на части. И, разумеется, оба блюда должны иметь привлекательный вид.

Автор: Наталья Кадесникова

Читайте также

1 сентября в 17.00 на праздничную программу, посвящённую Дню знаний, приглашают юных жителей Бобруйска.

Ваши дети уже не понаслышке знают, что такое школа. Бесконечная череда уроков, учебников, факультативов заполняет их жизнь. Предлагаем переключиться и показать ребятам, что школа может быть очень интересной, если взглянуть на нее под другой призмой.

Детей ждёт в детском развлекательном центре «Нэмо» увлекательный квест по вселенной «Гарри Поттер» – тайны, головоломки, зелья, танцы. Будет ужасно прекрасно!

Подробности по телефону +375(29) 311-44-11.

Кроме акций, жителей Бобруйска на избирательных участках ждут и дегустации продукции собственного производства предприятий города.

№ п/п	Наименование организации	Номер участка для голосования	Место нахождения по Ленинскому району	Номер участка для голосования	Место нахождения по Первомайскому району
1	2	3	4	5	6
1	Комбинат школьного питания «Купалинка» Дегустация продукции собственного производства с 11.00 до 12.00 ч. Акции на продукцию собственного производства.	3, 4	Гимназия №2, ул. Ленина, 67	51, 52	Средняя школа №10, б-р Приберезинский, 27
		5, 6	Средняя школа №18, ул. Минская, 70	53, 54	Средняя школа №31, б-р Приберезинский, 29
		10, 11	Средняя школа №1, ул. Социалистическая, 160	57, 58	Средняя школа №32, б-р Приберезинский, 30
		33, 34	Средняя школа №2, ул. Социалистическая, 124
		30	Средняя школа №3, ул. Советская, 26	91	Средняя школа №25, ул. Черняховского, 27
		44, 45	Гимназия-колледж искусств, ул. Ковзана, 36А	93	Средняя школа №29, ул. Луговая, 2
		29	Средняя школа №9, ул. Советская, 66/49	94	Средняя школа №23, ул. Карла Маркса, 265
		24	Средняя школа №4, ул. Карла Маркса, 132
		23	Средняя школа №19, ул. Интернациональная, 51
		26	филиал Белорусского национального технического университета «Бобруйский государственный автотранспортный колледж», ул. Интернациональная, 48	80, 81	Гимназия №1, ул. Ульяновская, 27А
		47	Средняя школа №11, ул. Кирова, 158А	99, 100	Средняя школа №24, ул. Комарова, 2
		48	Средняя школа №17, ул. Семёнова, 34
		38	Гимназия №3, ул. Социалистическая, 119
		20	Средняя школа №27, ул. Пушкина, 245
		15, 16	Средняя школа №6, ул. Гоголя, 70	96	Средняя школа №12, ул. 6-я Линия,19/48
		13, 14	Средняя школа №26, ул. Минская, 83А
		42	Средняя школа №12, ул. 6-я Линия,19
				70, 71	Средняя школа №28, ул. Ульяновская, 51
				78, 79	Средняя школа №30, ул. Ульяновская, 27
2	управление торговли и общественного питания «Белшины» Дегустация продукции собственного производства с 12.00 до 13.00 ч. Акции на продукцию собственного производства.	-	-	69	общежитие ЖРЭУ Первомайского района Бобруйска, ул. 50 лет ВЛКСМ, 6
2		-	-	83	общежитие ЖРЭУ Первомайского района Бобруйска, ул. 50 лет ВЛКСМ, 13
3	Жлобинский мясокомбинат Дегустация продукции собственного производства с 11.00 до 12.00 ч. Акции на колбасные изделия производства ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат»	-	-	60	Специализированная детско-юношеская школа олимпийского резерва №3, ул. Батова, 16 В
4	«Ресторанный мир 2020» Акции на продукцию собственного производства.	-	-	76	Дворец искусств, ул. Ульяновская, 35/31
4		-	-	74	детский подростковый клуб «Алые паруса» Центра внешкольной работы «Росквiт», ул. Ульяновская, 49
5	ФанДОК Дегустация продукции собственного производства с 11.00 до 12.00 ч.	2	Центр досуга и творчества, ул. Куйбышева, 59	-	-
5		1	филиал учреждения образования «Бобруйский государственный лесотехнический колледж», ул. Ленина, 93А	-	-
6	ТАиМ Дегустация продукции собственного производства с 11.00 до 12.00 ч.	21	общежитие ЖРЭУ Ленинского района Бобруйска, б-р Молодёжный, 5	-	-
7	Бобруйская ТЭЦ-2 Акции на продукцию собственного производства	32	филиал «Бобруйские электрические сети» республиканского унитарного предприятия «Могилёвэнерго», ул. Урицкого, 122А	82	общежитие ЖРЭУ Первомайского района Бобруйска, ул. 50 лет ВЛКСМ, 25
8	Бобруйскагромаш Дегустация продукции собственного производства с 12.00 до 13.00 ч	-	-	66	общежитие ЖРЭУ Первомайского района Бобруйска, ул. Ульяновская, 90
9	Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж Дегустация продукции собственного производства с 11.00 до 12.00 ч	28	Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж, ул. Советская, 61/42	-	-
10	«Учобщепит» Дегустация продукции собственного производства с 11.00 до 12.00 ч.	27	Бобруйский государственный технологический колледж, ул. Интернациональная, 39	63	Бобруйский государственный механико-технологический колледж, ул. Гагарина,2
		25	Бобруйский государственный медицинский колледж, ул. Каменского, 38	92	Бобруйский государственный колледж им. А. Е. Ларина, ул. Крылова, 38
		35	Центр дополнительного образования детей и молодёжи ул. Социалистическая, 90	72	Бобруйский государственный строительный профессионально-технический колледж, ул. Гагарина, 42
		-	-	73	Бобруйский государственный механико-технологический колледж» корпус №2, ул. Гагарина, 40
				67	общежитие ЖРЭУ Первомайского района Бобруйска, ул. Ульяновская, 106
				64, 65	Средняя школа №16, ул. Ульяновская, 80
				68	Средняя школа №8, ул. Михася Лынькова, 65
				84, 85	Средняя школа №20, ул. Михася Лынькова, 23
11	Бобруйский завод тракторных деталей и агрегатов Дегустация продукции собственного производства с 12.00 до 13.00 ч.	-	-	95	клуб Бобруйского завода тракторных деталей и агрегатов, ул. Бахарова, 225
12	Бобруйскводоканал Акции на продукцию собственного производства	41	филиал «Бобруйскводоканал» унитарного производственного коммунального предприятия водопроводно-канализационного хозяйства «Могилёвоблводоканал», ул. Урицкого, 2	-	-
13	Бобруйский филиал ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» Дегустация продукции собственного производства с 11.00 до 12.00 ч.	17	Межрайонный домостроительный комбинат, ул. Октябрьская, 149А	103	детский подростковый клуб «Крынiца» Центра дополнительного образования детей и молодёжи «Росквiт», ул. Горелика, 57
				50	ГУО «Ясли-сад № 78 г. Бобруйска», ул. Сикорского, 14
				55	ГУО «Ясли-сад № 77 г. Бобруйска», пр-т Строителей, 50
14	Унитарное частное торговое предприятие «Ноев Ковчег» Акции на продукцию собственного производства	19	Специализированная детско-юношеская школа олимпийского резерва профсоюзов «Спартак», ул. Октябрьская, 117	87	ГУО «Ясли-сад № 82 г. Бобруйска», ул. Гоголя, 194А
15	ОАО «Славянка» Акции на продукцию собственного производства	7	общежитие ЖРЭУ Ленинского района г. Бобруйска», ул. Пушкина, 277	-	-
16	Бобруйский филиал ЗАО «Доброном» Дегустация продукции собственного производства с 11.00 до 13.00 ч.	49 36 28	Центр культуры и досуга Ленинского района Бобруйска, пер. Песчаный, 22 Дом быта, ул. Советская,129 Бобруйский государственный торгово-экономический профессионально-технический колледж, ул. Советская, 61/42	56	детский подростковый клуб «Спутник» Центра внешкольной работы «Росквiт», ул. Сикорского, 20
16		49 36 28		98	Республиканиский центр повышения квалификации руководящих работников специалистов лесопромышленного комплекса, ул. Бахарова, 222
17	ЗАО «Юнифуд» Акции на продукцию собственного производства	37	управление по труду, занятости и социальной защите Бобруйского горисполкома, ул. Гоголя, 7	-	-
18	Кировское райпо Дегустация продукции собственного производства с 11.00 до 12.00 ч.	22 39	общежитие ЖРЭУ Ленинского района Бобруйска, б-р Молодежный, 3 Дом культуры предприятия «Универсал Бобруйск», ул. Карла Маркса, 30	62	детский подростковый клуб «Северное сияние» Центра дополнительного образования детей и молодежи «Росквiт», ул. Энергетиков, 24
		12	общежитие ЖРЭУ Ленинского района Бобруйска, ул. Крылова, 11	-	-
		46	общежитие Бобруйского эксплуатационного управления Вооружённых Сил, ул. Димитрова, 12
		43	общежитие ЖРЭУ Ленинского района Бобруйска, ул. Ванцетти, 12
		40	Бобруйская дистанция пути, ул. Ермака, 2 А
19	филиал ООО «Евроторг» в г. Бобруйске Акции на продукцию собственного производства	- -	- -	88	общежитие строительного треста №13, ул. 50 лет ВЛКСМ, 61
				77	ГУО «Детская школа искусств № 2 г. Бобруйска им. В.В. Оловникова», ул. Ульяновская, 35 А
				82	общежитие ЖРЭУ Первомайского района Бобруйска, ул. 50 лет ВЛКСМ, 25
				86	детский подростковый клуб «Зарница» Центра дополнительного образования детей и молодежи «Росквит», ул. Орджоникидзе, 12
20	Бобруйский мясокомбинат Дегустация продукции собственного производства с 11.00 до 13.00 ч. Торговый дом «Цымус» Акции на колбасные изделия производства ОАО «Бобруйский мясокомбинат» .	- -	- -	101, 102	Средняя школа №21, ул. Горелика 72
				89, 90	Средняя школа №34, ул. Гоголя,194
				59	Ясли-сад №81», ул. Батова, 22
				97	Клуб Бобруйского филиала Автобусный парк №2, ул. Орловского, 22

Бобруйский горисполком

8.00-20.00 – время голосования в день выборов на участках по месту регистрации, а также по месту нахождения* избирателей.

Условия голосования:

необходимо быть в списке избирателей,
иметь при себе документ, удостоверяющий личность.

Бюллетень выдадут при наличии:

паспорта,
военного билета для военнослужащих срочной службы,
служебного удостоверения госслужащего,
пенсионного удостоверения с фотографией,
студенческого билета,
справки из органов внутренних дел, если паспорт утрачен,
водительского удостоверения.

Голосование заключается в том, что каждый избиратель ставит в бюллетене какой-нибудь знак (например, крестик или галочку) в квадрате напротив фамилии кандидата, за которого он отдает свой голос.

Если избиратель поставит знак более чем в одном квадрате или не поставит его ни в одном из них, бюллетень будет считаться недействительным.

*Если избиратель по состоянию здоровья или по другим уважительным причинам не сможет в день выборов прийти в помещение для голосования, он вправе письменно или устно обратиться в соответствующую участковую комиссию с просьбой организовать голосование по месту его нахождения. Просьба об организации данного вида голосования должна быть подана не позднее 18.00 9 августа 2020 года.

9-avgusta-vybory-prezidenta-respubliki-belarus