«Светофор» для гурмана: о чем будет предупреждать цветовая маркировка товаров

О трёхцветной маркировке продуктов питания в ЕАЭС заговорили ещё в 2017-м. При помощи красной, жёлтой и зелёной полоски покупателям планируют сообщать о содержании в продуктах жира, сахара и соли. Так называемую маркировку «светофор» предложил российский Роспотребнадзор. Новация может заработать уже к концу 2019 года, причём на территории стран – участниц СНГ.

В чём суть?

Принцип «светофора» подразумевает, что низкая концентрация сахара, соли и жиров будет обозначена на упаковках товаров полосой зелёного цвета. О средней концентрации покупателям сообщит жёлтая полоса, о высокой – красная. При этом за критерий высокой концентрации этих веществ, сообщают российские СМИ, Роспотребнадзор предложил считать на 100 граммов продукта 20 граммов жиров, 15 граммов сахара и 600 миллиграммов соли. Разработчики уверены: потребителям это поможет лучше заботиться о своём здоровье и внимательнее выбирать продукты, что в итоге сократит и заболеваемость из‑за неправильного питания.

У инициативы нашлось немало как сторонников, так и противников. Последние подчёркивают: важно не только, что едим, но и  в каком количестве. Сторонники же «светофора» приводили в пример опыт других стран, в том числе Великобритании, где уже используют красный, янтарный и зелёный цвета.

Предварительно известно, что требования стандарта не будут распространяться на сырьё и продукты с однородным составом, то есть сахар, сливочное масло, шпик. Не будет маркировки и на упаковках питьевой воды, пищевых добавок и специализированной продукции. Также принцип «светофора» решили не применять к кондитерским изделиям, напиткам с подсластителями и сырам: покупатель изначально понимает, что содержание этих веществ в такой продукции критическое.


Читайте также: На любом месте можно творчески относиться к своей работе


Спорят о маркировке ещё и потому, что применение ГОСТов на территории ЕАЭС – дело добровольное. Поэтому в случае введения «светофора» далеко не все производители сразу начнут помечать свою продукцию разноцветными полосками, а те, чьи товары должны получить красную метку, и вовсе не будут спешить маркировать их.

Что думают эксперты?

Ирина Почицкая, начальник Республиканского контрольно‑испытательного комплекса по качеству и безопасности пищевых продуктов Научно‑практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, поддерживает инициативу выносить на упаковку всю правду:

– Идея с трёхцветной маркировкой была ещё лет 10 назад. Мы говорили о том, чтобы потребитель, когда приходит за продуктами, не тратил время на этикетку. Цветовая окраска будет свидетельствовать о доброкачественности продукции. Зелёная метка – гарантированное качество. При этом покупатель ­–редупрежден и сам решает, покупать ли товары с жёлтой и красной маркировкой.

Специалист отмечает, что для покупателей такие метки – стимул делать выбор в пользу более здоровых продуктов, а для производителей – повышать качество товаров. Уже сейчас пользуется спросом шоколад без сахара, производят и мясные изделия с низким содержанием соли, а также кондитерские и хлебобулочные, в которых меньше соли, жира и сахара. Продукты обогащают микро‑ и макроэлементами, витаминами, пищевыми волокнами и пребиотиками.

Что же касается необязательности нормы, здесь, уверена специалист, торопиться действительно не стоит. Если сразу обязать указывать маркировку, это поставит многих производителей в сложную ситуацию: они не смогут так быстро перестроиться. Нужен переходный период, за который полезную привычку приобретут и покупатели, и производители.

 

Когда введут?

Впрочем, появление «светофора» на наших прилавках к концу 2019 года – ещё не окончательное решение. Как рассказали специалисты Госстандарта, первая редакция проекта межгосударственного стандарта «Продукция пищевая. Продукция пищевая, содержащая критически значимые пищевые вещества. Предупредительная маркировка. Общие требования» была рассмотрена в Беларуси в конце прошлого года. С нашей стороны внесены предложения по доработке. И пока нет окончательной редакции, подчёркивает заместитель начальника управления Госстандарта Наталия Парковская, говорить о нововведениях рано.


Читайте также: Как выглядит шлем, который старше шапки Мономаха


Какие корректировки предложили белорусские специалисты? Некоторые требования проекта ГОСТа не приведены в соответствие с требованиями технических регламентов Таможенного союза ЕАЭС: «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части её маркировки», «О безопасности молока и молочной продукции».

Открытым остаётся и вопрос, что подразумевается под «основной частью упаковки», поскольку в зависимости от её размеров исчисляются и размеры графического изображения с информацией о массовой доле критически значимых пищевых веществ в продуктах.

Многие производители считают, что размеры графического изображения завышены. При этом в Госстандарте отметили, что Беларусь готова рассмотреть окончательную редакцию проекта ГОСТа, которая также будет направлена всем заинтересованным сторонам – концерну «Белгоспищепром», Минсельхозпроду, Минздраву, облисполкомам и другим. Соответственно, говорить о том, присоединится ли Беларусь к цветовой маркировке или нет, можно будет лишь после рассмотрения окончательной редакции.

1

 

Ольга Пасияк, «СБ. Беларусь сегодня»

Поделиться

Читайте также

На «Беларусьфильме» стартовал новый проект - остросюжетный триллер-телесериал с рабочим названием «В поисках ангела». Искать его будут до конца марта сразу в четырех городах: Молодечно, Бобруйске, Логойске и Минске, рассказали в эфире телеканала «Беларусь 1». Режиссёр картины - Игорь Четвериков (он снимал фильмы «Правила геймера» и «Государственная граница»). Автор сценария - Валентин Залужный.

Сейчас проходят первые съёмочные дни. В декорациях Национальной киностудии расположился УВД одного из белорусских райцентров. Впереди съёмки - скандалы, интриги, расследования и личные драмы работников N-го отделения милиции.

В основе фильма - расследование пропажи подростков из детского дома в одном из райцентров Беларуси. Детский психолог и оперативный сотрудник МВД работают над делами пропавших. Главную роль психолога сыграет студентка ВГИК (к слову, она уроженка Беларуси). В кадр пригласили учащихся нашей Академии искусств.

Сюжет фильма следующий:
«Оперативный сотрудник районного отделения МВД капитан Сергей Одинец и детский психолог Оксана Полисевич расследуют исчезновения и гибель подростков, потрясшие небольшой провинциальный город. Нити расследования приводят Одинца и Оксану в детский дом, закрытые двери которого скрывают много тайн и драматичных историй воспитанников, лишенных любви и беззаботного детства».

Фильм без приписки другой страны, но производством занимается только белорусская команда. Концепция фильма, как обещают режиссёры, будет отличаться от стандартных российских сериалов. За пример брали знаменитые скандинавские детективы.

4-хсерийный телеэкшн планируют показать на белорусских и российских каналах. Бюджет сериала не называют, но его большая часть уйдёт на техническое оснащение и создание спецэффектов.

1

Читать дальше

Ребёнок попал в реанимацию из-за отравления неизвестной жидкостью, сообщили Sputnik в Государственном комитете судебных экспертиз Республики Беларусь.

В этот день семья, проживающая в агрогородке Дмитриевка Кличевского района, готовилась отпраздновать двухлетие младшего ребёнка. Примерно в пять часов вечера его мать была в комнате с двумя старшими детьми.


Читайте также: Бобруйский школьник угорел из-за преждевременного закрытия дымохода


Малыш оставался один на кухне и решил попробовать содержимое одной из бутылок. Услышав крик своего ребёнка, женщина прибежала на кухню и быстро вызвала скорую. Его тут же доставили в реанимацию районной больницы, после – Могилёвской областной детской больницы.

На месте происшествия специалист управления Государственного комитета судебных экспертиз по Могилёвской области изъял с места происшествия остатки неизвестной жидкости, которую попробовал ребёнок. Будет проведена судебно-химическая экспертиза, эксперты установят химический состав средства.

1

 

Фото: pixabay

Читать дальше

До 15 января 2023 года в креативном пространстве «Тут СВАЕ» идёт набор ребят 1-го класса на курс «Уроки чистописания».

Цели курса:

  • научить детей писать красиво и грамотно, с удовольствием и без потерь для душевного и физического здоровья,
  • развить из художественно-эстетический вкус,
  • способствовать формированию характера, воли и желания учиться и позвать.

Занятие проводятся по воскресеньям с 13.00 до 14.00 в креативном пространстве «Тут СВАЕ».

Запись по телефону +375 (44) 588-94-07.

 

Читать дальше