Острая аджика: не варим и не стерилизуем

Аджика – идеальный соус для мяса, будь оно жареным либо запечённым, так как он лишь усилит вкус блюда.

В аджике традиционной нет томатов, но соус популярен в славянских странах и возникло множество его вариаций, в том числе и с помидорами. И добавляют аджику не только к мясу, но и к пельменям, и к макаронам.

Как приготовить аджику

Многие хозяйки доводят аждику до кипения, а затем консервируют. А мы предлагаем вам приготовить этот острый соус без использования варки, уксуса, закатки, стерилизации.

Понадобятся

800-900 граммов сладкого болгарского перца,
1,2-1,5 кг помидоров,
100 граммов перца чили,
50 граммов чеснока,
50 граммов корня хрена,
2 столовых ложки сахара,
1,5 столовых ложки соли,
пол столовой ложки кориандра,
пол столовой ложки белого молотого перца.

Читайте также: Готовим вяленые томаты дома

Готовим

Режем на небольшие части перцы (и чили, и сладкий), томаты, корень хрена.
Затем эти ингредиенты измельчаем по очереди блендером или при помощи кухонного комбайна. Лучше начать с помидоров. Измельчённые томаты переливаем в глубокую миску. Затем перемалываем болгарский перец и отправляем его к помидорам.
В получившуюся смесь добавляем хрен, чили, сахар с солью, белый перец, чеснок с кориандром и тщательно всё измельчаем.

Вот острая аджика и готова. Чтобы лакомиться этим соусом зимой, осталось только перелить её в пластиковую тару (бутылки, баночки или другие ёмкости) и заморозить в холодильнике.

Автор: Анна Кизей

К сведению.

Всего на турнире олимпийской квалификации в Париже было разыграно 77 пропусков на Игры в Токио. Европейская квалификация возобновилась с того места, где была приостановлена 16 марта 2020 года. Официальная жеребьёвка, проведённая в Лондоне 13 марта 2020 года, и расписание соревнований, основанное на её итогах, остались в силе. Установленные результаты (зафиксированные с 14 по 16 марта 2020 года в Лондоне) также не подлежали пересмотру.

10 июня к республиканской акции «Летний патруль» присоединится Могилёвская область.

В этот день в 12.00 в Бобруйске вдоль Березины участники молодёжных отрядов охраны правопорядка совместно с РОЧС раздадут листовки в качестве профилактики гибели людей на воде.

Акция продлится до конца лета.

Читайте также: ГАИ: как безопасно ездить на электросамокатах и гироскутерах

Экзамен по истории Беларуси может стать обязательным при поступлении в вузы. Об этом заявил министр образования Игорь КАРПЕНКО 10 июня во время парламентских слушаний «Национальная система образования: состояние, законодательное регулирование, пути совершенствования», передает БЕЛТА. На слушаниях обсуждаются состояние и перспективы развития национальной системы образования.

«Учитывая важность исторических знаний в формировании мировоззрения подрастающего поколения, Министерство образования инициирует включение экзамена по истории Беларуси как обязательного при поступлении в учреждения высшего образования», – сказал Игорь Карпенко.