12 ошибок при квашении капусты

Для квашеной капусты не нужно множества пряностей, не нужен даже рассол. Не надо покупать закаточную машинку. Всё делается гораздо проще:

Берём кочан капусты, рубим его тонкой соломкой, добавляем ложку соли, желательно одну морковку, натёртую на крупной тёрке.
Потом всё это дело мнём, чтобы капуста дала первый сок, и утрамбовываем в банку или закладываем в кастрюлю.
Прижимаем гнётом, если нужно.
Ставим в тёплое место и ждём...
Пока ждём, несколько раз прокалываем капусту спицей, чтобы лишние газы отходили со дна.
Примерно через неделю или 10 дней капуста перебродит. Тогда её можно разложить по банкам и поставить в холодильник. И наслаждаться привычным кисло-острым вкусом самой полезной закуски.

Читайте также: Как быстро приготовить малосольные огурцы: рецепт любимой тётушки

Довольно простой рецепт, но и тут можно ошибиться. А ошибка в деле квашения капусты будет стоить очень дорого — дело даже не в кочане, жаль будет потраченного времени и испарившихся надежд на вкусное блюдо. Придётся всё начинать сначала.

Чтобы этого не произошло, скачайте и сохраните себе инфографику aif.ru: 12 ошибок при квашении капусты. Теперь вы вооружены.

12-oshibok-pri-kvashenii-kapusty

Программа праздничных мероприятий,
посвящённых 1 мая – Празднику труда

1 мая 2023 года

10.00

Массовый велопробег

Маршрут: Вечный огонь – улица Минская – улица Карбышева – «Бобруйск-Арена»

1 мая 2023 года

11.00-17.00

Праздник весны и труда

Парк культуры и отдыха Бобруйска

Заслуженный любительский коллектив Республики Беларусь образцовая эстрадная студия «Росы» приглашает бобруйчан 3 мая 2023 года на концерт «Росы» в ритме». Выступление состоится на сцене Дворца искусств Бобруйска.

Начало – 18.00.

Стоимость билета – 10,00 руб.

Справки по телефону: 8(0225) 72-60-95.