Вкусная домашняя колбаса из натуральных продуктов: быстро и недорого

Рецепт домашней куриной колбасы, которая состоит только из куриного мяса и специй, без добавления желатина или крахмала. Для формовки не нужна натуральная оболочка. Рецепт очень простой, получается отличная и полезная замена магазинной колбасе.

Что нужно

Чтобы приготовить куриную колбасу, возьмите:

  • Куриные бедра без кожи – 600 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Мускатный орех – щепотка
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Сливочное масло – 10 г
  • Лимонный сок – 1 ч. л.

Читайте также: Говядина, маринованная в соевом соусе


Пошаговый рецепт

  1. Нарезать небольшими кубиками куриные бедра. Посолить, поперчить по вкусу, добавить измельчённый чеснок, сливочное масло, лимонный сок и мускатный орех. Хорошо перемешать.
  2. Выложить мясо на пищевую пленку и скрутить колбаску, края завязать ниткой. Не жалейте пищевой пленки, чтобы она не лопнула в воде при варке. Варить 40 минут. Потом дать полностью остыть и положить в холодильник на 4-5 часов. Также можно запечь в духовке. Если будете запекать, то возьмите рукав для запекания и сверните рулет. Сделайте сверху проколы зубочисткой, чтобы рукав не треснул при запекании. Запекать 30-35 минут при 200°C.
  3. Готовый рулет можно нарезать кольцами толщиной примерно 1 см. Сразу скажу, что слишком тонко не получится, так как рулет будет распадаться – в нём же нет желатина или крахмала.
  4. Чтобы колбаска не распадалась, можно мясо резать разными способами – часть кубиками, а часть – тоненькими полосками, а потом хорошо перемешать.

1

FooDee

Поделиться

Читайте также

В Чаусском районе во время пожара младенец спас всю свою семью. Семья могилевчан с двумя маленькими детьми проводила выходные на даче в деревне Ребятки.

Этот загородный дом дачники приобрели недавно. На ночь хозяева протопили две печки. Одну из них до этого не эксплуатировали. Под утро дом наполнился дымом. Семью разбудил плач младенца.


Читайте также: Бобруйчанин вышел посмотреть на ДТП и упал с высоты в семь метров


Старший инспектор центра безопасности областного управления МЧС Ольга Нехороших сообщила корреспонденту Радио Могилев подробности этого беспрецедентного случая спасения.

«Около 4 часов утра взрослых разбудил плач маленького ребёнка. Дом был наполнен дымом. Семья эвакуировалась в безопасное место. Никто не пострадал», – отметила Ольга Нехороших. – А вот даче изрядно досталось. Уничтожена кровля, повреждены перекрытие и имущество. По предварительной информации, пожар произошёл из-за неисправности печного отопления».

 

ТРК Могилёв

Читать дальше

Бегал утром в парке. Встретил знакомого, мы с ним оба физкультурники. Он посмотрел на мои новые жёлтые кроссовки: «Да, хорошие! Только грязно сейчас. Хотя у тебя есть, кому их мыть». Ты о чём? – уточняю. «Ну ты же не один живёшь, – усмехается. – Жена кроссовки моет». Нет, говорю, она их не моет. Я сам их мою. Приятель удивляется: «Странно. Такие вещи жена должна делать».

Вот это «жена должна» меня давно забавляет. Когда-то, ещё во времена тиранозавров, был выработан целый список под заголовком «Жена должна». И там пунктами: готовить еду, ходить в магазин, мыть посуду, гладить одежду, вытирать пыль, заниматься с детьми, солить огурцы, ну до фига всего, список огромный. Плюс – обязательно радоваться мужу, смеяться любой его глупой шутке, повторять: «Какой ты у меня молодец!».


Читайте также: «Сексом тоже можно заниматься в любой точке квартиры». Счастливый отец о том, как отправил ребёнка на каникулы


Этот список давно пора разорвать и сжечь вместе с опавшей листвой. Но нет! Во многих квартирах он на почётном месте, прижат к большому холодильнику магнитиком из Турции. А мужья знают его наизусть, лучше, чем расписание футбольных матчей.

Итак. Жена ничего не должна. Девочка не рождается на свет с мешком будущих обязанностей. Может, какие-то сумасшедшие бабушки ещё зудят внучкам: «Учись готовить, убираться, стирать. В жены никто не возьмёт!». Но пусть эти бабушки хлебнут корвалола и сядут наслаждаться истериками на ток-шоу В.Соловьёва. Только не лезут со своей древней чепухой в наши кухни и души.

Жена ничего не должна.

Если только ей хочется, если у неё есть силы и время – пусть готовит, моет посуду или что там ещё.

Скажем, моя первая жена очень любила и умела готовить. Ну я только радовался, я был тот ещё кулинар. А вторая жена совсем не любила и не умела. Какие проблемы? Я стал готовить сам и вполне преуспел и стал ловить этот кайф. Особенно мне удавались супы.

С первой и второй женой я расстался вовсе не потому, что они не делали каких-то вещей из дурацкого «списка», там были другие причины, сейчас не об этом.

1

Да, я уже в третьем браке. Жена хорошо готовит, но её, например, бесит мыть полы и всякую сантехнику. Какие проблемы? Это делаю я. У нас возникает лишь один спор – из-за посуды. Честно говоря, стараюсь это малодушно свалить на неё. Но когда я вижу: она устала, а посуды до фига – никогда не скажу: «Это ты должна». Мою сам. Мне совсем нетрудно на самом деле.

Семья – это сплошные компромиссы. Уступки, договорённости. Вот что главное. Причём уступать большей частью должен мужчина. Именно потому что он сильнее. Уступать – талант сильного.

Но как только нормальная женщина слышит проклятое «должна» – ей хочется треснуть мужу по голове большой вазой. (Которая для цветов, но муж об этом давно забыл.)

Одна старинная знакомая недавно ушла от мужа, с которым прожила очень долго. Объяснила мне: «Понимаешь, дети уже выросли. А мне слушать двадцать лет вот это «ты должна» – ну просто осточертело. И я сейчас такая свободная и счастливая, ты не представляешь!».

Хорошо представляю, хоть и мужчина. Хоть и вырос при социализме, где тот проклятый список внушался девочкам с младенчества.

«Должен» – это вообще мужское слово. Мужчина точно всегда что-то должен. Это записано в его хромосомах. Как только он расслабляется и забывает об этом – превращается в домашнюю собачку вроде болонки. Только болонки хотя бы занимают не так много пространства. И не бубнят, что жена им что-то должна.

Алексей Беляков

Читать дальше

Женщинам предлагают номинировать себя на добавление в базу эксперток в сфере бизнеса и смежных профессиональных областях.

Центр поддержки женского предпринимательства «ПроВимен Бай» создал онлайн-базу эксперток в сфере бизнеса и смежных профессиональных областях. Организаторы призывают женщин не недооценивать свой опыт, знания и подать заявку на включение в экспертную базу данных, пройдя простую процедуру регистрации на сайте prowomen.by.

Основные цели создания базы:

  • сделать эксперток заметными для журналистов,
  • повысить вес и голос женщин в средствах массовой информации, в публичном пространстве.

База создана для женщин, которые готовы делиться опытом, выступать на публичных мероприятиях, давать комментарии СМИ. Номинировать на включение в базу эксперток можно себя или/и свою коллегу, за чьи профессиональные компетенции вы готовы поручиться.

Поданные заявки раз в месяц рассматривает консультационный совет. О результатах отбора сообщают по почте.


Читайте также: В Бобруйске малоимущим и бездомным одеждой и едой помогает онкобольной земляк


Журналистам, организаторам мероприятий база данных предоставляет удобный инструмент, который они могут использовать для поиска женщин-экспертов с конкретными квалификациями и навыками в широком спектре областей:

  • маркетинг,
  • HR,
  • аудит,
  • брендинг,
  • бухгалтерский учёт,
  • предпринимательство,
  • карьерное консультирование,
  • юриспруденция,
  • налоговое консультирование,
  • НКО и др.

Контактные кнопки в профиле позволяют быстро связаться с эксперткой.

 

Почему это важно?

По данным мониторинга СМИ организации «Гендерный маршрут» (декабрь 2018):

  • Женщины чаще пишут о социальных вопросах, знаменитостях и искусстве, в то время как в статьях, написанных мужчинами, преобладают темы экономики, политической жизни и управления.
  • Меньше всего женщины выступают в качестве официальных представителей или героинь материалов по темам: «Политическая жизнь и управление» – 5% в печатных СМИ и 33% в интернет-изданиях; «Экономика» – 36% в печатных СМИ и 30% в интернет-изданиях.
  • В медиа женщины преобладают в качестве тех, кто рассказывает о личном опыте (73%), и тех, кто представляет общественное мнение. Мужчины выступают официальными представителями (71%), экспертами и обозревателями (61%).
  • Часто в медиа женщины описываются не через индивидуальную и профессиональную успешность, а через отсылки к замужеству и рождению детей, что не имеет прямого отношения к материалу.
  • Медиаресурсы ассоциируют некоторые темы только с женщинами или только с мужчинами (например, воспитание детей), в результате чего создаётся впечатление, что эти темы касаются только женщин или только мужчин.

Как это работает?

Для журналистов и организаторов мероприятий

Для эксперток

  • Мы помогаем найти эксперток для ваших материалов и мероприятий.
  • Для поиска подходящего человека воспользуйтесь тематическими рубриками.
  • Заполняя анкету, каждая экспертка указала, на какие темы она готова выступать и давать комментарии.
  • Если ты готова давать интервью, выступать и писать статьи, мы будем рады добавить твои данные в картотеку.
  • Обрати внимание, что мы размещаем данные только тех эксперток, которые связаны с бизнесом и смежными профессиональными областями.

_________________________________
База эксперток создана в рамках проекта «Продвижение женского предпринимательства в Беларуси», который ProWomen By реализует при поддержке Программы малых грантов посольства США, чтобы предпринимательницы и экспертки становились более видимыми в медиа и публичной сфере.

ProWomen By – некоммерческая организация, созданная для поддержки женского предпринимательства в Беларуси.

Если у вас возникли вопросы, контактный телефон: +375 (29) 185-23-88 (Ольга).

1

Читать дальше