Шесть полезных продуктов, которые диетолог советует есть осенью

Какие овощи и ягоды осенью будут не только вкусными, но и полезными? Диетолог Марта Марудова назвала HEALTH.TUT.BY шесть сезонных продуктов, которые разнообразят меню.

Капуста

Универсальный овощ, который полезно есть всем (исключение — случаи непереносимости, вздутие живота). В капусте содержится большое количество витаминов — А, В, Е и К, а также кальций, калий и магний. Но самое главное — этот овощ содержит грубые волокна и клетчатку, которые помогают контролировать вес. И сама по себе капуста — это низкокалорийный продукт (25 ккал в 100 г), поэтому её можно добавлять к любым блюдам, снижая их общую калорийность. Полезна любые разновидности капусты:

  • белокочанная,
  • брокколи,
  • краснокочанная,
  • брюссельская.

Тыква

Тыква — один из первых продуктов прикорма, который вводят малышам, грудничкам, потому что он очень полезный и содержит витамины А, С, Е, РР, К и такие минералы, как фтор, магний, медь, кальций, цинк, фосфор, йод. Это продукт для хорошего пищеварения, который помогает нормализовать стул. Кроме того, он не калорийный — в 100 г тыквы всего 26−28 ккал.

Есть тыкву можно очень разнообразно: её добавляют в салаты, запеканки, каши. Также с ней можно готовить супы-пюре и панкейки.

Кабачки

Полезны и кабачки, и цукини (они с тёмной кожурой). В этих овощах есть витамин E, аскорбиновая кислота, витамин B, а также фосфор, кальций, магний, медь, железо, калий и натрий. Кабачки легко усваиваются и сами по себе низкокалорийны (26 ккал на 100 г).

Однако из них часто делают не самое полезное для фигуры блюдо — драники. Конечно, их калорийность меньше в сравнении с традиционными, однако жарка на масле не делает их полезнее. Идеально запекать кабачки в форме фаршированных лодочек, овощных запеканок, оладьев.

 

Баклажаны

В них большое количество клетчатки, витамин C. В восточной кулинарии этот овощ один из фаворитов, у нас не любят баклажаны за горьковатый привкус. Однако от него легко избавиться, если снять кожицу или замочить овощ в подсоленной воде.

Баклажаны можно запекать с любыми овощами, делать из них рулетики с любой начинкой, готовить вместе с чечевицей, нутом.

Читайте также: Если каждый день есть чеснок

Облепиха

Эта ягода — кладезь витаминов и микроэлементов. Из неё можно делать чаи, настои и отвары. Некоторые хозяйки заготавливают облепиховое варенье, но к стройности и здоровью это имеет отдалённое отношение. Если на даче урожай облепихи, то лучше ягоду заморозить — это идеальный вид термической обработки. Замороженную облепиху можно использовать не только для напитков, но и добавлять в запеканки, сырники, творожные десерты.

Клюква

Ещё одна сезонная ягода, которая богата витаминами группы С и часто применяется для профилактики ОРВИ. Если её правильно хранить (а лучше всего ягоду не замораживать, а держать в наполненном водой ящике в холодильнике), то она может пролежать и всю зиму. Из клюквы можно готовить компоты, отвары — они будут идеальной заменой пакетированным сокам. Также ягоды можно добавлять в запеканки, сырники.

А как же картошка?

ВОЗ рекомендует употреблять не менее 500 г свежих овощей, зелени, фруктов в день, при этом подчёркивает, что крахмалистые корнеплоды (в их числе и картофель) не относятся ни к овощам, ни к фруктам.

В картофеле много крахмала, поэтому при его неправильной термической обработке образуется канцероген, который может провоцировать онкологические заболевания.

Сам по себе картофель не очень калорийный:

  • в молодом — 60 ккал на 100 г,
  • во взрослом — от 75 ккал.

Но при большом желании его следует есть не в виде драников или чего-либо жареного, а миксовать с овощами, потому что в картошке есть крахмал, который провоцирует набор веса и накопление жира в области живота и талии.

1

TUT.BY

Фото: pixabay.com

Поделиться

Читайте также

Никольский кафедральный собор

6 января

 

7:00 — царские часы, изобр., великая вечерня

8:00 — Божественная литургия, которую возглавит епископ Серафим.

17:00 — торжественное всенощное бдение.

23:00 — Божественная литургия, которую возглавит епископ Серафим.

7 января

 

9:00 — часы и Божественная литургия.

 

Покровский храм

6 января

17:00 — вечернее богослужение.

7 января

 

8:30 — часы и Божественная литургия.

 

Монастырь Святых Жен-Мироносиц

(ул. Карбышева, дом 28, корп. 1)

6 января

 

8:00 — царские часы.

17:00 — великое повечерие, лития, утреня, 1-й час.

23:30 — Божественная литургия.

7 января

 

17:00 — вечернее богослужение.

 

Храм Иверской иконы Божией Матери

6 января

 

17:00 — всенощное бдение.

23:00 — Божественная литургия.

7 января

 

9:00 — Божественная литургия.

 

Ильинский храм

6 января

 

8:00 — царские часы, изобр., великая вечерня, Божественная литургия.

17:00 — всенощное бдение.

23:00 — Божественная литургия.

7 января

 

10:00 — праздничный молебен.

 

Храм в честь преподобного Серафима Саровского

(микрорайон Западный, пересечение улиц Гоголя и Гагарина)

6 января

 

8:00 — царские часы, изобр., великая вечерня, Божественная литургия.

17:00 — всенощное бдение.

7 января

 

9:00 — Божественная литургия.

 

Николо-Софийский храм

(ул. Шмидта, 30)

6 января

 

8:00 — царские часы.

9:00 — великая вечерня, Божественная литургия.

17:00 — всенощное бдение.

23:00 — Божественная литургия.

7 января

 

9:00 — Божественная литургия.

12:00 — вечерня.

 

 

Бобруйская епархия

Читать дальше

21-22 декабря в Гомеле прошли Международные турниры по шашкам – 64,100 (молниеносная игра).

Бобруйчане завоевали призовые места.

Среди мужчин Кадесников Николай:

  • 2-е место (шашки-64)
  • 2-е место (шашки-100)

bobruichane-igrayut-molnienosno-i-uspeshno-1

Среди женщин Соколова Анастасия:

  • 2-е место (шашки-64)
  • 1-е место (шашки-100).

bobruichane-igrayut-molnienosno-i-uspeshno-2

Читать дальше

В Гомеле 29 декабря 2019 года прошёл Новогодний республиканский шашечный фестиваль. Участие принимали 60 спортсменов из разных областей Республики Беларусь.

Успешно выступили на нём юные шашисты Бобруйска.

  • Пасько Татьяна – 1 место (девочки 2009-2011 г.р.)
  • Макаренко Милана – 1 место (девочки 2013 г.р.)
  • Никитин Тимофей – 1 место (мальчики 2012 г.р.)
  • Крамко Тимур – 3 место (мальчики 2012 г.р.)
  • Марукович Арина – 2 место (девочки 2009-2011 г.р.)
  • Шишлов Юрий – 3 место (мальчики 2008-2009 г.р.)

И остальные наши участники выступили тоже хорошо:

  • Власова Анна – 4 место (девочки 2012 г.р.)
  • Кусенков Даниил – 6 место (мальчики 2010 г.р.)
  • Крот Константин – 6 место (мальчики 2012 г.р.)
  • Канода Ярослав – 8 место (мальчики 2011 г.р.)

Все дети занимаются в Центре дополнительного образования детей и молодежи г. Бобруйска у тренера – международного мастера, двукратного чемпиона мира по шашкам-64 Кадесникова Николая Петровича.

na-novogodnem-respublikanskom-shashechnom-festivale-ne-bylo-ravnykh-bobruiskim-rebyatam-1

Милана Макаренко в центре

na-novogodnem-respublikanskom-shashechnom-festivale-ne-bylo-ravnykh-bobruiskim-rebyatam-2

В центре Пасько Татьяна. В красном платье - Марукович Арина.

na-novogodnem-respublikanskom-shashechnom-festivale-ne-bylo-ravnykh-bobruiskim-rebyatam-3

Слева Крамко Тимур, по центру - Никитин Тимофей.

na-novogodnem-respublikanskom-shashechnom-festivale-ne-bylo-ravnykh-bobruiskim-rebyatam-4

Слева Шишлов Юрий.

Читать дальше