Именно чашка кофе, а не просто кофеин настраивает нас на работу, утверждает врач Зухра Павлова.

Сколько бы мы не говорили про кофе, но каждый раз находится что-то новое и интересное. Вот, например, исследователи выяснили, что кофеин, растворённый в воде сам по себе, конечно, бодрит, но именно чашка кофе, то есть его запах, ритуал приготовления настраивают нас на работу.

И это не просто слова: таковы данные МРТ-исследования, которое провели учёные. Именно после чашки кофе готовность переключиться с отдыха на обработку задач более высокая. Также у тех, кто пил настоящий кофе, а не просто кофеин в воде, улучшились рабочая память и когнитивный контроль (внимательность и бдительность).

Получается, что именно утренний ритуал с чашечкой кофе настраивает нас на рабочий лад.

И это тоже доказали учёные. То есть к кофе реально привыкаешь, заявила эндокринолог Павлова. Наши рецепторы к нему «адаптируются», а значит, эффект становится слабее. С кофе, как и во всём, нужно знать меру, чтобы получить по-настоящему бодрящий эффект.

А вы знали, что пить кофе полезнее всего по утрам

Учёные из Европейского общества кардиологов выяснили, что начинать день с чашечки кофе полезно для здоровья (но только после завтрака).

1. На 16% снижается риск смерти ото всех причин.
2. На 31% снижается риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Максимальная польза достигалась, если выпивать пару чашек кофе в первой половине дня. Одна порция эспрессо тоже снижала риски, но меньше.

Почему пить кофе днём или вечером менее полезно?

Тут всё логично, утверждает эндокринолог Зухра Ппвлова. Предполагается, что всё дело в нарушении циркадных ритмов симпатической активности, которая утром находится на пике и снижается к вечеру. Поэтому же у людей, пьющих много кофе во второй половине дня часто бывают проблемы со сном. Избыток кофеина подавляет мелатонин – гормон сна, и человеку сложнее уснуть, а сам сон более прерывистый и беспокойный. Это к разговору о том, что всего должно быть в меру.

Так как же правильно пить кофе?

1. Не начинаем с него своё утро. Сначала выпиваем стакан тёплой воды, потом завтракаем и лишь через час – кофе.
2. Многочисленные исследования показывают, что полезнее всего выпивать до трёх чашек кофе в день.
3. Не добавляем сахар, сиропы.
4. Молоко используем безлактозное или растительные аналоги.
5. Пьём не спеша и наслаждаемся каждым глотком.

Кстати

• Кофе, похоже, самый популярный напиток на планете: ежедневно в мире, по подсчётам учёных, выпивается около 2 миллиардов чашек этого бодрящего напитка.
• Употребление кофе на пустой желудок повысит уровень гормонов стресса в организме — кортизола и адреналина, — которые могут вызвать позже чувство истощения, а также со временем замедлить ваш метаболизм.
• Японские учёные обнаружили, что этот напиток замедляет процесс старения и улучшает работу мозга. Всё благодаря природному соединению — тригонеллину. Но польза будет только в том случае, если вы пьёте кофе без добавок: молока, сахара, сиропов и прочего.

А теперь немного о пользе кофе

Вот ещё несколько полезных свойств этого напитка:

• повышает эффективность тренировок,
• снижает риск развития мигрени,
• помогает сохранять энергию в старости,
• защищает от синдрома раздражённого кишечника,
• поддерживает молодость,
• улучшает качество жизни.

Фото: Оскар Вонг/Getty Images