Картофель, пожалуй, один из самых сложных в хранении овощей дома. Проблема в том, что в тепле картошка быстро портится, а на холоде быстро гниет.

Несмотря на то, что картофель, в принципе, овощ недорогой, никому не охота выбросить половину мешка в мусорное ведро спустя месяц хранения.

Но как сохранить на долгий срок картофель в квартире, где нет ни погреба, ни прохладной кладовки?

Перебираем картофель

Не важно, выращен картофель на собственных грядках либо куплен на рынке – весь мешок в квартире обязательно нужно перебрать.

Гнилые клубни отправляем в урну, немного «подгулявшие» картофелины можно сварить. Дело в том, что даже из-за одного подгнившего клубня могут испортиться все остальные.

Без света и на балконе

Нужно держать картошку подальше от света, холода и других овощей. А температура должна составлять примерно 5 градусов тепла. Такая температура, как правило, держится на закрытом балконе.

Хранить картошку лучше не в мешке, а в деревянных ящиках. Если балкон холодный, то укутайте мешок ненужными тёплыми вещами.

Если же картошку пришлось хранить на кухне, то ставьте ящик подальше от плиты и раковины.

Картофель в холодильнике

Выручить может и холодильная камера, но туда положить можно ограниченное количество клубней. Да и срок хранения не будет слишком долгим в таких условиях.

Картофель нужно промыть и высушить, положить в нижнем контейнере, но отдельно от других овощей. И не используйте пакеты, картофель нужно хранить в открытом виде.

Портал tochka.by

Фото: Val_R/Shutterstock.com