Рецепт вкусного мясного блюда, которое понравится и взрослым, и детям, предлагает Mlyn.by.

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) — 500 г;
• баклажаны — 1 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• морковь — 1 шт. (крупная);
• лук репчатый — 1 шт. (средняя);
• чеснок — 1 зубчик;
• помидоры — 3 шт. (средние);
• растительное масло, соль и специи по вкусу.

Приготовление

1. Говядину обмыть, высушить бумажным полотенцем. Мясо порезать небольшими кусочками, морковь — брусочками. Лук порезать средне.
2. Измельчить болгарский перец. Баклажан очистить от кожуры и порезать брусочками, посыпать солью и оставить на 15 минут — таким образом уйдёт горечь.
3. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порезать. Чеснок порубить.
4. Разогреть сковороду, влить растительное масло, добавить чеснок, затем, помешивая, на большом огне обжарить говядину.
5. Добавить морковь и лук, тушить около 15 минут.
6. Спассеровать томаты, добавить специи, болгарский перец и соединить с мясом.
7. Затем добавить баклажаны. Посолить, положить лавровый лист и тушить ещё 10 минут на медленном огне.

Приятного аппетита!

Елена Страшнова