Любой фильм скрасит хорошая закуска, а если к процессу приготовления ещё и привлечь тех, с кем вы этот фильм собрались смотреть, — можно получить не только вкусные снеки, но и отличный вечер. Рецепты подобраны Александрой Дроздович.

Чипсы из лаваша

Источник рецепта и фото: recepty.allwomens.ru

Ингредиенты:

• Чеснок — 1 долька;
• Зелень свежая — 1 пучок;
• Тонкий лаваш — 3 шт.;
• Итальянские травы — ½ ч. л.;
• Растительное масло (рафинированное) — 6 ст. л.;
• Молотая паприка — ½ ч. л.;
• Соль — 1 ч. л.;
• Молотый перец — ¼ ч. л.;
• Сыр твёрдый — 100 г.

Как готовить?

1. Влить в миску растительное масло. Измельчить вымытую и обсушенную зелень. Отправить её в масло. Измельчить чеснок. Добавить в общую смесь. Основательно размешать заправку. Смазать ею развёрнутые на рабочей поверхности листы тонкого лаваша. Порезать заготовку на квадраты и запечь в духовке в течение 7 минут при 200 градусах.
2. Сделать второй вариант. Смазать лаваш растительным маслом. Посолить. Сдобрить приправами и специями. Порезать на чипсы. Запекать при тех же условиях, что и предыдущий вариант.
3. Приготовить третий вариант закуски. Опять смазать лаваш рафинированным растительным маслом. Сдобрить солью. Посыпать перцем и молотой паприкой. Натереть сыр. Присыпать заготовку им. Порезать лаваш на квадратные чипсы. Запекать минут 7 при 190−200 градусах.

Оливки, запечённые в сырном тесте

Источник рецепта и фото: recepty.allwomens.ru

Ингредиенты:

• Тёртый сыр — 200 г;
• Сливочное масло — 2 ст. л.;
• Мука — ½ стакана;
• Перец — ⅛ ч. л.;
• Оливки — 24 шт.

Как готовить?

1. Смешать сыр и сливочное масло.
2. Добавить муку и перец и тщательно перемешать. Завернуть оливки в сырное тесто и выложить на застеленный пергаментом противень.
3. Запекать в разогретой до 200°C духовке 15 минут, пока тесто не подрумянится.

Мини-пиццы

Источник рецепта и фото: bigpicture.ru

Ингредиенты:

• Хлеб — 8 тонких ломтиков;
• Салями — 16−24 тонких кусочка;
• Моцарелла тертая — 1 стакан;
• Молоко — ½ стакана;
• Тёртый пармезан — ¼ стакана;
• Оливковое масло — 2 ст. л.

Как готовить?

1. Отрезать корочки хлеба, формируя ровные прямоугольники. Аккуратно раскатать каждый кусочек скалкой.
2. Посыпать хлеб моцареллой, сверху выложить по 2−3 кусочка салями и туго скатать. Обмакнуть в молоко и посыпать пармезаном, оставив немного сыра на потом.
3. Обжарить мини-пиццы на сковороде с оливковым маслом до образования румяной корочки. Переложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Выложить на блюдо, посыпать пармезаном и подавать с любым соусом на ваш вкус.

Попкорн из индейки

Источник рецепта и фото: lifehacker.ru

Ингредиенты:

• Филе индейки — 700 г;
• Панировочные сухари — 150 г;
• Манная крупа — 2 ст. л.;
• Крахмал — 2 ст. л.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Молотый чили — щепотка;
• Сушёный чеснок — щепотка.

Как готовить?

1. Филе нарезать маленькими кусочками и положить в миску.
2. Добавить крахмал, соль, перец, чили и чеснок. Хорошо перемешать.
3. Следом добавить манную крупу, панировочные сухари и яйцо. Снова перемешать и оставить минут на 15.
4. Чеснок очистить и мелко нарезать. Измельчить зелень.
5. Корнишоны нарезать небольшими кусочками.
6. Сметану смешать с майонезом, добавить чеснок, зелень и корнишоны.
7. Посолить по вкусу и перемешать ещё раз.
8. Обжарить кусочки индейки во фритюре (если нет, то в небольшой кастрюле в кипящем масле) 3−5 минут.
9. Переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Цветная капуста в пряной глазури

Источник рецепта и фото: the-challenger.ru

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 кочан;
• Мука (рисовая или нутовая) — 120 г;
• Рисовое молоко (или миндальное) — 120 мл;
• Вода — 100 мл;
• Карри — ½ ст. л.;
• Соль — 1 щепотка.

Как готовить?

1. Приготовьте глазурь: смешайте муку, карри и соль, добавьте растительное молоко и воду и хорошо всё перемешайте.
2. Нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия и окуните каждое в глазурь.
3. Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите капусту на противень и запекайте при температуре 200 градусов в течение 30 минут.